包装工艺的物理学基础省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第一章第一章 包装工艺物理学基础包装工艺物理学基础第1页保鲜保鲜第2页香菇为何烘干存放？香菇为何烘干存放？第3页 v三态改变挥发与干缩、溶解与风化、溶化与凝挥发与干缩、溶解与风化、溶化与凝固固渗透与渗漏渗透与渗漏机械性质机械性质机械损伤、尺寸精度、形状位置精度、机械损伤、尺寸精度、形状位置精度、装配精度、光泽度、抗震强度、脆值装配精度、光泽度、抗震强度、脆值等等导热性与耐热性导热性与耐热性v场强改变v电场、磁场、辐射场对特殊产品影响光学性质光学性质透明度、透光度、感光度透明度、透光度、感光度第一节、产品在流经过程中物理改变第一节、产品在流经过程中物理改变第4页物理改变物理改变物理改变物理改变化学改变化学改变化学改变化学改变生理生化改变生理生化改变生理生化改变生理生化改变影响原因影响原因影响原因影响原因第5页1、挥发挥发 2、溶化溶化 3、熔化熔化 4、渗漏渗漏 一、一、一、一、产品物理改变产品物理改变产品物理改变产品物理改变 （改外表，不改本质，无新物质生成）（改外表，不改本质，无新物质生成）（改外表，不改本质，无新物质生成）（改外表，不改本质，无新物质生成）第6页1 1、挥发、挥发、挥发、挥发 挥发是指液体产品或经液化气体产品，在空挥发是指液体产品或经液化气体产品，在空气中液体表面能快速汽化变成气体散发到空气中去现气中液体表面能快速汽化变成气体散发到空气中去现象。象。t 普通来说温度越高，沸点越低，空气流普通来说：温度越高，沸点越低，空气流速越快，与空气接触面积越大，挥发越快。速越快，与空气接触面积越大，挥发越快。定义：定义：定义：定义：第7页挥发对产品影响：挥发对产品影响：液态产品挥发，不但会使产品数量降低，有还严重液态产品挥发，不但会使产品数量降低，有还严重影响产品质量，尤其是有挥发气体，不但影响人体健康，影响产品质量，尤其是有挥发气体，不但影响人体健康，甚至还会引发爆炸。甚至还会引发爆炸。如：乙醇、乙醚、香蕉水等如：乙醇、乙醚、香蕉水等第8页2 2、溶化、溶化、溶化、溶化定义定义 溶化是指一些固体产品在潮湿空气中能吸收水溶化是指一些固体产品在潮湿空气中能吸收水分，当吸收水分到达一定程度时，就溶化成液体现象。分，当吸收水分到达一定程度时，就溶化成液体现象。（吸湿性、水溶性二者兼备）（吸湿性、水溶性二者兼备）t 普通来说，温度越高，吸湿点越低，产品越轻易吸普通来说，温度越高，吸湿点越低，产品越轻易吸湿溶化湿溶化 t问题：吸湿点？问题：吸湿点？第9页吸湿点吸湿点吸湿点吸湿点定义：定义：产品在一定温度和压力下开始吸湿相对湿度。温度高，产品在一定温度和压力下开始吸湿相对湿度。温度高，吸湿点下降还是上升？吸湿点下降还是上升？普通情况下温度高，吸湿点下降！普通情况下温度高，吸湿点下降！第10页溶化对产品影响溶化对产品影响 有产品在一定条件下会不停从空气中吸收水分水分有产品在一定条件下会不停从空气中吸收水分，水分子能够扩散到产品体中，破坏产品分子原有紧密联络，使子能够扩散到产品体中，破坏产品分子原有紧密联络，使产品逐步潮解，直至溶解成液体；有产品（如纸张、棉花产品逐步潮解，直至溶解成液体；有产品（如纸张、棉花等）即使不会溶解但依然有很强吸湿性，使其使用性能降等）即使不会溶解但依然有很强吸湿性，使其使用性能降低。低。第11页3 3、熔化、熔化、熔化、熔化定义定义 熔化是指一些产品受热或发生变软以至变成熔化是指一些产品受热或发生变软以至变成液体现象。液体现象。普通来说温度越高，熔点越低越轻易熔化。普通来说温度越高，熔点越低越轻易熔化。第12页熔化对产品影响熔化对产品影响熔化对产品影响熔化对产品影响作为产品在流通环境中熔化结果有会造成产品流失；有会作为产品在流通环境中熔化结果有会造成产品流失；有会作为产品在流通环境中熔化结果有会造成产品流失；有会作为产品在流通环境中熔化结果有会造成产品流失；有会使产品与包装黏结在一起；有产品会产生体积膨胀，胀破使产品与包装黏结在一起；有产品会产生体积膨胀，胀破使产品与包装黏结在一起；有产品会产生体积膨胀，胀破使产品与包装黏结在一起；有产品会产生体积膨胀，胀破包装；有还可能玷污其它产品等。包装；有还可能玷污其它产品等。包装；有还可能玷污其它产品等。包装；有还可能玷污其它产品等。对于易熔化产品包装，普通应研究采取密封性能好、隔热对于易熔化产品包装，普通应研究采取密封性能好、隔热对于易熔化产品包装，普通应研究采取密封性能好、隔热对于易熔化产品包装，普通应研究采取密封性能好、隔热性能好包装方法，尽可能降低因环境温度升高而影响包装性能好包装方法，尽可能降低因环境温度升高而影响包装性能好包装方法，尽可能降低因环境温度升高而影响包装性能好包装方法，尽可能降低因环境温度升高而影响包装质量。质量。质量。质量。