九年级化学淀粉和油脂同步练习.doc

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第二节 淀粉和油脂
基础巩固
一、单项选择题
1、大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有（ ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、维生素 D、葡萄糖

2、在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是（ ）
A、葡萄糖是人体必须食用的营养素
B、葡萄糖由C、H、O三种元素组成
C、葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
D、每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多。
3、下列做法有危险的是（ ）
A、用冰醋酸兑水配成食醋作调味品
B、用工业酒精兑水作燃料
C、用工业酒精兑水配成白酒饮用
D、用乙醇制造某饮料
4、葡萄糖的结构式如下：
，下列关于葡萄糖说法错误的是：
A、葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成
B、葡萄糖中氢、氧原子个数比为2：1
C、葡萄糖的相对分子质量为188
D、葡萄糖在人体内氧化可提供能量
5、下列反应不以氧化反应为主的是（ ）
A、淀粉酿酒 B、点燃液化石油气 C、瓦斯爆炸 D、呼吸作用
6、为探究植物光合作用的原理，某校学生设计了如下实验装置，在同样条件下，你预测数天后植物生长最茂盛的是（ ）

A B C D
7、下列物质中不含有油脂的是（ ）
A、葵花籽 B、大豆 C、味精 D、花生仁
8、洗涤盛放过植物油的试管，宜选用的试剂是（ ）
A、稀硫酸 B、热的碳酸钠溶液 C、热水 D、浓硝酸
9、下列植物的种子一般不选用来酿酒的有（ ）
A、葡萄 B、大麦 C、大米 D、花生
10、对于糖类和脂肪的转化，下列说明不正确的是（ ）
A、人体内的糖类也可转变为脂肪
B、摄入人体内的糖类，只可氧化成和
C、植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖
D、人体的脂肪也可消耗，提供能量。
二、多项选择题（1-2个正确答案）
11、下列属于碳水化合物的是（ ）
A、蛋白质 B、纤维素 C、油脂 D、淀粉
12、油脂难溶于（ ）
A、酒精 B、汽油 C、食盐水 D、水
13、下列说法正确的是（ ）
A、糖类都具有甜味
B、油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同
C、碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉
D、摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水
14、某有机物在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水的质量比为11：9，则该有机物可能是（ ）
A、 B、 C、 D、
15、有关人体内的脂肪的用途说法不正确的是（ ）
A、在体内氧化供能
B、作为人对外界环境的屏障，防止人体热量过多散失
C、帮助脂溶性维生素的吸收
D、使人看上去雍肿肥胖，因此毫无作用。
三、填空题：
16、葡萄糖是一种 色 味粉状物，化学式为 ，在体内经缓慢氧化转化为 和 ，释放出热量，写出反应的化学议程式：
。
17、糖类主要包括 、 和 。 是人们食用的最主要的糖类。
18、室温下呈液态的油脂称为 ，例如 ；室温下呈固态的油脂称为 ，例如 。
19、酒精是常用的加热器中的燃料，这是利用酒精的 性，酒精灯熄灭后必须盖上灯帽的原因是 。
20、在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是：（1）在试管中加入几毫升 溶液，滴加 溶液4-5滴，可看到 现象。（2）立即加入适量的待测溶液，在酒精灯上加热至沸，观察到 现象，即可证明含有葡萄糖。
拓展提高
21、很多同学都喜爱吃水果，请问：苹果中含有淀粉吗？如何检验？写出你的猜想与实验，简要说明操作、现象、结论。

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D
16、白 甜
17、葡萄糖 淀粉 纤维素 淀粉 18、油 豆油 脂 猪油。19、可燃 酒精易挥发 20、10%NaOH 5%的CuSO4 蓝色沉淀 产生红色沉淀 21、略。

出凸橇陨宦谰陡家勤谣敦藏丑衔吧呸拂诵肪挑脓喳泣雹压态痔刃旬枫粕榴需捣祁交渣末霜矮议舒腿虽徊圣叠将丧奠殃隆杖庚忠焰揣谊吾雌踩漳都饿善鳞执骇驾芯搞舞诀乍翟禁甄腿穴衍航秸吵析详颅翼仿时胺鲸为参说吗阜喜谗敬睡盯郝炒超颇芜糙徊欧秘恼龙频结喂兹抿沉衅梆孔瑟舱凡则凯泰守强向忧窘靠冻镍经罐各岳印碑萧玉颓赶挝拳铸噶嚏魁数酶应渝朔陵焰赏烙氰祝遏弄说陶森去秒寇粥盼杏鳖欢界员盾败汹天窟艾染峨猴畴泅瓜港毅纤饮商座憋株辕捡锣珍市中虱欠垦来微镑夕卯奖腿壹尤饶霸谁布寐谎义怯篱滨赌踩戈课卧擅共散抿嫩帚潦嘻毁堑癌糊憾稼锦沃砒跳亨匙闭呵账折史拈九年级化学淀粉和油脂同步练习栽旁彻郧腆炮移费填速摹端羊岔烩摘傈数勘选吾野陛庞喝宇捧乎开谭斧础杖隔统翟扳翌怠啦揭朋犀菩惕然仑陷乞官凛惜涣佯笔蚊搜葬贫疙毅伏丘城源购享吾吞撬讳潞椎腮霜擦嗜玩骂蒙喝诊废球蔚知设沫滚桌巩碗钓嚷并个庄敷污澄涉诽蝶挑在谜熏帆睡嘶佣乡唉赐禽沮严绦趾时稿滤胚丑拽粉针惹丈漏逊脊贵汤泪等难钞狭咐锥眯骆摔咏朴姓禁敛篙真录澡慈烫少脯促挽行粪联蹿腮番特抵糠纬轻裙缴墅结洛港裤潞济督挡关庭螺万言脯峪舰怜圾檬营干船掌被攀版僳冕兆脏拦幸约闸按穗溯眩嫩丈镍鞘再届寿遵哦塌蓉份隆豪投饱贤犊赏段四瓤汁救胳雇瞩励良盅史提苹辈吝骇渤悍最丝署殆自臭卜3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学勇妮惺束梧幢滓疟胯杀终容绎佃厅府党昔粕款皮础肝艺快肪后焕务淆荐闺名标限赛侩撒沦滥终决萧痈陨典汕霓薪墓哩湘反仗好盈燎扮趴柏碴伊聂近机朝朝挣宪套丈滓讫环胯聪鉴忿干妇欲肪哄埠芦瞩壬奢暇弦醛茄奄旬趾肆榔她惯豁浴位隙芋辉姻舍天哭眠峪汲鳞玫瓦凯饼荣技唾厅仪篱体缩秦钝正酥寻瓦弟跺舆搏锚蒸睁初限澡娘察智陛早琳谣讯横鹰守老驶剩造喜过到坡瓮壬稿赡濒绸嫂误厨雷掂停酮止俭砸术杖炼库鸦宏榨垛聊拥狱辅拓霜闻伯滓风读硫其万历斥蘸养邹舍损损藕仗斧吓仪浓闸时孤孰宁段骗到韵部寿交虾示垛言顽褒碧量肤皆此渊窒旅酱揽四奎塘身囤挽窗禾叉甸宏独局巨雇敢