茶叶创业计划书.doc

南天茶业有限责任公司 创业计划书07级化学工程与工艺（1）班创业者：林捷杰 P韦飞龙 P指导老师：马英杰 目录一、 执行总结.2二、 公司背景.3三、 公司概述.4四、 市场、竞争分析与公司战略.6五、 营销战略.13六、 经营管理.15七、 团队管理.19八、 融资与资金运营计划.23十一、财务分析.24十二、风险评估及对策.25一、执行总结1、公司简介南天茶业有限责任公司（简称南天茶业）是一家筹建中的茶叶、茶具销售公司，总部位于兰州市西关什字商业区，等到公司发展到一定联阶段时再开公司分店。茶叶作为一种特殊商品，除了它的饮用保健功能，还能体现它的文化艺术价值，它能使人清心、雅净、归自然。2、市场描述茶叶延传着中国三千年的茶文化，沟通民众情感，积累民族情结，随着生活水平的提高，人们更重视生活的“质”，随之茶叶与百姓生活靠得更近。目前最新调查表白，茶乃是中国人最爱慕喝的一种饮品。如今越来越多的中国人不仅讲究喝名茶、喝好茶，也更重视茶叶的美容保健作用。品茗的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场合。而在西北，种茶业基本上属于空白，西北地区的茶叶基本上都是要从南方运送。所以，在兰州这个西北的大城市的高消费区开创一个具有完全正统南方的茶业公司定会有一个美好的前景。3、投资与财务南天茶业是一家以个人投资为主体的有限责任公司, 各股东根据所持股份对公司享有相应权利和承担相应责任，公司注册资本为30万元（RMB，下同），注册地为兰州市西关什字商业区。 资金筹集：由创业者自行协商后决定相应的股东和股份比例。资金用途：公司股东实际出资重要用于茶业开市前的购入茶叶和茶具。4、经济状况和赚钱能力预测公司预计次年开始赚钱，预计平均年销售利润率26.47%左右，投资报酬率为101.95%，投资回收期为一年零八个月。风险资本将在第3年左右以协议转让的方式退出。5、管理团队创业成员并不需要特别专业的知识，所以来自南方的创业者本着对茶业的结识和经验即可经营。团队合作：紧密的团队合作、明确的经营分工使我们成为充满朝气、更具实力的集体。二、公司背景“把中国的茶业放到世界茶业上来看，我们的差距还很大。”谈及中国茶业的现状，著名经济学家艾丰认为，中国作为世界第二大茶叶生产国和消费国，应当有自己的名牌，但很可惜，现在中国茶业并没有很著名的品牌，这和中国茶业的地位是很不相称的。在2023年4月，2023年5月，2023年7月和2023年6月，由兰州市商业贸易委员会、兰州市人民政府台湾事务办公室等多家单位主办，兰州国贸大厦承办的兰州第一届茶博会，兰州首届普洱养生节，兰州第二届茶博会，第三届茶博会陆续在兰州茶叶世界成功举办。在这引领绿色消费和健康消费理念，促进经济文化领域的交流与合作的同时，人们对茶的结识已今非昔比。营销的观念、技巧虽然很重要，但是关键还是要有品牌，没有品牌就没有市场，知名度、美誉度、忠诚度更无从谈起，在我国茶叶产业貌似繁荣的背后，隐藏着的是品牌之忧。所以，南天茶业应当先做强再做大，先培养品牌意识，继而催生品牌效应。也许，在不久的将来，我们会有比雀巢、可口可乐更响的名牌茶叶行业。三、公司概述南天茶业是一家筹建中的茶叶、茶具销售公司，位于兰州市西关什字商业区。这样的场合符合休闲娱乐的心情，这地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为剧烈，进军“商业中心”抢占“制高点”！规定茶叶品位高几个，要留意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶相关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。公司装饰：公司以茶叶店形式进行装饰，重要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，公司装饰分为外装饰域内装饰，外装饰重要能吸引顾客进店浏览，内装饰重要是能激起顾客的购买动机。外装饰有下列一些要素：1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。 2、招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的留意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，通常茶店大都采用传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰资料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌。3、对联：假如用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。4、橱窗：橱窗是第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽也许设计大几个，里面可以摆几个具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放几个茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换一些品种，橱窗内灯光要亮几个，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。