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总经理岗位职责（王宁）一总经理岗位职责职位名称 :总经理 职位代码 :0001直属上级 :董事会 1.认真贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，贯彻集团各项规定。2.掌握餐饮市场信息，根据市场动向和发展趋势，及时调整经营思绪，结合酒店实际，研究制定酒店发展规划。经营策略和经营方针，完善酒店决策方案。3.贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐个贯彻，调动各级管理人员的工作积极性，完善酒店运营机制。4.组织编制酒店长期规划和近期规划。审定年度经营计划，制定各部门管理目的、计划指标并组织贯彻实行。5.协调指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。6.审定签署酒店重大协议，审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。7.决定酒店机构设立，人员编制及重要人事变动，提出酒店中层以上管理人员的任免建议，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针，负责酒店管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。8.审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运营机制。9.监督、检查酒店服务质量，安全卫生工作，督导员工职业道德教育和店规、店纪的培训。10.主持每周例会、总经理办公会，掌握控制酒店经营活动全局。11.代表酒店向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。12.布置检查重大接待任务，参与重要活动和重要来宾的接待。13.抓好公司文化建设，塑造酒店优良形象，督促有关部门开展各种形式的方娱活动，增强公司凝聚力和员工向心力。14.对各部门经理的工作做综合评估。15.加强自身学习，提高自身素质，研究行业特色，促进经营发展。16.关心下属、员工的思想、生活、待遇。二副总经理岗位职责职位名称 :副总经理职位代码 :0002直属上级 :总经理 1.协助总经理执行酒店的各项决议，完毕总经理做出的经营计划及总经理分派的各项具体任务。2.检查酒店管理制度、岗位责任制和服务规范的贯彻、执行情况。3.按照总经理的分工安排，督导具体部门的服务质量，并用量化标准进行审核，掌握酒店平常经营情况。4.根据总经理的安排，主持召开经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、调查。5.查阅酒店经营日报表，发现问题及时报告总经理，采用得力措施给予解决。6.定期接受直接下属述职，并对其做出评估。7.参照总经理提出的酒店长远规划和年度计划，提出合理建议，对旅游市场及酒店经营管理方针发表见解，为总经理提供参考信息。8.在总经理的授意下，制定各下属部门的工作目的，报批后执行。9.协调各部门关系，及时对下级的争议做出裁决。10.审批各部门的计划，检查下级工作计划的贯彻。11.主持制定下属部门的工作流程和标准，指导各部门按工作流程实行各项管理工作。12.负责安排下属部门管理人员的培训工作，检查各部门培训效果、服务质量、工作效率。13.研究市场动向，搜集信息，协助餐饮部开发新的菜品，客房部开发新客源。14.督导检查下属部门原材料及各项成本控制。15.根据工作需要调整下属部门工作人员。16.了解下属部门工作情况，及工作数字。17.每周检查所属部门经理按工作日记安成工作的情况。18.督促下属部门经理加强对工作的量化和数字化管理。19.关心下属部门员工的思想、生活和待遇。三总经理助理岗位职责职位名称 :总经理助理职位代码 :0003直属上级 :总经理薪金标准 :1.协助总经理或分管副总经理解决酒店平常行政管理事务，受总经理委托负责单个或多个部门的管理工作，以及有关方面的事务。2.协助总经理起草各项重要文献和规章制度。3.协助总经理制定决策方案并参与决策。4.检查贯彻酒店管理机制的执行情况，向总经理提出改善意见。5.根据总经理的安排检查、考核服务质量公关营销员工培训等工作。6.负责对外联系业务、宣传广告等事务。7.代表总经理解决重要投诉。8.受总经理委托参与重要来宾、团队的接待。9.受总经理委托主持例会或各项专业会议。 