酒店管理人资--培训考核评估.docx

酒店管理人资 培训考核评估

员工培训管理制度
第一条 酒店员工培训：
1. 对新招聘的员工进行岗前培训，对老员工进行在职培训。
2. 岗前培训的内容主要是学习酒店规章制度、基本的岗位知识、实际操作技能、基本的专业知识，以便较快地适应工作。
3. 员工在职培训的主要内容是干什么学什么，从实际出发更新专业知识，学习新的业务和技术。
第二条 员工培训要按计划、分批分阶段，按不同的工种和岗位需要进行培训，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。
第三条 培训内容：
1. 员工培训主要应根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主。
2. 管理人员应学习和掌握现代管理理论和技术，充分了解政府的有关方针、政策和法规，提高市场预测能力、决策能力、控制能力。
3. 专业技术人员如财会人员、工程师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解政府有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能。
4. 基层管理人员应通过培训充实自己的知识，提高自己的实际工作能力。
5. 基层工作人员须学习酒店及本部门各项规章制度，掌握各自岗位责任制和要求，熟悉宾客心理，学会业务知识和操作技能。
6. 酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训。
7. 酒店也应该为酒店内部的培训师提供外出学习培训

酒店新员工培训考核条例
1. 参加培训者培训期间需要签到，不得漏签或者代签，违反者扣10元。
2. 参加培训者进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现违反者扣10元。
3. 参加培训者在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹、睡觉违反者、扣10元。
4. 参加培训者必须穿工作服，戴工号牌，服装整洁、大方，违反者扣10元。
5. 参加培训者需认真做好笔记，违反者扣10元。
6. 参加培训者，必须按各自规定区域就座，违反者扣10元。
7. 参加培训者培训期间不得接、打电话，手机必须处于震动状态，违反者扣10元。
8. 参加培训者在每月培训时将进行月度考核，未通过者考核100元
9. 参加培训者每月缺勤2个培训以上（含2次），无论是无故还是请假，取消受训资格，被视为不及格，并考核100元
10. 参加培训者无故迟到早退一次考核10元，无故早退二次考核20元，无故早退三次做不及格处理考核100元
11. 无故缺勤一次考核20元
12. 参加培训者有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后，报人资培训部备案，人资培训部不接受口头请假，否则按无故缺席处理
13. 参加培训者没有通过培训考核者，不得提为优秀员工评选

酒店培训师考核条例
1. 人资培训部和各部门培训师必须将培训的通知提前发给相关部门，相关部门须合理安排，若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者，记人资培训部和各部门培训师20元/次考核。
2. 部门培训师迟到、早退者每次考核20元.
3. 部门培训师没有能够组织好本部门培训纪律考核20元。（包括迟到、早退、无笔记、手机响铃等）
4. 部门培训师没有编写好培训材料等一律考核20元。
5. 部门培训师没有填写关于培训的各种报表考核20元，（如签到表、培训台帐、没有及时上交培训计划等）。
6. 每一节课的培训时间没有达到45分钟，考核培训师20元/次。
7. 各部门培训师每月没有安排实际操作培训，随意改期考核20元/次
8. 人资培训部和各部门培训师，每月必须每月积累和更新培训资料，如不符合考核20元/次。
9. 培训师必须每个月根据本月的培训内容，在月底组织一个理论或操作考试，85分以上为优秀，60分以上为合格，统计优秀率和合格率，每月30日下午17点前上交人资培训部。
酒店人资培训部每月底必须对酒店每个部门的全体员工做一个整体的考核表，见部门每月培训考核表。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
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叶予舜 二〇一三年十一月十七日星期日