2015-2016学年高三生物上册知能演练16.doc

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第1节　降低化学反应活化能的酶
第1课时　酶的作用和本质

►达标练习
1．活细胞内合成酶的原料是(　　)
A．脂肪酸　　　B．氨基酸

C．核苷酸 D．氨基酸和核苷酸

解析：酶绝大多数是蛋白质，少数的RNA也起催化作用，蛋白质和RNA的基本组成单位分别是氨基酸和核苷酸。
答案：D

2．将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如图所示)，若土豆片为4片，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如图曲线1，则曲线2是指改变左图中何种条件后气体的收集曲线(　　)

A．① B．②
C．③ D．②或③

解析：图中的曲线1变为曲线2后，反应的平衡点没有改变，说明反应物的浓度没有改变。曲线2说明反应速率提高，其中增加②土豆片的数量即增加酶的量，可以提高反应速率，适当提高③温度可以使酶的活性增强，可以提高反应速率。
答案：D

3．在如图所示的实验中，属于自变量的是(　　)

A．催化剂的种类
B．过氧化氢的分解速率
C．产生的气泡量
D．试管中的过氧化氢溶液的量

解析：两试管中滴入的催化剂不同，一个为无机催化剂，一个为酶；过氧化氢的分解速率为因变量，产生气泡的量为衡量因变量的指标，试管中的过氧化氢的量为无关变量。
答案：A

4．关于酶的叙述，不正确的是(　　)
A．绝大多数酶的化学本质是蛋白质
B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶
C．酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著
D．酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的

解析：绝大多数酶的本质是蛋白质，少数为RNA；脂肪酶的本质为蛋白质，所以应用蛋白酶才能够将其分解；酶能够较大幅度地降低化学反应的活化能；温度、pH等都会对酶的活性产生影响，所以酶催化的化学反应一般在比较温和的条件下进行。
答案：B

5．1773年。斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，他将肉块放入一个金属笼中，然后再把金属笼放到鹰的胃中，一段时间后取出金属笼，结果发现肉块不见了。这个实验的巧妙之处在于(　　)
A．排除了鸟胃中物理性消化的干扰
B．证明了何种消化酶对食物起了消化作用
C．证明了胃对于食物只有化学性消化
D．证明了细胞代谢离不开消化酶

答案：A　

6．在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2 mL,2%的新鲜淀粉酶溶液2 mL，放入60 ℃左右的热水中，保温5 min，然后放入双缩脲试剂，并振荡，试管中液体的颜色是(　　)
A．砖红色　　B．无色
C．蓝色 D．紫色

答案：D　

►提升练习
7．(2013·深圳外国语学校检测)(多选)取经过编号的5支试管分别加入2 mL 0.5 mol/L的过氧化氢溶液，进行如下实验，根据实验内容，下列说法正确的是(　　)
试管编号
1
2
3
4
5
加入物质
适量
唾液
锈铁钉
生土
豆块
熟土
豆块
生土豆块
＋稀盐酸
实验结果
几乎无气泡　
少量
气泡
大量
气泡
几乎无气泡

几乎无
气泡　

A.说明酶具有高效性的是3号和4号实验
B．1号和3号对照能说明酶有专一性
C．各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系
D．3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响

答案：BD

8．(2014·深外高一检测)(多选)下列有关酶的叙述中，正确的是(　　)
A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素
B．酶不一定只在细胞内起催化作用
C．酶的基本组成单位都是氨基酸
D．人体内的酶也在不断地更新

解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，因此酶的基本组成单位不一定是氨基酸，但不论是蛋白质还是RNA，其化学组成元素均包括C、H、O、N。凡是活细胞都能产生酶(不考虑成熟红细胞)，酶是一种催化剂，其既可在细胞内起催化作用，也可在细胞外、体外发挥作用。酶的活性会随着酶存在时间的延长而逐渐降低，所以酶应不断更新才能够维持细胞代谢的稳定和高效。
答案：ABD

9．酶在酶促反应中能催化特定的底物(酶进行催化反应的反应物)反应，与酶的活性中心有关。酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。请据图回答问题：

(1)上图所示过程能说明酶具有________的特点。

解析：题图中所示酶与底物的关系，反应前后不发生变化的为酶，发生变化的为底物，酶与底物是一一对应的关系，所以酶具有专一性。
答案：专一性　

(2)酶能提高反应速率的机理是因为________________________________________________________________________
____________，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。

解析：酶和其他催化剂一样均能降低化学反应的活化能，从而使反应更容易进行。
答案：酶能降低化学反应的活化能

(3)下列符合图示反应类型的有________。
A．氨基酸a＋氨基酸b→二肽＋H2O
B．麦芽糖＋H2O→葡萄糖
C．三肽＋2H2O→基酸a＋氨基酸b＋氨基酸c
D．H2O2→H2O＋O2

解析：图中所示反应前为一种物质，反应后分解为两种物质。
答案：D

(4)若该酶是人的胃蛋白酶，请在坐标图中表示出当pH从1.5升高到10.0时酶活性随之变化的曲线图。

解析：由于胃蛋白酶的最适pH为1.5，所以在pH为 1.5时酶的活性最高，当pH变为10.0时，酶已失去了活性。
答案：

(5)请在下表中写出两个与酶有关的实验中的自变量。
序号
实验名称
自变量
因变量
①
探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用

加斐林试剂水浴加热，有无砖红色(沉淀)出现
②
温度对淀粉酶活性的影响

加碘液后颜色的变化

解析：分析表格可知①中底物是自变量，②中温度是自变量。
答案：淀粉、蔗糖(不同反应底物)　温度

希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德

薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

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