餐饮部岗位职责（王宁）一餐饮部经理岗位职责职位名称 :餐饮部经理职位代码 :1001直属上级 :总经理1.在总经理的指导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。2.根据酒店的预算和酒店的市场环境，部门的历史数据和显示情况，编制部门的年度预算，月度计划，报总经理审批后组织实行。3.制定本系统的经营管理制度，服务标准，操作规程，制定餐饮经营方针，经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。4.巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品，营销分析，找出成本，服务等方面出现的问题，提出改善的措施。5.会同行政总厨研究，设计，推广新菜单，发明市场认可的招牌菜，不断拓展新市场，开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。6.亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，天天检查赚钱进度，每月检查完毕预算的情况，采用对策保证年度赚钱指标的完毕。7.加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。8.亲自收集客人对餐饮质量的意见，解决重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的赚钱机会。9.主持餐饮部平常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，保证部门的平常运作，不断提高服务，提高出品质量，提高营业利润水平。10.有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。11.负责与市场营销，前台，客房，人力资源，财务，工程等部门经理的横向联系，保证酒店服务的一致性。12.制定服务技术，烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。13.亲自负责对直接重要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。14.负责部门奖金的分派工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。15.抓好设备设施的维修保养，保证各种设施处在完好状态，防止事故的发生。16.定期组织检查消防器具，作好拥挤协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。17.完毕总经理布置的其他工作。二餐饮领班岗位职责职位名称 :餐饮领班职位代码 :10002直属上级 :餐饮部经理1.编制员工更期表，检查员工的仪表、个人卫生、制服、头发、口红、指甲，鞋子是否符合规定，保证为客人提供高质量服务。2.协助制定中餐厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、运作程序、策划促销推广活动、检查监督各项制度、标准、职责、规范、程序的执行贯彻情况。3.加强对下属的督导，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，注意培养员工良好的工作习惯和自觉的服务意识，保证责任到人，服务到位。4.了解货源情况和价格变化，掌握酒店菜牌，酒水牌的内容，价格，注意消费者的心理承受力，适时推广销售海鲜野味，提高营业额。5.与厨师保持默契的合作，及时推出时令菜蔬，风味小食，经常保持特别推荐菜式。6.了解市面其他酒店的新品种新花色，与餐饮经理，主厨等研制新菜式、新花色、新品种，发明更多的更响亮的招牌菜。7.掌握餐厅客人服务情况，指导领班及时跟台点菜，防止服务脱节，亲自跟办重要客人菜单，保证搭配合理、风味协调、质量保障、保证服务质量。8.收集客人对餐饮质量的意见，建立健全客户食谱档案，掌握客户的口味，不断更新菜式，花色，增添新品种，保证客人百吃不厌，争取客人的长期支持。9.重视新客户的接待，耐心地解答客人的所有询问，要客观的介绍适合客人年龄结构和地方口味的菜式，处处为客人着想，争取使他们成为回头客。10.负责酒店内部人员的接待，要与接待客人一个人，争取各部门对餐厅更好的理解，支持和配合，并希望他们能带来更多的客人光顾。11.搞好来宾关系，积极与客人沟通，妥善解决客人投诉，立即采用必要的行动让客人体会到对他的重视，必要时向餐饮经理报告。