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1、 江西绿色食品集团股份有限公司 江西省 南昌市 南昌市高新区火炬大街199号 邮编：330029 电话：（0791） 商业计划书 计划书编写于2023年8月19日 江西绿色食品集团股份有限公司筹备组 目录 摘要 （3页） 宗旨及商业模式 产品和服务 目的市场 管理层 资金需求及资金筹措方法 财务预算 第一章：引言（10页） 一、 公司成立的宗旨（任务） 去年，省委、省政府根据我省实情，提出了要将江西建设成为沿海发达地区产业梯度转移的承接基地、优质农产品供应基地、劳务输出基地和沿海地区群众旅游休闲的后花园 二、公司发
2、展战略方向 集团着力实行。。。战略，推动同类产品公司走集团化发展之路，推动存量资产、闲置资产向优势公司和名牌产品聚集。按照把江西绿色食品集团建设与以国内外市场需求为导向、以在国内外市场有竞争能力的加工和销售公司为龙头、以向市场提供最终消费品为目的、以产业化经营为基本格局的大型公司集团的总体发展构想，确立以大米、生猪、水产品、特色水果、家禽等优质农产品和绿色食品为主导产业和主导产品，重点构建几大主导产业链，抓住扩大基地规模、扶强龙头公司、哺育市场体系三个关键环节，稳步推动产业化进程，初步形成了市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，贸工农一体化的生产经营格局。 三、绿色食品发展现状和趋势 1．
3、绿色食品行业发展现状及发展前景和趋势分析 （1）绿色食品发展现状 绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。它必须同时具有以下条件： 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程； 3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 所以，严格地讲，绿色食品是遵循可连续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 绿色食品在我国已有１２年的发展时间
4、截止去年终，全国共有１２１７家农业和食品加工公司的２４００个产品有效使用绿色食品标志商标，绿色食品实物生产总量达成２０００万吨，产品年销售额为５００亿元，出口创汇４亿美元。通过开发绿色食品，使５８００万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。 近几年来，在市场需求的拉动下，我国绿色食品产品开发以年均３０％的速度增长，１９９９年产品总数为１３６０个，２０００年为１８３１个，２００１年达成２４００个。今年以来，绿色食品继续呈现出良好的发展势头，截止３月底，全国共有１３００家公司的２５７０个产品有效使用绿色食品标志商标。 从总体上看，我国绿色食品已进入了加快发展的新阶段，面临着难得的发展机遇。目前
5、我国绿色产品总量已有了一定的规模，产品质量和商标品牌已得到广大消费者的认可，影响力越来越大。绿色食品市场建设初显成效。目前，中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道，绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得了广大消费者的好评，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高；相称一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区的市场，并显示出了在技术、质量、价格、品牌上的明显优势，展示出了绿色食品广阔的出口前景。 （2）绿色食品发展趋势 实践表白，开发绿色食品既是农产品生产、加工组织方式的创新，也是食品质量安全制度的
6、创新。尽管目前产品总量规模还不是很大，区域发展尚不平衡，但是已经显示出强劲的生命力和越来越广阔的市场前景。 为了进一步推动绿色食品发展，今年年初，农业部出台了《关于加快绿色食品发展的意见》，充足肯定了绿色食品发展的实践及成效，进一步明确了绿色食品在整个农产品质量安全体系中的地位和作用，提出了“十五”期间绿色食品发展的重要目的，即力争绿色食品实物开发总量在２０００年１５００万吨的基础上增长两倍，２００５年达成４５００万吨。这为绿色食品事业发展进一步发明了政策环境和条件。 “十五”期间，绿色食品发展的重要目的是： (一)进一步扩大品牌影响力，力争绿色食品实物开发总量在现有规模基础上增长两倍，2
