贵重物品的存放管理制度.doc

贵重物品的存放管理制度
1.酒店设有客用贵重物品保险箱，为客人提供贵重物品存放保管的服务。
2.新开保险箱时，客人应填写“贵重物品寄存单”一式两联，客人和酒店各一联。客人凭此单及保险箱钥匙存取物品。
3.建立保险箱租用登记本，详细记录保险箱租用情况，包括开启时间、客人姓名、房间号码、客人身份证号码、保险箱箱号、存放物品时间、取用物品时间、退还保险箱时间、客人签字等资料。
4.收银员须妥善保管好寄存物品，每日检查保险箱登记情况，时常查看保险箱的安全情况，做到防潮、防火、防盗。
5.收银员须妥善保管好保险箱钥匙，特别是保险箱母匙的保管，做到母匙24小时不离身。每班做好交接记录。对于子匙应每日检查是否与登记本一致。
6.开启保险箱时，必须由服务人员（及收银员）操作。并持母匙不能让客人自己持母匙开箱，以保证其他客人的财产安全。
7.开启的标准程序是：接过客人的子匙及查看客人的寄存单无误后，同客人一起进入保险箱存放处，由收银员操作开启保险箱，将内箱交给客人（注意不要将内箱打开），然后暂回避，待客人存取完物品以后，将内箱接过，放入保险箱内锁好。如果客人要继续租用保险箱则将子匙与寄存单反还客人。
8.收银员不得私自开保险箱存放私人物品。
9.如客人将钥匙丢失，马上通知主管，同时通知大堂副理与客人联系。客人须付相应的赔偿。
10.如客人寄存物品有遗失现象，应立即通知保安部及本部门主管，采取紧急措施。
11.以上规定，及时起实行。如有违反者，严肃处理，严重者追究刑事责任。

怎样做好病客服务？
    当发现有病客住在酒店内 ，应注意以下方面工作，并做好相应的服务。
      1、  及时发现，服务员每日必须坚持对所有客房进房检查的制度，如房间有“请勿打扰”标志应在下午2：30以后打电话与客人联系，如无人接电话应进入房间，以便及时发现病客或异常情况。
      2、  态度，要表现出同情、关怀、乐于助人的态度。
      3、  通报，要马上通报客房部办公室、楼层领班、客房部经理、医务和值班经理。
      4、  记录。接到通知后，应做好有关病客人的资料记录，并做好交接班。
      5、  劝说客人就医。如客人提出看医生，迅速与医务室联系，如病情危重，应由值班经理和医务室医生送客住院，同时上报酒店。
      6、  对病卧客人应加倍注意，提供在京的物品，如：热水、纸巾等，如可能，进一步为客人提供照看服务。
      7、  帮助客人与亲友联系
      8、  客房部经理应亲自慰问，送鲜花并祝客人早日康复。
      9、  传染病或皮肤病的客人住店期间，服务员应严格按照规范和要求对其用品送到指定部门进行消毒，服务人员应勤洗手，防止传染，客人离店后应对房间进行消毒。

酒店对食物中毒的防范及应急预案

     食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施：
    一、防范
  采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好食品入库关，厨师把好制作关。
    二、应急措施
    发现人的职责
    1、发生食物中毒，发现者应立即向总机报告，讲清自己的部门，姓名(或工号)、所在地点、食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等。
    2、报告人应就近看护中毒者，不要将其单独留下，不得移动任何物品，保护好现场。
    总机值班员职责
    1、总机值班员接到食物中毒报告后，应问清时间、地点、中毒人数、中毒程度及症状，作好记录。
    2、立即通知安保部经理(或安保领班)，大堂副理，发生食物中毒地点的部门经理赶到现场。
    3、当总经理作出通知急救中心或送医院抢救时，及时与急救中心或医院联系，讲清楚地点、中毒人数、中毒程度、症状等。
    安保部职责
    1、安保部经理、领班立即赶到现场，保护好现场，控制无关人员进入和围观。
2、迅速展开初步调查，弄清中毒人数、中毒人的身份、中毒程度及症状等情况，向总经理汇报。
    3、当总经理决定通知公安机关时，应及时与公安机关联系，做好协助配合工作。
    4、配合急救中心医护人员的抢救工作，情况严重时随中毒者前往医院，适时做好对中毒者的访问记录。
    5、如中毒者已死亡，应保护好现场，按总经理指令，配合公安人员、法医的工作。
    6、如系投毒，应立即查找、控制嫌疑人，配合公安人员展开调查侦破工作。
    总经理或副总经理、总经理助理职责
    1、听取安保部汇报后，应迅速作出抢救措施，作出是否通知公安机关的决定。
    2、视情况决定是否通知中毒者单位或家属。
    3、通知有关部门做好善后工作。
    有关部门经理职责
    l、严格执行总经理对抢救工作的一切指令，要求员工服从命令，听从指挥。
    2、配合安保部工作，向客人做解释，稳定客人情绪。
    三、首长、贵宾预防食物中毒措施
    1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。
    2、专人进行制作烹制。
    3、专人服务上桌。
  4、食品留样待查。

酒店对精神病、上访、出丑闹事人员的防范应急预案
一、防范重点部位及岗位责任区
    1、安保部大堂岗、大堂副理：
    酒店前门区域、大堂、大堂吧、电梯口、大堂后左右门。
    2、安保部员工岗、主管：
    酒店后门区域、员工通道、停车场、办公区域、后院。
    3、安保部领班，大堂副理：
    客房部、商务楼各楼层通道，中餐厅、宴会厅，通道。
    4、安保部监控员：
    密切注视整个监控区域。
    5、各部门领班、员工：
在各自工作的岗位上和区域内，注意观察和巡视，及时发现精神病，上访、出丑闹事人员，组成内部防范体系，疏而不漏。
    二、发现时可采取的方法：
    l、重点控制前、后门，公共区域，对可疑人员进行盘问。
    2、可采取跟踪观察、谈话等方式(或通知领班、主管及大堂副理前来配合进行)，探明来人是否属精神病；如是上访人员，问清上访事由：系酒店内部的与总经办联络，系会议的，与会务组联络；如是出丑闹事者，立即控制，与安保部联络。
3、具体方法：看：来人神色是否正常?衣着穿戴是否整洁?闻：来人身体上散发的气味，是否有酒味或异常气味?交谈：来人谈吐是否颠三倒四，语无伦次，答非所问?头脑是否清醒?如有异常现象，应立即控制，及时报告。
    三、发现后应采取如下措施：
    1、对精神病。应首先制服来人，以免事态扩大，可采取劝说、诱导、强制的方法，迅速将来人带入无客人区域或酒店公安室，由公安室处置。
    2、对上访人员。应及时与总经办或会务组联系，将来人带到指定的地方。
    3、对出丑闹事者。应尽量在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力，采取一切可能的手段将出丑闹事苗头迅速制止，将闹事者带至公安室处置。
酒店全体员工，一旦发现上述三种人进入酒店，应立即报告安保部监控室，安保部接到报告后，必须迅速做出反应，采取果断措施予以控制，避免造成恶劣后果，影响酒店声誉。

3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×

C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)