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大班我是大厨师教案
【篇一：巧手小厨师教学设计】

《巧手小厨师》教学设计
【课标解读】：
《小学美术课程标准》对“造型.表现”的主题内容提出了“尝试不同工具，用纸以及身边可以找到的各种媒材，通过看看、画画、做做等方法大胆、自由的把所见所闻、所感所想的事物表现出来，进行简朴的装饰和组合体验设计制作活动的乐趣”的内容标准，在“课程目的”中提出了“理解生活中的蔬菜、菜肴，强调创作过程中团结协助”的学习规定。介于此我在课堂上注意将观测能力、想象能力和表现能力的发展结合到具体的学习活动中，以促进创新精神和实践能力的培养。注重学习过程中对美术活动的多角度的体验和尝试，鼓励学生观测生活、欣赏美，能用简短的话语大胆表达自己的感受。激发学生爱美、寻美、创美的爱好，培养学生热爱美术热爱生活的情感。
【教材分析】：
《巧手小厨师》是二年级上册第十四课，属于“造型、表现”学习领域，本课进一步巩固了第四课《有趣的彩泥》所学的知识和技能，为此后的造型创作打下一个良好的基础，纵观整个小学阶段来看起着承上启下的作用。本课重要是引导学生运用橡皮泥等自己喜欢的材料创制菜肴。以橡皮泥制作这一形式为载体，激发学生的学习爱好为前提，在实行教学的过程中，努力创设一个轻松、愉悦的课堂情境，将教师在教学中的作用体现在有效地引导学生参与课堂教学中来，加强课堂教学中师生间的合作与交流，把课堂的时间与空间还给学生，让课堂“动”起来、“活”起来。
【学情分析】：
二年级的学生课堂注意力、自制力以及动手操作能力都有待提高；此外城乡差距和半数外来务工子弟，他们的生活背景及饮食习惯不同导致了学生对于菜肴的了解、菜色的搭配也不会很丰富，好在橡皮泥是学生熟悉的材料，同时也是一种色彩丰富极适合于立体造型的材料。他们以往学过用橡皮泥制作的知识和技能，掌握得比较牢固，再加上蔬菜、菜肴的造型与学生的生活比较贴近，因此鼓励学生充足发挥想象，采用小组合作的方法齐心合力共同创作美食。学生在发明过程中进一步感受橡皮泥的特性，体会动手发明美的乐趣。在整个教学过程中我打算采用以下教法：1、情景教学法2、观测法3、示范法4谈话法5、鼓励教学法。对的、科学的学习方法，可以让学生拥有良好的学习习惯而受益终生。本节课重要采用探究学习法：1、学生通过观测和分析，了解菜肴特点等问题，促进学生思维发展，感受创作的乐趣；
2、合作学习法：组织学生共同研究讨论，合作完毕菜肴的制作。3、学会评价与争议：在欣赏学生创作的作品时，鼓励学生自评和互评，提高审美能力、语言表达能力。无论教法还是学法，都全方位的渗透到教学程序中去。针对我校学情及二年级学生的心理和生理特点，制订以下教学目的、重难点。
【教学目的】：
1、通过感知和学习活动，了解美食文化，能制作简朴的平面或立体的造型。
2、 通过引导，培养学生的观测力、表现力及审美、探索能力和动手能力。在具体的情境中引导学生可以发明性地运用身边的材料，动手制作出有创意的美食。体验发明性学习带来的乐趣，感受食品艺术之美，以及材料带来的美感。