7、023年达成4500万吨； (二)建立保障体系，加快相关法律、法规建设，完善技术标准、质量监测、质量认证和市场服务。 (三)形成产业链，逐步建设一批大规模、标准化的产品和原料生产基地，哺育一批从事生产、加工、贸易、科研开发的产业化龙头公司，建立市场营销网络。 (四)有条件的地区，逐步建立农业、食品加工业和其它相关产业协调发展的绿色食品产业体系。 2．行业发展关键因素分析 对绿色食品行业的发展而言，以下因素为重要关键点： 1）进行农业结构调整，走产业化之路。根据实际情况，重点抓好基地建设、公司哺育、产品开发和市场开拓。 2）完善公司与农户的利益连接机制。实现这一目的的关键是建立良好
8、的利益连接机制，涉及市场风险、自然风险、技术风险承担机制、产权联结机制、购销价格机制、成本分担和转化机制等。 3）注重产品质量，加强规范化管理。（1）健全质量保证体系。（2）建立市场服务体系。 4）政府支持不可缺少。要积极争取计划、财政、工商、质检等有关部门的支持，推动绿色公司及其食品的发展。 5）坚持技术进步和创新。技术进步和创新是未来发展的增长点。要在环境保护、生产加工、标准建设等领域更多地研发和采用新技术，在检测、认证等环节不断创新。 6）坚持发挥区域比较优势。开发绿色食品需要适宜的生态环境、农业资源和技术条件，发挥区域比较优势，选择重点，集中布局，突出本地资源优势和产品特色。
9、 3．一些省份绿色食品的发展状况 到2023年终，黑龙江绿色食品产品达成281个，产值达成121亿元，居全国之首。全省绿色食品的种植业、养殖业及山特产品基地发展到286个，种植面积达成1035万亩，其中10万亩以上的县（市）和农场有31个，面积达589亩，占全省基地面积的56.9%。 内蒙古生产绿色食品的公司达７８家，产品数量１７６个，产品有乳制品、杂豆、山野菜等２０余种，占全国绿色食品生产总数的11％以上。今年上半年，全区绿色食品生产总量达３４万吨，完毕销售额１５亿元，出口创汇１５００万美元。 广东绿色食品公司39家，产品数量91个。福建绿色食品的公司达98家，产品数量186个。产品
10、总量占全国9%，产值近20亿元，出口创汇1100万美元。 4．行业集中度分析 目前，已开发的绿色产品涵盖了食用农产品和各类加工食品，实物总量和贸易额逐年增长。从产品结构上看，加工产品占到７0％以上，初级产品不到３０％。绿色食品重要大类产品占全国同类产品实物总量的比重分别为：奶粉40％，茶叶及饮料5％，粮油、蔬菜、水果、畜产品等1％左右。 5．政策法规分析及WTO的影响 农业发展进入新阶段后，对农产品质量安全水平提出了越来越高的规定，加入世贸组织后农产品市场竞争也越来越剧烈，绿色农业将成为我国农业发展的方向。 我国食品工业在加入世贸组织后起码要过四关：一是要取得“绿色食品”认证，这是一
11、张走向国际市场的通行证；二是要取得IS09002质量体系认证，这是通往国际市场的入场券；三是通过世界贸易组织的“技术壁垒”，这是走向际市场的资格证；四是要有一个或一批有口皆碑的名牌产品，这是站稳国际市场必然选择。 目前，我国大米、小麦、玉米、高梁等粮食产品价格已高于国际市场价格10％到70％，粮食价格已不再具有比较优势。加入WTO后，关税下调对部分产品的具体影响是： 类别 产品种类 关税变化 肉类 牛肉 45％降至12％ 猪肉 20％降至12％ 鸡肉 20％降至10％ 奶制品类 干酪 50％降至12％ 冰淇淋 45％降至19％ 水果类 柑橘 40％
12、降至12％ 葡萄 40％降至13％ 苹果 30％降至10％ 杏仁 30％降至10％ 由此可见，畜产品的关税减让幅度比较大，有较大的影响。 但畜产品属于劳动密集型产业，有一定的出口优势，在价格上，除禽肉和牛肉外，我国肉类价格优势明显；在市场方面，除港澳地区外，与我国相邻的日本、独联体国家、印尼，以及中东地区国家都有较大的出口市场。所以WTO规则能为我国肉类生产发展和贸易提供有利条件。加入WTO后，柑橙生产将面临生存危机，蔬菜价格有一定的竞争优势。但与粮食不同的是，水果和蔬菜产业不是价格高、没竞争力的问题，而是技术跟不上、质量上不去所致。 但是，在加入WTO以后，中国的进出口
