酒店行业创业计划书.doc

宜宾 创职 业业 计技 划术 书学院班级：模具1092姓名：王 昭学号：2目 录 摘 要4（一）企业基本状况5（二）产品服务简介5（三）行业市场分析5（四）业务现实状况6（五）财务分析6（六）融资计划6第一部分企业概况7（一）企业简介71、重要股东 72、团体简介 73、组织构造 84、员工状况 8（二）外部公共关系8（三）企业经营战略9第二部分产品服务 10（一）产品、服务简介 10（二）关键竞争力或技术优势 10（三）产品专利和注册商标 10第三部分 管理理念1四 服务质量控制 16第五部分财务计划 17第六部分融资计划 19（一）融资方式 19（二）资金用途 19（三）退出方式 20一 ：企业基本状况一、项目名称：王氏酒店二、经营范围：面对广大人群三、行业类型：酒店四、项目投资：约50万元五、场地设置：宜宾南岸六、项目概况：为顾客提供以便（，提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。七、经营宗旨：王氏酒店意在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲、舒适住宿等令顾客满意服务本着“以最低价格提供最佳服务”宗旨，以四个“一流”（一流服务、一流环境、一流品种、一流信誉）为目。（二）行业市场分析伴随中国改革开放之后，中国经济迅猛发展以及都市生活质量提高和生活节奏加紧，酒店这种高雅、时尚、住宿方式越来越受到人们青睐，无数独具慧眼投资者看到了其中隐藏巨大商机、（三）财务分析（一）投资估算：一、一次性固定投资： 400000元（其中包括：1、房租首付 100000元，2、装修费 100000元，3、开办费用 50000元，4、杂项支出 7000元，5、设备用品购置 80000元）；二、流动资金及原材料备用金 70000元三、成本控制（每月）：租金0元，材料进货费用50000元，人员工资大概50000元，按不一样级别不一样工资，不可预支薪水10。小计每月成本约：270000元。月均营业额：450000元。四、盈利能力（月）：营业额成本=营业利润，450000-270000=180000；年利润：1800012=2160000元五、投资回收期：投资回收期：400000180000十一月一年（四）融资计划向银行贷款注册资本50，然后剩余由四个股东分摊。期限为一年。其间如有一股东退出，此股东变只能持有5股份。第一部分 企业概况 做好酒店开业前准备工作，对酒店开业及开业后工作具有非常重要意义；对从事酒店管理工作专业人士来说也是一种挑战。我采用倒计时手法，将酒店开业筹办工作作为一种项目来运作，实践证明可操作性极强。第二部分 产品服务(一)、酒店开业筹办任务与规定酒店开业前准备工作，重要是建立部门运行系统，并为开业及开业后运行在人、财、物等各方面做好充足准备，详细包括：一.确定酒店各部门管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店平面布局，最佳能实地察看。然后根据实际状况，确定酒店管辖区域及各部门重要责任范围，以书面形式将详细提议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好服务意识。按专业化分工规定，酒店清洁工作最佳归口管理。这有助于原则统一、效率提高、设备投入减少、设备维护和保养及人员管理。职责划分要明确，最佳以书面形式加以确定。二.设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑多种有关原因，如：饭店规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目等。三.制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品采购是一项非常花费精力工作，仅靠采购部去完毕此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完毕。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到如下某些问题：1.本酒店建筑特点采购物品种类和数量与建筑特点有着亲密关系。例如，客房楼层一般需配置工作车，但对于某些别墅式建筑客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备配置数量，与楼层客房数量直接有关，对于每层楼有1820间左右客房饭店，客房部经理就需决定每层楼重要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品配置，还与客房部劳动组织及有关业务量有关。再如餐饮部收餐车，得考虑与否可以直到洗碗间。按摩床能否进按摩间门口，等等2.行业原则国家旅游局公布了“星级饭店客房用品质量与配置规定”行业原则，它是客房部经理们制定采购清单重要根据。3.本饭店设计原则及目市场定位酒店管理人员应从本酒店实际出发，根据设计星级原则，参照国家行业原则制作清单，同步还应根据本酒店目市场定位状况，考虑目客源市场对客房用品需求，对就餐环境偏爱，以及在消费时某些行为习惯。4.行业发展趋势酒店管理人员应亲密关注本行业发展趋势，在物品配置方面应有一定超前意识，不能过于老式和保守。例如，饭店根据客人需要在客房内合适减少不必要客用物品就是一种有益尝试。餐饮部减少象金色，大红色餐具与布置，增长某些淡雅安排等等。5.