3、通过小组共同完毕一件作品，体验分工合作的乐趣。培养学生热爱劳动，爱惜粮食的良好生活习惯和热爱生活的情感，
【教学重点】：
调动学生的学习积极性，使学生掌握多种创作表现的方法，调动学生展开想象，大胆创作。
【教学难点】：
制作菜肴时色彩的搭配和对所设计的菜进行大胆有趣的造型设计。
【突破重、难点的方法】：
1、通过欣赏图片资料，激发学生的创作积极性和表现欲望是解决教学重难点的手段。
2、循序渐进的教学过程和学生对事物外形的感知与表现的引导，是解决教学难点的要点。
3、引导学生对照图片说出这些菜的形状、颜色分别有什么特点？制作时也是有计划的考虑好想做的菜的材料，这样一来就解决了学生在制作菜肴时色彩单调的问题。
【学生课前准备】：
1、通过读书、看报、上网等方式搜集菜肴制作的资料。
2、垫板、尺、彩笔、剪刀、牙签、彩泥、彩纸、各种特色小盘子、树叶、废弃材料等等
【教师课前准备】：
搜集各种菜肴的图片资料、制作课件、彩泥、厨师帽、围裙等
【评价设计】 通过导入环节达成教学目的一； 通过合作学习环节达成教学
目的一、三； 通过补充拓展环节达成教学目的二、三；
【教学课时】：
1课时
【教学过程】：
（一）、【准备阶段】
（师生问好、呼班魂）同学们真精神，坐得也非常端正，我看大家早就把学习用品摆在课桌的内侧了。好极了，准备好所需材料是上好每节课的前提。
（设计意图：“工欲善其事必先利其器”通过检查学生的学习用品，既稳定了秩序。又培养学生准备学习用品的良好常规习惯，为上课作好准备。）
（二）、【创设情境，激趣导入】
同学们玩过过家家的游戏吗？你在游戏中扮演了哪个要色呢？今天我们还来玩过家家的游戏，只但是不同的是大家一起扮演谁呢？（教师捆上围裙，戴上厨师帽）生答厨师，是的，请你用最快的速度将厨师帽戴好。头戴厨师帽的你那么可爱我们这节课就来扮演小厨师，（课件1）只有瞪大眼睛认真看，竖起耳朵仔细听，开动脑筋快快想，才干学会用所带的材料亲手做一道美丽的菜，你准备好了吗？
（设计意图：课堂伊始以孩子们喜闻乐见的游戏导入，发明轻松愉悦的学习氛围,拉近师生之间的情感距离，让学生带着快乐的情绪轻松的走进课堂。）
（三）、【走进美食乐园——讲授新课】
a搜寻记忆——说美食
1．师：一方面让我们打开美食乐园的大门，搜寻记忆——说美食。请同
学们闭上眼睛，在心中回忆一下自己最喜欢吃哪道菜，并想一想喜欢的理由，是喜欢它的颜色、味道、还是美丽的造型？
2．学生自由回答，老师适当补充。
3．小结：大家说了这么多好吃的菜，老师仿佛闻到香味啦。顺利通过第一关。
悄悄地告诉你，我这里也准备了几道好吃又美丽的菜，想不想赏一赏、品一品？
b第二关瞪大眼睛——赏美食：
小厨师们看的时候可以大声地念出菜的名字，同时还要注意观测食物的形状和颜色有什么特点（板书）形状颜色
1、教师引导学生欣赏一组美食图片，交流探讨美食特点：
课件展示，(1)孔雀开屏 (2) 牡丹飘香 (3) 八仙过海闹罗汉 (4)繁花似锦??