13、食品行业也面临新的挑战。因素重要是国外生产方式先进，其总体生产成本低，而中国的食品基础则比较薄弱，竞争力差。基础薄弱重要体现在两个方面，一是我们自身加工的水平比国外要差；二是食品安全问题。国际上对进出口食品安全问题日益重视。由于食品安全的问题，使中国出口的食品面临很大的压力和很大的阻力。中国的食品自身出现缺陷。一是生物性因素，重要就是食品当中的肉类和鸡禽类存在传染性、动物传染性疾病夹带问题。此外在加工当中，不卫生的环境和条件导致致病微生物；二是化学因素，导致的农药残留和兽药残留的问题。国际食品贸易注重的是质量，特别强调其食品的安全性。同时，这也给我国发展绿色农业带来了难得的机遇，绿色食品正是攻
14、破国际贸易技术壁垒的“锐利武器”。 四、农业产业化的发展现状和趋势 我国农业产业化的发展是随着农业的改革开放发展的。改革开放以来，农业和农村改革经历了三个阶段： 第一阶段，1978-1984年，农业经营体制改革，废除人民公社制度，普遍实行家庭联产承包责任制。 第二阶段，1985-1992年，农副产品流通体制改革，废除传统的统购统销制度，代之以国家“协议”定购制度。 第三阶段，1992年至今，农业经营体制的第二次改革，走产业化经营之路。标志着农业进入了整体创新的新阶段。 农业产业化经营的出现，是为了有效地解决分散、小规模和一家一户办起来不经济的问题，同时为了减少生产成本，克服产供销脱
15、节的现象，实现优势互补、利益共享；同时适应农村产业结构调整、解决剩余劳动力就业，一些商品经济相对发达的地区开始尝试农业或农业公司与其有着内在联系的工商业或工商公司在经济上、组织上有机结合起来，进行以农业为基础的工农商的综合经营。 目前，我国农业产业化经营处在初始发展阶段，覆盖面还不大。在实践上，我国农业产业化重要有以下五种发展类型： 1．龙头公司带动型：公司+基地+农户 这是以农产品贸易或加工公司为龙头，重点围绕一种或几种产品的生产、销售，与生产基地和农户实行有机的联合，进行一体化经营，形成“风险共担，利益共享”的经济共同体。这种形式在种植业、养殖业特别是外向型创汇农业中最为流行，并且在
16、将来有巨大的发展空间。 2．合作经济组织带动型：专业合作社或专业协会+农户 一些地方农民自行或在政府的引导下兴办了各种专业协会或专业合作社，在某种产品的生产上为入社农民提供生产资料、资金、信息及产中环节各种服务，有的还建立起加工、运销公司，直接组织农民走向市场。由于这种形式具有能人带动的浓厚特色，因而给事业发展带来一定的限制，因而带有某种过渡性。 3．中介组织带动型：农产联+公司+农户 这是一种松散协调型发展模式。目前，这种类型的中介组织重要是行业协会，其作用是：沟通生产、加工、市场、科技和管理等信息；协调与上级、县市政府之间的关系；致力于市场、产品、人才和生产公司四个方面的合作开发。
17、将来有也许以中介组织为依托，在某一产品的经济在生产全过程的各个环节上，实行跨区域联合经营和生产要素大跨度优化组合，并逐步形成市场竞争力强，经营规模大，生产、加工、销售相联结的行业一体化公司集团。 4．主导产业带动型：主导产业+农户 许多地方从运用本地资源、发展特色产业和产品入手，发展一乡一业、一村一品，逐步扩大经营规模，提高产品档次，组织产业群、产业链，形成区域性主导产业和拳头产品。主导产业带动具有很大的连带效应，通过振兴某一主导产业可以带动区域经济发展。 5．市场带动型：专业市场+农户 以专业市场或专业交易中心为依托，拓宽商品流通渠道，带动区域专业化生产，实行产加销一体化经营，形
18、成产业优势，节省交易成本，提高运销效率和经济效率。目前，这种模式在“风险共担”和“利益共享”方面有待发育和完善，只能称作松散型或过渡型。但“专业市场”形式的一体化经营，具有广阔的发展前景，起发展方向就是类似于贸易公司为主的龙头公司带动型得逞的发展方式。 五、江西省农副产品生产和加工业的发展方向 与全国农业产业化发展的规定和相邻省份的发展速度相比，江西省农业产业化的发展无论从速度、规模和效益水平上来讲都还比较低，并呈现出差距明显拉大的趋势。江西省农业厅有关人士认为，农业产业化发展的这种现状，已经成为制约江西农业整体效益提高和发展的瓶颈。 建国以来江西农业曾有过令人瞩目的辉煌，曾经为江西经济
