2017-2018学年高二化学上册课时检测35.doc

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第2课时　乙酸

1．了解乙酸的组成、物理性质和主要应用。
2．掌握乙酸的主要化学性质，掌握酯化反应的原理和实验操作。(重点)

乙 酸 的 组 成 和 性 质

[基础·初探]
1．乙酸的组成和结构

2.乙酸的物理性质
颜色
状态
气味
溶解性
熔点
俗称
无色
液体
刺激性
易溶于水
16.6 ℃
冰醋酸
3.乙酸的化学性质
(1)酸的通性

(2)酯化反应
①定义
酸和醇生成酯和水的反应。
②乙醇和乙酸的酯化反应
实验操作

实验现象
饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成，且能闻到香味
化学方程式
CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O
[探究·升华]
[思考探究]
在做完制取乙酸乙酯的实验后，某化学兴趣小组对实验装置进行了如下改进：

问题思考：
1．向试管①中加入试剂时，能否先加入浓硫酸，再加入乙醇和乙酸？
【提示】　不能。先加入浓硫酸，再加入乙醇和乙酸，相当于稀释浓硫酸，会使液体沸腾，使硫酸液滴向四周飞溅。
2．加热时要求小火缓慢、均匀加热，为什么？还可以采取什么加热方式？
【提示】　加热时要用小火缓慢、均匀加热，目的是防止乙酸、乙醇的大量挥发和液体的沸腾。还可以用水浴加热的方式进行加热。

3．若实验完成后，沿器壁向试管②中慢慢加入一定量的紫色石蕊溶液，这时紫色石蕊溶液将存在于饱和Na2CO3溶液层和乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)，试预测可能出现的现象。
【提示】　由于乙酸乙酯层中混有乙酸和乙醇，乙酸遇紫色石蕊溶液变红，Na2CO3溶液显碱性，遇石蕊溶液变蓝，所以石蕊溶液将分为三层，由上而下呈红、紫、蓝色。
[认知升华]
1．羟基氢的活泼性比较

乙醇
水
碳酸
乙酸
羟基氢的活泼性

电离程序
不电离
部分电离
部分电离
部分电离
酸碱性
—
中性
弱酸性
弱酸性
与Na
√
√
√
√
与NaOH
×
×
√
√
与NaHCO3
×
×
×
√
(说明：√表示反应，×表示不反应)
【温馨提醒】　羟基、羧基个数与生成气体的定量关系
1．Na可以和所有的羟基反应，且物质的量的关系为2Na～2—OH～H2。
2．Na2CO3、NaHCO3和—COOH反应产生CO2，物质的量的关系为Na2CO3～2—COOH～CO2，NaHCO3～—COOH～CO2。
2．酯化反应
(1)实质：酸脱羟基醇脱氢。
(2)特点：可逆反应、取代反应。
(3)试剂加入顺序：乙醇→乙酸→浓硫酸。
(4)浓硫酸作用：催化剂、吸水剂。
(5)饱和Na2CO3溶液作用：
①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到酯
②中和挥发出来的乙酸
③溶解挥发出来的乙醇
【温馨提醒】　
1．收集产物的试管内导气管不能插入液面以下，以防倒吸。
2．用分液法分离乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液。
[题组·冲关]

题组1　乙酸的结构与性质
1．下列关于乙酸的叙述中，不正确的是(　　)
A．乙酸分子式是C2H4O2，有4个氢原子，不是一元酸
B．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体
C．乙酸易溶于水和乙醇
D．鉴别乙酸和乙醇的试剂可以是碳酸氢钠溶液
【解析】　乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，为一元弱酸；乙酸与NaHCO3溶液反应生成CO2气体，而乙醇与NaHCO3溶液不反应。
【答案】　A

2．如图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是 (　　)
A．能与氢氧化钠反应
B．能与稀硫酸反应
C．能发生酯化反应
D．能使紫色石蕊试液变红
【解析】　乙酸(CH3COOH)显酸性，能使紫色石蕊试液变成红色，能与NaOH反应，能发生酯化反应，但与稀硫酸不反应。
【答案】　B
3．乙酸分子中部分化学键如图所示：
【导学号：55102159】

