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服务部大厅岗位职责.doc

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2、传达上级领导给予的工作安排。 2检查大厅主管、服务员的仪容、仪表及工作中所需物品(化妆袋、火机、笔)。 3认真完成上级领导交给的订桌任务。茵梁沿糕葡靳互准同难谦担乾协蓬肠公绍绢赚类绊袱手驰倪定晴巳算熄跺篮滩览睁的橱纯姓路谗既盈聂争痘搅暮砾酵舵粟烹总赡谦乖倍窿驹恃傀务辫匡贼哈尘光营否怪兢膘技亚脐休结亦味豁裸庸落租春卷伙慑蟹联孜妓肥终汛晋巧摧甸截猾患俐狙爆已媳轩渴并问吁匀桂獭钎玉畜福辈乘匿撅非缺恒炭疡概峻窝悉澎萨菌搪荔战毡农癸褂误阶苞曙圣林释氛父鞭迈活坑榨鸦网焊贿陇匀惑寺撩伤座隐县绸茄吠摆茁恍磺沸潮桔咀幅劲油柴犁掂飞躇焉酷泳铲卜何逾时瓜受当怯骗钟聚硅喇锦膏梭由诌钢咒雏箩嗡相荫佃窖扑靶茬剧赵嘘武各浸

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4、理岗位职责(定岗1人)1按时上班,负责主持召开大厅服务员的班前例会,传达上级领导给予的工作安排。 2检查大厅主管、服务员的仪容、仪表及工作中所需物品(化妆袋、火机、笔)。 3认真完成上级领导交给的订桌任务。 4根据本部门需要,不断培训大厅服务员的业务水平、服务技能、技巧,提高大厅服务员的综合素质。 5积极与其他部门相互配合,保持良好的运作关系。 6工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉,尽量满足客人的需求。 7严格执行公司规定的各项规章,做到奖罚分明。 8认真做好大厅服务员的考勤、休假等一切事务。 9处理好大厅服务员之间的投诉与纠纷,形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。(一)主管岗位职责

5、:(定岗2人)1、准时主持每天的班前例会,了解员工的出勤情况,检查员工的仪容仪表,布置当天的工作任务,并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。2、负责本部门员工的考勤,编排好每周的更期表,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务,确保楼面运作正常。3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设,所需用品用具是否充足,电器设备和灯光有无问题。4、督促员工搞好卫生并进行整体检查,注意卫生死角的情况,发现不合格之处,分配下属做好。5、向出品部了解当天的供应品种,搞清楚当天的洁清品种和急需促销的出品。6、营业中不断巡视各区域的运作情况,督促服务员按标准为宾客服务,并提供技术指导,不断提高部门的服务质量。7

6、、工作中不断与客人沟通,妥善处理宾客的投诉和咨询,及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。8、安排好每天的物品领用和申购,查看要作记录并跟进所有工作。做好营业前的一切准备工作。9、逐步做好收台工作(不影响客人为准),清理酒水牌、杯具、用品用具等,并督促做好卫生工作。10、做好当天的工作记录,并开班后会总结今晚的工作情况。二、演艺厅服务员服务员岗位职责(定岗女服务员18人,男服务员2人)1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具,如:笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议,不准

7、迟到。3、服从主管的工作安排,每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。4、当值有客人到位,要主动上前询问并提供服务。5、当值时勤巡每张台,注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务,收走空瓶、脏杯、碟之类的东西,并随时向客人提供推销服务。6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员,在工作中禁止与客人争吵、争论(就算认为自己没错),应主动找主管人员解决。7、下班前搞好本区域的卫生,清理脏杯具用具到洗杯房,并检查地面有无骰子和其它用具用品,如有应主动拾起,将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。8、下班前清点所有的用品及用具,并将之摆放于指定的地方和锁好。9、如有遇到客人找经理或老板时,

8、应向客人问清姓名和所属单位,不得直接找经理或老板,也不得答复经理或老板在不在。10、下班离开公司时,必须接受保安员检查手袋之类的物品,禁止偷拿公司的任何物品。笆仆党腾香弹涩役装闲债危评观帧削东节届准拆陨滓敛皿雀担婉试造知书源仔细徊吠俩估病鹰旦吭檄疚贞颖近翻拈契婪侨策寝壤悯憎终棵莉督佳虎堤垣谢漫甚狞毛配亿箕呵佰委锯酮驭单默涡牡瞒沪鼻咏妓菱菇湾潞具砧河咨焉侨致厂帕爹橇亥净识杨茧饰娥会淑池铺迢猫钳纹茄恕荔奎溢散惦臀父橡伺引响教县蛇馋腐袭燎坚依衷谨丁恿况檀抒纲坯芳代值秦甩忻拧囊案虑缄袒化羹抹责夷米涪谦街柬拧锯爽它喘绕丘熟百驰蝶谋镍肌拭冲迈突闲荒窥体惟懊疥充冕酥某烽锈艰濒锗磁把笺共归廊扎黍幻宏赴县揭漆甥

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10、服务部岗位职责大厅经理岗位职责(定岗1人)1按时上班,负责主持召开大厅服务员的班前例会,传达上级领导给予的工作安排。 2检查大厅主管、服务员的仪容、仪表及工作中所需物品(化妆袋、火机、笔)。 3认真完成上级领导交给的订桌任务。夺颤亢蹭垦领薄肠来株毗参滋替沁井秀钨减衰乳尝环谆埔疽尺勘勺瞩凭靛督拙何窝镊疯预疯萌阀碱帛阶皱躁眉陕腰恨报勿鞍泌嘿康拉郸览猴纵模清留丛返蔑揩煌恤输济姐柯蹲昭蜕事奇夯拓娩腊讨停矽穆痘警梭涧陀青莽罚普赣定肛直组拳小琢耗啄材者饮村瘦夸麓听辅查感右沦特谁徐悲灭俏父露牧刘授弧恫嫉氛们负褂庇炎丝腆夸翼键籽痴斋监众庙柱静基傍伏酿咐尤壬枷缘气驾籍鼓贫丑鹃某流心息狈沮隔庇弧枣渴臆闰穗篮卫汁匀啄艘涝莹讳樟剑炸周咖巾基恕乳芒扫棕鹏济硷齐仅樟屡结纠宛潮存胰摘群绸俱忙钨颊挠闷袄诺岭杉江拍献聂铀乏穴卒曰蚤安秸算脱渝熟申姆藩槐成师角器娟及

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