12.加强餐厅财产管理，掌握和控制物品的使用，减少破损和遗失，节约经济成本，及时提出物品购买身亲，保证物品充足。13.负责餐厅美化和清洁卫生，保持环境优雅，抓好餐具，用品的清洁消毒。14.负责本餐厅的员工培训，加强对员工的酒店意识，服务意识，推销意识训练，定期组织员工学习服务技巧，技能，组织服务技能比赛，提高餐厅整体服务水准。15.负责协调本部门内部联系，保持与市场营销部，工程部，保安部的沟通，保证酒店服务的一致性。16.定期组织检查消防器具，作好记录协查，防火，防盗工作，负责部门的安全。17.完毕餐饮经理布置的其他工作。三 餐厅引领岗位职责职位名称 :餐厅引领职位代码 :1003直属上级 :餐厅领班1.准时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。2.熟知已经预定的单位名称（或个人姓名）、时间、人数、厅房、台位及服务规定，检查已经准备的状态是否符合客人的预定规定，保证客人入座前桌椅的整齐。3.在制定位置恭候客人的光顾，运用“先生、小姐您好，欢迎光顾”等礼貌语言，微笑问候客人，礼貌的引导客人到达预定的厅房，台位或客人满意的台位，为其引坐、拉椅、铺餐巾、递上菜单酒水牌。4.关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，作好防盗工作。5.接听餐厅电话，订餐电话要问清客户的姓名、单位、时间、人数、要不要提前准备菜单，协助经理，领班解决平常事物。6.接受电话预定，现场预定，团队活动预定，个人家宴预定并负责在宴会预定大薄上完整地登记预定资料。7.当厅房，台号，席位已经客满时，负责安排好后到的顾客，注意他们的需求，为客人作好侯位登记或推荐到其他餐厅就餐，使客人乐于等位或转到其他餐厅。8.留意客人的姓名，协助领班建立健全客户食谱档案。9.在客人用完餐离开餐厅时，站到门口欢送客人，感谢其惠顾并欢迎其下次光顾，增长客人的亲切感和自豪感。10.随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。11.接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能，服务技巧，提高综合素质。12.完毕领班、经理布置的其他工作。四餐厅服务员岗位职责职位名称 :餐厅服务员职位代码 :10XX直属上级 :餐厅领班1.规定准时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。2.熟知已经预定的单位名称（或个人姓名），服务规定，检查准备情况是否符合客人预定规定，保证客人入座前桌椅的整齐。3.坚守服务岗位，热情，积极，礼貌的接待到来的客人，运用“先生，小姐您好，欢迎光顾”等礼貌用语，微笑问候客人，积极替客人拉椅子。4.及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务作到“四快”：眼快，口快，手快，脚快。及时清洁台面，撤换用过的盘碟，烟灰缸。5.熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的规定和问题。6.关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，作好防盗工作。7.随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，保证服务到位。8.留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施被损坏的情况，并在客人消费后付账前向客人索赔。9.留意客人的姓名，协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光顾，增长客人的亲切感和自豪感。10.随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢可热的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。11.根据厅房的宴会预定，及时完毕换场工作，作好新的预定单的准备工作。12.作好工作日记，按交接程序，作好单据和物品的交接工作。13.根据领班的布置，领取准备服务必须的整洁卫生物品。14.对各种设备故障做到及时报告，并填写维修单报请维修。15.接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能，服务技巧，提高综合素质。