19、乃至全国经济的发展提供但是不可磨灭的有力支持。改革开放以来，江西农业的基础地位得到进一步夯实，绝大多数江西农民初步摆脱了贫困。然而，在逐步建立社会主义市场经济的重大体制转换中，江西经济的发展与全国多数省份相比逐步拉大了差距。江西农业的资源比较优势也没有得到进一步提高而转变为经济优势，整个农业经济与中东部省份相比逐步拉大了距离。 与农业产业化发展水平较高的省份相比，江西农业产业化发展的问题和差距重要体现在以下五方面： 一是少，即农业产业化龙头公司（组织）少。与周边省份相比较，江西的龙头公司（组织）数量仅相称于邻省的３０－５０％，这与农业大省的地位是不相称的。 二是小，即农业产业化龙
20、头公司（组织）规模小。据不完全记录，２０００年全省销售收入达成以１亿元以上的龙头公司只有１９家，全省２５３６个农业产业化龙头公司（组织）的销售收入总额仅占当年农业总产值的１２．７％，仅相称于４个吉林长春大成集团、９个内蒙古草原兴发集团的销售收入。 三是弱，即农业产业化龙头公司（组织）带动农户的能力弱。据初步记录，２０００年全省龙头公司（组织）直接带动农户数为９９万户，平均每个公司（组织）带动１０００户。 四是差，即农业产业化龙头公司（组织）的经济效益较差。据记录，２０００年全省农业产业化龙头公司（组织）销售收入为９４亿元，利润１３．２亿元，创汇６８２６万美元，上缴税金６亿元，农户从
21、产业化经营中增长收入１７．７亿元，其销售收入、赚钱水平、上缴税金等都远远低于相邻省份。 五是低，即农业产业化龙头公司（组织）的科技含量低。江西的产业化龙头公司（组织）目前营销的产品质量、运作机制、营销手段、科技创新能力绝大多数仍处在较低层次，缺少强有力的市场竞争力，更缺少市场知名品牌。 加入WTO以及与沿海地区明显的差距是江西省传统的大米、生猪等大宗农产品面临被外部农产品借助技术与资本双重优势挤出市场的挑战，农村大量富余劳动力的就业安顿问题也更加突出。千家万户小生产的弱势群体在国内、国际市场竞争中，在当前买方市场的情况下，如何不断地提高收入水平？农村经济连续稳定发展的出路何在？哺育龙头公司
22、实行农业产业化经营是提高江西省农产品优势，是促进农村经济结构调整的有效途径，是实现农民增收目的的希望之路。 农业产业化龙头公司以加工农产品为主，一方面需要组织大量的农户，为其提供生产原料，另一方面其加工的产品又要推向市场，进入消费者群体，在这样一个过程中完毕了一、二、三产业的一系列对接，在客观上起到了促进农民增收，实现公司赚钱，推动经济社会发展的作用。其重要特点带动能力强，经济效益好。龙头公司在追求自身利益最大化的同时，拉动了经济增长和农民收入水平的提高。客观上既促进了生产基地建设，带动广大农户稳定地发展生产，又依靠精深加工提高了农产品的附加值，把千家万户的小生产引向了国内外大市场。推动龙
23、头公司农业产业化经营，一方面可以促使农业由弱质、低利产业变为赚钱、创汇、可连续发展的强质产业；另一方面，又可以在巩固家庭承包经营责任制的基础上，把分散的农户逐步引向利益共享、风险共担的合作经济实体，使农业和农村经济适应市场经济规定，引导广大农民逐步走向共同富裕的道路。可以肯定地说，哺育龙头公司，推动农业产业化经营，既是新时期生产经营方式的变革，又是农村生产关系在稳定家庭承包经营基础上的进一步完善和发展，是新时期解决江西农业、农村和农民问题，促进农业和农村经济发展的方向。大力加强农业产业化龙头公司的具体特点是： 促进农业生产实现规模化经营：通过发展龙头公司，采用“公司加基地加农户”的形式，完善
24、了以主导产品为核心的农业区域布局，促进了规模化生产和集约化经营。 实现农业资源的综合开发与运用：农业产业化龙头公司在进行农产品精深加工的过程中，可以充足发挥公司的自身优势，最大限度地挖掘和运用自然资源，发明更多的经济效益。龙头公司的兴起，充足挖掘了资源潜力，带动农户增强了抗御自然风险和市场风险的能力。 推动科技进步和发展创汇农业：市场的竞争是科技的竞争和人才的竞争。农业产业化龙头公司在追求自身发展过程中，不断地吸纳优秀人才和采用当今世界上领先的科学技术，不断地提高公司档次和其产品的市场竞争力。在这个过程中带动农户和地区科技水平的提高，进而更好地参与国际经济大循环，提高市场竞争能力。加入WT
