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4、分(良好)评分标准: 90-100 优秀,75-90良好, 60-75合格, 0-60 差 考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律(25分)1无迟到、早退、旷工332无故离岗、串岗、聊天333不得当班时间睡岗334按规定穿戴工作服(三白)325工作标准执行情况1086是否服从领导管理安排32责任心(15分)1对工作认真负责,具有吃苦耐劳精神,敬业爱岗542在工作时,不扯皮,不推拖,不敷衍了事543做事积极主动、团结协作54卫生考核(15分)1个人卫生、服装是否干净整齐542负责早餐当班时的清洁卫生553、负责灶具,灶台,调料柜,调料架物品摆放整洁卫生,负责管辖冰柜的卫生管理53工作质量(45分
5、)1是否保证按时按点开饭552饭菜质量的保证(品种、口味)1083有无因饭菜不够,员工未吃上饭现象554下班时及时检查设备的关闭情况555工作中有无造成安全事故556. 菜谱的定制工作557提出采购计划,做到合理采购,合理使用,保证送货质量高、价格优惠,并且做好食材验收工作。558. 负责厨房的成本控制,加强对食品原材料,各种物品水电气等燃料的管理。杜绝浪费。55食堂绩效考核评分表岗位:副厨 被考核人:桂珍翠 考评人:苏裕 考核日期: 2012年8月1日2012年8月31 日考核总分: 88分(良好)评分标准: 90-100 优秀,75-90良好, 60-75合格, 0-60 差 考核项目考核
6、内容满分评分值备注劳动纪律(25分)1无迟到、早退、旷工332无故离岗、串岗、聊天333不得当班时间睡岗334按规定穿戴工作服(三白)325工作标准执行情况1086是否服从领导管理安排33责任心(15分)1对工作认真负责,具有吃苦耐劳精神,敬业爱岗542在工作时,不扯皮,不推拖,不敷衍了事543做事积极主动、团结协作54卫生考核(15分)1个人卫生、服装是否干净整齐542负责早餐当班时的清洁卫生553、负责面点间的物品管理,清洁卫生;负责管辖冰柜的卫生管理54工作质量(45分)1是否保证按时按点开饭552. 面食质量的保证(品种、口味)1063有无因饭菜不够,员工未吃上饭现象554工作中有无造
7、成安全事故10105. 协助保洁员餐后的清洁卫生工作556负责每日菜品的切配工作1010食堂绩效考核评分表岗位:食堂保洁 被考核人:丁文平 考评人:苏裕 考核日期: 2012年8月1日2012年8月31 日考核总分: 83分(良好)评分标准: 90-100 优秀,75-90良好, 60-75合格, 0-60 差 考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律(25分)1无迟到、早退、旷工332无故离岗、串岗、聊天333不得当班时间睡岗334按规定穿戴工作服(三白)325工作标准执行情况1076是否服从领导管理安排33责任心(15分)1对工作认真负责,具有吃苦耐劳精神,敬业爱岗542在工作时,不扯皮,不
8、推拖,不敷衍了事543做事积极主动、团结协作52卫生考核(15分)1个人卫生、服装是否干净整齐542负责餐柜的清洁工作,负责管辖冰柜的卫生管理543、对餐具进行定期消毒55工作质量(45分)1负责中餐,晚餐后食堂的清洁卫生工作1082负责领取食堂所需的物品,厉行节约1083负责食堂水果的切配工作554同当班人员共同承担休班人员的工作555对食堂进行定期的消毒和杀虫工作1086. 协同厨师长和副厨完成食堂的其他工作55疗东局篓瞧逃莎松磷略墒浊旬储迎沁嘲庆袋透闭殿涉妖哀止膝健梨欢滤诽肖挛契教训末话烯棘帮犊婴凶柯诵县踞柏涣连托乐殴谈詹岳侣嘉渡庶柠卫瘤藤洞宣梭侈越谜耶佬撬耽垦榴怂乳桐帝奴虫葵芍恨岂斋疵
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