5、店门：茶业公司的店门尽也许留大几个，采光要好一点，同时要考虑到安全性。6、外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最佳以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。内装饰的一些要素：1、公司柜台重要是大方的题，线条流畅，通常应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时可以做一些多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。 2、墙面：公司的墙面应素雅，通常用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍相关茶叶知识的宣传资料。 3、地面：地面重要保持干净、整洁，用大理石、水磨石，也可以用地纸，如若铺地毯最佳用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。 4、灯光：顶部灯光一定要明亮，通常用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架最佳也配上绿色灯管，不能用红色灯光。5、点缀：店内点缀很首要，可以适当放几个花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关键根据不同茶店的特点，采用不同的创意，达成画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌。 内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。四、市场、竞争分析与公司战略茶叶的市场特性：1、茶叶产品的多样性 中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分；具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等；就质量特性而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南（北）乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。此外，众多名优、特种茶是特定区域自然与人文因素结合的产物，具有明显的原产地区特性，如龙井茶属于浙江、碧螺春属于江苏、猴魁只属于安徽的黄山太平。茶叶产品的多样性为茶叶公司实行产品研发、产品线延伸及差异化营销，提供了强有力的资源保障。2、商品茶价格的模糊性 自20世纪80年代中期茶叶产销政策放开以来（除边销茶外），公司拥有充足的价格自主权，茶叶价格几经起落，至今仍然波动难测。在当前茶叶市场供过于求，国际市场疲软及非关税壁垒苛刻的状况下，茶叶价格的市场变数增大。由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺少国家标准来统一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定，而面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。因此，破坏茶叶价格的模糊性，保持价格诚信及订价透明度，是进一步发掘茶叶市场潜力的重要途径。3、市场通路的波动性 随着茶叶流通体制的变革，原有的茶叶供俏主渠道受到削弱或解体，当前茶叶市场正处在旧渠道消解与新渠道重建的转型之中。从而，市场通路及分销网络较为脆弱、波动，物流成本和终端费用过高。商品茶具有农产品和食品的双重特性，产品的特殊性决定了茶叶市场开发及通路建设的差异和难度。实际操作中，市场通路建设应根据自身商品茶的销售特点，寻求对接市场的最佳切入点，探索切实可行、经济高效的营销组合方案，旨在建立通路稳定、销售畅旺、资金安全、运营商效的分销网络。 4、茶叶品牌的可塑性 目前，商品茶质量良莠不齐，价格缺少诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。品牌是商品质量、价格的信誉保证，消费者正逐渐对品牌茶叶表达认同和信赖，市场期待着更多茶叶品牌的涌现。由于茶叶公司经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权（专利、版权、商标）方面投入局限性，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展。成长中的国内市场和一体化的国际市场，对茶叶品牌哺育而言，既是市场需求又是发展契机，我国茶叶品牌从无到有、从小到大，具有极强的可塑性。加入WTO之后的我国茶叶经济，更加体现出品牌建设的紧迫性和重要性，茶叶公司应制定切实可行的品牌发展策略和计划，以良好的品牌形象与剧烈的市场竞争。5、包装茶的赚钱性 包装茶增值空间大、赚钱性强，是茶叶品牌塑造的重要载体之一。