试论文艺复兴时期意大利人的消费观.docx

试论文艺复兴时期意大利人的消费观 赵冰玉摘 要文艺复兴时期，由于资本主义的发展，工商业活动的繁荣，越来越多的奢侈品出现在城市市场上，意大利城市的物质文化和消费观念也在悄然变化，意大利人逐渐摒弃了传统基督教的克己自欲、守贫的价值观，人们开始追逐一切美好的东西，由俭入奢的，炫耀式消费观开始形成。关键词文艺复兴；意大利；消费观文艺复兴是欧洲历史上一个伟大的转折时期，传统基督教所倡导的生活方式及其观念受到强有力的冲击，作为“欧洲近代长子”的意大利，随着社会经济的发展，物质文化的丰富多样，人们的消费方式和消费观念发生了深刻的变化。本文就意大利人炫耀式消费观形成的原因，以及在吃、穿、住等方面的表现来简要叙述一下其消费观及其所产生的影响。一、炫耀式消费兴起的原因意大利资本主义的发展意大利地处亚欧非三大洲的交界处。凭借着优越的地理位置，意大利的商业在欧洲最为繁荣，商人足迹遍及整个地中海世界，甚至远达北非和亚洲。意大利人在上古时期就与东方各国保持着频繁的商业联系。东方的香料、丝绸和珠宝等奢侈品很早就通过意大利传入欧洲。14世纪上半叶，一个意大利商人弗朗切斯科佩科罗蒂写过一本经商指南，书中广泛涉及欧亚非三洲的商品集散地和商路，欧洲的城市是意大利商人活动最频繁的地区，意大利本土自不用说，地中海沿岸、大西洋沿岸的主要城市都有意大利商人的常驻之地。除欧洲的城市外，他还提到土耳其、蒙古和中国的商业城市，甚至还精确地计算出从克里米亚的卡法到元朝的大都（北京）的旅程需要250天。？在长期的国际贸易中，意大利人积累的巨额的财富，“在十三世纪初，商业利润一般是20%-50%；即使在黑死病之后经济不景气的情况下，也达到5-8%”，在商业繁荣时期，利润则高的惊人。因此，意大利成为地中海世界繁荣的商业中心。巨大的商业利润刺激的意大利城市的繁荣与复兴。意大利式欧洲资本主义萌芽最早的国家之一，到1350年，意大利半岛上的城市已是星罗密布，形成了一个新的城市体系。佛罗伦萨、威尼斯等城市都是以手工业生产而闻名的，前者的纺织业和后者的造船业在欧洲都是遥遥领先的，随着商业的繁荣，行业不断增多，手工业规模不断扩大，也为意大利人积累了巨大的财富。此外，随着商业经济的发展和繁荣，在中世纪晚期，意大利城市中出现了新兴的银行业，到了文艺复兴时期，银行业得到很大的发展。在意大利的商业活动中，银行业非常活跃，佛罗伦萨在十四世纪便拥有100多家银行，各国上缴教廷的税款均存于当地银行。欧洲三大货币经营家族巴尔迪、佩鲁齐和阿奇乌里都出自意大利。据估计，十四世纪至十五世纪期间，在欧洲通行的9亿枚金属货币中，意大利就占5亿枚，即超过欧洲其他国家货币总和的25%。佛罗伦萨的银行主要从事存款和放贷业务，且银行利润极高，例如对外放贷，通常收取7-15%的利息，若是外国人则高达30%的利息；同一时期，银行的利润远远高于工业利润，如1435年-1450年期间，美第奇家族经营的银行利润竟达26万佛罗琳，而当时该家族操控的工业生产取得的收益只有2.9万佛罗琳。银行业的巨大利润，也为意大利人敛聚的大量财富。可见，巨额财富以不同的方式源源不断地流入意大利，文艺复兴时期，社会财富已经积聚到十分惊人的地步。意大利出现了一批巨商豪富。在15世纪中叶，柯西奠美第奇和乔凡尼，卢西莱依的家产都在10万佛罗琳以上，是全欧最大的富翁。殷实的家产逐渐地改变了商人、企业主、银行家的社会地位，也逐渐影响其消费观念及其消费方式。城市的富裕对社会的消费产生了重要影响，这时人们的生活已经完全不同于中世纪的节俭，逐渐转向奢侈和享乐方面。二、炫耀式消费的表现（一）饮食方面文艺复兴时期，意大利人的饮食消费结构发生了很大变化，食物种类变得丰富，人们对食物质量要求也越来越高，对餐具和烹饪技术的要求更加讲究，更为注重宴请宾客的排场。这些充分体现了人们在餐饮方面的享乐、奢侈化趋势，而这种趋势在威尼斯、佛罗伦萨等大城市更为明显。由于东西方商品贸易的发展，人们财富的日积月累，意大利周边城市已经不能满足城市的需要了，只有通过大规模的进口来满足城市对食品的需求。每年收获季节，大批运载食物的商船在意大利往来穿梭，无论穷人还是富人都大量消费。