生：欣赏，师：引导并介绍不同种类的食物。
通过观测你发现这些让人垂涎欲滴的菜在形状和颜色上分别有什么特点，生答师相机板书（在形状后板书 多样； 颜色后写多彩）并进行总结性评价从美术的角度看，形状丰富多样富有变化这是一种美感；此外多样的食材放在一起搭配入菜，营养更丰富；一盘颜色鲜艳的菜在很大限度上能引起人的食欲。
2、欣赏着大厨师做的这些精美的菜肴简直就是一种享受。这些菜中你觉得哪道菜摆的最有特色？板书摆放
3、生：答师：板书 在摆放后板书（ 美观）一道道摆放美观造型
【篇二：小小美食家教案】

《小小美食家》教学设计
——三年级下册综合实践活动课 凤一小谯尧
一、创设情境，导入
1、 出示图片——神厨小福贵，孩子们看谁来了？今天他给我们带
来了亲手制作的美食，一起去看看吧！
2、 欣赏美食图片
3、 咱们今天的综合实践活动的主题就与食物有关，出示课题《小
小美食家》
4、 这段时间我们围绕《小小美食家》这个主题，开展了综合实践
活动，课前孩子们划分了小组，请各小组做自我介绍。
第一组：我们小组的标语是“品出味道”
第二组：我们小组的标语是“品出营养”
第三组；我们小组的标语是“品出健康”
第四组；我们小组的标语是“品出文化”
5、老师通过观测发现，孩子们准备得非常充足，下面就来听听各小组的报告。掌声欢迎第一小组：
二、活动展示报告
活动一、
（生）甲：我们小组在本次活动中承担收集食物的种类和营养成分环节，通过进一步超市和到图书馆查阅资料我们了解到食物大体涉及粮食类，肉类、蛋类，蔬果类，油类。知道粮食类的食物有大米，小麦、玉米及各种豆制品等；肉类食品涉及猪肉、牛肉、羊肉及各种家禽肉；蔬果类有西红柿、菠菜、黄瓜、茄子及平常饮食的水果；油类就涉及各种动植物油。
（生）甲：知道了食物的种类以后，那各种食物的营养成分和能量值又是多少呢？下面请听食物的自我介绍：
（生）a米饭：我的名字叫米饭，白白胖胖惹人爱，每100克的我含糖类76.8克，蛋白质2.6克，热量349千卡，人们的生活离不开我！ (生)b猪肉：我是大家爱吃的猪肉，每100克的我含水52克，蛋白质13.2克，脂肪37克，热量334千卡。
(生)c鸡蛋：个头小小、皮肤滑滑的我名叫鸡蛋，每100克的我含水72克，蛋白质12.8克，脂肪10.1克，热量166千卡，我的营养非常丰富，同学们一定要喜欢我哦！
(生)d牛奶：（学学牛叫声），大家好，我是牛奶，每100克的我含水87克，蛋白质33.2克，热量67千卡，
(生)e菠菜：大家好，我是蔬菜家族中的菠菜妹妹，绿油油、水灵灵
的那个就是我，每100克的我含水93克，钙74毫克，我的身体里还富含胡萝卜素和维生素，我特别想和大家交朋友。
(生)f水果：红通通、圆溜溜，浑身散发迷人芬芳的我名叫苹果，每100克的我含水84克，糖15克，我具有多种维生素，你们喜欢我吗？
师小结：第一小组的孩子展示得真好，通过他们的介绍，你们知道了什么？（老师从他们的报告中了解到各种食物的营养成分，看来，各种营养成分对咱们的身体来说真是缺一不可啊！）
俗话说得好，“民以食为天”，但不是每个人都吃得科学、吃得健康。下面请第二小组的同学报告食物饮食习惯的了解情况
活动二、
（生）甲：我们小组在本次活动中承担对食物的饮食习惯调查环节，同学们对自己喜欢吃的食物有自己的选择，课前我们小组针对我班的实际情况设计了以下表格，参与调查人数为47人，通过对食物的分类及记录，喜欢蔬菜类有20人，可以的有15人，不喜欢的有5人，喜欢水果类的有40人，可以的有5人，不喜欢的有2人，喜欢肉类的有27人，一般的有12人，不喜欢的有5人。