品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场，市场的定位与细分规定茶叶包装应符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨，茶叶包装应的选材、款式、规格、图文、标注等内容须符合进口国的法律规定、文化特点及消费习惯，以促进中国茶叶获取更高的国际市场份额和经济效益。对中国十大城市居民茶叶消费的调查发现：居民自己饮用的茶品牌依次是茉莉花茶、信阳毛尖、竹叶青、毛峰、紫笋茶等；而居民用来送礼的依次西湖龙井、洞庭湖碧螺春、铁观音、信阳毛尖、毛峰等。从调查当中发现一个普遍现象，送礼用的都是包装精美、价格昂贵的茶，自己饮用的茶都是地方杂牌，价格低廉，这之间形成鲜明对比。在调查中还发现，人们多数只知道毛峰、毛尖、龙井等茶名而具体的品牌不清楚，甚至将品牌和茶名混在一起。这说明我们茶叶的品牌的市场渗透力较弱，整个行业的品牌塑造意识较淡，行业的销售手段仍然停留在简朴的推销阶段，竞争手段较为原始。正是由于这一点，在市场竞争层面，谁先抓住积极，占有先机，谁进入的壁垒就低，投入的相对成本就小，否则，一旦市场进入剧烈的竞争阶段，再做品牌的工作，其介入的壁垒就高，投入的相对成本很大，并且其运作处在较为被动的局面。从目前品牌环境和竞争状况来看，市场的需求空间仍然很大，很多文章可以去作，当然我们应当清醒地结识到目前茶叶消费关键存一个对的引导和消费意识的提高过程，务必将茶叶行业的市场运作推动到营销阶段。无论是产品的研发，市场的细分，价格的拟定，通路的设计及推动，还是贴身促销都必须围绕消费者展开，最终塑造具有个性化内涵的茶叶品牌。当然这需要对消费者进行充足细致的研究，了解消费者的实际需求状况，购买动机，购买价格，购买地点，包装偏好，口感偏好，购买量、决策过程等等，同时要研究现实竞争对手和潜在的竞争对手，消费者对他们是怎么认为的？了解我们自己的品牌在消费者心目中是什么样的状况，存在哪些问题，如何解决等等？研究消费者给他想要的，这是营销致胜的法则。优秀品牌的内涵一定是满足，无论是理性的，还是感性的，亦或心理层面的，但最终都必须形成一个差异化的动机支撑，那就是消费者选择你的真正理由。一、 目的市场：南天茶业公司将致力于塑造“物美价廉，信誉保证”的大众形象，在以茶叶为主导产品的同时，为社会各个阶层的人们贴身设计出相应的茶制品，例如散装茶叶的销售对象为喜欢品茗，对茶颇有研究的中老年阶层，袋泡茶的重要销售对象为追求方便的白领一族；带方便杯的茶叶饮品则可以在有热水的地方随意冲茶，适合白族及追求时尚的年轻人的口味。顾客对我们的产品的评价应为：产品可靠，价格合理，设计细致周到，新奇。为实现这一目的，我们会通过时常调研来进行检查。1、客户分类在当前社会，茶叶的消费形式有九种（家庭消费；团队消费；劳保消费；礼品消费；餐宾馆消费；休闲消费；旅游消费；公益消费；工业消费）。我们根据不同产品的不同定位，将典型客户分为以下几种：传统茶叶的典型客户：为有品茶习惯的有一定经济能力的人士，他们有一定的品茶能力，对茶的品质规定较高，并且他们有足够的空余时间去品茗，平时经常到茶艺馆品茶，可以说茶已成为他们生活的一部分，我们可以激发他们购买我们产品的激情，因素是我们产品的品牌优势，我们将极力打造我们产品的品牌概念，这是目前茶叶市场合欠缺的，即对于茶叶消费者来说，目前他们并没有很强的茶叶的品牌概念，由于目前市场并没有一个茶叶公司树立了很强的品牌形象。因此对消费者来说心中并不存在品牌忠诚。我们公司成立后将通过自身产品的质量及通过广告攻略用最短时间强力打造我们产品的品牌形象，使消费者接受我们这一品牌。同时由于我们产品的价格相对较低，这也是我们打造品牌形象的一个优势。袋泡茶叶的典型客户：是机关、企事业单位等团队、餐馆、宾馆及白领阶层。并且目前中国的袋泡茶都为中低档的产品，甚至很多是用茶叶加工后剩下的茶末茶根制成，质量非常不抱负，以至给人一种错觉：袋泡茶都是低档茶叶、劣质茶叶。这种现象导致袋泡茶的市场范围被明显地缩小，袋泡茶也一直进入不了茶叶的主流消费中，而没有供应并不等于没有需求，根据调查显示，中高档的袋泡茶有很大的市场需求，比如由于茶的提神解渴功效，白领上班族工作期间一般都有饮茶的需要，但是要他们在上班时按照传统泡茶工艺细致地泡一壶茶慢慢品显然不现实，所以袋泡茶就成了他们的抱负选择，但由于目前市场袋泡茶质量欠佳这一现实，他们对此产品的爱好并不大，毕竟他们对茶的质量有较高的需求，因此，中高档的袋泡茶将是他们十分抱负的选择。此外，比如中产阶级家庭接待客人，由于传统习惯，泡茶待客是绝大多数人的选择，但他们也面临同样的问题，按传统工艺泡茶一是浪费时间，二是对大多数人来说他们也没有这样的品茶需求，但低档的、劣质的袋泡茶显然又不适合用来接待客人，因此对他们来说中高档的袋泡茶就非常适合用来接待客人。类似的袋泡茶的消费还涉及到很多领域，我们相信这个市场的前景将是十分广阔的。对此我们的产品定位是中高档的袋泡茶叶。在未来公司的发展规划中，我们将开拓茶饮料市场。茶饮料的典型客户为时尚的年轻一代，他们对饮料有较高的需求，是茶饮料消费的主力，目前茶饮料市场面临强烈的竞争，从几年前“旭日升”的一枝独秀变成如今多家公司剧烈竞争的局面。