16.完毕领班，经理布置的其他工作。五厨师长岗位职责职位名称 :厨师长职位代码 :10XX直属上级 :餐饮部经理1、在总经理的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。2、制定厨房管理制度，服务标准，操作规范，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，保证厨房工作的正常运作。3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，拟定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利润。4、亲自收集客人对食品质量的意见，了解市场行情，不断研制，创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格、熟悉时令品种，掌握货源供应数量，价格，对重要宴会的货品采购，要亲自与采购部联系，并亲自验收。6、巡视各厨房工作情况，组织大型宴会，酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。7、每日检查各个厨房设备运转情况和厨具，用品的使用情况，制定年度采购计划。8、检查各厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关。9、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资挤压超过保质期，防止变质和短缺，制定原料采购计划，控制原料的进货质量。10、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，解决重要投诉。11、主持厨房平常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，保证平常运作，不断提高出品质量，提高营业和利润水平。12、有针对性的组织厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。13、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，厨师的技艺，保持酒店餐饮特色。14、亲自负责对重要业务骨干的招聘，向办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们的积极性。15、抓好设备设施的维修保养，保证各种设施处在完好状态，防止发生事故。16、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防器具，做好防火安全工作。17、精确烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺规定，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题。能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。18、熟知全国各地区各名族的饮食习惯，偏好和送餐方式，熟知货源存放保管，加工知识和技术，精通一种系列菜的烹饪技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类鸡尾酒会，冷餐宴会，热参宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。19、完毕餐饮经理布置的其他工作。前厅部岗位职责（叶欣）一、前厅部经理岗位职责直接上级：总经理直接下级：前厅部副经理岗位职责：主持整个前厅部的平常工作，保证本部门员工的对客服务质量，最大限度提高 住房率及客房收入。工作内容：1.制定本部门各项规章制度和工作计划，并组织贯彻；2.天天检查大堂副理日记，夜班报表，随时了解客房出租情况；3.天天检查房间预定情况，了解欲抵客人资料，并定期做出客房出租率预测报表；4.天天检查VIP进离店情况，亲自接待重要客人；5.巡视酒店大堂区域，保证大厅的卫生、背景音乐等状态良好；6.航班或团队到达时协助客人登记入住，保证大厅秩序；7.与客人保持良好关系，了解客人反馈意见，解决客人投诉；8.参与酒店各种例会，完毕上传下达；9.主持部门会议，及时传达重要信息；10.制定前厅部的培训计划并组织贯彻，11.对员工进行现场指导，监督员工的工作表现及实行各种奖惩，负责员工的绩效评估；12.与财务协调共同完毕帐务及信贷方面的工作；13.