高中生物所有颜色反应省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

高中生物全部颜色反应高中生物全部颜色反应总结总结1、斐林试剂检测可溶性还原糖 2、苏丹、苏丹检测脂肪 3、双缩脲试剂检测蛋白质 4、碘液检测淀粉5、DNA染色与判定6、吡罗红使、吡罗红使RNA展现红色展现红色7、台盼蓝使死细胞染成蓝色、台盼蓝使死细胞染成蓝色 8、线粒体染色、线粒体染色 9、酒精检测、酒精检测10、CO2检测检测11、染色体（或染色质）染色、染色体（或染色质）染色 12、吲哚酚试剂与维、吲哚酚试剂与维C溶液呈褪色反应溶液呈褪色反应13、亚硝酸盐检测出现玫瑰红、亚硝酸盐检测出现玫瑰红14、脲酶检测、脲酶检测15、伊红美蓝检测大肠杆菌、伊红美蓝检测大肠杆菌16、刚果红检测纤维素分解菌、刚果红检测纤维素分解菌第1页1、斐林试剂检测可溶性还原糖、斐林试剂检测可溶性还原糖原理：原理：还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀注意：斐林试剂甲液和乙液要混合均匀后方可使斐林试剂甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是先用现配，条件是需要加热。用，而且是先用现配，条件是需要加热。应用：斐林试剂甲液和乙液要混合均匀后方可使斐林试剂甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是先用现配，条件是需要加热。用，而且是先用现配，条件是需要加热。第2页2、苏丹、苏丹、苏丹、苏丹检测脂肪检测脂肪原理：原理：苏丹苏丹+脂肪脂肪橘黄色；苏丹橘黄色；苏丹+脂肪脂肪红色红色注意：脂肪判定需要用显微镜观察脂肪判定需要用显微镜观察应用：脂肪判定需要用显微镜观察脂肪判定需要用显微镜观察第3页 3 3、双缩脲试剂检测蛋白质、双缩脲试剂检测蛋白质、双缩脲试剂检测蛋白质、双缩脲试剂检测蛋白质原理：原理：蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加双缩脲试剂在使用时，先加A液再加液再加B液，液，反应条件不需要加热。反应条件不需要加热。应用：判定一些消化液中含有蛋白质；用于劣质判定一些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉判定奶粉判定。第4页 4、碘液检测淀粉、碘液检测淀粉原理：原理：淀粉：淀粉+碘液碘液蓝色蓝色注意：这里碘是单质碘，而不是离子碘。这里碘是单质碘，而不是离子碘。应用：检测食品中营养成份是否含有淀粉。：检测食品中营养成份是否含有淀粉。第5页 5、DNA染色与判定染色与判定原理：原理：DNA+甲基绿甲基绿绿色绿色 判定：DNA+二苯胺二苯胺蓝色。蓝色。应用：用于用于DNA粗提试验判定试剂。能够显示粗提试验判定试剂。能够显示DNA在细胞中分布在细胞中分布第6页6、吡罗红使、吡罗红使RNA展现红色展现红色原理：原理：RNA+吡罗红吡罗红红色红色应用：能够显示能够显示RNA在细胞中分布。在细胞中分布。第7页 7、台盼蓝使死细胞染成蓝色、台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：原理：正常活细胞，细胞膜结构完整含有选择透正常活细胞，细胞膜结构完整含有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内内;死细胞或细胞膜不完整细胞，胞膜通透死细胞或细胞膜不完整细胞，胞膜通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。性增加，可被台盼蓝染成蓝色。应用：区分活细胞和死细胞；区分活细胞和死细胞；检测细胞膜完整性。检测细胞膜完整性。第8页 8、线粒体染色、线粒体染色原理：原理：健那绿染液是专一性染线粒体活细胞染料，健那绿染液是专一性染线粒体活细胞染料，能够使活细胞中线粒体展现蓝绿色，能够使活细胞中线粒体展现蓝绿色，而细胞质靠近无色而细胞质靠近无色。应用：能够用高倍镜观察细胞中线粒体存在。能够用高倍镜观察细胞中线粒体存在。第9页 9 9、酒精检测、酒精检测、酒精检测、酒精检测原理：原理：橙色重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发橙色重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。生化学反应，变成灰绿色。应用：探究酵母菌细胞呼吸方式；制作果酒时检探究酵母菌细胞呼吸方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检验司机是否酒后驾验是否产生了酒精；检验司机是否酒后驾驶。驶。第10页1010、CO2CO2检测检测检测检测原理：原理：CO2能够使澄清石灰水变混浊，也可使溴能够使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄应用：依据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶依据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄时间长短，能够检测酵母菌培养液液变黄时间长短，能够检测酵母菌培养液中中CO2产生情况。产生情况。第11页11、染色体（或染色质）染色、染色体（或染色质）染色原理：原理：染色体轻易被碱性染料（如龙胆紫溶液或染色体轻易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。醋酸洋红溶液）染成深色。应用：用高倍镜观察细胞有丝分裂用高倍镜观察细胞有丝分裂第12页12、吲哚酚试剂与维、吲哚酚试剂与维C溶液呈褪色反应溶液呈褪色反应原理：原理：吲哚酚即吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为二氯酚靛酚钠，其水溶液为蓝紫色，维蓝紫色，维C含有还原性，能将其褪色含有还原性，能将其褪色应用：可用于检测食品营养成份中是否含有维生可用于检测食品营养成份中是否含有维生素素C。第13页13、亚硝酸盐检测出现玫瑰红、亚硝酸盐检测出现玫瑰红原理：原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙胺萘基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。应用：将显色反应后样品与已知浓度标准液进行将显色反应后样品与已知浓度标准液进行目测比较，能够大致估算出泡菜中亚硝酸目测比较，能够大致估算出泡菜中亚硝酸盐含量。盐含量。第14页14、脲酶检测、脲酶检测原理：原理：细菌合成脲酶能够将尿分解成氨，氨会使细菌合成脲酶能够将尿分解成氨，氨会使培养基碱性增强，使培养基碱性增强，使PH升高，从而使酚红升高，从而使酚红指示剂变红。指示剂变红。应用：在以尿素为唯一氮源培养基加入酚红指示在以尿素为唯一氮源培养基加入酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红是否剂，培养某种细菌后，看指示剂变红是否判定这种细菌能否分解尿素。判定这种细菌能否分解尿素。第15页1515、伊红美蓝检测大肠杆菌、伊红美蓝检测大肠杆菌、伊红美蓝检测大肠杆菌、伊红美蓝检测大肠杆菌原理：原理：在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌代谢产物在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌代谢产物（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈深紫（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈深紫色色.应用：用滤膜法测定水中大肠杆菌含量。用滤膜法测定水中大肠杆菌含量。第16页1616、刚果红检测纤维素分解菌、刚果红检测纤维素分解菌、刚果红检测纤维素分解菌、刚果红检测纤维素分解菌原理：原理：刚果红是一个染料，它能够与像纤维素这么多糖刚果红是一个染料，它能够与像纤维素这么多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后纤维二糖和物质形成红色复合物，但并不和水解后纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素培养基中加葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中纤维素形成红色入刚果红时，刚果红能与培养基中纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红-纤维素复合物就无法形成，培养基中会出现以纤纤维素复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心透明圈。维素分解菌为中心透明圈。应用：筛选纤维素分解菌。筛选纤维素分解菌。第17页