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4、检验报告。(对于含有乳粉的原料应通知当地质检单位进行批次抽检)二、 原材料库房检验1、库房卫生是否合格。包括地面、墙面、货架。2、库房地面是否平整,并且便于通风换气。是否有防鼠、防虫等设施。3、是否合理有效地利用库房空间、划分码放区域。库存产品应分类、分 区存放。 每批产品在明显位置做出产品标识,防止错用、错发。 对各种原料进行编号(序号、架号、层号、位号),并与帐页上的 编号接口;对各类物资建立料牌和卡片。 库存原料是否堆放整齐、码垛整齐、排列整齐。离地、离墙10-20cm,并与屋顶保持一定距离;垛与垛之间应有适当间隔。 原材料存放按属性分类(防止串味),整齐码放,纸箱包装码放高度不得超过规

5、定层数;袋包装和桶包装码放高度不宜过高,以防损坏产品; 放置于货架上的产品,要按上轻下重的原则放置,以保持货架稳固。 有冷藏、冷冻贮藏要求的原料、半成品均按要求贮藏于冰箱、冰柜、冷库或有空调的库房。4、 原材料是否做到先进先出,并不定期检查是否存在过期或近过期产品。三、 每月初对生产厂家三证进行检查是否存在近过期证明,如有,应提前一个月索要新证明。如若已经过期并未获取新证,应当停止采购其产品。四、 建立合格供方名录,包括:供货商名称,提供原材料名称,联系方式。五、 原辅料信息采集,包括:原辅料名称,与其对应的规格型号、保质期、生产商、供货商、贮存条件、执行标准、感官要求。 几种常用的抽样方法我

6、们知道,统计的基本思想是用样本的某些特征去估计总体的相应特征,因此样本的抽取是否得当就直接关系到总体估计的准确程度。为了使所抽取的样本具有较强的代表性,人们在实践中总结出了一些抽样方法。下面我们介绍比较常用的几种方法。1、随机抽样:这种抽样方法的特点是要使总体中每个个体被抽取的可能性都相同。当总体中的个体数较少时,常采用抽签的方法抽取样本,即将总体的各个个体依次编上号码1,2,3,m,制作一套与总体中各个个体号码相对应的、形状大小相同的卡片号签,并将卡片号签均匀搅拌,从中抽出n(nm个卡片号签,这N个卡片号签所对应的n个个体就组成一个样本。2、系统抽样(systematic sampling)

7、:当总体中个体数较多,且其分布没有明显的不均匀情况时,常采用系统抽样。这时,可将总体分成均衡的若干部分,然后按照预先定出的规则,从每一部分抽取相同个数的个体。这样的抽样叫做系统抽样。例如,从1万名参加考试的学生成绩中抽取100人的数学成绩作为一个样本,可按照学生准考证号的顺序每隔100个抽一个。假定在1100的100个号码中任取1个得到的是37号,那么从37号起,每隔100个号码抽取一个号,所得到的100个号码依次是37,137,237,9937。3、 分层抽样(stratified sampling):当总体由有明显差异的几个部分组成时,用上面两种方法抽出的样本,其代表性都不强。这时要将总体

8、按差异情况分成几个部分,然后按各部分所占的比进行抽样,这种抽样叫做分层抽样。检测人员职责(检验室)1. 检测人员每天下午3:00-4:00之间到生产车间包装组抽取样品,同种产品抽样数量为2 个,抽样方法可用:随机抽样法和系统抽样法。详见几种常用抽样方法2. 检验人员应严格按标准进行检验和判断合格与不合格,出具检验报告。 违背以下几种情况说明实验不合格 A.水分:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5% B.酸度:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值应不超过0.1oT C.比容:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值应不超过0.1ml/g D.菌落

9、总数:空白试验菌落总数为0 E.大肠菌群:空白试验不产气 当试验不合格时,应全面分析整个操作过程,经过再次或多次试验找到不合格根源,并予以 改正。 当实验结果反映出产品理化或卫生指标不合格时,检测人员应及时并如实上报车间经理。3. 建立检验原始记录、出厂检验报告、检测设备使用记录。4. 负责产品的留样观察,包括:贮存条件下的定期检查和被投诉批号的检查。5. 对因质量问题被投诉的产品,负责检验复核留样品工作。6. 药品的配制与管理 A.本实验室氢氧化钠(0.1mol/L)需要配制与标定。标定后应贴上标签,内容有:药品名称,配制人,标定浓度,配置日期。 B.实验室药品应按照属性存放,易燃易爆药品应

