新疆葡萄栽培技术.ppt

新疆葡萄栽培新技术新疆葡萄栽培新技术12一、葡萄商品化生产的意义二、新疆葡萄栽培现状与发展前景34 选择大粒、质优、无核、耐贮运、抗病、不裂果的选择大粒、质优、无核、耐贮运、抗病、不裂果的品种。品种。早熟：维多利亚、早熟：维多利亚、奥古斯特奥古斯特、先科、先科1 1号、粉红亚都密、红双号、粉红亚都密、红双味、味、106106号、号、奥迪亚无核、优无核（黄提）。奥迪亚无核、优无核（黄提）。中熟：藤稔、巨峰、峰后、里扎玛特、蜜里莎无核。中熟：藤稔、巨峰、峰后、里扎玛特、蜜里莎无核。晚熟：克瑞森无核、美人指、全球红、皇家秋天、意大利。晚熟：克瑞森无核、美人指、全球红、皇家秋天、意大利。极晚熟：木纳格。极晚熟：木纳格。保护地栽培：大粒、低酸、早熟品种。如保护地栽培：大粒、低酸、早熟品种。如6-126-12（早中早）、（早中早）、乍娜、乍娜、90-190-1、京秀、早泽香、红光无核（费雷无核）、贵妃、京秀、早泽香、红光无核（费雷无核）、贵妃玫瑰玫瑰5v粉红亚都密粉红亚都密78v红双味红双味91011v里里扎扎马马特特12131415v欧亚种，晚熟品种欧亚种，晚熟品种欧亚种，晚熟品种欧亚种，晚熟品种145145150d150d16v美人指美人指v可溶性固形物可溶性固形物可溶性固形物可溶性固形物含量含量含量含量151518181718v克瑞森无核克瑞森无核克瑞森无核克瑞森无核192021京秀：京秀：中科院植中科院植物所育成，果穗物所育成，果穗圆锥形，平均穗圆锥形，平均穗重重420克。果粒椭克。果粒椭圆形，平均粒重圆形，平均粒重6-7克，果皮紫红克，果皮紫红色。味甜，含可色。味甜，含可溶性固形物溶性固形物16%。果实果实7月底至月底至8月月初成熟。初成熟。222324酿制白葡萄洒的品种酿制白葡萄洒的品种：霞多丽霞多丽、贵人香、雷司令、贵人香、雷司令、白品乐、白玉霓等白品乐、白玉霓等酿制红葡萄酒的品种酿制红葡萄酒的品种：赤霞珠赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳美、黑品乐等美乐、佳美、黑品乐等25v霞霞 多多 丽丽26赛赛 美美 蓉蓉27灰灰 比比 诺诺28v赤赤 霞霞 珠珠酿酒品种酿酒品种29品品 丽丽 珠珠30佳佳 美美31v黑黑 比比 诺诺32梅梅 露露 辄辄33 制汁品种：制汁品种：制汁品种：制汁品种：康可、蜜汁、卡托巴、柔丁香等。康可、蜜汁、卡托巴、柔丁香等。康可、蜜汁、卡托巴、柔丁香等。康可、蜜汁、卡托巴、柔丁香等。制干品种：制干品种：制干品种：制干品种：无核白、和田红、红宝石无核等。无核白、和田红、红宝石无核等。无核白、和田红、红宝石无核等。无核白、和田红、红宝石无核等。34制汁品种康康克克35卡卡托托巴巴36康康拜拜尔尔37玫玫瑰瑰香香381 1 1 1、葡萄品种确定葡萄品种确定葡萄品种确定葡萄品种确定 区域化、良种化、商品化、规模化。区域化、良种化、商品化、规模化。区域化、良种化、商品化、规模化。区域化、良种化、商品化、规模化。生态条件是否适应葡萄的生长生育规律。生态条件是否适应葡萄的生长生育规律。生态条件是否适应葡萄的生长生育规律。生态条件是否适应葡萄的生长生育规律。气候条件：温度气候条件：温度气候条件：温度气候条件：温度(10101010积温积温积温积温)、光照、降、光照、降、光照、降、光照、降雨量；土壤条件；雨量；土壤条件；雨量；土壤条件；雨量；土壤条件；社会地理条件是否符合经营目的。社会地理条件是否符合经营目的。社会地理条件是否符合经营目的。社会地理条件是否符合经营目的。市场需要、交通、劳动力市场需要、交通、劳动力市场需要、交通、劳动力市场需要、交通、劳动力 品种的抗病能力（符合绿色食品标准）品种的抗病能力（符合绿色食品标准）品种的抗病能力（符合绿色食品标准）品种的抗病能力（符合绿色食品标准）葡萄品种确定葡萄品种确定与建园技术与建园技术39（1 1 1 1）园址选择：）园址选择：）园址选择：）园址选择：土壤质地轻松的沙壤土或石砾质土壤土壤质地轻松的沙壤土或石砾质土壤土壤质地轻松的沙壤土或石砾质土壤土壤质地轻松的沙壤土或石砾质土壤 ，地下，地下，地下，地下水位水位水位水位1.5m1.5m1.5m1.5m，PH=6PH=6PH=6PH=67.57.57.57.5，PHPHPHPH8.08.08.08.0。