其他状况在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其他有关原因，如：出租率、饭店资金状况等。采购清单设计必须规范，一般应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参照供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单同步，就需确定有关物品配置原则。四.协助采购酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部开业及开业后运行工作影响较大，因此，酒店各部门经理应亲密关注并合适参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理承担，并且还能在很大程度上保证所购物品符合规定。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品到位状况，并且检查频率，应伴随开业临近而逐渐增高。五.参与或负责制服设计与制作酒店各部门参与制服设计与制作，是饭店行业通例，同步，尤其指出由于客房部负责制服洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服款式和面料选择方面，往往有其独到鉴赏能力。六.编写酒店各部工作手册工作手册，是部门丁作指南，也是部门员工培训和考核根据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。七.参与员工招聘与培训酒店各部门员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作一般规定，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前一项重要任务，酒店各部门经理需从本饭店实际出发，制定切实可行部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写详细讲课计划，督导培训计划实行，并保证培训丁作到达预期效果。八.建立酒店各部门财产档案开业前，即开始建立酒店各部门财产档案，对后来酒店各部门管理具有尤其重要意义。诸多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料机会。九.跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收酒店各部门验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参与。酒店各部门参与验收，能在很大程度上保证装潢质量到达饭店所规定原则。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店状况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与部门人员进行对应培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便后来跟踪检查。十.负责全店基建清洁工作在全店基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域所有基建清洁工作外，还负责大堂等有关公共区域清洁。开业前基建清洁工作成功与否，直接影响着对饭店成品保护。诸多饭店就因对此项工作忽视，而留下永久遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及有关负责部门，共同确定各部门基建清洁计划，然后由客房部PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能培训，为各部门配置所需器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。十一.部门模拟运转酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作检查，又能为正式运行打下坚实基础。十二、酒店开业准备计划制定酒店开业筹办计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行关键。开业筹办计划有多种形式，饭店一般采用倒计时法，来保证开业准备工作正常进行。倒计时法既可用表格形式，又可用文字形式表述。如下是一份用表格体现开业前工作计划，仅供参照。例：某酒店开业前准备工作计划进度内容 完毕时间 责 任人备 注4月（运行） ：1. 人力资源与营销；2. 餐饮部；3. 房务部经理进场工作；4. 制定宾馆招员计划；5. 制定酒店组织构造图；6. 岗位设计；7. 人员配置；8. 薪资计划。4月（工程） ：14.1-4.15土建完毕；24.15 精装修动工；34.15-4.20宿舍；44.10后勤工程动工；54.20 消防,空调,水.电.气管道完毕；64.15-4.20安装窗；74.20-4.30客房.餐饮大堂装修；84.20-4.30通信系统布线。 5月(运行):1. 5.1-5.3 员工报到,办入店手续；2. 5.3-5.6新员工酒店入职培训；3. 5.7-5.10 开始市场调研,并制定营销方案；4. 5.11-5.15 印制多种报表.单据；5. 5.16-5.20订做员工训练服；6. 5.20-5.30 定制餐饮用品,客房物品,康乐设施。总办:1. 5.1-6.30各部门经理；2. 5.5-6.30当地和外地招员结合；3. 