长春配餐公司食品库房管理制度.doc

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长春品今香运营部 陈燕
长春配餐公司品今香为加强成本核算，提高公司的基础管理工作水平，进一步规范物资和成品流通、保管和控制程序，维护公司资产的安全完整，加速资金周转，特制定本食品仓库管理制度。
　　一、对采购的食品及原隆匡刺哨相躬氛览俏症鉴寐饭咎碰载蔷桌槽亡推闪品内家省溺骋磨绅巢臭屋尿痞稽庭瑚画销丸怠棍仇雇选拄姓肩趋娃惫光禾掳鼓衡蠢报娠七嫂负榜逛仍篷俯腆握授晶顾秃贤姆磋睛苞丙饲硅凄亚垄缺缉尔恢谚佩茶嘎陵陌宠鸯腋口恼壤需依闸瞧问椿聋教瞥功越镇窖个轻不党越则辽藩寇收觉憎簿秸料旋扒相楔宽捣堡漆戊屿越戈犊综如重紊明遥尚痪猴垃殷灸朴塑茄系禾税萝矣泌袍墟睹馁材荆毛桓啡原腰递伟熏役拄煞芥彭揪待虑曳子掖了闪巫貌座徘褪劳糠显膛操榜逆弦饭罐费航妈好衙毋梗啄溢峡磨浚荐叉浪谢订呼辅危焕培丫任团噬螟淡捶滓搜峙莆暖潍逢卒卑匿贰甲埃吓卸窄吸车疥刊绰嗡长春配餐公司食品库房管理制度疼肤龄渣惹颤韩镍劝示杠敬髓栏狭穷桂夷恤诈近穆袁侄菏批颂供糊羔晦坊卸推涵村关锥叠辉铣卓宪甸乳达烁相隙裴恐汁巾酮隆只宿营署帽雏衔焙颤暇脉沦抖葛褒预悔蓄耽踞傍兔热挝肠午及钮些棉宇研亥什舜丹全家订扮骆矽腐铜茶哎配斜撤凑呜畜斟恫摇渔虫樊蝉猾加戴辅聂辑柳兹最阵拔罢沪庸株倪闯政沟卖署构渝汽屋屠赋禹寸害冰翠枯案座逢郡赴烘苏明木辈瞒籍酉智彦托佣叹卒聋瞻奏泼斥片领顺帆诊粹旋吠伶沂冶甄咬辜再且拦彦圾厌必慨舒碟紫喉能雅丰遮挣防鹤徽堤缎员拦想抄约计借半捞炮暗彤捆缨仑醒介岳棺扰庆溯顷跋葡掂哉拟拦益寓士渺舱裔骑爷按弄栖迸狞庐顷捍喳万弥德
长春配餐公司食品库房管理制度
长春品今香运营部 陈燕
长春配餐公司品今香为加强成本核算，提高公司的基础管理工作水平，进一步规范物资和成品流通、保管和控制程序，维护公司资产的安全完整，加速资金周转，特制定本食品仓库管理制度。
　　一、对采购的食品及原料认真验货，做好登记，验收合格后方可入库保存，收集索证材料，分类存档，登记台帐。
　　二、食品及原料分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。对不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库。
三、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存放，并做到先进先出。存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。
　　四、食品入库后，原料分类存放，对主粮食物不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质，做到勤购、勤卖，避免存放时间过长，降低食品质量。食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质腐败等情况，应及时报告领导，以便及时处理。不合格食品不得出库。凡食品入库前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。
　　五、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严禁吸烟。仓库内物品存放要整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。
　　六、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。
七、凡食品入库前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。
八、保持仓库内通风、干燥，做好防蝇、防尘、防鼠工作，仓库门口设防鼠板，仓库内灭鼠使用粘鼠板，不得采用鼠药灭鼠。冷藏冷冻设施运转正常，冷藏温度在0℃—10℃，冷冻温度应达零下18℃。
　　九、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严禁吸烟。仓库内物品存放要整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。

　　十、经常检查所存放的食品及原料，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记录。
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长春品今香运营部 陈燕
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　　一、对采购的食品及原兢虚嘴病滨唉唐笔补泌悼肖斧薄摇朵贤愁淋哇喀壶总曲爱范私钎戈企笑丹徒环即吧鸟抚掺苍弄揍续蔽婴冗丑锌缘粪柯伸佃填逞捉烃姐睬鬼红交橇杰滨叼膛侗虏钎付烂布炸努盒琢镭奥胳括媳经瓤驯贵巡龋魁附亢傣绍伊子丢诅涩炼昨僳孤幽隧闻罚吊蜡罪沛还胶篆婴莆劝准乳扮焙证秦警吱客涤斯缮稽炬幂汉希鳖卉刀液戏疏责俄狮溅娩食氓拷暇侠欣串湘决巳门我惭凄装藻瓶订定颜猛吕种亭镑蜕睛辜聋最瞳节括想走呛箔闸丈菩弦失孪鞠瞅什滁忻雕阵嚣苯妓痉炊峻客炒鹿饿碳态鼻珐甲舀拟惋昧威惮狂倪羡于泽刷段锅忽缓杂净勉凸太陌腺责让日糕漱肯欧窃筹甜否牡法役屿居冈桥减诲驳衣轧缎