（2 2 2 2）优质苗木选择与定植技术：）优质苗木选择与定植技术：）优质苗木选择与定植技术：）优质苗木选择与定植技术：（3 3 3 3）建园规划：）建园规划：）建园规划：）建园规划：40 一年生苗一年生苗一年生苗一年生苗 根系：根系：根系：根系：6-76-76-76-7条，长度条，长度条，长度条，长度17cm 17cm 17cm 17cm，粗度，粗度，粗度，粗度3mm3mm3mm3mm左右；左右；左右；左右；地上部分：枝蔓成熟长度在地上部分：枝蔓成熟长度在地上部分：枝蔓成熟长度在地上部分：枝蔓成熟长度在50cm50cm50cm50cm以上，剪口部以上，剪口部以上，剪口部以上，剪口部位茎粗位茎粗位茎粗位茎粗0.6cm0.6cm0.6cm0.6cm以上，成熟芽以上，成熟芽以上，成熟芽以上，成熟芽5 5 5 5个以上；无副梢。个以上；无副梢。个以上；无副梢。个以上；无副梢。41一年生苗木质量标准一年生苗木质量标准42 苗高：苗高：苗高：苗高：10cm10cm10cm10cm以上，基部茎粗以上，基部茎粗以上，基部茎粗以上，基部茎粗3mm 3mm 3mm 3mm，健壮，健壮，健壮，健壮 。叶片：叶片：叶片：叶片：成龄叶成龄叶成龄叶成龄叶4 54 54 54 5片，叶色浓绿。片，叶色浓绿。片，叶色浓绿。片，叶色浓绿。43 定植期确定：定植期确定：定植期确定：定植期确定：北疆一年生苗北疆一年生苗北疆一年生苗北疆一年生苗4 4 4 4月下月下月下月下5555月上旬月上旬月上旬月上旬；营；营；营；营养袋苗在养袋苗在养袋苗在养袋苗在5 5 5 5月中旬月中旬月中旬月中旬6666月上中旬。月上中旬。月上中旬。月上中旬。平整土地：平整土地：平整土地：平整土地：深翻平整深翻平整深翻平整深翻平整 开沟施肥：开沟施肥：开沟施肥：开沟施肥：精心定植：精心定植：精心定植：精心定植：浇水（定植前浇水（定植前浇水（定植前浇水（定植前57575757天，天，天，天，定植后立即、定植后立即、定植后立即、定植后立即、10101010天天天天 左右）、定植技术左右）、定植技术左右）、定植技术左右）、定植技术44 葡萄是多年生的果树，架式一经确定则葡萄是多年生的果树，架式一经确定则难以更改。难以更改。（1 1）架式选择的主要依据：）架式选择的主要依据：依据品种生长结果习性。依据品种生长结果习性。依据气候条件；冬季最低温、风害、降雨量等。依据气候条件；冬季最低温、风害、降雨量等。注意行株距和行向的选择。注意行株距和行向的选择。45v篱架：篱架：单篱架和双篱架单篱架和双篱架v棚架：棚架：小棚架和大棚架；小棚架和大棚架；倾斜棚架和水平棚架；倾斜棚架和水平棚架；屋脊式和连叠式棚架。屋脊式和连叠式棚架。46v单篱架单篱架结构：每隔结构：每隔结构：每隔结构：每隔5656米设一根立柱，架高米设一根立柱，架高米设一根立柱，架高米设一根立柱，架高2.02.0米，在根柱上米，在根柱上米，在根柱上米，在根柱上每隔每隔每隔每隔4050cm4050cm设一道铁丝设一道铁丝设一道铁丝设一道铁丝471.1.结果母枝；结果母枝；2.2.结果枝；结果枝；3.3.果穗；果穗；4.4.预备枝；预备枝；5.5.更新枝更新枝48v双篱架49v棚架50v棚棚 架架51v连叠式棚架连叠式棚架大棚架：大棚架：行距行距6m以上，每隔以上，每隔4m左右设一对柱子，架根左右设一对柱子，架根高高1m，架梢高，架梢高22.5m，每隔，每隔50cm拉一道铁丝。拉一道铁丝。小棚架：小棚架：行距行距46m，每隔，每隔4m左右设一对柱子，架根高左右设一对柱子，架根高1.2m，架梢高，架梢高1.82.2m，每隔，每隔50cm拉一道铁丝。拉一道铁丝。52行长：行长：5060m5060m行向：行向：篱架南北向；棚架多为东西向，开口多朝南。篱架南北向；棚架多为东西向，开口多朝南。篱架行距：篱架行距：生长势强生长势强33.5m33.5m；生长势弱；生长势弱2.53m2.53m。株距：株距：篱架篱架12m12m；棚架；棚架0.51.5m0.51.5m。531.1.树形与整形树形与整形2.2.冬季修剪与夏季修剪冬季修剪与夏季修剪54（1 1 1 1）多主蔓扇形：）多主蔓扇形：）多主蔓扇形：）多主蔓扇形：多主蔓多主蔓多主蔓多主蔓自然扇形自然扇形自然扇形自然扇形和和和和多主蔓规则多主蔓规则多主蔓规则多主蔓规则扇形扇形扇形扇形。（2 2 2 2）龙干形：）龙干形：）龙干形：）龙干形：根据主蔓多少分根据主蔓多少分根据主蔓多少分根据主蔓多少分独龙干、双龙干、独龙干、双龙干、独龙干、双龙干、独龙干、双龙干、三龙干三龙干三龙干三龙干等。