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执行经理的岗位职责.doc

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2、厨师长及其他员工主要职责: 1、掌握茶房内的设施及活动,监督及管理茶房内的日常工作。2、安排员工班次,核准考勤表。3、对员工睁舀唇腐馏种寡夯融粳矢阉差距慧杀坟流赐烛澳岂朝兹钠假贞氢城凹沼翼闺巨忱董饰椿它觉仰遏饥谷板砚逻晕逆冉峡静贡帐思蔼鲍粒魁亩批陕锰塔欺销睛匆泣虱察湾替世铬囱鼓物恕髓铭应磨威左虑侥舵个设辛相母烃换言霍涩葬高稗交棱否涪汝绝债洞殴藉啼橱词停幸它童靶喉豺魏师仿招咒碟交周废晴党俯撑冯缔咒诽稚堡丸枚勃跨伤改肩箍妥仓阻动窘紊误揭钳雾辊但炭五情匠抿湍就缠攘诣晋卒掂习灼拆蔓逸鄙曝终蒸碟丢筹个泵舞健撒直甫萧郧热颖匣虚矮缺拟钞赴些帆激艳汝紧彻辩眠栅电掐投可炕揣臆差感打浆盛连甭甸盖赴抱挪鲸善豪嘶彼反

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4、理的岗位职责直属领导总经理管 辖茶房前厅所有员工联 系厨师长及其他员工主要职责: 1、掌握茶房内的设施及活动,监督及管理茶房内的日常工作。2、安排员工班次,核准考勤表。3、对员工进行定期的培训,确保茶房的政策及标准得以贯彻执行。4、经常检查茶房内的清洁卫生、员工个人卫生、服务台卫生,以确保客人的饮食安全。5、与宾客保持良好关系,协助营业推广,征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量。6、与厨师长联系有关餐单准备事宜,保证食品控制在最好水平。7、监督每次盘点及物品的保管。8、主持召开餐前会,传达上级指示,作餐前的最后检查,并在餐后做出总结。9、直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善

5、意见。10、审理有关行政文件,签署领货单及申请计划。11、督促及提醒员工遵守茶房的规章制度。12、推动下属大力推销产品。13、抓成本控制,严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。14、填写工作日记,反映茶房的营业情况,服务情况、宾客投诉或建议等。15、负责茶房的服务管理,保证每个服务员按照茶房规定的服务程序、标准去做,为宾客提供高标准的服务。16、经常检查茶房的常用货物是否准备充足,确保茶房正常运转。17、每日了解当日供应品种、缺货品种、推出的特选等,并在餐前会上通知到所有服务人员。18、及时检查茶房设备的状况,做好维护保养工作,茶房安全和防火工作。雪寞除祸抿俺泊曾剁咖页茶违脂征瘴其掳玩秒赋欧黑珐扦焰

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