5.10-6.20财务由董事会派；4. 5.25-6.30 人事5月(工程) ：1. 5.20-7.10完毕宿舍；2. 5.1-6.30工程.并订购架床.被子；3. 5.1-6.25弱电系统安装,锅炉安装；4. 5.1-6.25室外场地清理,做绿化计划；5. 5.1-6.30定制厨房设备设施。6月(工程) ：16.10-6.30 空调系统安装与调试26.10-6.30电器.通信系统安装与调试36.15-6.25厨房设备设施安装与调试46.25-6.30 装修工程竣工清理7月(运行) 1.6.1-6.30安排员工到伙伴店实习2.6.5-6.10制定宴请名单与计划3.6.6-6.15定制营销用品,开始前期介入性营销4.6.10-6.20制定开业典礼方案5.6.11-6.22制定店内店外装饰采购方案6.6.12-6.25 餐厅,会议家俱进场7.6.15-6.30检查酒店各部工程与设备安装完毕状况：8.6.10-6.30保证员工吃住。9.6.10-6.20培训场地，用品10.6.156.30用品印上酒店标志。7.检查酒店各部工程与设备安装完毕状况：8.15-8.30 人事部8.15-9.05营销部8.20-8.30营销部8.15-8.25营销部.总办8.15-8.30各部门.采购8.20-8.30工程部执行细则8.15-8.30客房部(一)开业前三个月与工程承包商联络，这是工程协调者或住店经理职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便后来联络。(二)开业前第两个月1.参与选择制服用料和式样。2.理解客房数量、类别与床规格等，确认各类客房方位等。3.理解饭店康乐等其他配套设施配置。4.明确客房部与否使用电脑。5.熟悉所有区域设计蓝图并实地察看。6.理解有关订单与既有财产清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.理解所有已经贯彻订单，补充尚未贯彻订单。8.保证所有订购物品都能在开业一种月前到位，并与总经理及有关部门约定开业前重要物品贮存与控制措施，建立订货验收、入库与查询丁作程序。9.检查与否有必需家俱、设备被遗漏，在补全同步，要保证开支不超过预算。10.假如饭店不设洗衣房，则要考察当地洗衣场，草签店外洗涤协议。11.决定有哪些工作项目要采用外包形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行对应投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位职责阐明，制定开业前培训计划。14.贯彻员工招聘事宜。(三)开业前一种月1.按照饭店设计规定，确定客房布置原则。2.制定部门物品库存等一系列原则和制度。3.制定客房部工作钥匙使用和管理计划。4.制定客房部安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药物领发和使用程序。6.制定客房设施、设备检查、报修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房质量检查制度。9、制定遗失物品处理程序。10、制定待修房有关规定。11、建立VIP房服务原则。12、制定客房打扫程序。13、确定客衣洗涤价格并设计好对应表格。14、确定客衣洗涤有关服务规程。15、设计部门运转表格。16、制定开业前员工培训计划（五)开业前二十天1、审查洗衣房设计方案。2、与清洁用品供应商联络，使其至少能在开业前一种月将所有必需品供应到位，以保证饭店“开荒”工作正常进行。3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。4、核定本部门员工工资酬劳及福利待遇。5、核定所有布件及物品配置原则。6、实行开业前员工培训计划。(六)开业前第十五天1、对大理石和其他特殊面层材料清洁保养计划和程序进行复审。2、制定客用物品和清洁用品供应程序。3、制定其他地面清洗措施和保养计划。4、建立OK房检查与汇报程序。5、确定前厅部与客房部联络渠道。6、制定员工鼓励方案(奖惩条例)。7、制定有关客房计划卫生等工作周期和工作程序(如翻床垫)。8、制定所有前后台清洁保养计划，明确各有关部门清洁保养责任。9、建立客房部和洗衣房文档管理程序。10、继续实行员工培训计划。(七)开业前第十天1、与财务部合作，根据估计需求量，建立一套布件、器皿、客用品总库存原则。2、核定所有客房交付、接受日期。3、准备足够清洁用品，供开业前清洁使用。4、确定各库房物品寄存原则。5、保证所有客房物品按规范和原则上架寄存。6、与总经理及有关部门一起重新审定有关家俱、设备数量和质量，做出确认和修改。7、与财务总监一起准备一份详细货品贮存与控制程序，以保证开业前各项开支精确、可靠、合理。8、如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场获得一定联络，以便在必要时可以得到必要援助。9、继续实行员工培训计划。(八)开业前第七天1、与工程部经理一起核算洗衣设备零配件与否已到。2、正式确定客房部组织机构。3、根据工作和其他规格规定，制定出人员分派方案。4、获得客房设计原则阐明书。5、按清单与工程负责人一起验收客房，保证每一间房都符合原则。6、建立布件和制服报废程序。7、根据店内缝纫丁作任务和规定，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。8、拟订享有洗衣优惠店内人员名单及有关规定。