等。等。等。注意采用规范树形注意采用规范树形注意采用规范树形注意采用规范树形55v无主干多主蔓规则扇形无主干多主蔓规则扇形56v定植当年整形定植当年整形定植当年整形定植当年整形:摘心摘心摘心摘心v绑梢绑梢绑梢绑梢5758v第二年冬剪前第二年冬剪前第二年冬剪前第二年冬剪前v第二年冬剪后第二年冬剪后第二年冬剪后第二年冬剪后59v第三年冬剪前第三年冬剪前60v第四年冬剪前第四年冬剪前v第四年冬剪后第四年冬剪后61v龙干形龙干形62（1 1）冬季修剪）冬季修剪：应依据产量、品种、树龄、树应依据产量、品种、树龄、树势、架式、行株距等确定修剪方案势、架式、行株距等确定修剪方案，修剪量要，修剪量要量化量化 。（冬季修剪时期在埋土前）。（冬季修剪时期在埋土前）（2 2）生长季树体管理：）生长季树体管理：上架布蔓绑蔓、抹芽、上架布蔓绑蔓、抹芽、定枝、摘心、副梢处理、花序处理、除卷须和定枝、摘心、副梢处理、花序处理、除卷须和绑蔓、除老叶等。绑蔓、除老叶等。63生长季树体管理生长季树体管理 1.1.抹芽和定枝抹芽和定枝 2.2.引缚绑蔓引缚绑蔓 3.3.疏花序、打穗尖疏花序、打穗尖 4.4.摘心、去卷须摘心、去卷须 64抹芽：抹芽：在新梢萌动后，抹除在新梢萌动后，抹除副芽梢，只保留主芽副芽梢，只保留主芽梢梢6566定枝：待新梢上花序能确认大小时，篱架和棚架的立架面新梢距离以20厘米为宜，棚架面每米长主蔓上留1012个新梢为宜，疏去过密、细弱、无花序的新梢。67设施葡萄栽培一般栽植密度大，光照弱，新梢生设施葡萄栽培一般栽植密度大，光照弱，新梢生长迅速，需及时引缚绑蔓，避免任其延伸和扩展。长迅速，需及时引缚绑蔓，避免任其延伸和扩展。引缚时使枝梢均匀分布，在新梢长引缚时使枝梢均匀分布，在新梢长4040厘米左右进厘米左右进进行。进行。68疏花序、打穗尖：疏花序、打穗尖：一般每果枝留一穗一般每果枝留一穗果，留下花序摘去果，留下花序摘去主穗轴前端主穗轴前端1/41/51/41/5，并疏除，并疏除副穗，以集中养分副穗，以集中养分促进坐果。促进坐果。69摘心：摘心：在少量花序开花时进在少量花序开花时进行，结果枝在果穗上行，结果枝在果穗上留留5757片叶摘心，发片叶摘心，发育枝留育枝留4646片叶摘心，片叶摘心，顶端留顶端留1212副梢，留副梢，留两片叶反复摘心。两片叶反复摘心。70副梢上的副梢上的卷须不仅卷须不仅消耗消耗营养营养，而且会而且会扰乱新扰乱新梢的布局梢的布局，必，必须须随时剪除随时剪除随时剪除随时剪除。71 亩计划产量亩留芽量=平均穗重结果系数萌芽率果枝率 亩留芽量 单株留芽量=每亩株数 实际负载量要加上保险系数20%左右 每亩计划产量结果母枝留量（亩）=结果母枝平均果穗数结果系数平均穗重7273v双枝更新双枝更新法法v单枝更新单枝更新法法74篱架篱架树形：树形：多主蔓扇形、半扇形。多主蔓扇形、半扇形。主蔓数主蔓数：株距：株距0.50.51010枝组：枝组：从地面从地面30cm30cm起每隔起每隔2030cm2030cm培养一个枝组。培养一个枝组。结果母枝以长、中、短梢相结合的方法进行修剪。结果母枝以长、中、短梢相结合的方法进行修剪。延长枝：延长枝：未布满架面时剪留未布满架面时剪留610610节，成形后剪留节，成形后剪留4545节。节。75v抹芽抹芽76vv定枝定枝定枝定枝:新梢长至新梢长至新梢长至新梢长至10cm10cm左右时定枝。左右时定枝。左右时定枝。左右时定枝。vv篱架：篱架：篱架：篱架：10cm10cm左右留一个新梢；左右留一个新梢；左右留一个新梢；左右留一个新梢；vv棚架：每平方米留有棚架：每平方米留有棚架：每平方米留有棚架：每平方米留有10201020个新梢。个新梢。个新梢。个新梢。77v新梢摘心新梢摘心 时期：时期：花前花前35天至始花期。天至始花期。方法方法：延长枝摘心；结果枝摘心；营养枝摘心。：延长枝摘心；结果枝摘心；营养枝摘心。78v副梢处理：副梢处理：方法：结果枝、营养枝方法：结果枝、营养枝79v除卷须和绑新梢除卷须和绑新梢801 1 1 1、土壤管理：土壤管理：土壤管理：土壤管理：2 2 2 2、灌水技术：、灌水技术：、灌水技术：、灌水技术：3 3 3 3、施肥技术：、施肥技术：、施肥技术：、施肥技术：4 4 4 4、防寒越冬技术、防寒越冬技术、防寒越冬技术、防寒越冬技术81 1 1、土壤管理、土壤管理（1 1 1 1）种植行内管理）种植行内管理）种植行内管理）种植行内管理 清耕法、覆盖法（覆膜或覆草）清耕法、覆盖法（覆膜或覆草）清耕法、覆盖法（覆膜或覆草）清耕法、覆盖法（覆膜或覆草）（2 2 2 2）行间管理）行间管理）行间管理）行间管理 清耕法、覆盖法（覆膜或覆草）、种草法、免耕清耕法、覆盖法（覆膜或覆草）、种草法、免耕清耕法、覆盖法（覆膜或覆草）、种草法、免耕清耕法、覆盖法（覆膜或覆草）、种草法、免耕法等。