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2、依据，谢谢您的理解与支持！ 酒店名称 宁波汉唐餐饮管理有限公司 星级标准 餐饮连锁机构 通讯地址 宁波市海曙区银亿时代广场 邮政编码 315000 公司网址 注册资本 办公电话 0574-83890192-8013 图文传真 0574-83890193 总经理姓名 电话 电子信箱 培训负责人 赵孟奎 电话 13484203074 电子信箱 zhaozhengyun@ 企业性质 □独资 □合资 ■民营 □国企 □股份 □机关 是否会员制 □ 是 企业类型 □酒店 □度假村 □招待所 □酒楼 ■连锁餐饮
3、是否涉外 □ 是 经营范围 □客房 ■餐饮 □会议室 □商店 □商业会所 □其他 客房床位 餐位数 400*5 客源结构 白领、家庭、普通消费者 人员构成 员工总数 400 人 高层管理人员 20 人 中层管理人员 50 人 员工 330 人 年营业额 万 年培训经费 万 年培训频度 次/年 培训方式 ■内部培训（ ■内部讲师 ■外请讲师 ） ■外派培训 希望参加的培训课程 ■人力资源 □酒店营销 □房务管理 □服务礼仪 □财务管理 ■餐饮
4、管理 □督导管理 □营运管理 □工程管理 □安全管理 □酒店英语 □采购管理 □总经理班 □品质管理 □会所管理 □个人发展 □团队建设 □时间管理 □沟通谈判 □拓展训练 ■连锁经营 □培训师培训 □职业经理认证 □酒店特色专题培训 ■MBA学位班 □研究生课程研修班 其他（请注明）： 已参加过哪些酒店培训 酒店非财务人员财务管理 职业培训师 通过培训解决哪些问题？对培训内容有何特别要
5、求？ 酒店简介 2010年7月筹建，至今发展连锁5家，是宁波目前为止发展最快，最火爆的餐厅 1. 贵酒店当前面临哪些主要问题，您认为通过哪些途径可以改变这种状况？ 一线人力资源短缺 培训工作不被重视 人员基础技能差 管理人员整体文化素质不够 2. 贵酒店对哪类人员的培训比较重视？经常采用哪些培训项目与培训方式？ 中层管理人员 内部培训和外送培训 3. 参加外部公开课程培训，通常会选择哪类培训机构，一般安排在何时举行，每期几天比较合适，可接受的培训费用多少合适，通常每期会派几人参加？ 酒店专业培训机构 周一至周四，生意
6、不是很忙时。员工培训一般在中午休息阶段 培训费外送一般800-1000每人，一般各分店各选一名 4. 贵公司经常举行内部培训吗？希望聘请哪类讲师？每天的费用多少合适？ 经常内部培训 请将讲师内训少，因为费用偏高 5. 在所参加的各种培训课程中，您认为哪次培训印象最深刻？为什么？ 对培训环境印象比较深刻，其次是培训做值得客服人员，最后才是老师 6. 对哪些机构颁发的哪类资格证书比较认可？ 国家人力资源和社会保障部 中国餐饮协会、职业经理人协会 各大学院校培训机构 7. 贵酒店由哪类酒店管理集团托管？若无，是否有委托管理意向？ 暂不考虑托管。
7、 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。 B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√ C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√ C成本报表是对外报告的会计报表。× C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。× C成本会计的对象是指成本核算。× C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√ C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X D当车间
8、生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。× D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。× F“废品损失”账户月末没有余额。√ F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√) G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错 G工资费用就是成本项目。(×) G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对 J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√) J简化的分批法就是不
9、计算在产品成本的分批法。(×) J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√ J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错 K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。× Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成
10、本项目。Ｘ S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×) W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对 Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×) Z在产品品
11、种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对 Z直接生产费用就是直接计人费用。X Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√ A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。 A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业) ---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------
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