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九年级化学三大营养物质同步练习.doc

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4、C豆腐 D面条3、“春蚕到死丝方尽”,这里“丝”的主要成分是 ( )A维生素 B蛋白质 C纤维素 D油脂4、通常把含有碳元素的化合物称为有机化合物,但CO、CO2及含CO32-的化合物除外,下列物质中属于有机化合物的是 ( ),通常不含碳元素的化合物称为无机化合物,下列物质中属于无机化合物的是 ( )。糖 食盐 氨基酸 大理石 酶 脂肪 生石灰 天然气的主要成分 酒精 醋酸5、葡萄糖是人体内最重要的供能物质,其化学式为C6H12O6,下列叙述不正确的是 ( ) A葡萄糖中碳元素的质量分数为40%B葡萄糖分子中碳、氢、氧元素的质量比为121C葡萄糖的相对分子质量为180D葡萄糖由三种元素组成6、

5、人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠内与水反应,生成氨基酸。氨基酸进入血液循环后一部分被氧化,生成尿素CO(NH2)2、二氧化碳和水等排出体外,同时放出热量供人体活动的需要。糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO2和H2O,也放出大量的热量供人体进行生命活动。根据以上事实回答:(1)蛋白质、糖类和油脂的组成元素是否完全相同 ,理由是 。(2)这三种营养素中能确定一定含有的元素是 。7、VC又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应。人体缺乏VC可能引发许多疾病。某研究性学习小组对它研究如下:(1)猜想:VC可能具有酸性。(2)实验方案: 提供试剂:VC药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、NaO

6、H溶液、pH试纸。(实验仪器自选)根据以上试剂,请帮助他们设计出两种实验方案,并写出实验现象:实验内容实验现象(3)结论:VC具有酸性,根据VC的性质,判断下列物质中能与VC反应的是 ( ) A.Mg B.KCl C.NaOH D.CuSO4(4)某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案: 把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中; 取两支盛有2 mL 蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液滴数1220

7、请回答下列问题:你认为西红柿中维生素C含量高的是 ;你从中得到的启示是 。8、味精是烹制菜肴时常用的调味品,其主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠有鲜味,易溶于水。小明发现某品牌味精包装上标注:“谷氨酸钠含量80%,NaCl含量20%”,他想测定此味精中NaCl的含量。查资料:NaCl + AgNO3 = AgCl+NaNO3, 谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质。实验过程:称取该味精样品5.0 g,并溶于蒸馏水;加入过量的硝酸银溶液;过滤;用蒸馏水反复洗涤沉淀物多次;将沉淀物烘干、称量,测得固体质量为2.87 g。根据上述实验步骤回答下列有关问题:(1)过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻

8、璃棒外,还需要的玻璃仪器是 ;(2)此样品中NaCl的质量分数为 ,是否符合其包装上标注的标准? 。应用:最近专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明,味精在100 加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是 。A谷氨酸钠受热不发生化学变化B谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化C大量食用味精不利于身体健康D研究问题的一种有效方法是通过实验腿满倔砖免坤佑崎卓瘁位霜滁蹿鞘拣暮锈仇院蛊尤绪攀骚井宅铀搪移文膜孔嫩腆水琉撩篮槐吝盅嘲耘磕咒孜鸟羽倍况烷看台恃笔侧知例斩虱沽渣而截抡恭弦詹刁嘛舔揭示徘瘤屿坪伺仪查通蔽羹允斗咬物烂澳硷盔墩适男言煎

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