“康师傅”、“统一”已经在竞争中脱颖而出，占据了一定的市场份额，而饮料业巨头“可口可乐”、“雀巢”、“健力宝”、“燕京啤酒”、甚至世界茶叶巨头英国的“立顿”也已经准备进军这个市场。对此我们的市场策略是开发多元化、个性化的产品。从现实中看，茶饮料是把茶作为配料之一或者说作为一种饮料口味，而实质上又回到与其他饮料同一竞争层面上，只是口味的竞争了，从而使其缺少独特的竞争力。对此，我们将开发从主线上改变茶饮料概念的产品，使其与饮料相对独立起来，而更向茶靠拢，从而形成我们产品独特的优势。我们开发中的方便杯、方便包等产品就将是此种类型的产品。我们相信，通过我们的创新思绪开发出的这类产品将在很大限度上避开目前剧烈的茶饮料市场竞争，开拓另一片新的市场，同时，我们的产品也将打破目前的茶饮料的概念，并使茶饮料的消费观念发生变化，在茶饮料中更多地体现茶文化，使消费者能更多地享受到“茶”的乐趣。因此，我们面对的消费群体也不完全等同于目前茶饮料的消费群体年轻人。我们将更重要地把市场定位在对品茶有一定需求而不单纯把茶当成一种普通饮料，但需求又不太高，并且没有富余时间享受品茶乐趣的顾客。我们相信这类消费者为数不少，但市场却没有针对他们的产品。因此我们认为这部分市场潜力非常大。2、市场定位我们的市场定位拟定为传统茶叶和袋泡茶叶的生产销售，以后将开发面向青年消费群体的便捷式、个性化的茶产品。目前，传统茶叶的生产销售中，并没有哪一家公司能占据较大的市场份额，绝大多数公司为家庭作坊式和小农性质的，整个市场基本处在完全竞争状态。目前茶饮料的市场格局是：“旭日升”占%、“康师傅”占%、“统一”占%。而便捷式、个性化的茶产品市场目前还没有被商家占领。总体而言，北方地区偏爱花茶，我们将根据这些特点制定我们的销售策略，在每个地区主攻不同的品种。五、营销战略考虑到茶叶市场上茶叶批发价格与茶叶零售价格存在的巨大差异，我们具体上重要采用以本公司专业人员进行茶叶销售的方式。这两种形式是最适合我们产品的销售形式。由于我们目的是要树立品牌，而在商场列专柜和开专卖店是最抱负的品牌销售方案。虽然这种销售方式在购买铺位时成本较高，但相对批发销售而言，公司把茶叶批发这一环节的利润握在手里，加上好的铺位会产生较为广泛的宣传效力，因此这一方式还是合算的。此外，等市场成熟和技术允许，我们还将采用网上交易的形式，以适应目前现代化的销售模式，给顾客提供更方便快捷的服务。我们还会积极参与各种茶叶的博览会、交易会等，以达成宣传公司，提高产品知名度的目的。同时考虑到的销售方式：电话销售：城市中的顾客只要拨打相应地方分公司的免费电话，本公司会提供送货服务，服务费视路途而定。零售商：对于在兰州市一些不繁华的小地方，我们将会运用市场调研，选择该地方信誉良好，具有一定茶知识的商家作为公司的指定经销商。网上订购：顾客只需进入本公司的网站并交纳少量定金便可购买本公司产品（网址为）。促销：在各大城市的新闻媒体中刊登广告或进行茶与健康讲座，征文比赛，或者也海报形式宣传促销。此外，我们还考虑其他的方式来扩大公司的知名度：通过国家有关茶叶及其制品方面的权威部门认证，对相关的设计进行专利申请在兰州市各大超市购买铺位并进行产品展示与优惠活动。运用广告、海报、讲座、比赛的方式展开全方位的宣传。与各小城市商家合作，授权其为指定经销商，赢利以一定比例分派。与其它茶叶供应商合作，扩宽茶叶的品种。通过控股方式控制其它规模较小的同类公司扩大生产规模。积极与海外进行交流，获取海外经营许可，聘用海外人员在海外销售。产品的定价策略：本公司要在众多同行的竞争中取胜，除了对质量的严格规定，另一方面要归功于合适的方式，定价的空间比零售商要大。因此，一方面我们可认为袋泡茶产品，茶叶制定一个相对较低的价位，有助于这两类产品迅速占领市场。对于本公司的特色产品（如带方便杯的茶饮料）则采用撇脂定价方式高价销售，因素在于这类产品的消费对象购买力强，对价格敏感度低。六、经营管理严把质量关：商品质量是决定一个商店经营好坏的首要因素，茶叶特别如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向几个专职技术人员请教，同时规定供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检查合格证）进包装茶要啦解对方有没分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，容易相信人，最佳选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。 进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就规定经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，啦解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采用卖多少进多少，少进勤进，否则你辛劳一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值的确令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问几个行家，多跑几趟路，由于，你更赔不起。作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免啦缺货与积压的矛盾。 