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旅游管理专业翻转课堂教学改革研究

焦敏 谭波
摘要：在当前大环境下，非常多的高等学校都在进行教学改革。翻转课堂在其中引发了极大的关注点。本篇将围绕翻转课堂的内涵而展开，从对高校的旅游管理专业课程设计现状的了解基础上，指出专业课程设计中存在的问题，剖析改革的必要性以及实施方案，从而使翻转课堂这一种教学新模式更好地与现代教育进行融合。
关键词：旅游管理;翻转课堂;教学改革
一、翻转课堂的概念阐述
翻转课堂模式起源于美国的“Flipped Classroom”或“Inverted Classroom”的译文，也可以译为“颠倒讲堂”，意思是班级重新编排，把班级交给学生。主体为学生，教师辅助教学。那么在这样一种教学框架下，学生充分利用课堂时间，可以更专心于主动学习，共同讨论和解决一些将要面临的问题，促使其达到更加深层次的理解。教師不在课堂上教授信息。这些信息要求学生在上课前完成自己的学习。例如这样几种方式，视频或者讲座，阅读相关电子书籍文档，和与同学进行一些网上讨论。这样，老师可以有更多的时间和每个学生交流。下课后，学生熟悉自己的学习内容，学习相关知识表达，制定每日学习计划。因为学生的个体差别，所以出现了很多契合个体的教学方式。教师运用不同的方法策略进行教育为了满足学生的个性学习需求，同时使学生去获得更好的知识与内涵。
二、旅游管理专业采用翻转课堂教学改革的必要性
（一）翻转课堂能够更好地提升教学效果
在翻转课堂中，旅游管理专业用来传递教学内容的方式变成视频播放，但是视频的内容区别于传统的视频网课教学。一个视频当中的内容其实是有限的，教学重难点不会冗杂宽泛。比如旅游产品开发设计相关课程比较空洞乏味，那么采用短视频教学的话，就会更方便学生去理解内容，对于不懂的知识点也能反复观看揣摩。学生自主学习完成后，需要寻找与发现问题，教师会进行方向引导与沟通交流，并且对学生相互之间的信息交换与交流进行评价，通过学生为主体的学习活动来更好地去掌握教学内容，同时也提高了教学效果与学生们的实践经验。
（二）教学内容明了易懂，接受度高
由于翻转课堂是采取视频录制教学为主，所以说视频内容会短小精悍，以求在较短时间内将知识点罗列清楚并且通俗易懂，更好地使学生了解重难点并且掌握到位。结合自学内容，你也可以更好地提出问题以此观看视频。同时，相应的视频知识也很有针对性。比如旅行社经营与管理，学生并没有相关从业经验，但视频教学将以第一视角展开，这便是旅游管理翻转课堂采取的第一人视角模式，这样一来展示的教学情境就仿佛身临其境，就相当于自己在做事情，有更加深刻地体验。这样的话，学生们就更容易接受了。
（三）角色转变的体验感利于师生进行互动
传统的教学模式以讲师、教室、课本为主使师生之间的互动变得非常单一无趣，学生的主体性和独立性被忽略。同时，学生没有开拓出新思路，创新能力也得不到提升，翻转课堂应运而生从这种情况下生根发芽。学生主体性得到重视，在教师的引导下学生从以前的“听”、“坐”、“写”转变为“说”“站”“想”，这是一个很好协调学生情商与智商的方式，让他们进行思考与口才的锻炼，并且是一个两全其美的新途径。受过训练的学生能更好地参与社会实践。
三、旅游管理专业教学中存在的问题
（一）教育模式死板僵化，学生实践经验不足
旅游管理专业教学在之前很长一段时间都受应试教育的影响，因而实践性不强，依旧采取了传统的教育模式进行教学，通过以讲师、教材、课堂三大部分为主体来教育学生，所以重视理论知识体系，而轻视实践能力。以致于学生毕业后就业是个大难题，因为本身能力有局限并且缺少实践经验以及相关操作不熟练，上岗需进行培训并且不能较好地开发出学生的创新能力和开拓意识。然而现如今旅游行业依旧人才稀缺，虽然每年应届毕业生的数量非常可观，但其缺少相关就业经验，部分毕业生无法满足企业工作岗位的任职条件，同时也会影响旅游业的竞争力。
（二）旅游教学培养目标模糊不清，学生缺少核心竞争力
部分院校对于培养学生的目标模糊不清，在专业课程与教学内容设计上有所偏差，使学生对于知识掌握不明朗并且兴致缺缺，课堂上缺少活力与热情，课堂下也缺少相应课后练习。学生通过这样的教学模式目标被培养出来，缺少核心竞争力，就业率也普遍偏低。旅游管理专业出身的学生不了解自己的就业方向以及工作能力，不能很好地适应旅游管理相关岗位的工作要求，大多选择不对口的其余工作。那么在学校层面，甚至一些学校忽视校企合作的重要性，学生并无实践经验便已毕业然后选择就业，高知人才的缺口依旧很大。这样一来，在一定程度上不利于学校的可持续发展。
（三）教学课程内容无针对性，学生专业性无法体现