与销售部协调安排团队及重要客人的接待，预测市场分派情况；14.与客房部协调合理分派房间，以最大限度提高住房率及客房收入；15.负责与其他部门的协调，保证部门间的信息沟通和团队协作，协助公安部门协查通缉犯的工作；16. 及时完毕总经理交办的其它任务。二、前厅部副经理工作职责直接上级：前厅部经理直接下级：大堂副理、前台主管、礼宾部主管、电话房主管、行政楼层主管、预定及商务 中心主管、车队主管岗位职责：协助前厅部经理管理前厅部各项平常工作，保证部门的正常运转。工作内容：1.与前厅部各部分主管协作，共同主持平常工作；2.保证前厅部每位员工的工作与休假时间得到合理安排。3.定期对前厅部员工的表现与能力加以评估并呈报前厅经理；4.保证前厅部员工的制服、个人卫生、形象、姿势、对客服务态度及程序均符合酒店的规定，并不断加以改善和提高；5.检查各部分的交班记录，巡视前厅部各部分的工作区域；6.检查前台的预定与入住情况，协助来宾及团队的接待，征询客人反馈意见；7.保证每位员工都熟知解决客人规定或投诉的程序，亲自解决较重要的客人投诉；8.部门晨会上协助前厅部经理与员工进行沟通；9.保持有效的成本控制措施，最大限度地增长前厅部的收入和利润；10.熟知酒店的消防程序及安全知识并定期对员工进行培训；11.保证前厅部及酒店大堂区域的整洁有序；12.保证部门与部门之间有良好的沟通渠道及团队协作精神；13.完毕上级交办的其它任务。三、大堂副理工作职责直接上级：前厅部副经理直接下级：前厅部员工岗位职责：与各部门协调及时解决客人问题，维持酒店形象，对服务质量、客房设施等方 面进行监督，并准确制作夜班报表。工作内容：1.巡视大堂及附近公共区域，保证环境整洁有序，员工仪表及行为规范符合酒店规定；2.帮助前厅部员工解决棘手的工作，监督前厅部员工的服务态度和服务质量；3.及时圆满解决客人投诉，兼顾酒店及客人利益，保证问题得到妥善及时的解决；4.了解酒店各部门的最新信息准确解答客人问询，帮助客人解决困难。对于酒店范围外的规定，给予最大限度的帮助；替得病或发生意外事故的客人安排送护事宜；5.将发生在酒店内的重要事件及投诉记录在工作日记上以便管理层进行跟进解决；6.负责万能钥匙的保管，熟悉酒店紧急事件解决制度和程序；7.熟知酒店的消防程序及安全知识，发生火警或火灾时立即赶赴现场并向有关领导报告请示，协助指挥解决；8.协助保安部及公安人员进行与客人相关的安全调查；9.完毕指定的各种报表的制作，负责差异房及高风险客人欠帐的核查；10.保证VIP客人到达前的准备工作，贯彻接待的每一细节，并迎接客人的到来，认真做好离店送别；11.保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率；12.做好交接班工作，仔细阅读交班记录本内容，保证须跟进事宜的妥善解决。13.完毕上级交办的其它任务。四、预订部/商务中心主管工作职责直接上级：前厅部副经理直接下级：预订部/商务中心文员岗位职责：负责预订部及商务中心的平常运作，保证房间预订的准确无误，为客人提供高 效的商务服务。工作内容：1.熟悉酒店经营政策，营业指标，市场动态及其他酒店的订房情况；2.随时检查可卖房率，掌握房间状态，合理控制房间预订。保证预定信息及电脑输入的准确无误；3.保证下属员工以友善、热情的态度接听酒店内部及外部来电，按照规定程序回复、确认、解决各种电话预定；4.解决古井电讯网上的预定及确认各种传真预定；5.每日核查No Show报表，找出因素；6.通过升级销售及交叉销售积极向客人推销酒店设施及服务，以增长酒店收入；7.酒店客满期间，将客人列入等候名单或向客人推荐其他酒店；8.监督下属仪容仪表、行为规范符合酒店规定；9.合理安排下属员工的班次，负责对下属的岗位技能培训并定期进行绩效评估；10.有效解决预定及为客人提供商务服务中的问题和困难，保证商务设施的完好，保证预订部和商务中心与前厅部其它部分的密切配合；11.完毕部门规定的各种报表及预测；12.完毕上级交办的其它任务。五、预订部/商务中心文员工作职责直接上级：预订部/商务中心主管直接下级：岗位职责：按照规定程序热情、友善解决预订及为客人提供打字、复印、传真等商务服务。工作内容：1.按照酒店规定接听电话预订，保证客人信息的准确完整，并及时输入电脑；2.随时查看电脑显示的房间状态，合理分派预定的房间；3.准确及时解决客人对预订的更改、取消等特殊规定；4.按照规定程序解决团队预订、旅行社或公司传真预定及古井电讯网预定；5.通过升级销售及交叉销售积极向客人推销酒店设施及服务，以增长酒店收入；6.热情、友善、及时、准确的为客人提供打字、复印、接发传真等商务服务；7.