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湖南高职院校休闲农业教育现状分析

阳征助
休闲农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，人们的生活得到了水平提高，生活节奏加快加上竞争日益激烈，人们渴望能在生态自然的乡村环境中放松身心。于是，休闲农业作为旅游业与农业边缘交叉的新型产业兴起并蓬勃发展。而休闲农业作为朝阳行业急需一批既懂得设施农业专业技术，又懂得经营管理的综合性人才。休闲农业教学质量如何，直接关系到休闲农业人才专业素质培养。本文分析了休闲农业专业教育现状，以期找出问题，提高高职院校休闲农业专业的教学水平。
一、休闲农业专业教学现状——以湖南生物机电职业技术学院为例
休闲农业专业作为一门新型专业，兴起时间还不长，休闲农业分为都市休闲农业规划设计和生态农庄经营管理两个方向。
都市休闲农业规划设计方向主要面向都市休闲农业园、农工贸企业集团、星级休闲农庄和旅游观光技术服务组织就业，培养具有都市现代休闲农业规划设计能力与创新能力，从事都市休闲农业创意规划设计与管理、现代农业科技园区规划设计与管理、休闲农业创意规划设计与管理等方面工作的高素质、创新型高端技术技能人才。
生态农庄经营管理方向主要面向农业高科技园、大型休闲度假村、星级生态农庄、旅游观光技术服务组织就业，培养新时期生态农庄发展管理需要的，熟悉植物栽培、动物养殖与企业管理等基础知识，掌握生态农庄管理专业知识，具备生态创意、规划、经营管理、创新等职业能力的、高端技术技能人才。
休闲农业专业于2013年开设，由于专业开设时间不长，多数老师还是采用单一的灌输式教学方式。有少数老师正尝试运用启发式、讨论式、案例教学等灵活多样的教学方法，多媒体教学设备在教学中得到了较广泛的应用。在考核学生标准上，设置了“百分制”，期末考试占70%，平时占30%。从学生反馈情况看，70%的学生对目前的教学表示满意，30%的学生对目前的教学表示不满意，认为没有学到多少知识技能，工作后遇到的业务知识与学校所学到知识有很大区别，动手能力差。
二、休闲农业教学中存在的主要问题
1.教师关于休闲农业实践经历缺乏
高等职业教育要求高职教师不仅要有系统的专业理论基础，而且还必须具备丰富的实际操作经验和熟练的专业操作技能。而目前高职学院休闲农业专业教师曾在相关企业工作过的较少，大部分休闲农业教师没有下过企业。教师自身实践经验不够。大部分高职院校“双师型”教师比例不高。
2.课程设置不合理，没有充分体现职业教育特点
目前课程体系还是三段分类模式（公共课、专业基础课、专业课），仍是以理论教学为主，实施的课程没有充分体现高等职业教育的特点。由于专业开设时间较短，教材也存在着缺陷，没有具有高等职业教育特色的休闲农业专业教材。教学重理论轻实践，忽视了本应掌握的岗位技能知识，缺乏独立工作和协调工作的能力，甚至缺乏必要的人际沟通和社会交流能力。
3.实践性教学课时偏少，理论课经常占用实践课
为培养学生的实际动手操作能力，专业课要全方位开展实践性教学，把实践性教学作为一种基本的教学手段贯穿于教学的全过程，安排适量的学时，加强学生的实务操作能力。但实际上实践性课程只是一种点缀，不能从根本上解决培养学生休闲农业应用技能的问题。目前某些专业课已逐步提高实践教学在整个教学计划中的比重，但由于高等教育理论研究93课时少，理论教学部分无法完成，理论课经常占用实践课，教师减少实践教学的现象较多，使得学生技能训练时间严重不足。
4.教学方法单一，教学效果较差
目前大多数老师采用的是灌输式教学，教学目的达不到，不能调动学生学习的积极性不能很好地培养学生独立思考、独立分析问题的能力。即使在休闲农业实训时教学方法也较单一，没能真正从提高学生实践能力的角度出发考虑问题。在考核上期末成绩占70%，也使得学生不注重平时的学习，不注重实践。所以我们的学生休闲农业从业资格证和助理休闲农业师技术资格证的考试及格率并不高，到了实际工作中动手能力不强。
三、相关对策
1.调整教学计划，增大实践教学的课时比例
一是改革教学计划。在休闲农业基础理论知识“够用”的前提下，增加实训课时比重。在教学中既要注重休闲农业理论教学，保证学生所学均是最新休闲农业知识，又不能忽视休闲农业专业的实践教学和学生动手能力的培养。应逐步调整教学计划，增大实践教学在整个教学计划的比重，争取达到专业课程理论与实践课时1：1的标准。具体在执行时对《基础休闲农业》、《财务休闲农业》、《成本休闲农业》等课程每门都增加一定的实践性学时，每门课程先讲授理论知识，然后做休闲农业模拟，让学生边学边练，通过内部调整缩减理论课时来增加实践学时，但缩减理论学时必须遵循理论教学“必须、够用”的原则。
二是改革教学内容。对休闲农业专业的若干课程内容，根据社会发展的需要和对休闲农业人才市场需求，适当予以调整，简化、删除空洞的或与本专业不密切的内容，增添休闲农业实践中应用性较强的内容。
2.增加资金投入，加强实践、实训基地建设
针对高职院校实践、实训基地，特别是校外实习、实训基地明显不足的现状，加大资金投入，加快实践、实训基地建设。无论学院内休闲农业模拟实训场，还是校外实习、实训基地，都是休闲农业专业的基本硬件设施，它是休闲农业专业实践性教学和实践技能训练的保证。
3.加强休闲农业专业师资队伍建设
学院应积极创造条件，加快“双师型”教师队伍建设，以便更好地满足休闲农业专业实践教学的急需。通过网络培训的方式，接受专业理论的学习，了解市场经济条件下休闲农业人才需求的新变化，使其在休闲农业知识方面不断得到更新和补充。定期集中到培训单位完成实训任务，提高教师的动手实践能力。引进技能过硬、有丰富实践经验的专业技术人员担任专职教师，同时，也可聘请单位企业在职的经营管理骨干中青年技术骨干作为兼职教师。
4.制定完善与职业技能证书鉴定相一致的考核制度和考核标准
高职院校毕业生不仅获得毕业证书，还应考取与休闲农业专业相关的等级证书。对学生实行“双证书”制度，有利于提高学生的专业能力，进而提高就业竞争力。一方面制定出与职业技能证书鉴定相一致的考核标准和考核制度，另一方面制定科学的职业技能培训方案，以实践能力作为对学生评价的标尺。
参考文献：
[1]高职会计专业实践教学存在的问题与建议 张洁玉 - 《黑河学刊》- 2005
[2]关于高职会计专业实践性教学的探索 迟荣 - 《会计之友》- 2003
[3]关于高职会计专业实践性教学的研究 马占成 - 《会计之友》- 2003
[4]技工学校文化基础课程管理策略研究 叶思 - 【中山大学博硕论文】- 2010
[5]浅谈巴彦淖尔地区休闲农业的现状与发展 刘双禄 - 《第八届海峡两岸休闲农业发展学术研讨会论文集》- 2010

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