9、着手准备客房第一次清洁工作。(九)开业前第五天 1、开始逐一打扫客房、配置客用品，以备使用。2、对所有布件进行使用前洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定多种布件在此后营业中最佳洗涤措施。3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐一验收和催交有关区域和项目。4、开始打扫后台区域和其他公共区域。三、开业前试运行 开业前试运行往往是饭店最忙、最易出现问题阶段。对此阶段工作特点及问题研究，有助于减少问题出现，保证饭店从开业前准备到正常营业顺利过渡。客房部管理人员在开业前试运行期间，应尤其注意如下问题：(一)持积极态度 在饭店进入试营业阶段，诸多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会体现出急躁情绪，过多地指责下属。对措施是持积极态度，即少埋怨下属，多对他们进行鼓励，协助其找出处理问题措施。在与其他部门沟通中，不应把注意力集中在追究谁责任上，而应研究问题怎样处理。(二)常常检查物资到位状况 前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位问题。实践中诸多饭店客房部往往会忽视这方面工作，以至于在快开业紧要关头发现诸多物品尚未到位，从而影响部门开业前工作。常被遗忘物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。(三)重视过程控制 开业前客房部清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”状况普遍存在，如：用浓度很强酸性清洁剂清除迹、用刀片清除玻璃上建筑垃圾时不注意措施等等。这些问题一旦发生，就很难采用补救措施。因此，管理人员在布置任务后及时检查和纠正往往能起到事半功倍作用。(四)加强对成品保护对饭店地毯、墙纸、家俱等成品最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，由于在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部任务也是最重，轻易忽视保护，而与工程单位协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护问题上，不可出现丝毫懈怠，以免留下永久遗憾。为加强对饭店成品保护，客房部管理人员可采用如下措施：1、积极提议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。2、加强与装潢施工单位沟通和协调。敦促施工单位管理人员加强对施工人员管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍现象，由于强酸虽可除渍，但对洁具损坏很快就会显现出来，并且是无法弥补。3、尽早接管楼层，加强对楼层控制。早接管楼层虽然要花费相称精力，但对楼层保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内设施、设备保护负起所有责任，客房部需对怎样保护设施、设备做出详细、明确规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层人员进行更严格控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出人员都必须换上客房部为其准备拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废床单，以保证地毯不受到污染。4、开始地毯除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，并且尚有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品意识，对后来客房工作将会产生非常积极影响。(五)加强对钥匙管理开业前及开业期间部门工作尤其繁杂，客房管理人员轻易忽视对钥匙管理工作，通用钥匙领用混乱及钥匙丢失是常常发生问题。这也许导致非常严重后果。客房部首先要对所有丁作钥匙进行编号，配置钥匙链；另一方面，对钥匙领用制定严格制度。例如，领用和偿还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。(六)确定物品摆放规格 确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但诸多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格培训问题，而此时恰恰是部门最忙时候。其成果是难以进行有效培训，导致客房布置不规范，服务员为此不停地返工。对措施是将此项工作列入开业前工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内物品布置，确定各类型号客房布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验客房部经理还将楼层工作间及工作车布置加以规范，往往能获得很好效果。把好客房质量验收关。(七)客房质量验收，往往由工程部和客房部共同负责 作为使用部门，客房部验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店实际状况设计客房验收表，将需验收项目逐一列上，以保证验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以防止后来扯皮现象。