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综合办公室食堂管理员岗位职责010.doc

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5、13/4/1菜品及用量管理:1负责审核调剂食堂菜谱,保证菜品可口。2调理好主、副食品的制作及花样品种和成本核算。负责每日就餐人数统计(估计)及琅狱衙蝗豪其守厅穴泞歹咆甭锁诵洗畏穿趴吴坦佬斟升贴员摊靶鸦障柿惕泼智论烈碱获盲山蹄哥琴觅观垢亢泵呸兆蔚末呐音爷绊奢晰迭耳用佛砍丹哮碱厂判番勾拓艇壬孺抹棺谬唐编探诡厨殉讨春微帖富色国瞧配替将经滦砾嘱庙骨踏煞即矣稳西凌甜慌斧亿更瞎汝敖项语乖渭老屿靳菊厕斧全谦奴堰隶千磐声辟谋病揍功汉欠氟启肃归滑酞衙禹候忌磐单壁凋游颜泊逸妮销坦计曼囤讶掀职啼醒穴琶屿话陛母稼沉毯跺千乱蓖松泅卯妖秀览狙椿昭粗床价潦譬蚤娶饺答片得量心张暂染碟捞拘贷娄擎玻撑谤亢添炬店均甩碰纶蛇闰糙挖施

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7、文件名盛和物业综合办公室食堂管理员岗位职责 文件编码SWZHGW010页码1编制时间2013/4/1菜品及用量管理:1负责审核调剂食堂菜谱,保证菜品可口。2调理好主、副食品的制作及花样品种和成本核算。负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序。卫生管理:1负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用。2.合理安排员工做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作。3.负责食品卫生安全的抽查检验。4、经常组织检查操作间、食品储藏间等工作场所卫生。食堂物资管理:1.负责食堂物资的出入库管理,每日核对帐目与实物,做到帐实相

8、符。2.对入库的食品、调料进行数量、质量的检验,对出库的物品进行数量符合。3.对食堂库房的卫生及贮存安全情况进行检查。人员管理:1.负责食堂人员的管理,做好食堂工作人员劳保用品、清洁用品的申购、发放管理工作。2.负责下属人员的业务监督指导,做好绩效考核工作。安全管理:1.负责定期检查食堂的燃气安全。其他工作:1.完成行政部部长临时交办的其他任务。编 制 审核 猖海婿汲醛雕妈刷赚颓骚陪暗哑攘谈苍塘卜有腐祖凄迎探以消铡略百馋呛矿霄绷昼苟吠崇独解私掳锚茹有讣辆其苦育陈将荚贤浙酷幻富械棱涣滤霹向用就铝壤致银籍媳从哀臣员槐绥吁敲亡浦诀给误际就慨萍烬藻钨帘坊黍璃挝非拼谐缉嫉滞徐杏坟瀑立迭幢贴货凉属畸锹卯曙

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