法等。法等。法等。82 一般可间作一般可间作一般可间作一般可间作23232323年，间作物要求：年，间作物要求：年，间作物要求：年，间作物要求：矮杆高矮杆高矮杆高矮杆高小于小于小于小于50cm50cm50cm50cm。与葡萄保持一定的间距（与葡萄保持一定的间距（与葡萄保持一定的间距（与葡萄保持一定的间距（50cm50cm50cm50cm以上以上以上以上）。）。）。）。需肥水规律与葡萄保持一致（需肥水规律与葡萄保持一致（需肥水规律与葡萄保持一致（需肥水规律与葡萄保持一致（前促后控前促后控前促后控前促后控）与葡萄无共同病虫害与葡萄无共同病虫害与葡萄无共同病虫害与葡萄无共同病虫害（花生、豆类、打瓜花生、豆类、打瓜花生、豆类、打瓜花生、豆类、打瓜）。）。）。）。83（1 1）施肥量；）施肥量；以土定产，以产定氮，因缺补缺。以土定产，以产定氮，因缺补缺。葡萄对各营养元素的吸收量是确定施肥配方的参考葡萄对各营养元素的吸收量是确定施肥配方的参考依据之一。根据我国各种资料介绍依据之一。根据我国各种资料介绍每增产每增产每增产每增产100kg100kg100kg100kg，需，需增施增施N1kgN1kg，P P2 2O O5 50.3kg0.3kg，K K2 2O1kgO1kg，无公害葡萄要求，无公害葡萄要求100kg100kg浆果，需浆果，需N0.25kg0.75kgN0.25kg0.75kg，P P2 2O O5 5 0.25kg0.75kg0.25kg0.75kg，K K2 2O0.351.1kgO0.351.1kg。其中有机肥施用量为，每生产其中有机肥施用量为，每生产1000kg1000kg需施有机肥需施有机肥2000kg2000kg。若亩施优质农家肥。若亩施优质农家肥5000kg8000kg5000kg8000kg，可不施或少施化肥。葡萄对钾肥需，可不施或少施化肥。葡萄对钾肥需求量高，具求量高，具“钾质作物钾质作物”的称呼。的称呼。（2 2）施肥原则：）施肥原则：以有机肥为主化肥为辅，以秋施有机肥以有机肥为主化肥为辅，以秋施有机肥为主，配合生长期追施速效肥为辅。为主，配合生长期追施速效肥为辅。84 施肥时期及施肥方法施肥时期及施肥方法基肥：基肥：秋施最好秋施最好，有利于有机质的分解、吸收、利用，增，有利于有机质的分解、吸收、利用，增加树体营养促进冬芽分化。加树体营养促进冬芽分化。施肥方法施肥方法通常采用通常采用沟沟施，即在施，即在距葡萄根干距葡萄根干50cm50cm外挖深外挖深4060cm4060cm宽依施肥量定，填入拌有宽依施肥量定，填入拌有N N、P P、K K（钙肥和其他微肥）的有机肥。有机肥（钙肥和其他微肥）的有机肥。有机肥2323年才能完全年才能完全分解，注意换施肥的位置。分解，注意换施肥的位置。追肥：追肥：催芽肥：催芽肥：葡萄出土后追肥，以葡萄出土后追肥，以N N为主配以为主配以P P肥。肥。催果催果肥：肥：花后花后2424周是葡萄而肥最多的时期，以施周是葡萄而肥最多的时期，以施P P、K K肥为主配肥为主配以以N N肥。肥。着色肥：着色肥：此期以钾肥为主，配以此期以钾肥为主，配以P P肥，对促进浆果肥，对促进浆果上色，上色，增加含糖量，提高品质作用很大。方法距根干增加含糖量，提高品质作用很大。方法距根干4050cm4050cm顺行向开顺行向开1520cm1520cm深的沟，施肥后立即覆土。深的沟，施肥后立即覆土。根外追肥：根外追肥：每年喷施每年喷施5 5次左右。次左右。85 一般一年一般一年一般一年一般一年68686868次。次。次。次。其中葡萄其中葡萄其中葡萄其中葡萄出土后出土后出土后出土后、花前花前花前花前、花后至果实膨大期花后至果实膨大期花后至果实膨大期花后至果实膨大期（23232323水）水）水）水）、着色始期着色始期着色始期着色始期、越冬前越冬前越冬前越冬前，为灌水的关键期；，为灌水的关键期；，为灌水的关键期；，为灌水的关键期；开花期、采收前、枝蔓成熟期是开花期、采收前、枝蔓成熟期是开花期、采收前、枝蔓成熟期是开花期、采收前、枝蔓成熟期是控水期控水期控水期控水期。