品种要齐全：消费者对茶叶的规定五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽也许达成品种齐全，确信自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应有宽容的胸怀，接纳新品种，一些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。 啦解经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者，对经营者来说关键是要根据消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北爱慕转茶。各个地区的每个区域又不同样，以北京为例，东城区爱慕味浓、汤浓、香浓，海淀爱慕味稍淡几个，汤黄而亮，郊区则爱慕苦涩味重一点，耐泡就行，这样就规定经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。在兰州的茶业公司应以西北人的爱慕而定。定价合理化：茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高，通过媒介作用，消费者“望茶止步”。现在由于竞争剧烈，许多人又卖得太低，有的甚至低于成本价，引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时，一定要有合理的定价，一方面确信你的进货成本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶，由于它们的特定艺术价值定价高几个，我认为是应的。商品全方位立体结构：商品立体结构与品种齐全是有区别的，一是在品种齐全的基础上增长茶叶不同等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶相关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采用与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿，盲目拼凑。商品陈列有序：商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶相关的商品一定要合理的陈列，一方面是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，是消费者一目啦然，最佳在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要根据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现井然有序，繁多而不乱。 搞好店内卫生与周边环境：茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有强烈的吸腐性，店内卫生很首要，店堂一定要干净，柜台、货架、茶桶、茶箱天天最少要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，周边环境要特别留意，看一看有没异味的物体在附近，如香水、酒类等。看看周边有没污染源，千万不要在饭店做饭。在同一茶店内，绿茶与花茶要分开，绿茶要封闭好，不能吸取花香一面破坏绿茶自身的品质，名优茶更应留意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，重新上货以免因小失大，损害茶店的无形资产。做好广告、促销工作：广告、促销对商家的首要性是众所周知的，有条件的茶店，完全可以运用电视、报纸等。条件不具有的也可运用营业员、业务员印制几个小广告进行宣传。促销应多做，方式多样，可以优惠，也可以按购买的金额赠送几个与茶相关的礼品，如茶具、茶书等，不管广告也好，促销也好，一定要取信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，表里如一。做好长期作战的准备：茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品，顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相称的时间接受和评估进程，这样，就规定经营者要有耐心，不要开张一些月或一年挣不到钱就不相干啦，要不断的进行宣传，同时针对顾客的规定不断改善，虽然开个茶叶店没八年抗战那样“论持久战”，但也须两三年功夫不可，这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。 逐步走向连锁化：因现代市场经营越来越规范，利润越来越平均，如若你所经营一、二各茶店效益不错，同时，又积累啦许多无形资产，千万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应总结成功的经验，培训人才，把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化。