工商管理本科毕业论文.doc

工商管理本科毕业论文

内容摘要

本文围绕把锦江国际集团创建为一个国际著名饭店管理品牌的主题展开研
究，在研究架构上，主要以锦江品牌过去、现在和未来的时间发展顺序来架构，
整个研究文章分四大部分：在对与品牌相关的基本理论阐述的基础上，回顾总结
锦江品牌形成的历史过程及其品牌丰富内涵，审视揭示了现阶段实施锦江饭店品
牌战略所面临的一些亟待解决的瓶颈问题，进而思考提出了如何努力把锦江品牌
构建为饭店管理的世界著名品牌的战略对策措施。
在研究方法上，主要采取了三种方法：一是文献资料参考法，查阅了有关锦
江品牌发展的历史资料以及现状材料，查阅了有关品牌及其相关问题的一些书
籍、刊物和网上文章，了解事实，掌握理论，以便理论联系实际。二是案例分析
法，剖析了一些国际饭店管理公司实施品牌战略的情况，更好地知已知彼，并借
鉴成功经验为我所用，“他山之石，可以攻玉”。三是中外比较法，围绕中外饭
店管理的品牌竞争力问题进行了对比分析，在综合分析基础上，明确锦江的现实
差距和努力方向。

关键词 锦江品牌饭店品牌品牌战略

Abstract
At present, Jinjiang International Management Co., Ltd has been the Number
one company of China top ten restaurant companies. This paper expands researches
encircling the topic of establishing an international notable brand for Jinjiang
Intemational Management Co., Ltd. It reviews the historic formative process of
Jinjiang Brand and summarizes the rich contents ofthe brand, it scans and posts some
bottle-necks that need to be solved urgently for Jinjiang International. And then puts
forward the strategies and countermeasures that how to establish the world famous
brand for Jinjiang as a restaurant management company.
I mainly chose three research methods: the first one is Literature Data Reference
Method. I referred to historical and current materials about the development of
Jingjiang International's brand, including books, journals and internet. The second is
Case Analytical Method. I analyzed some cases about some international hotel
companies and their brand strategies, and use their successful experience for reference.
The third is Comparative Method. I compared and analyzed the brand competition
issues about the management of China and foreign countries' hotels. Basing on the
synthetical analysis, I made clear the realistic gap and struggling direction of
Jingjiang.

目 录
内容摘要.....................................................3
ABSTRACT........................................4
文献综述.....................................................5
一、基本理论:饭店品牌战略的基本内涵.........................9
（一）品牌...............................................9
（二）饭店品牌...........................................10
（三）饭店品牌战略.......................................10
二、历史回顾：锦江品牌的形成.................................10
（一）历程概述...........................................10
1、锦江饭店........................................10
2、锦江联营公司....................................11
3、锦江国际管理公司................................11
4、锦江国际（集团）有限公司.11
（二）锦江品牌的内涵.....................................11
1、商标............................................11
2、经营模式........................................12
3、企业文化........................................12
4、锦江人..................12
三、现实挑战：锦江品牌发展的内外部环境分析...................13
（一）面临日趋激烈的品牌竞争.............................13
l、锦江品牌拓展受到外国饭店管理公司的竞争挤压......13
2、锦江品牌拓展也受到国内饭店管理公司的挑战........13
（二）自身存在的主要问题.................................13
1、品牌国际认知与规模问题..............14
2、品牌形象识别问题.................................14
3、品牌竞争素质问题.................................14
4、品牌竞争素质问题.................................15
5、品牌销售网络问题.................................15
四、未来走向：锦江品牌的发展对策..............................15
（一）实施分品牌战略.....................................15

（二）强化品牌营销.......................................15
l、加强广告宣传.....................................15
2、开展联合营销.....................................16
3、改革品牌推广.....................................16
4、建设订房系统.....16
（三）扩张品牌规模.......................................16
1、扩张目标.........................................16
2、扩张方式.........................................16
（四）提升品牌质量........................................17
1、提高服务品质..............17
2、加强质量监控.....................................17
（五）打造品牌支撑体系....................................17
l、塑造品牌职业经理人................................18
2、健全全员培训体系..................................18
附录：本土集团18强：锦江..................................19
跨国酒店集团竞争情报....................................21
参考文献.....................................................25
致谢.........................................................27

文献综述
一、关于品牌
品牌是现代营销管理研究中一个重要范畴。美国市场营销协会关于品牌的表述为，品牌是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是藉以辨认某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开来1。
著名营销学大师菲利普·科特勒指出，品牌从本质上来说，是销售者向购买
者长期提供的一组特定的特点、利益和服务。最好的品牌传达了质量的保证。他
认为，一个品牌能表达属性、利益、价值、文化、个性、使用者等方面的含义。
他还指出，各种品牌在市场上的力量和价值是不同的。一个有力量的品牌被称为
有高的品牌财产价值2。
美国哈佛大学商学院教授大卫·阿诺(David Arnold)认为：品牌是一种类
似成见的偏见，成功的品牌是长期、持续的建立产品定位及个性的成果，消费者
对它有较高的认同，市场领导地位及高利润自然随之而来。
英国著名品牌专家彻纳东尼认为，一个成功的品牌是一个好的产品、服务、
人或地方，使购买者或使用者获得最能满足他们需要的价值。品牌的成功源于面
对竞争能够继续保持其附加价值。品牌产品中有形的功能效用对顾客的影响力只
有20%，却占去了其生产总成本的80%;无形价值（附如价值）部分对顾客的影
响力高达8%，但其成本只占总成本的20%。品牌竞争优势表现在能够使企业增加
市场占有率，同时降低成本、提高绩效。
关于饭店品牌战略及管理的研究
饭店品牌战略管理是品牌管理的重要范畴，随着服务业在经济增长中的比例
日益增加，包括品牌战略在内的饭店管理的重要性将日益突出。但是，客观地说，
与众多品牌战略研究文献相比，饭店品牌战略或者饭店品牌管理的研究文献还比
较少，对它的研究尚处在起步阶段。以中国期刊网()查询，截止

1美国市场营销协会，转引白（美）菲利普·科特勒著，梅汝和、梅清豪译，《营销管理：分析、计划、执
行和控制》（第8版）[M]，上海：上海人民出版社，649
2（美）菲利普·科特勒著，梅汝和、梅清豪译，《营销管理：分析、计划、执行和控制》（第8版）[姗，
上海：上海人民出版社，第17章

2010年读书节活动方案
一、     活动目的：
书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！
二、活动目标：
1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。
2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。
三、活动实施的计划
1、 做好读书登记簿
（1） 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。
（2） 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。
（3）中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。
2、 举办读书展览：
各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的＿＿＿”、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会,在班级中形成良好的读书氛围。
3、 出读书小报：