对重要的或有问题的预定或传真，及时请示上级主管进行解决；8.做好交接班工作，仔细阅读交班记录本内容，保证须跟进事宜的妥善解决；9.完毕上级交办的其它任务。六、电话房主管/领班工作职责直接上级：前厅部副经理直接下级：电话接线员岗位职责：负责电话房的正常运转，安排对下属员工的培训计划并组织贯彻。工作内容：1.监督所有接线员的仪容仪表和工作表现符合酒店规定；2.保证所有接线员在铃响三声内接起电话，并顺利、对的、迅速的转接电话；3.准备对所有电话接线员的一系列培训计划并组织贯彻；4.参与前厅部早会，及时将酒店重大信息传达给所有接线员；5.保证所有接线员精通酒店传呼系统，及闭路电视播放系统；6.保证客人留言的记录准确无误并在15分钟内送至客房；7.保证叫醒服务的及时和系统的正常运营；8.定期更新酒店电话分机号码表和内线传呼号码；9.合理安排下属员工的班次，负责对接线员的岗位技能培训并定期进行绩效评估；10.与前厅部其他部分及相关部门保持良好的合作关系，保证信息沟通渠道的畅通；11.及时完毕部门规定的各种报表；12.帮助客人解决疑难和紧急的问题，准确答复有关世界时间、天气状况等的问询；13.完毕上级交办的其它任务。七、电话房接线员工作职责直接上级：电话房主管/领班直接下级：岗位职责：纯熟掌握电话互换机的使用，准确、及时解决各种电话转接；准确使用酒店内线传呼系统和闭路电视播放系统。工作内容：1.保持仪容仪表、工作程序符合酒店规章制度和部门规定；2.遵循电话保密原则，对的、及时、顺利的转接电话，提供热情友善的服务；3.保证客人留言服务的准确、及时；4.负责检查叫醒服务系统的正常运营；5.天天按照闭路电视节目单顺序播放内线碟片；6.熟知酒店的消防程序和安全知识，及酒店内部传呼系统的使用；7.准确回答客人关于天气、时间、酒店设施等方面的问询；8.保持电话房的清洁及空气畅通；9.遵守酒店工作规定，服从上级合理的班次安排和变动；10.做好交接班工作，仔细阅读交班记录本内容，保证须跟进事宜的妥善解决；11.完毕上级交办的其它任务。八、前台主管工作职责直接上级：前厅部副经理直接下级：前台领班岗位职责：负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预定等平常工作，督导前台员 工的对客服务态度及工作效率，维护酒店带给客人的良好印象。工作内容：1.监督前台员工的仪容仪表和服务态度符合酒店规章制度和部门工作规定；2.天天检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分派房间；3.保证来宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续；4.帮助和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑的输入是否准确；5.对于房间钥匙发放做好严格记录和控制；6.检查当班期间前台帐务情况，员工有无长短款情况；7.保证前台电脑设备完好，常用物品的及时补充，负责前台区域的干净、整洁；8.了解当天宴会、会议及餐饮的推广项目；9.合理安排员工班次，制订前台员工的培训计划并组织贯彻；10.根据员工的表现，对下属作出绩效评估并及时报告前厅部副经理；11.参与前厅部早会，及时将更新信息传达给所有前台员工；12.主持天天前台交接班会议，检查交班记录；13.准确及时完毕部门规定的各种报表；14.保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率；15.完毕上级交办的其它任务。九、前台领班工作职责直接上级：前台主管直接下级：前台接待岗位职责：协助前台主管负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预订等平常工作， 督导前台员工的对客服务态度和工作表现。工作内容：1.监督前台员工的仪容仪表和服务态度符合酒店规章制度和部门工作规定；2.天天检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分派房间；3.保证来宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续；4.帮助和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑的输入是否准确；5.协助前台主管对于房间钥匙发放做好严格记录和控制；6.检查当班期间前台帐务情况，员工有无长短款情况；7.