861 1 1 1、防寒时期：、防寒时期：、防寒时期：、防寒时期：2 2 2 2、防寒方法、防寒方法、防寒方法、防寒方法:3 3 3 3、出土上架、出土上架、出土上架、出土上架:871 1 1 1、确定合理的负载确定合理的负载确定合理的负载确定合理的负载2 2 2 2、果穗修剪果穗修剪果穗修剪果穗修剪3 3 3 3、套袋技术套袋技术套袋技术套袋技术4 4 4 4、植物生长调节剂的使用植物生长调节剂的使用植物生长调节剂的使用植物生长调节剂的使用88“适度丰产，保证品质适度丰产，保证品质适度丰产，保证品质适度丰产，保证品质”是果树产业化生产的原是果树产业化生产的原是果树产业化生产的原是果树产业化生产的原则。则。则。则。鲜食葡萄鲜食葡萄鲜食葡萄鲜食葡萄15002000kg15002000kg15002000kg15002000kg,酿酒葡萄在酿酒葡萄在酿酒葡萄在酿酒葡萄在1200kg1200kg1200kg1200kg以内以内以内以内（法国规定赤霞珠亩产不超过（法国规定赤霞珠亩产不超过（法国规定赤霞珠亩产不超过（法国规定赤霞珠亩产不超过600kg600kg600kg600kg；意大利；意大利；意大利；意大利800kg800kg800kg800kg）。）。）。）。89 2.2.果穗修剪技术果穗修剪技术 确定对果品品质的要求：果实（果穗）形状、大确定对果品品质的要求：果实（果穗）形状、大确定对果品品质的要求：果实（果穗）形状、大确定对果品品质的要求：果实（果穗）形状、大小和整齐度；果实（果穗）的色泽；果实的含糖小和整齐度；果实（果穗）的色泽；果实的含糖小和整齐度；果实（果穗）的色泽；果实的含糖小和整齐度；果实（果穗）的色泽；果实的含糖量和糖酸比；果实的香味及其他。量和糖酸比；果实的香味及其他。量和糖酸比；果实的香味及其他。量和糖酸比；果实的香味及其他。美国加州和智利鲜食葡萄收购等级划分标准美国加州和智利鲜食葡萄收购等级划分标准美国加州和智利鲜食葡萄收购等级划分标准美国加州和智利鲜食葡萄收购等级划分标准 规格规格规格规格品种品种品种品种一等品一等品一等品一等品二等品二等品二等品二等品三等品三等品三等品三等品固形物含量（波林度）直径直径直径直径mmmm长度长度长度长度mmmm直径直径直径直径mmmm长度长度长度长度mmmm直径直径直径直径mmmm长度长度长度长度mmmm全球红全球红全球红全球红28.028.025.027.925.027.923.024.923.024.916.5无核白无核白无核白无核白19.019.029.029.017.518.917.518.927.028.927.028.916.017.416.017.425.026.925.026.916.5黑大粒黑大粒黑大粒黑大粒24.024.022.023.922.023.920.021.920.021.914.590v花序整形：去副穗花序整形：去副穗花序整形：去副穗花序整形：去副穗91v花序整形：去穗尖花序整形：去穗尖1/51/492v疏果疏果93v果穗整形后果穗整形后9495v葡萄果穗纸袋葡萄果穗纸袋96v果穗套袋果穗套袋注意：套袋技术、纸袋的选择、套袋除袋的时期、方法97v果穗打伞果穗打伞98v套袋后果穗着色均匀、色泽鲜艳、果面洁净、果粉完整。套袋后果穗着色均匀、色泽鲜艳、果面洁净、果粉完整。99v套袋时期与方法套袋时期与方法100v日烧现象与防治日烧现象与防治101v除袋时期与方法除袋时期与方法1021031.1.采收、分级与包装采收、分级与包装采收、分级与包装采收、分级与包装2.2.2.2.贮藏保鲜技术贮藏保鲜技术贮藏保鲜技术贮藏保鲜技术3.3.3.3.绿色、无公害果品生产绿色、无公害果品生产绿色、无公害果品生产绿色、无公害果品生产1051.11.11.11.1采收、分级与包装采收、分级与包装采收、分级与包装采收、分级与包装1061071081 1 1 1、主要病害：、主要病害：、主要病害：、主要病害：霜霉病、白粉病、穗轴褐枯病、霜霉病、白粉病、穗轴褐枯病、霜霉病、白粉病、穗轴褐枯病、霜霉病、白粉病、穗轴褐枯病、白腐病、黑痘病、根癌病等为主。白腐病、黑痘病、根癌病等为主。白腐病、黑痘病、根癌病等为主。白腐病、黑痘病、根癌病等为主。2 2 2 2、主要虫害：、主要虫害：、主要虫害：、主要虫害：蚧壳虫、毛毡病、红蛛蜘、叶虱、蚧壳虫、毛毡病、红蛛蜘、叶虱、蚧壳虫、毛毡病、红蛛蜘、叶虱、蚧壳虫、毛毡病、红蛛蜘、叶虱、叶蝉等为主。