所以在意大利随处可见来自欧洲其他地方的农产品，奥当西欧兰第在1550年出版的意大利奇闻异事录中罗列了意大利各地额佳肴美食：博洛尼亚的香肠、莫德纳的夹心肘子、费拉拉朱圆馅饼、勒佐的酱、皮亚琴察的奶酪和蒜味烙面、锡耶纳的小杏仁饼、佛罗伦萨的三月奶酪、蒙扎的细香肠和肉糜、齐亚威娜的野鸡和栗子、威尼斯的鱼和牡蛎、帕多瓦的精致面包和各种美酒。而且人们在烹调时大量使用各种香料，像胡椒、丁香、豆笼、肉桂、杜松、姜等辅佐材料来增加食物的风味和刺激食欲。不过，从总体上看，十五世纪早期曾颁布“禁奢令”，人民的消费观念还是比较质朴。但在十五世纪中期前后，一股消费的热潮或“奢侈之风”开始在富有的城市显贵和市民当中弥漫开来。1470年，那不勒斯国王的私生女莱奥诺拉到达罗马时，举行的宴会的疯狂之举让人叹为观止；克莱芒五世继位时的贺宴花费1.5万金币；佛罗伦萨每年要消费掉4千头公牛和牛犊，6万头羊羔和绵羊，2万头山羊，3万头猪，佛罗伦萨住在城里的人每天要消耗140莫吉亚的谷物，每年有5.5万加仑的酒运进城里。而且一度被视为奢侈品的蔗糖，在同时期的欧洲，只有少数贵族和富商才有机会使用，意大利人在十五世纪也曾大量使用。另一方面，餐桌礼仪亦逐渐发展起来。上菜的顺序、餐桌的摆放朝向和客人就坐秩序都有合理的安排。在15世纪时，人们渐渐以刀叉代替双手吃饭，到16世纪时，意大利人餐桌上已经出现做工精细的陶瓷餐具。比较讲究的人吃饭时，还放着音响，随兴吟诗、助兴，偶尔也会招来一两个妓女陪侍。一些欧洲人到意大利旅行时，看到其餐桌上成堆的食物和餐具都大为惊叹。（二）服饰方面随着基督教禁欲主义和神秘主义的神学思想的枷锁不断被打破，人们的思想更加开放和自由。而对于穿的要求，衣服已不再是遮羞御寒的工具了，而倾向于追求穿着的华丽。中世纪那种色彩单调、式样宽大、质地粗糙、缺少装饰品的廉价服饰逐渐被华丽高雅、舒适美观、极具个性化的新式服装所代替。薄伽丘在十日谈中抱怨说：“现在的女人，只要穿上花花绿绿的衣裤，戴上各色各样的首饰，就比别的女人身份高，就能得到尊重，因而就更是讲究穿衣打扮。”妇女的服装是华丽的，衣服的质料有丝、丝绒或皮，从肩垂下许多褶纹。露肩的衣服则从胸部的扣子垂下摺纹。腰部则系了一根带子，从脚后垂到地上。男子所穿的衣服和女子一样华丽：紧袖，有色的紧身裤，松垂的软帽，紧身裤从腿到腰部，使人看起来非常好笑，但是腰部以上看起来就漂亮多了：丝绒上衣，衣边镶粉丝质的花边和褶边。在服装样式上，人们不再满足于中世纪的那种教条式的穿着打扮，而是依据自己的个性和爱好去设计服装，为了炫耀财或显示尊贵的地位，人们常常用珠宝、刺绣、缎带来装饰服装。雅致的服装一般按照流行样式用天鹅绒或丝绸制成，还用金丝刺绣来装饰，因此及其昂贵。这时还出现了用于个人打扮的珍珠手镯、长手套和香水。奥尔丹休兰第曾对意大利人的穿戴有过这样的描述：“米兰人一向穿着华美，那不勒斯人在服装上极尽豪华之能事，热那亚人衣服也很美，费拉拉和曼图亚人非常注意以金片饰帽”。意大利人往往也是花重金在服饰的消费上，在有记录的消费清单上，我们可以很清楚的看到，露克瑞佳博尔吉亚的嫁妆中有50件采用织锦和天鹅绒面料、带刺绣和花边的长袍，当她离开罗马时，用了150头骡子运她的衣服；约翰二十二世每年仅服装花费就达3100金币，后又增加到1.5万金币；1492年那不勒斯的费得里戈王子进入罗马时，穿着“金丝织锦衣服，昂贵的珠宝在胸前闪烁着光芒，军帽和便帽上也装饰着同样的珠宝，戴着一条价值6000杜卡特的珍珠宝石项链，身上的腰带和配件估计也值同样的钱，其坐骑的缰绳全部用价值3000杜卡特的珍珠宝石装饰着，所有的马饰都镀了一层厚厚的黄金”。面对愈演愈烈的奢侈消费，意大利许多城市都颁布了“禁奢令”，企图限制人们的过度消费，特别是限制女性的服饰和宴会的用度方面。但是强烈的虚荣心，让人们无视这些法律的存在，每当宴会时，宾客们的穿戴总是争芳斗艳。意大利的妇女既以丽质著称，也因其对服饰的高端鉴赏力而闻名于世。意大利在服装方面的奢侈性消费，深深影响了欧洲其他国家和地区的服装业发展，米兰至今还是时尚大都市。 -全文完-