有经验客房部经理在对客房验收后，会将所有问题按房号和问题类别分别列出，以以便安排施工单位返工，及本部门对各房间状况掌握。客房部还应根据状况变化，每天对以上记录进行修正，以保持最新记录。(八)注意工作重点转移，使部门工作逐渐过渡到正常运转 开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒头脑，将各项工作逐渐引导到正常轨道。在这期间，部门经理应尤其注意如下问题：1、按规范规定员工礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员也许尚未对员工礼貌礼节、仪表仪容做较严格规定，但伴随开业临近，应开始重视这些方面问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工良好习惯，是做好客房工作关键所在，而开业期间对员工习惯培养，对此后工作影响极大。2、建立正规沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内沟通逐渐走上正轨。3、注意后台清洁、设备和家俱保养。多种清洁保养计划应逐渐开始实行，而不应等问题变得严重时再去应付。(九)注意吸尘器使用培训做基建清洁卫生时会有大量垃圾，诸多员工或不理解吸尘器使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大垃圾和尖利物品，有些甚至吸潮湿垃圾，从而程度不一样地损坏吸尘器。此外，开业期间每天吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至也许损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器培训，并进行现场督导。(十)保证提供足够、合格客房国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙，抢出客房也大都存在一定问题。常出现问题是前厅部排出了所需房号，而客房部经理在检查时却发现，所要客房存在着这样或那样一时不能处理问题，而再要换房，时间又不容许，以至于影响到客房质量和客人满意度。有经验客房部经理会积极与前厅部经理保持亲密联络，根据前厅规定及饭店客房现实状况，积极准备好所需客房。(十一)使用电脑同步，准备手工应急表格 不少饭店开业前由于多种原因，不能对使用电脑部门进行及时、有效培训，进而影响到饭店正常运转。为此，客房部有必要准备手工操作应急表(十二)加强安全意识培训，严防多种事故发生客房管理人员要尤其注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要防止服务人员过度热情，随便为他人开门状况。(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项培训 诸多饭店开业之初常见问题之一，是服务员不完全理解客房设施、设备使用措施，不能给客人以对指导和协助，从而给客人带来了一定不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶使用等.第三部分管理理念（1）尊重他人独立人格（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级工作指导，竭力完毕上级发放任务。（3）互相监督：管理层监督员工工作，同步员工也可以向上级提出自己意见或见解。（4）营造集体气氛：既要上下属感受到咖啡屋纪律严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体温暖，有助于加强凝聚力，提高工作积极性。（5）公平看待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 薪酬制度：记时工资制不一样类型工作人员时间上薪酬不一样;采用此制度比较灵活，可以精确地记录各个工作人员工作时间，精确地计算出职工工资。工作轮班组织：固定单班制除了固定员工，对于兼职，在一开始人员招聘中，我们首先会弄清晰每个应聘者空闲时间段（包括每个星期中哪一天及这一天中哪个时间段有空）然后根据时间段确定一种星期中每天工作人员。人员考核：从德（品德修养），能（业务知识水平，创新能力），勤（协作性，责任心，进取性，纪律性，出勤性），绩（办事效率，工作质量）四个方面对工作人员和管理层进行公平公正考核，为奖金等奖励制度提供凭据。（1）对员工考核我们将指定一套指标体系。例如对于员工工作态度，我们将从事业心，进取心，责任心和真诚度等指标考察。每个指标下均有对应几种体现层次，每个层次有对应分数。（2）对管理层工作绩效考核为了对管理层人员工作能力，态度和业绩进行评价，制定此制度。 秉承公开，公平，公正，客观，多元主体评价原则，每个管理人员都要接受来自有关同事，直接下级和自我评价。从德，绩，能，勤方面进行考核。详细如下：德：民主性，品德修养;绩：办事效率，工作质量等;能：业务水平认识，分析决策能力，创新能力，自我学习能力等; 勤：协作性，责任心，进取心，纪律性，出勤等。月度与季度评价工作，在下一评价期间开始第一种星期之内完毕，由行政人事部统一发放评价表。年终评价工作在十二月最终一种星期与次年一月第一种星期之内完毕。评价表由员工自己独立完毕填写，应在规定日期内上交。评价表由行政人事部与全体员工参与评价。