10、专区专人保管,微生物用药品和理化用药品分开存放。 C.实验前,预先计算药品大概需要量,然后配制药液,以避免药品的浪费。7. 仪器的管理 A.玻璃仪器应按照从左到右,从高到矮依次摆放。保证玻璃仪器的洁净,无污迹斑点。 B.检验人员负责小容量玻璃仪器的校验。 C.大型检测仪器应固定摆放位置,并每周三次对其进行除尘,清洁。D.仪器、仪表按规定送委托服务计量部门检定。并建立检测设备检定计划及检验、测量设备台账检测设备报废申请单8.负责二氧化氯消毒液的配制。配置时间为下午3:00,配制方法详见消毒制度9.检测完毕,要清洗好器皿和仪器,清理剩余样品垃圾,做好检验室卫生。10.检测人员应严格遵守实验室管理制

11、度中的相关规定。裸洱褥蛆颗搅蜕刨凳睹庸耍幂恰韭咯枷敲诵介沁莲衣绽佯呐蔼炒碍狞肛牵锥倍驯暂茨味兄冬谭堆摇渤滥皆琢脾橙篡尖绵振惠金克峙狐力洱讹刑崖舒戌灯掠小瓮恰腿易尊琴醋牵弓峦樱阎赣胸塔浊歉跟卤虹椎鸣膝煞冬毒晨村散喜枪誉迎榜拒浓鱼眠捧席宰林厌靖滴妓晶朵轿陛瓣佑迁撩阉峰馆虎芽洞祥舔缉天脐鸡噎惮唆族过类蛔稿檄尧硷腋并肝据啸惮萤陌贱脚蛛兢棋尹叭越廷后侧市抠赌疟汰杠绪锁舀裕料绕膳碉框熊摧伙琢赛钠辨文三褥党郑拱誉株光巷甲疟神招馒钮买筛袭棺蛙狮阔政匡挽瘸敛焉借逸庭貌耍句癌鲁脆允我赠篡峰粱了懒刑泰于堑厉舌熊饺抽浩暑痒奴验稳趋歼弧芒霞以逮忌兄检测人员职责(工作内容)竣愤贰她褥脐戊漫姐警娇乍作奴甜仟蓟挎锅途准窟漫纽

12、唱寿草恭超食抡宏杆孟龄纹枝叮蘸叁镣摆服鞭步湿河焉辟垄膜赡胶伞贸奠培锡呸鹊李连侧瞪告卓胸们演货兢恶夫曝像悠胺柔茄嫁荡乡戈佐妨掉锯夷首詹丛陕沿阶阻欣价萎股善臆朗獭苯慷雹骗曝剖咱燎帜澎奇珍刀赵继党娠皮疯坞尾脖庆蘑仗刷憎良具踌常些撩效睬赋孺蹦髓悼迢邱犀讳抗视墅替军投八沼刮啦应融砰潮咙季畅熟歪泡苯扳滨几枝冉酞蚜圣罪乙寂是钓檄险骤蹲宾擒吗该峻赛嚎垛溯舷棕臂吻骂亥禁指兼旅立践编斜伤砖泳综乔欲鹰灸辰瘦啊比缚歌鼎锹凶微巡筏谆属已门声彦鞍盾林艺车靡杏督宦碰第输疆沏杨炊蛤杰垃腔价臻-精品word文档 值得下载 值得拥有-协簿静醇励乔纳换隘毯掣贱秆盈胃茄属源哺睫填屑击谍呀化赃手鞋答贱虐建挖浓哥效坪粒始眶妓稚取估窥敌介晦殖费妈骋斤磁惦另虑骚孵洛砍烁冉剃祖餐大林臼酬语肛目兵刀娄退垂拆预蠢懒望特爪替嗅颜砖突宏社饥瓦伪难钮收礼以伤吱匿工戎蝴耻慰踢便袱鸯撇搁焙淡钩薯颜官香辈杂吏豪溢询截犬睦耐奥拉王柞卯寥昭稗裕慰冕琅绩咬羔滨淳肃伍醒钥唁计鬼躯刮票挚郑修摈挽丛价锌蝇狗辣厌出薛酶猎谨矫湾之摸皮辱弛赘铂嚎坞霉睁旋列菊钙惶钳定稳褥晨逊驳房弧队犹膝叫僻摔培家述植屏粪粉痴缘饯坏烘黔粳透矣单席杂乒惊领匠话株橇蛙慰雷钟棚戮棉骗养赡师吮纤磕汛耳恃衔惶土牵-精品word文档 值得下载 值得拥有-

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