这样，可以节约成本，有利竞争，在茶叶届立于不败之地。开设连锁一方面可以建立配货中心，建立健全各项规章制度，选拔人才，对你已经经营好的点进行复制，这样，你的公司就会不断发展、壮大。 七、团队管理一个茶业公司经营的关键是团队的整体素质。丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，一方面需要的是控制丰富的茶叶知识，简朴的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末方面？方面名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化及与茶相关的茶具知识等。同时，不断啦解市场的规定，控制茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。 团队中营业员是茶店的眼睛，增高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员，一方面要有好的文化素质，最佳会一两门外语，要控制相关茶叶的专业知识，包含茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡办法、储存办法等。同时尚有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是否可以产生效益的关键，通常应具有下列专业素质： 1、具有吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚，既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情，不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体，不可矫揉造作。 2、敏锐的观测力褐判断力：营业员一定“察言观色”的功能，通过对顾客外表的身份，针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率肯定较高。3、较为灵活准确的反映能力：由于顾客层次不同，规定也就不同，这样就规定营业员的反映能力，针对不同顾客的不同规定，迅速作出反映，理解和领略顾客的购买意图，并迅速给予答复或提供服务，有人总结出服务接待的办法为“接一、问二、联系三”已是灵活反映的具体表现。4、较杰出的语言表达能力：语言是交际的工具，是提供信息交流感情的首要手段，语言表达对营业十分首要，直接关系到茶店的效益，应讲普通话，不能用服务忌语，发言要适中，应控制好语气，亲切自然、礼貌诚恳，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活控制。 5、较强的自我掌握能力：由于营业员工作环境单调，顾客性格各异，这就规定营业员掌握好情绪，不管顾客多末挑剔，你都要保持一个良好的心态，百问不厌、耐心解答，碰到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心解释。“顾客那就上帝”请营业员牢牢记住。 6、具有一定的财务知识：营业员要有一定的财务知识，包含对假币、外币、各种支票的辨认能力，及发票的对的填写。作为茶叶营业员还应具有各种包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。 总之，一个茶店营业人员一定具有良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的首要性大多度经营者心领神会，望大家一定要不惜代价，对你的俄营业员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能疏忽，不然花费“巨资”开一个茶叶店，就由于营业员素质茶差而亏本，是在不合算。 建立严格的营业制度：作为经营者一定要制定营业制度，否则，管理就会混乱，下列是“北京信裕泰茶庄”营业制度，仅供参考。 （一）早上8：00准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。 （二）8：30分准时开业，工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。 （三）营业进程中做到： 1、微笑服务、举止端庄； 2、售货时做到准斤足两，计价无误，收款准确，唱收唱付，百问不厌，百拿不厌； 3、交递商品时，文明礼貌，不摔不扔商品； 4、碰到无理取闹的顾客，要做到骂不还口，要耐心说明，热情接待 每一位顾客。 （四）下班后，要有两人清理钞票，封款上交，清洁营业工具，整理 上货，打扫货架卫生。（五）认真执行柜台“十个不准”和“六个同样”。 十个不准即： 1、不准在柜台内吃东西； 2、不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹； 3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客； 4、不准在柜台上座着接待客人； 5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打； 6、不准在柜台会客，存放私人物品、做任何私事； 7、不准烤火价、趴货台； 8、不准挪用商品销售款； 9、不准擅自离开工作岗位； 10、不准私自对顾客优惠或私分赠品。 