一些院校的专业课程设计缺少针对性，内容冗杂，宽泛而枯燥。部分课程甚至与专业并不相关，对于核心课程与技能的教学课时反而不多，学生也掌握不到位，并且缺乏专业性技能与知识内涵。如今各种行业竞争激烈，旅游行业对于人才的需求更加严格，毕业生无相应的能力满足岗位需求的话，就业将会变成一个大难题。例如一个在旅游专业就读四年的大学生甚至不清楚旅行社的计调工作流程。不仅如此，培养综合素质与能力也是重要的一个环节，旅游行业作为第三产业服务业，更加需要具备与人交际的能力，所以人际交往礼仪也是一个重要培养方向。
四、旅游管理专业“翻转课堂”教学改革的发展新路径
（一）学生自选部分课程，学校重点开展校企合作
翻转课堂新模式下，课堂主题围绕一些现实问题而展开，变成了学生掌握主导权，分析问题材料去进行互动。旅游管理课程重点就应该更加注重专业性以及学生意愿兴趣所在。那么与传统的教育模式相比，学生自己选择相关课程可以更具有实用性和针对性。学期初他们可以进行课程筛选，例如酒店方向、会展方向，或者涉外导游方向的相关课程。那么学生课程可以进行自己的设计与评测，找到适合自己的学习策略和方法，在课堂上能够有较高效率地去完成总结。此外，学校需要重视开发利用资源进行校企合作，定时召开研讨会以便确认学生的整体情况，从而得到反馈意见，并吸收有效成分进行整体项目的综合调整。教师选择性引导知识方向，积极启发学生开拓新思路并给予评价及反馈，以此激发出学生的潜能。掌握课本知识后，可以进行一些实践活动。学校可以与合作企业谈判，并提供相关的实践立场。教师也需要投以耐心并且加以引导，在学生遇到困难或者是瓶颈的时候。通过加以分析得出结论，使学生在思考与反思中得到成长。教育者在教学中不能忽视一个重要的关系，即学生之间的关系。在这样一个学生群体中，他们本身具有很强的相似性和相似的价值观和思想观念，所以他们的合作会更好地使人成长和解决所面对的难题。那么在岗位合作下，学生双方都在思考与学习，学生得到的锻炼经验可以更好地与今后的社会进行融合。以便旅游管理的学生能够充分掌握专业知识并且提高实践操作技能，同时也可以自由选择适合自己的学习策略和方法。
（二）目标与任务明确到位，学生与教师共同学习探讨
各单位的学习任务完成后，师生应进行双向互评。首先，教师要对学生在这一阶段的学习情况和学习效果进行判断和评价，了解学生对情况的真正了解。学生都是具有差异性的独立个体，所以学生们的学习结果是非常重要的，这就要求教师进行有方向的点拨，可根据具体情况与学生进行单个的发言交流。其次，学生们也可以充分利用网络平台、微视频制作，在课堂活动上进行分析得出一个评价，就其中遇到的问题提出自己的意见和建议，这些反馈是非常有必要的，教师要引起重视。可以定期开展相关研讨会探讨与研究，将合理的款目付诸实践，不断去更新教学系统。那么激发出学生的学习兴趣同样很重要，其中，科学设置教学内容与创新教学方法是重要环节。提高学生的理论和实践技能是每个教师都关心的問题。当然这是一个很大的挑战，毕竟学生在之前从未接受过如此别致的教学方式，所以对一直以来用传统教育方式教育学生的教师来说是一个很大的挑战。但同样对于学生来说，他们已经习惯了“填鸭式”的教学，“自我控制”、“自主学习”对于他们而言成为了今后学习的挫折，或许同样也是机遇。一般说来，旅游管理是一门实践性很强的课程。翻转课堂可以为教师提供方便。教师如果想要提高学生的理论和实践能力，那么就可以利用翻转教学模式的优势。
（三）课堂内容体现针对性与专业性的模式
翻转课堂主要方法是视频教学，所以与传统的简单的在线教学并不相同。因为目前旅游管理课程中部分存在课程针对性不强的问题，所以旅游专业课程进行改革势在必行。教师在课前建立知识转移的教学环节，并自行制作教学视频。学生可以在课堂前观看教学的微视频，完成课堂前的知识学习。在课堂教学中，为学生制造学习环境，通过小组写作、对话和讨论完成学习任务，充分发挥学生的主动性。改革课程设计的核心是课程设计必须包括旅游基础知识、导游服务技能、旅游产品设计开发、旅游产品销售、酒店服务管理五大模块。这五个单元将充分展示旅游管理专业需要掌握的知识点和实际能力。本课程的设计不仅能有效地提高学生的理论水平，而且能提高和利用学习能力进行实践操作，从而提高学生的知识消化能力和综合知识利用能力，提高学生的综合素质。更能满足社会对旅游相关的专业人士的一些需求。所以，旅游相关专业课程改革未来可期。
结束语
综上所述，本文基于旅游管理专业课程现存的问题以及对翻转课堂实践的必要性以及重要性进行了较为深度的探究，结果证明翻转课堂在不久之后一定会成为一种主流趋势，发展的过程中也会遇到一些阻碍。
参考文献：
[1]郑松.翻转课堂教学模式下的高职旅游管理专业课程改革研究[J]. 时代农机，2017（10）.
[2]王瑜，张俊俊. 翻转课堂对职业院校教学的影响调查研究[J]. 汽车维护与修理，2018（14）.

-全文完-