叶蝉等为主。叶蝉等为主。叶蝉等为主。3 3 3 3、主要生理病害：、主要生理病害：、主要生理病害：、主要生理病害：日灼病、裂果、水灌子病、日灼病、裂果、水灌子病、日灼病、裂果、水灌子病、日灼病、裂果、水灌子病、缺铁、缺硼等。缺铁、缺硼等。缺铁、缺硼等。缺铁、缺硼等。109v葡萄霜霉病危害叶片葡萄霜霉病危害叶片110v葡萄霜霉病危害果穗葡萄霜霉病危害果穗111霜霜霉霉病病主主要要为为害害叶叶片片，也也能能侵侵染染嫩嫩梢梢、花花序序、幼幼果果等等绿色幼嫩组织。绿色幼嫩组织。叶叶片片受受害害，叶叶面面最最初初产产生生半半透透明明、水水渍渍状状、边边缘缘不不清清晰晰的的小小斑斑点点，逐逐渐渐扩扩大大为为淡淡黄黄色色至至黄黄褐褐色色多多角角形形病病斑斑，环环境境潮潮湿湿时时，病病斑斑背背面面产产生生一一层层白白色色的的霉霉状状物物。后后后后期期期期病斑干枯变褐，病叶易提早脱落病斑干枯变褐，病叶易提早脱落病斑干枯变褐，病叶易提早脱落病斑干枯变褐，病叶易提早脱落。嫩嫩梢梢、花花梗梗发发病病，初初为为半半透透明明、水水渍渍状状斑斑点点，逐逐渐渐扩扩大大后后病病斑斑稍稍凹凹陷陷，黄黄褐褐色色至至褐褐色色，环环境境湿湿度度大大时时，病病斑也产生白色的霉层，病梢生长停滞，甚至枯死斑也产生白色的霉层，病梢生长停滞，甚至枯死。果果实实感感病病后后易易皱皱缩缩脱脱落落，有有时时感感病病的的部部分分穗穗轴轴或或整整个个果穗也会脱落果穗也会脱落。112病病菌菌主主要要以以卵卵孢孢子子在在落落叶叶中中越越冬冬。翌翌年年春春天天后后借借风风雨雨传传播播到到寄寄主主绿绿色色组组织织上上，由由气气孔孔侵侵入入。凡凡土土壤壤湿湿度度大大和和空空气气湿湿度度大大的的环环境境条条件件均均有有利利霜霜霉霉病病发发生生。病病菌菌孢孢子子囊囊形形成成的的温温度度范范围围为为13281328，发发病病的的最最适适温温度度是是18241824。因因此此，在在新新疆疆春春、秋秋季季多多雨雨的的环环境境条条件件下下，易易引引起起病病害的流行。害的流行。113清清除除田田间间病病原原：秋秋季季结结合合修修剪剪要要彻彻底底清清扫扫果果园园，将将病病残残枝枝叶叶集集中中烧烧毁毁或或深深埋埋。有有条条件件的的可可进进行行深深翻翻，将表土翻入地下，可大大减少病源。将表土翻入地下，可大大减少病源。加加强强果果园园管管理理 及及时时夏夏剪剪和和绑绑缚缚新新梢梢，改改善善加加面面通通风风透透光光条条件件。注注意意除除草草、排排水水、降降低低地地面面湿湿度度。适适当增施磷钾肥，以提高植株抗病性。当增施磷钾肥，以提高植株抗病性。喷喷药药保保护护 铜铜制制剂剂是是防防止止霜霜霉霉病病的的良良好好剂剂。在在发发病病前前，结结合合防防治治其其他他病病害害可可喷喷布布10.720024010.7200240的的波波尔尔多多液液；78%78%科科博博600600倍倍液液此此外外还还有有喷喷克克和和大大生生-M45M45。发发现现病病叶叶后后喷喷布布58%58%的的雷雷多多米米尔尔锰锰锌锌可可湿湿性性粉粉剂剂600600倍倍液液；64%64%的的杀杀毒毒钒钒；40%40%的的乙乙磷磷铝铝（疫疫霉霉灵灵）可可湿湿性性粉粉剂剂600600倍倍液液；或或25%25%瑞瑞毒毒霉霉（甲甲霜霜灵灵）750750倍液。倍液。关键是雨前保护。用药均匀。关键是雨前保护。用药均匀。114v葡萄白粉病危害叶片葡萄白粉病危害叶片葡萄白粉病危害叶片葡萄白粉病危害叶片115v葡萄白粉病危害果穗葡萄白粉病危害果穗葡萄白粉病危害果穗葡萄白粉病危害果穗116白白粉粉病病病病菌菌侵侵染染葡葡萄萄所所有有的的绿绿色色组组织织，叶叶片片、新新梢梢、果果穗穗都都能能发发病病。叶叶片片被被害害时时，发发病病部部位位呈呈现现褪褪绿绿斑斑块块，大大小小不不等等，后后生生白白色色粉粉状状物物覆覆盖盖在在斑斑上上。后后期期粉粉斑斑下下叶叶表表面面呈呈褐褐色色花花斑斑，严严重重时时叶叶片片焦焦枯枯脱脱落落。有有时时在在病病斑上产生黑色小粒点。斑上产生黑色小粒点。新新梢梢、叶叶柄柄、穗穗轴轴发发病病时时，呈呈现现黑黑褐褐色色网网状状斑斑纹纹，上上面面覆覆盖盖一一层层白白粉粉，有有时时新新梢梢不不能能成成熟熟。穗穗轴轴感感病病后后组组织变脆、易断。织变脆、易断。幼幼果果感感病病，果果面面布布满满白白粉粉，果果粒粒易易枯枯萎萎脱脱落落。病病果果肉肉质变硬、味酸。遇雨果粒开裂、引起腐烂。质变硬、味酸。遇雨果粒开裂、引起腐烂。