师：孩子们从分析图中发现了什么？（喜欢吃蔬菜类的多/少？肉类多/少？，看来孩子们尚有点偏食，听说第二小组还准备视频片段，展示一下吧！
（生）甲：此外我们还了解到身边的两个典型案例，请听听他们的自述。（采访视频一胖一瘦两个同学，谈谈自己爱吃的食物）
师：从视频中你听懂了什么？（他们之所以体质差、经常生病是由于偏食，没有良好的饮食习惯导致他们体质差），看来良好的饮食习惯多么重要啊！第二小组的孩子们还找到了学校的营养师张老师，一起听听张老师给我们的建议吧！
（生）甲：听了营养师的讲解，我们小组还到图书馆查阅了相关资料，请听报告
(生)乙读材料：膳食指南1—8条
小结：孩子们通过查阅相关资料，了解到营养饮食的重要性，现在老师就来考考大家：
5、 师：孩子们的回答非常准确，掌声送给自己，孩子们，我们的
活动三：
（生）甲：我们小组采访了学校食堂的大厨师，看，他向我们推荐了每周五天的营养菜谱，一起看看吧！在这里我要请大家特别观测其中一天的搭配，孩子们看看有什么菜？（有肉、有蔬菜）看来食堂的叔叔阿姨们为了孩子们天天吃饱、吃好，多么专心啊！通过食堂师傅的推荐，让我们了解如何合理搭配食物，我们也可以通过了解的知识，为家人设计美食营养食谱。现在请拿起笔为你的家人设计一日三餐的饮食搭配吧！
1、老师报告学生设计（两个）
2、看来，孩子们是真正了解到营养美食、健康美食的重要性，第三小组，尚有要报告的内容吗？
我们小组一致认为——“早饭好，午饭饱，晚饭少，不挑食，不偏食，身体棒”，（你把儿歌教大家读读好吗？）所以早餐要吃好，我们小组向大家推荐了一日三餐的合理搭配，
（生）甲：早餐我向大家介绍全麦面包片，三明治，牛奶等，它们能为我们的生长发育提供所需蛋白质
（生）乙：午餐应丰富多样，要吃好，有肉类，有蔬菜，还应搭配汤，
【篇三：我爱我家教案】

我爱我家
我爱我家
内
容
与
要
求
? 尝试采用多种方式收集身边的信息，了解自己的家。
? 尊敬父母和长辈，感受家的温暖。
主
题
说
明

通过活动让幼儿了解自己有一个温暖的家。涉及知道家里有哪些人？知道爸爸妈妈的本领，知道他们对自己的关爱，感受各种亲情的爱，使每个孩子都在充满爱意的氛围中成长，同时也让幼儿尝试用自己力所能及的方式去关爱别人，增进幼儿和成人之间的感情。
活动从我有一个家——爸爸本领大——妈妈和我??，从营造——体会——抒发——回报的脉络将幼儿与父母之间原有的自然情感予以渲染和提高，并通过多种方式进行表达、表现。
活动内容
环
境
创
设
? 全家福（把幼儿的全家照用立体的方式进行悬挂布置）
? 我的爸爸（用绘画形式边县自己爸爸的特性并布置成版面）
? 我们的家园（按门牌和楼层布置自制的家园）
? 我的新朋友（布置新朋友的照片）
? 我们是一家（把老师和幼儿的笑脸绘制成一张大照片）
? 爸爸本领大（用剪贴、绘画等方法表现爸爸的本领并布置版面）
? 我送妈妈一束花（运用折纸方法做花束展示在版面上）
家
园
共
育
?
?
?
?
收集全家福的照片。 了解爸爸的爱好、爱好、本领。 引导幼儿观测家中房间的布局和物品的摆放。 引导幼儿积极关心家庭成员，帮助家长做一些力所能及的事情。
学
习
活
动
爸爸的手（x p/10）
全家福（家是什么）（x p/2））
方脸和圆脸（x p/16）
大家都爱这个家（z）
爸爸本领大（x p/7）
我家有几口（z）
母鸭带小鸭（j p/62）
给爷爷奶奶敲敲背捶捶腿（x p/17）
美丽妈妈（j p/66）
好吃的寿桃（z）
全家福（z）
妈妈的生日（z）
家里的数字（z）
我家的家具（z）
我的爸爸（z）
区域活动
美丽妈妈爸爸的最爱
装饰屋顶设计我的家
