酒店管理客房--酒店开荒清洁方法及注意事项2015.docx

酒店管理客房 酒店开荒清洁方法及注意事项

开荒流程及清洁标准
序号
区域
清洁方法及注意事项
清洁标准
1
建筑物顶
① 清除所有的建筑垃圾，用扫帚除尘；
② 清洁天沟和下水口，使下水通畅，无杂物堵塞；
顶楼无杂物堆放及下水通畅
2
酒店外场清洁
① 清理干净建筑垃圾并放置于指定地点
② 清扫干净台阶和地面，清除漆点、水泥块。有排水条件的可用少量水冲洗，严禁冲洗酒店外立面；
③ 检查台阶和地面有无破损和严重色差，如有破损和严重色差做好记录并立即报告酒店管理人员。
外场干净、整齐，无杂物堆放
3
不锈钢门窗及设备清洁
① 拆除保护包装；
② 先用吸尘器吸尽窗框内小垃圾和表面灰尘。清除表面污渍，注意不准使用坚硬清洁工具以免划伤表面；
③ 使用不锈钢光亮剂进行养护；
④ 清洁消防喷淋头要小心操作，不要碰破感应玻璃管；
⑤ 注意检查表面有无划伤及破损、配件齐全，如果有划伤及破损，缺少配件做好记录并报告酒店管理人员；
⑥ 注意安全防护，按规范系好安全带；
⑦ 严禁使用酸性清洁剂清洁；
清洁标准：包装清除彻底，内外干净，无胶剂、涂料点、水泥渍、油漆印、无尘土，表面光亮
4
塑钢门窗清洁
① 拆除保护包装
② 清除表面污渍，注意不准使用坚硬清洁工具以免划伤表面；
③ 注意检查表明有无划伤及破损、配件齐全，如果有划伤及破损，缺少配件做好记录并报告酒店管理人员；
④ 先用吸尘器吸尽框窗内小垃圾和表面灰尘；
⑤ 注意安全防护，按规范系好安全带；
⑥ 注意开窗通风；
包装清除彻底，内外干净，无胶剂、涂料点、水泥渍、油漆印、无尘土，表面光亮。
5
玻璃和镜子清洁
① 先用毛巾把玻璃擦拭干净，再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，均匀的从上到下涂抹玻璃，有顽固的污渍用刀片清除干净，再重复以上工序后用刮子从上到下刮干净，玻璃上的水痕用抹布擦拭干净；
② 注意检查表面有无划伤及破损，如有破损做好记录并报告酒店管理人员；
③ 室外玻璃一面，联系专业保洁公司清洗；
清洁标准：无胶剂、涂料点、水泥渍、油漆印、无尘土，表面光亮。
6
涂料吊顶清洁
① 用干的干净抹布进行擦拭或用掸子清理；
② 如有小污渍可用干的百洁布进行擦拭，如果污渍较多报管理人员进行粉刷；
③ 注意检查色差和开裂，有问题做好记录并报告管理人员；
④ 使用梯子时注意做好安全防护，确认安全时方可操作。注意不要磕碰墙面及家具；
清洁标准：无灰尘、污渍、蛛网
7
铝塑板及PVC吊顶清洁
① 用湿抹布清除灰尘；
② 漆点、胶点、用百洁布沾水或除渍剂清洁，注意不要太用力以免损伤表面。严禁使用钢丝球清洁；
③ 使用梯子时注意做好安全防护，确认安全时方可操作；
④ 如有破损做好记录报告管理人员；
⑤ 清洁完毕注意恢复吊顶的平整；
表面干净、无污渍、无蛛网、吊顶平整
8
涂料墙面清洁
① 用干的干净抹布进行擦拭或用掸子清理；
② 如有污渍可用干的百洁布进行擦拭，如果污渍较多报管理人员进行粉刷；
③ 注意检查色差和开裂，有问题做好记录并报告管理人员；
④ 使用梯子时注意做好安全防护，确认安全时方可操作；
无灰尘、污渍、蛛网
9
瓷砖墙面清洁
① 用湿布清除灰尘；
② 用清洁球、美工刀或是板刷消除遗留的胶剂、涂料点、水泥渍等，注意不要损伤瓷砖；
③ 残留的污渍可用稀释的全能清洁剂进行清除，清除过程中如果溅到五金件及云石台面上要立即用清水冲洗干净；
④ 使用梯子时注意做好安全防护，确认安全时方可操作；
⑤ 墙面如有开裂、色差、破损做好记录并报告管理人员；
无胶剂、涂料点、水泥渍、油漆印、无灰尘、无水渍、无毛发、表面光亮
10
复合地板清洁
① 先捡干净大块垃圾，然后用扫帚将灰尘清扫干净；
② 用软的清洁布、去胶剂、除渍清除地板上的漆点和胶点；
③ 使用海绵地拖把由内向外清洁地板；
④ 注意不准向地板洒水，如地板上有较多水渍应立即吸干；
⑤ 如有破损做好记录报告管理人员；
⑥ 不准使用硬物和尖锐物品清洁地板，防止划伤地板；
无胶剂、涂料点、水泥渍、油漆印、无灰尘、无毛发
11
地毯清洁
① 先捡干净大块垃圾；
② 使用吸尘器从内向外，注意顺着地毯表层毛的方向吸尘
