格里昂酒店管理学院酒店管理与环境管理本科.doc

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课程名称
酒店管理与环境管理学士（3.5年）
Hospitality Management with Environmental Management
入学要求
18周岁以上，雅思5.0（单项不低于5.0），高中毕业或同等教育水平
开学日期
每年1月、7月和10月
授课语言
英语授课
学费
学费及其它费用
课程概述
环境管理和可持续发展是行业所面临的一个主要的挑战。学生将获得在酒店战略环境管理方面知识和能力。
课程内容
第一学期（格里昂校区）
专业课程
服务与厨房基础工艺学习
客房管理
餐饮概论

企管课程
酒店管理概论

通识教育
学术英语、西班牙语或法语
信息技术
个人职业发展及学术技能(包括数学知识和英语口语强化)
高级学术支持

第二学期：六个月带薪实习

第三学期（格里昂校区）

专业课程
餐饮基础工艺学习或客房管理
餐饮管理
酒店运营管理

企管课程
基础财务与会计
旅游原理

通识教育
中、高级计算机信息技术（商业与社会或外语方向）
个人职业发展及学术技能
高级学术支持
领导力心理学/地缘政治学(选修一门)

第四学期（比勒校区）
专业课程
餐饮管理
客房管理

企管课程
财务管理
企业管理概论
市场营销准则
通识教育
从以下课程选修一门：
中级学术英语
英语文学批判阅读
组织沟通
另从以下课程选修两门：
地缘政治学
摇滚乐
建筑与设计
自然科学
交流分析与体验艺术治疗
自然风景的定位与诠释
自然、文化及社会环境中的音乐
营养学
戏剧与表演
电影与文学作品中的非欧洲文化
医学模型：传统与现代视角下的健康与疾病
社会与发展心理学
西方文明
社会学概论
谈判与咨询技巧
文字图像处理
第五学期：六个月带薪实习
第六学期（比勒校区）
专业课程
酒店管理业人力资源管理
环境科学与设计
国际旅游规划与发展
交通系统
企管课程
立法与合同法
酒店旅游休闲业经济学
第七学期（比勒校区）
专业课程
学位论文（限荣誉学位）/独立研究学习/商业证券
酒店与旅游业系统分析
产业雇用文化
评估中心

企管课程
社会与可持续性发展
旅游休闲业游客空间管理
附：第六、七学期的通识课程
管理学选修课程
企业财务
非政府机构管理
旅游休闲业运营管理
知识管理
跨国财务管理
环境科学与设计
企业的社会责任与管理
电子商务
企业财富管理
必修课程
哲学与伦理
研究统计学/酒店旅游与休闲业统计学
组织行为学
研究方法和报告写作/商业研究法/商业写作与演讲
选修课程
以下课程选修两门：
艺术治疗分析和经验交流
媒体与艺术
艺术史与欣赏
戏剧与音乐
戏剧与表演
文本和视觉艺术
自然风景的定位与诠释
医学模型
传媒与社会
摄影（人物与景点）
治理与决策
文本、电影和音乐中的矛盾冲突
美国戏剧与生活
表演心理学
社会及文化空间管理
电影制作与设计
植物学：植物、人类与文化
创新学：新系统的工作原理
以下课程选修一门：
微生物与人类：不同时代的健康与疾病
环境管理
社会科学
健康学
组织沟通
日常化学现象

2010年读书节活动方案
一、     活动目的：
书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！
二、活动目标：
1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。
2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。
三、活动实施的计划
1、 做好读书登记簿
（1） 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。
（2） 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。
（3）中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。
2、 举办读书展览：
各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的＿＿＿”、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会,在班级中形成良好的读书氛围。
3、 出读书小报

2010年读书节活动方案
一、     活动目的：
书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！
二、活动目标：
1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。
2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
4、通过活动，促进学生知识更新思维活跃、综合实践能力的提高。
三、活动实施的计划
1、 做好读书登记簿
（1） 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。
（2） 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。
（3）中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。
2、 举办读书展览：
各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的＿＿＿”、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会,在班级中形成良好的读书氛围。
3、 出读书小报：

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