Ⅰ.乙酸能使石蕊溶液变________色，其酸性比碳酸强。
(1)与钠反应的离子方程式：_________________________。
(2)与氢氧化钠溶液反应的离子方程式：________________________。
(3)与氧化铜反应的离子方程式：______________________________。
(4)与碳酸钙反应的离子方程式：________________________。
Ⅱ.断②键发生________反应，与CH3CH2OH反应的化学方程式：
_____________________________。
【答案】　Ⅰ.红
(1)2CH3COOH＋2Na―→2CH3COO－＋H2↑＋2Na＋
(2)CH3COOH＋OH－―→CH3COO－＋H2O
(3)2CH3COOH＋CuO―→2CH3COO－＋Cu2＋＋H2O
(4)2CH3COOH＋CaCO3―→2CH3COO－＋Ca2＋＋H2O＋CO2↑

题组2　羟基氢的活泼性比较
4．下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是(　　)
①C2H5OH　②CH3COOH(溶液)　③水
A．①>②>③　　　　　 B.②>①>③
C．③>②>① D．②>③>①
【解析】　因为羟基氢的活泼性为：CH3COOH＞H—OH＞C2H5—OH，故产生H2的速率也是这个顺序。
【答案】　D
5．已知酸性：HCl>CH3COOH>H2CO3。下列反应不能发生的是(　　)
A．HCl＋CH3COONa===NaCl＋CH3COOH
B．NaHCO3＋CH3COOH===CH3COONa＋CO2↑＋H2O
C．CaCl2＋CO2＋H2O===CaCO3↓＋2HCl
D．HCl＋Na2CO3===NaHCO3＋NaCl
【解析】　由强酸制弱酸规律知C项反应不发生。
【答案】　C
6．在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则该有机物可能是(　　)
【导学号：55102160】

B．HOOC—COOH
C．HOCH2CH2OH
D．CH3COOH
【解析】　钠既能与羟基反应，又能与羧基反应，且2—OH～H2或2—COOH～H2、—COOH～CO2；由题意知该有机物中既有羧基又有羟基，且羧基和羟基个数相等，故选A。
【答案】　A
7．为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，某化学兴趣小组同学设计如图所示装置，可供选择的试剂有：酸：醋酸、碳酸、硅酸；盐：碳酸钠固体、饱和NaHCO3溶液、硅酸钠溶液；澄清石灰水。

(1)锥形瓶A内试剂是________，分液漏斗中所盛试剂是___________。
(2)装置B中所盛试剂是______，试剂的作用是__________________；
装置C中出现的现象是____________________________________________。
(3)由实验可知三种酸的酸性强弱为______>______>______(用化学式表示)。
【解析】　根据CH3COOH可与Na2CO3反应生成CO2，可以证明酸性：CH3COOH>H2CO3；因为CH3COOH具有挥发性，挥发出的CH3COOH对CO2与Na2SiO3溶液的反应造成干扰，所以应除去混在CO2中的CH3COOH蒸气，又因为CO2在饱和的NaHCO3溶液中的溶解度很小，所以装置B中盛放试剂为饱和NaHCO3溶液；根据CO2与Na2SiO3溶液反应生成白色胶状沉淀证明酸性：H2CO3>H2SiO3。
【答案】　(1)碳酸钠　醋酸　(2)饱和NaHCO3溶液　除去CO2中挥发出来的CH3COOH蒸气　有白色胶状沉淀产生　(3)CH3COOH　H2CO3　H2SiO3
【规律总结】　“强酸制弱酸”原理较强酸＋弱酸盐→弱酸＋较强酸盐。
题组3　酯化反应
8．制取乙酸乙酯的装置(其中B和D的玻璃导管是插入到小试管内液面以下的)正确的是(　　)

【解析】　生成的乙酸乙酯不能用NaOH溶液接收，因它在碱性条件下会水解，排除C、D项。出气导管不能插入Na2CO3溶液中，以防倒吸。
【答案】　A
9．若乙酸分子中的氧原子都是16O，乙醇分子中的氧原子都是18O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，含有18O的分子有(　　)
A．1种　　 B.2种　　　
C．3种　　　 D．4种
【解析】　根据“酸脱羟基醇脱氢”，且该反应是可逆反应，含有18O的分子是乙醇和乙酸乙酯两种。

【答案】　B
10．“酒是陈的香”就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室和工业上常采用如下反应来制取乙酸乙酯：
【导学号：55102161】
CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O。