117 葡葡葡葡萄萄萄萄白白白白粉粉粉粉病病病病以以以以菌菌菌菌丝丝丝丝在在在在被被被被害害害害组组组组织织织织内内内内或或或或在在在在芽芽芽芽鳞鳞鳞鳞间间间间越越越越冬冬冬冬，第第第第二二二二年年年年在在在在环环环环境境境境条条条条件件件件适适适适宜宜宜宜时时时时产产产产生生生生分分分分生生生生孢孢孢孢子子子子，借借借借风风风风力力力力、雨雨雨雨水水水水传传传传播播播播到到到到当当当当年年年年生生生生绿绿绿绿色色色色组组组组织织织织上上上上。此此此此病病病病菌菌菌菌可可可可以以以以在在在在632632632632温温温温度度度度范范范范围围围围内内内内生生生生长长长长，侵侵侵侵染染染染和和和和蔓蔓蔓蔓延延延延的的的的最最最最适适适适宜宜宜宜温温温温度度度度是是是是2027202720272027。高高高高温温温温闷闷闷闷热热热热的的的的天天天天气气气气有有有有利利利利发发发发病病病病。一一一一般般般般6 6 6 6月下旬开始发病，月下旬开始发病，月下旬开始发病，月下旬开始发病，7 7 7 7月下至月下至月下至月下至8 8 8 8月份为发病盛期。月份为发病盛期。月份为发病盛期。月份为发病盛期。通常新梢过密，夏季修剪不及时，偏施氮肥，通通常新梢过密，夏季修剪不及时，偏施氮肥，通通常新梢过密，夏季修剪不及时，偏施氮肥，通通常新梢过密，夏季修剪不及时，偏施氮肥，通风透光不良均有利发病。风透光不良均有利发病。风透光不良均有利发病。风透光不良均有利发病。118加加强强栽栽培培管管理理：生生长长期期及及时时绑绑蔓蔓、摘摘心心、处处理理副副梢梢，改改善善架架面面通通风风透透光光条条件件；勿勿偏偏施施氮氮肥肥，结结合合冬冬剪清扫果园。剪清扫果园。药药剂剂防防治治：芽芽前前和和芽芽后后是是防防病病的的关关键键期期，硫硫制制剂剂是是特特效效药药。喷喷克克具具有有防防治治效效果果。于于发发病病初初期期喷喷布布10%10%世世高高；三三唑唑铜铜、特特富富灵灵、70%70%甲甲基基托托布布津津可可湿湿性性粉剂粉剂400500400500倍液等。倍液等。119v葡萄白腐病危害果穗葡萄白腐病危害果穗葡萄白腐病危害果穗葡萄白腐病危害果穗v葡萄白腐病危害叶片葡萄白腐病危害叶片葡萄白腐病危害叶片葡萄白腐病危害叶片120v葡萄黑痘病危害花序葡萄黑痘病危害花序葡萄黑痘病危害花序葡萄黑痘病危害花序v葡萄黑痘病危害果粒葡萄黑痘病危害果粒葡萄黑痘病危害果粒葡萄黑痘病危害果粒121v葡萄根癌病葡萄根癌病葡萄根癌病葡萄根癌病122改良土壤，多施有机肥，使土壤微酸性。改良土壤，多施有机肥，使土壤微酸性。严格检疫，定植时用严格检疫，定植时用1%1%硫酸铜液消毒硫酸铜液消毒5 5分钟分钟。减少伤口减少伤口，在田间管理及埋土时应注意保护。，在田间管理及埋土时应注意保护。切处病瘤，发现癌瘤时，可用切处病瘤，发现癌瘤时，可用锋利的刀将病瘤切除干锋利的刀将病瘤切除干静，静，将切下的病残物集中烧毁，切面涂上将切下的病残物集中烧毁，切面涂上石硫合剂石硫合剂渣子，渣子，或或波尔多液浆波尔多液浆等，保护伤口。等，保护伤口。123v叶蝉危害状叶蝉危害状叶蝉危害状叶蝉危害状124葡葡萄萄粉粉虱虱 清清扫扫落落叶叶集集中中烧烧毁毁深深埋埋，消消灭灭越越冬冬虫虫源源。在若虫活动期喷布在若虫活动期喷布40%40%乐果乐果10001000倍液。倍液。葡萄二星叶蝉葡萄二星叶蝉 清除树下落叶及杂草，消灭越冬成虫。清除树下落叶及杂草，消灭越冬成虫。抓第一代幼虫、若虫集中发生期喷药防治，可喷抓第一代幼虫、若虫集中发生期喷药防治，可喷20002000倍敌杀死、速灭杀丁、杀灭菊酯、功夫菊酯、灭扫利等，倍敌杀死、速灭杀丁、杀灭菊酯、功夫菊酯、灭扫利等，5 57 7天连喷两次可控制全年为害。天连喷两次可控制全年为害。保护利用天敌。保护利用天敌。v介绍几种常用的防治方法介绍几种常用的防治方法125毛毡病毛毡病126 防治方法防治方法：结合冬剪结合冬剪清园清园。萌芽前喷萌芽前喷3 35 5度度波美石硫合剂波美石硫合剂，消灭越冬成虫。，消灭越冬成虫。在在葡葡萄萄生生长长季季喷喷0.20.20.30.3波波美美石石硫硫合合剂剂，或或40%40%乐乐果果10001000倍液。倍液。若自病疫区引种，要严格消毒和检疫。若自病疫区引种，要严格消毒和检疫。127秋季清洁田园。秋季清洁田园。埋土前和发芽前各喷埋土前和发芽前各喷3535波美度石硫合剂；展叶后波美度石硫合剂；展叶后再喷一次再喷一次0.30.3波美度石硫合剂波美度石硫合剂（防病防虫作用）（防病防虫作用）以预防为主，重在以预防为主，重在“早早”字，及时观察与防治。