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足；8.协助前台主管进行对前台接待的各种岗位技能培训并进行现场督导；9.前台主管不在时代其参与前厅部早会，并及时将信息传达给所有前台员工；10.了解当天宴会、会议及餐饮的推广项目；11.参与天天前台交接班会议，检查交班记录；12.准确及时完毕部门规定的各种报表；13.保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率；14.完毕上级交办的其它任务。十、前台接待工作职责直接上级：前台领班直接下级：工作概述：按酒店政策及部门工作规定为客人办理登记及离店手续，并将所有信息输入电 脑，为客人解答疑问、提供对的信息，保证为客人提供优质高效的服务。工作内容：1.检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分派房间为预抵客人分派房间；2.为客人办理登记入住手续并输入电脑，确认所有信息的准确完整；3.了解当天到达来宾和团队的具体资料，提前做好准备工作；4.以认真热情的态度，帮助解决客人的问题和规定；5.保证客人消费帐目及时输入房帐，为财务部提供所有必须的单据；6.积极推销酒店服务设施及正在实行的各项宴会及餐饮促销活动；7.了解古井亚太区的其他酒店和总部正在实行的促销活动并积极推销优先俱乐部；8.为客人提供外币兑换、保险箱、留言等服务；9.以友善热情的态度接听酒店内部及外部来电；10.快速准确为客人办理离店手续，保证所有帐目及单据的清楚完整；11.准确填写公安局发放的登记薄并及时送交，及时将客人相关信息输入公安局电脑。配合公安做好协查通缉工作；12.将重要的需跟进的事件记在交班记录本上，并积极跟进贯彻；13.完毕上级交办的其它任务。十一、行政楼层主管工作职责直接上级：前厅部副经理直接下级：行政楼层接待岗位职责：为入住行政楼层的客人提供优质服务，制定有效的行政楼层培训计划，对行政 楼层的平常工作进行积极监督和检查，协调行政楼层与前厅其他部分的工作。工作内容：1.监督行政楼层员工的仪容仪表及工作表现；2.检查预抵客人房间，保证欢迎果篮及相关物品在客人入住前摆放到位；3.保证来宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续；4.帮助和监督员工准确迅速为客人办理登记入住手续，保证登记单及电脑输入的准确；5.对于房间钥匙发放做好严格记录和控制；6.认真、耐心的听取客人的意见，热情友善回答客人问询，帮助客人解决问题；7.为行政楼层的客人建立客史并不断加以更新和补充；8.检查高额欠款客人信贷状况和跟进预离店房间，每月为长住客结清一次帐单；9.保证行政楼层电脑设备完好，常用物品的及时补充，行政酒廊的干净、整洁；10.合理安排员工班次，制订行政楼层员工的培训计划并组织贯彻；11.根据员工的表现，对下属作出绩效评估并及时报告前厅部副经理；12.参与前厅部早会，及时将更新信息传达给所有行政楼层接待；13.主持天天行政楼层交接班会议，检查交班记录；14.准确及时完毕部门规定的各种报表；15.保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率；16.完毕上级交办的其它任务。十二、行政楼层接待工作职责直接上级：行政楼层主管直接下级：岗位职责：按工作规定迎接客人及为客人办理登记入住及离店结帐手续，为入住行政楼层 的客人提供优质服务工作内容：1.检查所有预定，掌握房间状态，及时为预抵客人分派房间；2.保证欢迎果篮及相关物品在客人入住前摆放到位；3.保证准确迅速为客人办理登记入住及结帐离店手续；4.认真、耐心的听取客人的意见，热情友善回答客人问询，帮助客人解决问题；5.负责为行政楼层的客人建立客史并不断加以更新和补充；6.负责接受行政楼层会议室的预定，并提供茶水服务；9.保证行政楼层电脑设备完好，行政接待台区域的整洁；10.热情问候前来行政酒廊的客人并提供茶水服务；11.熟悉并积极向客人推销酒店的各项促销活动；12.积极帮助客人预定其他古井酒店；13.将当班期间未完毕的任务仔细记在交班日记上，认真做好交接班工作；14.认真完毕其他班次须跟进的任务并具体记录；16.完毕上级交办的其它任务。十三、礼宾部主管工作职责直接上级：前厅部副经理直接下级：行李员/门童岗位职责：负责礼宾部的正常运作，保证为客人提供高效优质的服务，涉及寄存行李、接 送客人、邮寄包裹、递送客人留言和邮件、确认机票和接机服务、预订酒店车 辆服务等。工作内容：1. 随时掌握房间状态及预抵客人情况，合理分派人手；2. 