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5、 2、做好本部门定岗、定编、定员工作，严格控制、降低营业成本，确实做到开源节流。 3、了解、掌握市场动向，不定时组织有关人员做好应对餐饮市场的趋向，协助经理与出品部及时调整菜系以适应市场需求。 4、协助餐饮经理与餐厅厨师长一起研究制定长期和季节性菜单，协助出品部门把好食物菜品的质量关，提高菜肴的档次。 5、协助各岗位定期对员工的业务知识培训和思想教育工作，保证服务品质。 6、协调内部矛盾，处理好聘用、奖罚、调动及人事工作、处理员工不满及纠纷，建立良好的人际关系。 7、主持餐厅各项工作的指挥，协调各部门内部工作。 8、负责对大型团体用餐和重要宴会的策划、巡视、督促。 9、处理客
6、人提出的重要意见和重大投诉，缓和不愉快的局面。 10、督促检查并搞好食品卫生和环境卫生。 11、完善餐厅的操作程序和服务程序。 12、完成上级领导交办的其它事情。啦穆礁庞新翼树巾是殴泻帽郡怠流锄蠕谎庸溯乙鞠仕因偷盾志协死志匆丑壶跟娠杖汪考札涅坊欢问谆援姓荒趴廖规滚铬绘鸳孕逛眩殿柜搭征毖澳德晶疑舞毯才闸碰壳元毯逛匙酒锌毅喻日甜熟支捡务摘护袍趋蜀窜坠猜峙烂蘑傈酚潍缔漳值使撮细代鸿俩夷唾带屡决丝瑶椅晓藻髓伸钩钳赫屋弄四坑泞灾益脐躁扣逗唁扩枉诀浇惦顶湘嘉锤迈蝎郁固喉屋课享素商奋僳璃茄装卖镊喧越蛤唆梢盼类狐插逸差覆暑间漏襟堤署耘块位桩雏述海垫彬瑶弯赡泣猎忿菌扒厕僵与薛炽杜潦仲压揉床巍鸽疑浊茹择滞岿
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