③ 地毯上的漆点、胶点使用刀片轻轻刮净；
④ 注意检查地毯的纹路是否一致，有无破损、开裂。如有问题做好记录，报告管理人员；
地毯干净、无灰尘、无水渍、无毛发、无垃圾
12
地砖清洁
① 先捡干净大块垃圾，然后将尘土清扫干净；
② 大堂、餐厅地面可用海绵地拖把和普通拖把配合清洁；
③ 使用海绵地拖把由内向外清洁地板；
④ 用清洁球、开刀或是板刷消除遗留的胶剂、涂料点、水泥渍等，注意不要损伤瓷砖；
⑤ 残留的污渍可用稀释的全能清洁剂进行清除；
⑥ 地砖如有开裂、色差、破损做好记录报告管理人员；
⑦ 厨房地沟：用长柄尼龙刷和水管冲刷红缸砖地面；使水流通畅，无杂物，管壁清洁
无胶剂、涂料点、水泥渍、油漆印、无尘土、无水渍、无毛发，表面光亮
13
灯具清洁
① 切断电源确认安全后方可操作；
② 使用半干抹布进行清洁；（注意不要擦灯头）
③ 用软百洁布、去胶剂、除渍剂清除灯具上的漆点和胶点，注意不可太用力；
④ 顶灯清洁，要拆下玻璃盖进行清洁；
⑤ 注意清除不干胶标识；
⑥ 清洁完毕后接通电源；
⑦ 注意调整好应急灯的照射方向；
⑧ 使用梯子时注意做好安全防护，确认安全时方可操作；
⑨ 注意检查安装牢固、照明正常、有无破损；
无胶剂、涂料点、水泥渍、油漆印、无尘土
14
开关面清洁
① 切断电源确认安全后方可操作；
② 使用半干抹布进行清洁；
③ 用软百洁布、去胶剂、除渍剂清除灯具上的漆点和胶点，注意不可太用力；
④ 清洁完毕后接通电源；
⑤ 注意检查通道开关的分控功能及标识指示正确；
表面干净，无胶剂、涂料点、水泥渍、油漆印、无尘土，功能完好，标识清晰
15
家具清洁
① 使用潮湿抹布清洁表面尘土；注意清除不干胶标识；
② 用百洁布、去胶剂、除渍剂清除家具上的漆点和胶点；
③ 不准使用硬物和尖锐物品清洁家具，防止划伤；
④ 切断电源确认安全后方可操作；使用半干抹布进行清洁；
⑤ 清洁完毕后注意待表面风干结束后再接通电源；
家具干净，无尘、无污渍、无毛发，摆放整齐、位置正确
16
电器设备清洁
① 用软百洁布、去胶剂、除渍剂清除灯具上的漆点和胶点，注意不可太用力；
② 清洁过程中注意防水保护；
③ 清洁空调时注意清洗过滤网，清洁出风口；
④ 清洁完毕接通电源；
⑤ 注意检查电器设备表面有无划伤、破损、噪音、工作正常、配件齐全，电视机信号清晰频道排列正确，如有问题做好记录报告管理人员；
表面干净、无灰尘、污渍，玻璃及不锈钢表面光亮
17
电梯清洁
① 应放在开荒末期做彻底的清洁工作。施工和开业准备期间应加装防护板。防止装卸搬运物时撞损或刮花桥箱表面；
② 准备工作：打开电梯控制箱，按动制定按钮，使电梯停止运行。把提示客人的告示牌要放于电梯门前以示工作。并打开电梯门；
③ 清除顶部灯箱内垃圾和积灰，使顶面无杂物和尘土；
④ 清洁桥箱（不锈钢或烤漆表面）时，首先去除表面保护包装，然后用半干抹布清除表面污渍，注意不准使用坚硬清洁工具以免划伤表面。如是不锈钢表面，使用不锈钢光亮剂进行养护。使表面平整光亮洁净；
⑤ 关上电梯门，用上述方法清洁电梯门内外；
⑥ 用吸尘器吸去轨道门缝合凹槽内的垃圾，用半干抹布清除表面污渍，注意不准使用坚硬清洁工具以免划伤表面。使用不锈钢光亮剂进行养护。
⑦ 清洁地面，注意不能洒水，用半干抹布擦净地面，使地面无尘和杂物。

18
设备房
① 清除所有的建筑垃圾，用扫帚除尘；设备表面用半干抹布清洁，没有积灰和油污，门窗清洁方法（参照塑钢门窗清洁）。

19
洁具清洁
① 用湿抹布清洁表面尘土；
② 用百洁布、开刀清除遗留的胶剂、涂料点、水泥渍等；
③ 使用美工刀清洁注意不要损伤洁具、防水硅胶、恭桶盖不准使用美工刀；
④ 严禁使用酸性清洁剂清理五金件，如果不慎溅上要立即用清水冲洗干净；
⑤ 注意小垃圾、砂土不要冲入下水管；
⑥ 恭桶内侧可用稀释后的洁厕剂清洗，其他洁具可用全能清洁剂清洗；
⑦ 注意检查洁具有无破损、漏水、堵塞、抽水正常，如有问题做好记录报告管理人员；
洁具干净，无胶剂、涂料点、水泥渍、油漆印、无尘土、无水渍，无毛发，五金件光亮
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)

9
叶予舜 二〇一四年十二月十八日星期四