检查监督下属员工仪容仪表、行为规范，合理安排班次，明确分工；3. 参与前厅部会议，将信息及时传达给员工；4. 检查交接班记录，行李存放记录，保证所有记录的完整和准确；5. 保持礼宾部值班台区域和行李房的干净整齐，及所有行李车的光亮整洁；6. 监督协调礼宾部各环节的正常运转，保证客人传真和信件的及时解决；7. 礼貌热情回答客人问询，及时帮助客人解决困难；8. 负责向客人推销酒店豪华轿车服务并接受预定，帮助客人预定机场班车接送服务；9. 制门礼宾部培训计划并组织贯彻，不断提高员工素质和工作技能；10. 负责与其它部门的协调工作，保证合作渠道的畅通；11. 完毕上级交办的其他任务。十四、行李员/门童之工作职责直接上级：礼宾部主管/领班直接下级：岗位职责：帮助进店、离店客人搬运营李，送留言、报纸、邮件和包裹给住店客人，存取 行李，热情迎接到店、离店客人，推销酒店设施，保证酒店大厅交通通畅。工作内容：1. 以和谐、热情、整洁的姿态迎接酒店的每位客人，给客人树立良好的第一印象；2. 负责准确迅速运送进店、离店的团队及散客行李；3. 负责帮助换房客人运送行李及完毕客人的其它规定；4. 保证及时派送客人及酒店其他部门的报纸、留言、传真、快递、包裹等；5. 负责为客人邮寄信件、包裹或其他物品；6. 负责为客人寸取行李，并保证记录细节的准确无误；7. 了解酒店宴会、会议及餐饮推广项目，酒店服务设施及客房设施，准确回答客人问询；8. 负责机场接送服务；9. 负责为客人提供订车服务，推销酒店豪华轿车租用服务；10. 积极推销其他古井酒店及优先俱乐部；11. 认真做好交接班工作，跟进其它班次未完毕事宜；12. 认真完毕上级交办的其它任务。13.认真做好雨伞租用服务，完善登记手续。14.认真做好岗位的清洁及行李车辆的清洁。十五、车队主管之工作职责直接上级：前厅部副经理直接下级：车队领班岗位职责：全面负责对司机的管理和车辆的调配与保养，并与交通管理部门和汽车维修厂 家保持良好的合作，保证酒店的交通安全工作。工作内容：1. 保证司机严格遵守酒店规章制度和交通法规；2. 负责提供每日班车服务、酒店客人交通服务和酒店内部用车服务；3. 负责组织司机进行定期车辆保养，保证酒店所有车辆保持良好的车况；4. 保证酒店所有车辆的行驶证件和驾驶员执照的有效；5. 记录并及时将交通事故报告前厅部经理和副经理；6. 提供最新的车辆运营记录，油耗记录等各种业务报表；7. 负责维修费、油费、养路费等车辆费用的申请；8. 根据车辆的预订情况为司机排班，合理调配人手。9. 记录每月车队收入，及时作出报表上报前厅部经理或副经理；10. 负责车队办公室的卫生；11. 参与前厅部晨会，及时传达相关信息；12. 制定车队培训计划，为酒店司机提供礼貌和驾驶技术的培训；13. 完毕酒店其他高级管理人员交办的临时性任务。十六、车队领班之工作职责直接上级：车队主管直接下级：司机岗位职责：协助车队主管进行人员、车辆的调配，监督司机的仪容仪表和工作表现。工作内容：1. 协调车队主管监督司机的仪容仪表和工作表现；2. 根据用车预订情况，合理分派人员和车辆，保证出车任务的完毕；3. 认真做好出车记录；4. 负责监督油料花费记录、控制成本；5. 协助车队主管完毕各种业务报表；6. 及时向车队主管报告在岗人员和车况。7. 协助车队主管对所有司机进行礼貌礼仪和驾驶技术等方面的培训；8. 完毕上级交办的其它任务。十七、司机之工作职责直接上级：车队主管/领班直接下级：岗位职责：驾驶酒店车辆，为客人及酒店各部门提供安全运送服务。工作内容：1. 负责检查班前车辆状况，做好出车准备；2. 严格执行交通法规，严禁酒后驾车，保证安全行车，完毕驾驶任务；3. 认真做好出车记录；4. 保持车辆干净、整洁；5. 定期对车辆进行维护和保养，及时发现并解决问题，保持良好的车况；6. 当班期间，在仪容仪表及个人行为上保持酒店标准，维持酒店职业形象；7. 认真做好交接班工作，跟进其它班次未完毕事宜；8. 完毕上级交办的其它临时任务。客房部岗位职责（叶欣）一、客房部经理岗位职责直接上级：总经理直接下级：客房部主管岗位职责：客房部经理全权负责客房部的运营与管理，负责计划、组织、指挥及控制所有房务事宜，督导下层管理人员的平常工作，保证为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全的客房服务。其重要职责及工作内容如下：1、监督、指导、协调所有房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务。2、负责客房的清洁维修、保养。3、保证客房和公共区域