25、O后，龙头公司在不断提高公司自身素质的同时，对加工所需要的农产品原料，也将按照市场需求，不断地提出标准化和科技含量的规定，从而带动农民素质的提高，促进科技进步。 推动农村经济结构实现战略性调整：农村经济结构和农业结构调整，在当前农户拥有充足生产经营自主权的情况下，依靠一般性号召和进行抱负化的规划指导，解决不了现实问题，采用计划经济时期那种行政命令的方式，更难适应市场经济发展的需要。依靠龙头公司带动并附之以政策引导是一个重要途径。用经济利益和能得到的经济实惠，通过建立完善的利益机制引导农民自觉地进入结构调整的行列。农民不愁产品卖不出去，又有了稳定的收入，自然就按照公司的生产导向，积极的调整种植
26、结构，发展规模化生产。公司的加工也得到了保证，并通过精深加工环节，提高了经济效益和社会效益。 积极哺育农业产业化龙头公司，大力推动农业产业化经营是应对加入世贸组织挑战的需要，也是形势发展的需要，是新时期进行农业结构战略性调整，安顿农村富余劳动力就业，实现农民增收目的的方向，是将江西省建成沿海地区农副产品基地的有效途径。 六、本公司可以运用的资源 根据省委、省政府提出的“三个基地、一个后花园”的战略决策，省农业部门积极围绕建设优质农产品基地目的，通过专家反复论证，目前已规划编制完毕了《关于把江西建成东南沿海地区优质农产品供应基地建设规划》。规划着眼于现代农业发展趋势，坚持高起点、优质高
27、效的原则，目前已规划39个产品和品种，集中优势资源和经营要素，攻大做强优势产品、支柱产业。按照“因地制宜、一地一品、规模化生产、产业化经营”的思绪，全省初步建成了赣南脐橙、南丰蜜橘、奉新优质米、高安肉牛、崇仁麻鸡、进贤河蟹、婺源有机茶、乐平蔬菜等一批名优特农产品生产基地，涌现了一批具有竞争优势的名牌产品和特色产业。 江西省１９９８年至２０００年农业综合开发项目日前已正式通过国家验收。２００２年国家将继续加大对江西农业的支持力度，新增专项中央财政投资３０１０万元，比上年增长１３.７％。 据悉，今年国家已投资近２０００万元在江西省实行农业综合开发水利骨干项目以及秸秆养畜、菜篮子工程、长江中
28、上游防护林、名优经济林等项目。江西的农业综合开发范围由最初的６个地市、２１个县，扩大到现在的１１个社区市、６４个县及４个省属农场，还将新增贵溪、彭泽、章贡、横峰４县区，并恢复青原区立项。 “十五”期间江西的农业综合开发将按照比较优势，一县选择一业集中连续开发，使之实现产业化和现代化。初步构成与江西实际相适应的“三个模式、一个创新”的开发框架。“三个模式”即在环鄱阳湖地区，大力推广建设“两用”高效农田，发展“三水”（水产、水禽、水生植物）产业；在丘陵山区推广小流域综合治理，发展特色经济作物；在赣抚平原和吉泰盆地等粮食主产区推行稻草畜禽开发模式，建设１５０万亩优质稻和饲草基地，大力发展肉鹅和
29、肉牛养殖。“一个创新”即开发机制的创新。第二章、江西省农副产品资源分析(5页) 一、 江西省农副产品资源的区域比较优势： 资源优势：江西省有丰富的农业资源，特别是一些垄断性的特种资源，如南丰蜜秸、彭泽鲫、鄱阳湖青虾、赣南脐橙、优质早熟梨等，在国内、国际市场上具有很强的竞争力。 综合成本优势：江西省综合成本低廉，劳动力价格低，原料成本、运送成本、治污染成本、科技成果转化的成本都比较低。 自然环境优势：江西省的地理构造是一个相对独立的水陆相生态大系统，可以阻断、防止外来污染；气温地肥，水足林密，山高湖大；污染较轻，鄱阳湖是全国目前惟一没有多少污染的大湖，几大山脉毗邻地区污染更轻。 生态优
30、势：江西省环境污染少，生态环境破坏较轻，森林覆盖率高达59.7%，绝大多数地方保持着水净田洁、山美水秀的良好风貌，加上这些年江西省对环境污染的治理十分重视，大大减少了污染源，十分有助于建设优质农产品基地。 区位优势：江西毗邻东部沿海城市，是内地连接珠江三角洲、长江三角洲和闽江三角洲的最佳陆上通道，京九铁路贯穿全省，农产品的销售和运送极为方便。 特色优势：在农产品结构调整中，各地注重挖掘资源优势，注重特色产品开发，全省已有36个县、54个特色产业产值超过粮食产值，成为本地的主导产品。这些特色农产品，大都具有较强的市场需求潜力和合理效益。 供应优势：数年来，江西农产品重要供应江浙沪、闽粤港，