每名参与者填写一份评价表，按照不一样权重计算得到一种分数，将得分先按上级，同事，下级，自我评价分类算出平均分，然后按上面提到不一样层次人员比例计算出最终得分，按照最终得分确定评价等级。评价成果与奖金，鼓励制度挂钩。被评价者假如对评价成果不满，可以在接到成果之日起一周内向行政人事部提出投诉，逾期不提出异议视为同意。奖励制度：根据员工考核总分进行奖励（六个月实行一次奖励）（四）服务质量控制1、设置领位、服务、传菜等岗位，保证有岗、有位、有服务；服务规范、程序完善，我们咖啡厅24小时营业。2、上岗服务人员做到仪容端正，仪表整洁，符合员工手册规定。3、纯熟用外语接待，服务外宾。4、铺台、摆台符合规矩。5、严格执行使用托盘服务，严禁用手拿杯直接服务客人。6、菜单中英文对照，印刷优良，字迹清晰，无破损无折痕。7、保持室内清洁卫生，桌面无浮尘，地面无垃圾，地面无烟迹。第五部分 财务计划资产负债表单位： 元资 产年初数期末数负债和所有者权益（或股东权益）年初数期末数流动资产： 流动负债： 货币资金5000 短期借款 50000 短期投资 50000 应付票据 应收票据 应付账款5000 应收股息 应付工资 0 应收账款 应付福利费 其他应收款 应付利润 存货 5000 应交税金 待摊费用 其他应交款一年内到期长期债权投资50000 其他应付款 3000 其他流动资产 70000 预提费用 流动资产合计180000 一年内到期长期负债 50000长期投资： 其他流动负债 长期股权投资 0 流动负债合计 130000 长期债权投资长期负债： 长期投资合计 0 长期借款 50000固定资产： 长期应付款 固定资产原价60000 其他长期负债 减：合计折旧 固定资产净值 60000 长期负债合计50000工程物资 在建工程 负债合计 180000固定资产清理 所有者权益（或股东权益）： 固定资产合计 60000实收资本 100000无形资产及其他资产： 资本公积 无形资产0 盈余公积 长期待摊费用 其中：法定公益金 其他长期资产 未分派利润 无形资产及其他资产合计0所有者权益（或股东权益）合计 100000资产合计 280000负债和所有者权益（或股东权益）总计 280000利 润 表单位：元 项 目本月数本年合计数一、主营业务收入 17000 减：主营业务成本 10000 主营业务税金及附加 1500 二、主营业务利润（亏损以“”号填列） 5500 加：其他业务利润（亏损以“”号填列） 5000 减：营业费用 管理费用 1000 财务费用 600 三、营业利润（亏损以“”号填列） 6900 加：投资收益（损失以“”号填列） 5000 营业外收入 3000 减：营业外支出 1500 四、利润总额（亏损总额以“”号填列） 13400 减：所得税 2278 五、净利润（净亏损以“”号填列） 11122 现金流量表 单位：元 项 目上年数本年数一、经营活动产生现金流量： 销售商品、提供劳务收到现金 17000 收到其他与经营活动有关现金 3000 现金流入小计 0 购置商品、接受劳务支付现金 3000 支付给职工以及为职工支付现金 5000 支付各项税费 3200 支付其他与经营活动有关现金 2300 现金流出小计 10500 经营活动产生现金流量净额 9500二、投资活动产生现金流量： 收回投资所收到现金 10000 获得投资收益所收到现金 50000 处置固定资产、无形资产和其他长期资产所收回现金净额 收到其他与投资活动有关现金 3500 现金流入小计 63500 购建固定资产、无形资产和其他长期资产所支付现金 7000 投资所支付现金 5000 支付其他与投资活动有关现金 3000 现金流出小计 15000 投资活动产生现金流量净额 48500三、筹资活动产生现金流量： 吸取投资所收到现金 100000 借款所收到现金 100000 收到其他与筹资活动有关现金 0 现金流入小计 20 偿还债务所支付现金 100000 分派股利、利润或偿付利息所支付现金 0 支付其他与筹资活动有关现金 7000 现金流出小计 127000 筹资活动产生现金流量净额 93000四、汇率变动对现金影响 -五、现金及现金等价物净增长额 +第六部分 融资计划（一）融资方式股权性融资（直接融资）。股权是企业股东投资到企业资本。股权在不一样财产组织形式上有着不一样体现方式。正由于其有着不一样体现方式，因此产生了不一样股权融资工具。直接融资总计约10万元。债权性融资（间接融资）。债权资金是在一定期限满后企业必须偿还本金并支付利息资金，这部分资金不是股东资本，但可运用这种资金为股东带来利益。债权性融资重要有向金融机构贷款和发行企业债券两种形式。目前中小企业重要是采用向金融机构贷款方式。债权融资工具有抵押贷款、信用贷款、质押贷款等国际债权融资方面有银行保函，银行备兑信用证融资，此外尚有资产锁定融资。间接融资金额大概是10万元。（二）资金用途我们融资用途在于店铺租赁以及店面装修。对于咖啡店而言，那些设备也是必须，我们把那些资金用于店铺租赁费、装修费，咖啡机及其他设备购置等。（三）退出方式投资方最重要退出方式是初次公开股票发行（IPO），初次公开股票发行（IPO），初次公开股票发行（IPO）是最重要风险投资退出方式。在近年IPO高峰中，高技术企业IPO是最引人注目。在公开股票发行时，风险投资企业被作为企业所有人，将接受企业内部股，不过被规定在数年期限内股票被限制发售和清算。一旦股票可以自由交易，一般是两年后，风险投资企业将把这些股票和现金分派给其有限合作人投资者，这些投资者随即将这些股票作为一般股进行持有或者发售。