我家的社区
小小建筑师
小动物找家
我喜欢的家具
爸爸妈妈时装秀
我爱我家
运动
小鸡快跑
送信
小刺猬搬家
跳房子
小乌龟敲敲
小老鼠偷蛋
其他
到小朋友家作客
反思与建议：
? “我爱我家”主题活动的开展比较帖近生活，在互相交流自己家人以及家人的本领、关爱自己的事例中，让孩子体验了成人对自己的爱，感受到家庭的温暖。当然孩子们也用了多种方式来表达自己对他们的爱。
? 在小主题“爷爷奶奶”开展时，适逢“重阳节”，一系列活动如做寿桃、夸夸我的爷爷奶奶，说说祝福的话，画画好爷爷好奶奶等，都不同限度地增进了孩子与长辈之间爱的情感。 ? 建议开展类似活动时，教师要根据具体的时间随机开展。
资料库
1、儿歌故事
家是什么
家是什么？
家，是一盏灯，一个屋檐，一张柔软的床。有了灯，不再胆怯夜晚没有星星和月亮。有了屋檐，不再紧张风吹和雨打。有了床，累了，困了，可以睡上甜甜的梦，做个美美的梦。 家是什么？家，是一轮太阳。爸爸妈妈欢乐的笑容，合成一缕缕暖和阳光。
儿歌：大家都爱这个家
热腾的饭菜谁做的？
是妈妈，
妈妈像个大厨师，
天天都做好饭菜。
家里的东西谁修的？
是爸爸，
爸爸有双能干的手，
坏了的玩具全修好。
我问爸爸和妈妈，
我能干些啥？
“亲——亲——
亲亲我们呀！”
“尚有呢——
我能干啥？”
“爱爸爸、爱妈妈，
大家都爱这个家。”
2、歌曲
我家有几个人
1=c2/4 曹冰洁词曲
5 5 3 3 5 5 3 5 5 3 3 5 5 3 x x
我的家有几个人？你的家有几个人？大家
x x x 5 5 3 3 5 5 3 x x x x x x
快快来，大家快来数一数，有爸爸，有妈妈，
x x x x x x x x 5 5 3 3 5 5 3 5 5 3 3
尚有我这个小宝宝！朋友朋友猜一猜，我的家有
5 5 3 5 5 3 - x x x x x x
几个人？几个人？我知道我知道
x x x x x x x - x x x
你的家有几个人对不对！
区角活动
1、美丽妈妈
材料提供：各种皱纸、彩色书面纸、双面胶、一次性浴帽、
各种彩色珠子、风筝线、空易拉罐、彩色书面纸、
水彩笔胶水。
游戏方法：1、幼儿用皱纸、彩色书面纸进行撕、剪、贴的方式为妈妈做假发套。
2、引导幼儿将各色形状不同的珠子有规律地穿成项链。
3、教师事先用书面纸将易拉罐包起来，在此基础上引导幼儿用彩色书面纸进行装饰，如：剪头发、画衣服、做裙子等。
2、爸爸的最爱
材料提供：铅花纸、双头笔、蜡笔等。
游戏方法：幼儿事先了解爸爸的爱好，在活动中用绘画的形式将其表现出来，并进行环境布置。
3、设计我的家
材料提供：立体的大型房子，各种家具。
游戏方法：引导幼儿将各种家具根据自己的喜好在立体的大型木房子中合理摆放，并作简朴介绍。
4、爸爸妈妈时装秀
材料提供：大型包装袋、各种彩色图形纸片、双面胶、时装表演音乐。
游戏方法：幼儿用各种彩色图形纸片将包装袋进行装饰（有规律地拼贴花纹：排序、从中间到四周、从上往下），随后幼儿穿上自制服装模仿爸爸妈妈进行时装秀。
5、我喜欢的家具
材料提供：家具广告纸、各种房间的平面图纸（厨房、卧室、卫生间）
游戏方法：幼儿将广告纸上的家具剪下来，进行分类，并粘贴在平面图纸上。
6、我爱我家
材料提供：事先收集幼儿家庭影集，并将其投放在图书区。
游戏方法：引导幼儿与同伴一起看看说说自己的家人，回忆快乐的好时光。
7、小动物找家
材料提供：各种动物卡片并写有xox的房间号码三幢楼房。
游戏方法：将动物卡片内的数字与楼房上的数字相应插入。
将动物卡片内的数字根据楼房上提醒图案找到相应地方插入。最后将动物卡片内的数字根据