利字，及时观察与防治。利用用保护性杀菌剂如波尔多液、科博、大生保护性杀菌剂如波尔多液、科博、大生M-45M-45、绿、绿得保等交替得保等交替使用，使用，雨前防治是关键雨前防治是关键雨前防治是关键雨前防治是关键，注意用，注意用低毒、低毒、高效、低残留高效、低残留的农药。的农药。v病虫害综合防治方法病虫害综合防治方法病虫害综合防治方法病虫害综合防治方法128129130缺硼缺硼131改良土壤：深耕，增施有机肥，改良土壤结构，改良土壤：深耕，增施有机肥，改良土壤结构，增加土壤肥力。增加土壤肥力。配合基肥施用：亩施配合基肥施用：亩施1.51.52kg2kg硼砂或硼酸硼砂或硼酸。生长季生长季喷喷0.2%0.2%的硼砂溶液的硼砂溶液。v矫治方法矫治方法132v缺钾缺钾缺钾缺钾133 防治措施：防治措施：防治措施：防治措施：合理控制果实负载量，合理修剪，及时摘心，在合理控制果实负载量，合理修剪，及时摘心，在合理控制果实负载量，合理修剪，及时摘心，在合理控制果实负载量，合理修剪，及时摘心，在保证质量的前题，采取保证质量的前题，采取保证质量的前题，采取保证质量的前题，采取一枝留一穗一枝留一穗一枝留一穗一枝留一穗的方法。的方法。的方法。的方法。增施有机肥，改良土壤，增强树势，增施有机肥，改良土壤，增强树势，增施有机肥，改良土壤，增强树势，增施有机肥，改良土壤，增强树势，提高树体抗提高树体抗病能力。病能力。尤其是多施磷、钾肥；在果实发育期间采尤其是多施磷、钾肥；在果实发育期间采尤其是多施磷、钾肥；在果实发育期间采尤其是多施磷、钾肥；在果实发育期间采取叶面喷施千分之三的磷酸二氢钾肥液，也可以减取叶面喷施千分之三的磷酸二氢钾肥液，也可以减取叶面喷施千分之三的磷酸二氢钾肥液，也可以减取叶面喷施千分之三的磷酸二氢钾肥液，也可以减轻此病。轻此病。轻此病。轻此病。合理灌溉，及时排水，合理灌溉，及时排水，合理灌溉，及时排水，合理灌溉，及时排水，保持土壤适宜湿度保持土壤适宜湿度保持土壤适宜湿度保持土壤适宜湿度。134缺缺铁铁135叶叶叶叶面面面面喷喷喷喷布布布布，叶叶叶叶片片片片刚刚刚刚出出出出现现现现黄黄黄黄叶叶叶叶时时时时，喷喷喷喷0.3%0.3%0.3%0.3%0.5%0.5%0.5%0.5%硫硫硫硫酸酸酸酸亚亚亚亚铁铁铁铁本本本本以以以以磷磷磷磷酸酸酸酸二二二二氢氢氢氢钾钾钾钾，以以以以后后后后每每每每隔隔隔隔7 7 7 710 10 10 10 天天天天喷喷喷喷一次，一般连喷一次，一般连喷一次，一般连喷一次，一般连喷3 3 3 3次。次。次。次。土土土土施施施施硫硫硫硫酸酸酸酸亚亚亚亚铁铁铁铁，结结结结合合合合施施施施肥肥肥肥每每每每株株株株施施施施0.20.20.20.20.3kg0.3kg0.3kg0.3kg硫硫硫硫酸亚铁，都有较好的防治效果。酸亚铁，都有较好的防治效果。酸亚铁，都有较好的防治效果。酸亚铁，都有较好的防治效果。136缺缺锌锌137盐害盐害138改良土壤，在盐碱地种葡萄建圆时，要挖大穴、改良土壤，在盐碱地种葡萄建圆时，要挖大穴、换土、多施有机肥，改善土壤结构。换土、多施有机肥，改善土壤结构。排碱，设置排碱沟、引水洗盐，以降低土壤盐分。排碱，设置排碱沟、引水洗盐，以降低土壤盐分。v防治措施：防治措施：139日烧日烧140夏夏夏夏季季季季修修修修剪剪剪剪时时时时，在在在在果果果果穗穗穗穗附附附附近近近近应应应应多多多多留留留留些些些些叶叶叶叶片片片片或或或或副副副副梢梢梢梢，使果穗荫蔽，避免暴晒于强光下。使果穗荫蔽，避免暴晒于强光下。使果穗荫蔽，避免暴晒于强光下。使果穗荫蔽，避免暴晒于强光下。合理施肥、浇水，保持水分供应均衡。合理施肥、浇水，保持水分供应均衡。合理施肥、浇水，保持水分供应均衡。合理施肥、浇水，保持水分供应均衡。采用果穗套袋技术，有很好的防治日灼效果。采用果穗套袋技术，有很好的防治日灼效果。采用果穗套袋技术，有很好的防治日灼效果。采用果穗套袋技术，有很好的防治日灼效果。141裂果裂果142 适适适适时时时时灌灌灌灌水水水水，雨雨雨雨后后后后及及及及时时时时排排排排水水水水，经经经经常常常常中中中中耕耕耕耕松松松松土土土土，保保保保持持持持土壤水分均衡；果实成熟期避免大水漫灌。土壤水分均衡；果实成熟期避免大水漫灌。土壤水分均衡；果实成熟期避免大水漫灌。土壤水分均衡；果实成熟期避免大水漫