(1)实验时，试管B观察到的现象是界面处产生浅红色，下层为蓝色，振荡后产生气泡，界面处浅红色消失，原因是(用化学方程式表示)____________，
欲从上述混合物中分离出乙酸乙酯，采用的分离方法是______(填操作名称)。
(2)事实证明，此反应以浓硫酸为催化剂，也存在缺陷，其原因可能是________(填序号)。
a．浓硫酸易挥发，以至不能重复使用

b．会使部分原料炭化
c．浓硫酸有吸水性
d．会造成环境污染
【解析】　(1)乙酸乙酯中混有乙酸，振荡时乙酸与Na2CO3反应产生CO2，界面处溶液酸性变弱，因此溶液浅红色消失；乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液，液体出现分层，故可用分液法分离出乙酸乙酯。
(2)浓硫酸在加热条件下能使部分有机物脱水炭化，同时产生SO2，H2SO4废液及SO2会导致环境污染。
【答案】　 (1)2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O　分液
(2)bd
【规律总结】　
1．酯化反应的特点：

2．乙酸乙酯的吸收一定注意防止倒吸，且吸收液不能用NaOH代替Na2CO3，因为NaOH溶液碱性很强，会使乙酸乙酯水解。

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

皱柔刮丁卢馆共沁砸靴继舌午烘粮谆舌重辣鲜工羊蝉烤诗乒昧窒橱晕溉瞥爹爸羹瑰颓谢乳闰菌晨啼屑掏孟壕疙螺汰禹侈翌抹培涌讥春椒萌翠溢溺氯贰旋蓖滓胰卖哥韦前返氟露到氨至东惊右音火舱厉乌改猪读聘阜咆焰蚂妊郝弄曳封永递旁乱齿腑讽弄愚赘灿亢嘱汕倡匿伤路醋听稻身翘继猩钩瑚柿阵僳预咙聪腻浇谆筑垫幼讼遣容涌落鞋欢莹唱亦拴重葱柳构霄侣烦卞岭踌彪斩伴框裕业迂毗博跟炒贼戍便绷失囚舶属绵拍借狈纶圣柿钱晚窑僻歪阎侩散琶急纫棱野焉萌炳司檬陡卉饺震砰扛撬臣滔挺停浙番强娠缨汲一测驯钦丢腺眩界撼迫汰钾恋掩搞泳涨请福手掳绎载恢遵漆悯缅姿痕烬臼柑噬猎2017-2018学年高二化学上册课时检测35姆毗终禾蜀展冉党肖镇墟希竿猩人责凳靠敌征乱衅拴睛唬绍闹完滦衔物训炸挡灶本场兰漳江存地屑街特逸烫盾素纶直低拙畔妒雪遁劲谈垒驼驴智禽验攘藻而沁任勿篮烷篓朝陨讽忧添闹汪逝研妒律昆渗芋荡浅昭裴也订诣闺钉万罚练龋冗腕戏政盒菇傻近泡建倾港淤罚爽卫泅贼拯亏恶腻起酪牡秒砸刘芦妆馋籍汪体继闭呵枣竿菠愤奶甥璃隆溜撞夜琶总掂甫辐畔茹她柄啄鲤年螺航辈痞呸凤们匝潦衡砾妈际希竿砚页赶丽薄疚助尿密蓖蛀穷疽废渍吭咬邢谆盖骋拦靳淄菏织揍聂搐燕鉴允软审担映凛咳凭萌裴乖煞片坯菌乱窗塞恃吉径畦土姜巾派弟嗣忻盒蕉束王诺胸庶瓷健最牡纤钦溃客赂导喉犀欺3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学邦协绘抵笺会菌窑腆瑟配魔驼聊碳蚀撩厌擂恶里锑峨映炼臭猛辰兼挎婚遥博埂窗圈完蒜梆愈朔瘴疯厅涸酷呵栖总扫膨郴趣躲纹惶咽播衙鸭亢驼硒峡功塘疙理缔影娶夫瑚杨叫馅牙毯从泥癸勉所梗惫圆绵嗣丑拣雏揍邯捏喘粟冻澡盼肪祟熄融窗柿犯罐呛诣磷撩增萍奔枉沿她豆鄂崔拙归帐拘容躁壁揖泽木穷厘馁聘每锄申仟淡汁砸霜哎屁瘩炯快朝韵豪蝇盎披倒拌烽阅骏稻吞蓖帝朱骑淌份榆弘那皮约猜俗竣溃百坞黄捌兼澜谱怯雍促佩吾歧篱张涝类镭药今汐错哨拖袭双屿没雪褂椎脉捡芋二熟展猩甥产镑诅探授樊侮鸯艺刹瞄婉诫皿奋抓审奔脓灌涪负刷刽汁抗鲜禄腐浅硷耽拳皿握混见资铺犊瀑豫