31、具有相称的市场份额，有些农产品并有很高的知名度和东部沿海城市对江西的依存度。 二、江西省农副产品供应状况分析 江西以占全国总面积2.5% 的耕地，提供占全国4%的粮食，劳平产粮和人平占有粮在全国均居第四位，每年上调国家商品粮在10亿斤以上，占全国1/10多。近年来，果业得到大发展，已拥有果园面积193566公顷，南丰密桔被誉为“桔中之王”。特色种植业、养殖业、加工业也都方兴未艾，掀起发展热潮。针对加入WTO和实现在中部地区崛起的需要，把江西建成沿海地区的优质农产品供应基地，无疑是新世纪再创江西农业辉煌的现实选择。一方面，东部沿海发达地区农产品消费量大，需求层次较高，且资源相对短缺，农产品总
32、量局限性，对外依存度大。据记录，目前江、浙、沪、闽、粤5个省市和港澳两个特区，每年从外调进农产品总额约1200亿元，且年增长幅度在5％以上。而我省对沿海农产品有较好供应基础，巩固扩大沿海农产品市场份额，不仅可解决农产品卖难，并且可以以沿海市场作为跳板，使有竞争力的农产品和绿色食品走向国际市场，积极融入全球农产品体系当中。 1、江西省2023年重要农副产品的品种和产量如下： 类别 品种 产量 重量（万吨） 头/只数（万头/只） 稻谷 早稻 568.3 中稻和一季晚稻 234.74 二季晚稻 688.4 畜禽肉蛋 猪 149.22 1950.19 牛
33、 5.34 59.61 羊 0.92 65.78 牛奶 5.93 禽 36.95 27971.9 蛋 33.64 水产品 鱼类 116.42 虾蟹类 3.67 贝类 5.3 水果 柑 43.38 梨 4.28 茶 红毛茶 0.22 绿毛茶 1.06 （江西省记录年鉴2023年） 2、江西省农副产品生产供应分析 根据江西省农业厅对目前全省农产品销量的记录和未来五年农业发展的规划，我们对各重要农产品的生产、供应和销售做出如下分析。 重要大米品种生产供应分析预测： 品种 2023年预计产量 生
34、产基地 高档优质晚稻 120万吨，商品量70万吨、外销量60万吨 赣中地区为中心 绿色大米 A 级大米2.7万吨，AA级大米0.3万吨。 婺源、德兴、武宁、修水、奉新、铜鼓、湾里、全南、大余、崇义、井冈山等 优质加工专用稻 80万吨 以鄱阳湖地区和赣中地区为主。 重要牲畜品种生产供应分析预测 2023年产量 产量 2023年预计产量 生产基地 猪 出栏2092.9万头(外销800万头) 158.2万吨肉 2350万头 上高、高安、袁州、丰城、樟树、南昌、新建、渝水区、永修、东乡、吉安、泰和、南康、与都、信丰等 牛 出栏70.96万头（外销30万
35、头） 6.1万吨肉 出栏150万头 高安、渝水、安福、泰和、吉安县、永新、永丰、于都、信丰 羊 出栏70.09万头（外销8－10万头） 出栏300万只 万载、上栗、修水、宜丰、崇义、广丰 奶 5.54万吨 20万吨 南昌、九江、新余 重要水产品品种生产供应分析预测： 产品名称 2023年预计产量 2023年预计交易量 产品特性 生产基地 黄鳝 1万吨／5亿元 6亿（市场营销环节可收入1亿） 特色、绿色、垄断性产品 上饶县、万载县 中华鳖 1万吨／5亿元 5.6亿（市场营销环节收入大于0.6亿） 特色、绿色、垄断性产品 黎州县
36、南丰县、吉州区 鳗鱼 1万吨/9亿元 烤鳗5亿元，出口6千万美元 特色、绿色、垄断性产品 瑞金市、铅山县、袁州区、石城县 荷包红鲤 9000万吨／4亿元 5亿元（市场营销环节收入可达1亿元以上 特色、绿色、垄断性产品 婺源县 兴国红鲤 6000万吨／1亿元 兴国县 玻璃红鲤 6000万吨／1亿元 万安县 彭泽鲫 5万吨／2.5亿元 3亿元（市场和营销环节收入可达5000万元） 特色、绿色、竞争性产品 河蟹 1.8万吨/3.25亿元 7.5亿元(市场和营销环节收入可达0.5亿元以上；出口创汇500万美元 特色、绿色、竞争性
37、产品 进贤县、都昌县、波阳县余干县、南昌县、新建县等 鄱阳湖青虾 6500万吨/2.25亿元 特色、绿色、竞争性产品 南美白对虾 7500万吨/1.5亿元 特色、绿色、竞争性产品 重要家禽及特色禽类品种生产供应分析预测： 江西省2023年出笼家禽2.8亿只，其中鸡1.29亿只，鸭0.84亿只、鹅0.7亿只、禽蛋37.34万吨，肉鸽出笼420万只。2023年预计家禽出笼3.6亿只，其中鸡1.9亿只(蛋鸡3500万只，肉鸡1.55亿只)，鸭1.3亿只（蛋鸭2200万只，肉鸡1.08亿只），鹅4000万只，禽蛋50万吨，肉鸽出笼580万只。 类别 品种 产品名称 202