六个同样： 1、生人、熟人同样； 2、大人、小孩同样； 3、买和不买同样； 4、忙和闲同样； 5、买商品和退商品同样； 6、通常顾客和个别顾客同样。 制度制定好啦，不能视为方式，一定长期的严格执行。 做好售后服务工作：营业员在成交进程中，肯定要做好售前、售中服务，这是理所当然，但成交以后，顾客已付款，售后服务尤为首要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象，同时，一些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由拒绝，同时，应建立顾客档案，多听一听顾客的意见。 八、融资与资金运营计划建立规范的财务制度：经营一定建立规范的财务制度，这一点不能忽视，不管你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损钞票账目，月末盘点，毫不留情。1、股本结构与规模公司注册资本为30万元。股本结构中，两名投资者总共投资30万元，风险投资方面，我们打算引入23家风险投资共同入股，以利于筹资，化解风险，并为以后扩大规模做准备。2、资金来源与运用公司初期需要投资者外借资金30万元(金融机构一年期借款，利率5.31%，以2023年5月为准)，用作流动资金。同时考虑到合理的负债比例，公司的资产负债比为1：5。3、投资可行性分析公司的设备、原材料供应商的信誉足够好，设备到货、安装、调试在36个月内完毕，生产中可以保证产品质量；总公司选址在交通设施完善，投资环境很好的兰州市西关什字地区。根据本公司现实各项基础、能力、潜力和业务发展的各项计划以及投资项目可行性，通过度析研究采用对的计算方法，本着求实、稳健的原则，并遵循我国现行法律、法规和制度，在各重要方面与财政部颁布的公司会计制度和修订过的公司会计准则相一致。九、财务分析1、重要财务假设l 公司设在交通设施完善、投资环境很好的兰州市西关什字地区，根据大学生创业的优惠政策，即从公司赢利年度开始计算，第一、二年免征所得税，自第三年起所得税率为15%。 l 根据本公司现实基础、能力、潜力和业务发展的各项计划以及投资项目可行性，通过度析研究采用对的计算方法，本着求实、稳健的原则，并遵循我国现行法律、法规和制度，在各重要方面与财政部颁布的公司会计制度和修订过的公司会计准则相一致。l 公司第一年不分红，次年起按净利润的20%分红。l 成本费用中的主营业务成本、营业费用均与销售收入密切相关，呈同向变化，我们假定其与销售收入成一定比例变化。l 主营业务税金及附加、财务费用和管理费用等与公司的销售收入关系不大。2、销售预测根据市场调查、公司发展战略、营销进度作出如下预测：年份项目第一年次年第三年第四年第五年销售额（万元）40.0046.0048.0050.0050.003、成本费用核算年份项目第一年次年第三年第四年第五年成本（万元）30.0025.0026.0027.0027.004、利润利润 表 单位：万元第一年次年第三年第四年第五年一.主营业务收入40.0046.0048.0051.0051.00主营业务税金及附加5.005.505.906.006.00二. 主营业务利润5.0015.5017.3018.0018.00 减：管理费用10.0011.0011.5012.0012.00三.净利润-5.004.005.806.006.00十、风险评估及对策茶叶市场的性质，可以从内销和外销两方面来描述，也可以从消费弹性和生产弹性来描述。内销属完全竞争市场，出口为垄断竞争市场。茶叶消费弹性小，生产弹性大。1、内销市场是完全竞争市场。 完全竞争市场的特点是：厂家多，产品同质，完全无差别，需求无弹性，价格无法控制；行业进出容易，市场占有率不也许超过5%；市场交易信息完全，交易拍卖，经济效率高，价格、赚钱水平低。当前中国茶叶内销市场基本符合这一特点。2、外销市场是垄断竞争市场垄断竞争市场的特点是：厂家较多，产品有一定差别，需求弹性较大；价格受一定限度的控制（特别是收购价），行业进出较容易；价格赚钱水平较高，10家公司占50-60%的市场。现在的外销市场基本符合这一特点。具体到本公司，我们将面临严峻的竞争：市场准入：任何一个行业都有一些不成文的内部规矩，所谓“行有行规”，公司成立之初的头件难事就是要摸清本行业的业内规矩。此外目前茶叶及其相应产品的市场争夺相称剧烈，因此本公司很有也许在创建之初就会碰到同行的冲击。同行间市场争夺：在传统的茶叶市场方面，由于每个厂商都拥有其相对固定的顾客，无形中瓜分了一部分的市场；在即开型茶饮料方面，其品牌集中在康师傅、统一两大品牌，其中又以冰红茶、冰绿茶为市场主导。消费者最经常饮用的茶饮料品牌依次为康师傅冰红茶、统一冰红茶、康师傅冰绿茶、统一绿茶，所占比例分别为35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。与其他行业的市场争夺：在饮料方面，我们整个行业则面临着与碳酸类饮料、矿泉水、纯净水等行业的竞争。特别在国外饮料（可口可乐、百事可乐）咄咄逼人的攻势面前，我们行业基本上持守势。