38、3年 出笼量 生产基地 肉鸡 黄羽肉鸡 宁都三黄鸡、白耳黄鸡、万载康乐黄鸡 3000万只 宁都县、万载县、广丰县、景德镇市、于都县 乌鸡 泰和乌鸡、东乡黑鸡、余干乌黑鸡 2023万只 泰和县、东乡县、余干县 麻鸡 ―――――――――――――― 1300万只 崇仁县、临川县、宜黄县 鹅 优质肉鹅 兴国灰鹅、莲花白鹅、丰城灰鹅、广丰白羽鹅 2800万只 兴国县、南昌县、广丰县、丰城市、莲花县、会昌县、奉新等 肉鸭 大余麻鸭、吉安红毛鸭 4760万只 南昌县、丰城市、樟树市、大余县、遂川县、吉安市、南康、赣县 鸭蛋 鲜鸭蛋、皮蛋、味蛋
39、 肉鸽 580万只 大余、进贤、新余、昌江 重要茶叶品种生产供应分析预测： 品种 2023年产量 2023年产值 (亿元) 生产基地 名优茶 0.5万吨 4 婺源、浮梁、上饶、修水、遂川、金溪、上犹、崇义等 优质绿茶 1.5万吨 2.4 优质红茶 0.6万吨 1 保健茶 0.4万吨 (精加工茶)2.6 重要水果品种生产供应分析 品种 2023产量(万吨) 2023年产量(万吨) 生产基地 脐橙 4.8 30 “三线”：从新丰到龙南的105线，宁都到瑞金的昌厦线、会昌到寻乌的206线果业带；“四区”：新丰大余脐橙区、寻乌
40、安远脐橙区、于都宁都脐橙区、南康上犹脐橙区。 南丰蜜桔 11 20 市山、洽湾、菜溪、桑田等 早熟梨 6 15 金溪县、贵溪县、高安县、广丰县、樟树市、渝水区、上饶县、玉山县、德安县、星子县、永修县、九江县、修水县、进贤县、丰城市、吉水县、峡江县、上栗县和浮梁县等 重要蔬菜品种生产供应分析预测： 品种 2023年预计产量 生产基地 白莲 1.6万吨 广昌、石城 百合 2万吨 万载、上栗、安源、芦溪、泰和等 无公害蔬菜 41万吨 全省 食用菌 5万吨(干制品) 黎州、浮梁县、信丰县 3、江西省重要农产品、食品加工公司状况（涉及：公司名录、
41、产品、营业额、销售地） 2023年江西省食品工业公司（规模以上）重要经济指标 数据类别 公司数 工业总产值现价 出口交货量 销售额 利润额 食品工业合计 597 12559562 249392 11495281 402424 食品加工业 374 6421436 175137 5160669 －10680 粮食加工业 202 2576289 149826 3859796 －18723 屠宰及肉类蛋类加工 38 646279 11553 581199 5803 水产品加工 3 196032 133281 172741 －32
42、82 三、江西省绿色食品供应状况分析 “绿色”，是江西的一大特色。绿，不光体现在满目苍翠，山清水秀，更重要的是丰富的生态资源及良好的生态环境为江西发展绿色食品提供了不可多得的条件。江西发展绿色食品的条件可谓得天独厚。森林覆盖率60％，全国第一；东、西、南三面环山，南高北低，构成相对独立的生态体系；工业污染少，土壤、大气、水源相对洁净，鄱阳湖为全国惟一污染少的大湖；特色物种资源丰富，气候适宜，雨水充沛；农业发展具有良好的环境，优质大米、绿色猪肉、无公害蔬菜、有机茶叶、特种水产等，均具有竞争优势。 这几年，我国绿色食品一直保持30％的发展速度。绿色食品的消费在食品消费总量达成1％。目前国
43、际上有机农产品已形成200亿美元的市场规模，近几年贸易量一直以20％以上的速度增长。如此大的市场，对江西来讲，既是机遇，又是挑战。 江西省作为全国开发绿色食品较早的省份，1993年省里就成立了发展绿色食品领导小组，至今全省有40多家公司开发了57种绿色食品，去年销售收入达16亿元，出口创汇1600万美元。江西绿色食品数量不算很多，总量不算很大，但质量较高，形成了一批骨干公司和重点产品，在国内外市场有较高知名度。AA级绿色食品，全国才53个，江西就占了4个。江西省已拥有经中国绿色食品发展中心授权的3家环境监测机构，环境监控面积超过了100万亩。并在省农科院设立绿色食品检测中心（南昌）（此类中心
44、全国共有12家），承担赣、皖、闽、浙等省绿色食品的质量检测。 第三章：重要目的市场供求分析（3－5页） 一、 重要市场分析 (一）国内重要市场分析 我国农产品市场的规模很大，城乡居民年消费额超过7500亿元，特别是东部沿海发达地区农产品消费量大，需求层次较高，且资源相对短缺，农产品总量局限性，对外依存度大。据记录，目前江、浙、沪、闽、粤5个省市和港澳两个特区，每年从外调进农产品总额约1200亿元，且年增长幅度在5％以上。农产品消费已呈现多样化、优质化、绿色化趋势，绿色食品的消费在农产品消费中的比重逐年提高，具有极为广阔的发展前景。2023年，全国绿色食品的销售额突破500亿元人民币，且
45、以每年30%的速度增长，江西省的农产品销售额也达成了16亿元，潜力很大。 江西省对沿海农产品有较好供应基础，巩固扩大沿海农产品市场份额，不仅可解决农产品卖难，并且可以以沿海市场作为跳板，使有竞争力的农产品和绿色食品走向国际市场，积极融入全球农产品体系当中。 下表是对东部沿海发达省市以及北京、江西的人均消费水平的记录汇总，通过这个表，我们可以看到，除江西省以外，其他四省二市城乡居民具有比国内其他省市更强的个人购买能力。 五省二市城乡人口及收入水平汇总表（2023年） 地区 总人口（万人） 乡村人口（万人） 城乡人口（万人） 城乡人均收入(元） 上海 1474 373 11
46、01 11718 北京 1257 364 893 10350 广东 7270 5777 1493 9762 浙江 4475 3553 922 9279 福建 3316 2674 642 7432 江苏 7213 5195 2023 6800 江西 4148 3203 945 5104 全国 125909 87017 38892 6280 数据来源：国家记录局网站 上海、北京、广东、浙江、福建、江苏城乡人口7069万人，占全国城乡人口的18%，人均收入水平比全国平均水平高出8%～86%，
47、其中，上海比全国水平高出86%；另一方面为北京，比全国水平高出65%，广东55%，浙江48%，福建18%，江苏8%；这些省市城乡居民的购买能力强，对农产品、特别是优质农产品的消费水平高。 五省二市食品市场人均消费水平（2023年） 单位：元 产品 总平均 上海 北京 广东 福建 浙江 江苏 江西 人均支出 2966.38 3712.13 3083.37 3096.33 2520.28 2752 1921.22 1559.4 粮食 247.81 261.34 224.38 255.84 235.12 184 199.32 168.12
48、 副食 290.46 1864.92 —— —— —— —— —— —— 肉禽及制品 570.59 —— 553.55 836.39 815.96 448 486.92 392.52 水产品类 257.96 —— 132 326.90 415.73 404 241.89 95.28 菜类 164.92 —— 235.72 —— 250.70 237 200.84 180.48 干鲜瓜果类 102.18 —— 272.48 —— 183.11 —— 137.45 88.92 奶及奶制品 80.57 —
49、— 178.33 65.18 104.48 81.41 64.32 43.44 蛋类 56.50 —— 66.69 42.73 58.52 48 74.62 46.2 油脂类 51.32 —— 70.35 —— 92.60 —— 78.96 85.92 糕点类 23.72 —— —— —— 36.35 56 45.94 —— 烟酒茶饮料 242.64 335.31 312.43 —— 327.71 334 217.23 116.76 其他 877.71 1250.56 1037.44 1569.29
50、 —— 959.59 173.73 341.76 数据来源：各省市记录年鉴 上述五省二市的食品年消费总额如下，通过这些数字可以看到，这些市场规模较大，可以做为我们的重要目的市场： 五省二市农产品市场消费额（2023年） 单位：万元 产品 合计 上海 北京 广东 福建 浙江 江苏 江西 合计 20969342 4087055 2753449 4622820 1618020 2537344 3877021 1473633 粮食 1751771 287735 202371 381969 150947 169648 402228
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