第13页4 4、渗漏、渗漏、渗漏、渗漏定义定义 渗漏主要是指液体产品，尤其是易挥发液体产渗漏主要是指液体产品，尤其是易挥发液体产渗漏主要是指液体产品，尤其是易挥发液体产渗漏主要是指液体产品，尤其是易挥发液体产品因为包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品性品因为包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品性品因为包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品性品因为包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品性能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等，而发生能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等，而发生能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等，而发生能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等，而发生产品渗漏现象。产品渗漏现象。产品渗漏现象。产品渗漏现象。第14页5 5、渗透、渗透、渗透、渗透定义定义 渗透是指气体或蒸气直接溶进包装材料一侧表面，渗透是指气体或蒸气直接溶进包装材料一侧表面，经过向材料本体扩散，并从另一侧表面解吸过程。经过向材料本体扩散，并从另一侧表面解吸过程。第15页二、包装件在流通中引发破损路径二、包装件在流通中引发破损路径造成破损造成破损材料品质结构易损零件车辆道路载荷周转销售盗失包装材料、容器质量固定方法缓冲技术技术物重工具周期环境堆码制品质量运输情况管理情况包装情况装卸作业仓库存放第16页二二11储运损坏与环境储运损坏与环境（1）装卸）装卸 损坏形式：损坏形式：碰撞、跌落、冲击、翻滚、抛掷等碰撞、跌落、冲击、翻滚、抛掷等 主要影响原因：主要影响原因：包装件质量、作业方式及设备、包装件质量、作业方式及设备、包装件尺寸包装件尺寸作业内容作业内容加速度加速度垂直垂直左右左右前后前后上升起动上升起动1.7下降起动下降起动0.20.3下降结束下降结束0.41.00.10.20.40.8叉车装卸冲击加速度叉车装卸冲击加速度第17页货物装卸跌落概率曲线货物装卸跌落概率曲线0.010.1175150100258010Kgcm0.5%1.0%10%第18页（2）运输损坏与运输环境例例:公路运输公路运输损坏原因：损坏原因：因为路面情况、车辆缓冲性能、车速、载重因为路面情况、车辆缓冲性能、车速、载重量及方式等原因引发量及方式等原因引发冲击和振动冲击和振动。A:冲击冲击公路运输产生冲击公路运输产生冲击运行情况运行情况加速度加速度上下上下左右左右前后前后越过越过2厘米障碍厘米障碍1.62.51.02.41.12.3以以3540Km/h刹车刹车0.20.70.60.7以以5060Km/h刹车刹车0.20.30.70.8第19页 交通部公路研究所对汽车运输振动和冲击分析结果：交通部公路研究所对汽车运输振动和冲击分析结果：公路运输随机振动加速度功率谱密度公路运输随机振动加速度功率谱密度竖向最大竖向最大(128.20)(128.20)，横向次之，横向次之(23.55)(23.55)，纵向最小，纵向最小(12.16)(12.16)。汽车运输振动能量集中在汽车运输振动能量集中在0 0200hz200hz内，其中内，其中0 050hz50hz最集中最集中。汽车运输随机振动功率谱密度在汽车运输随机振动功率谱密度在2hz2hz和和10hz10hz左右有左右有一个较大峰值。一个较大峰值。货物在车厢里位置，中部较轻，尾部最严重。货物在车厢里位置，中部较轻，尾部最严重。B：振动：振动第20页（3 3）堆码）堆码v堆码损坏堆码损坏：表现为堆码过高使压应力过大；滑表现为堆码过高使压应力过大；滑 落、倒垛引发冲击；支承不平衡引发变形。落、倒垛引发冲击；支承不平衡引发变形。v主要影响原因：主要影响原因：包装材料及结构包装材料及结构 堆码方式堆码方式 堆码连续时间堆码连续时间 温、湿度等温、湿度等第21页第22页100%80604017510100 天5563100201512瓦楞纸箱堆码负载连续时间曲线湿度对纸箱CFL影响第23页二冲击与产品脆值二冲击与产品脆值 脆值脆值：产品不发生物理和功效损伤所能承受最大加速度产品不发生物理和功效损伤所能承受最大加速度值，以值，以G G表示。表示。（1 1）包装件质量与跌落高度）包装件质量与跌落高度 包装件质量包装件质量(kg)跌落高度（跌落高度（cm）10801025602650455175357610030(电子工业部、上海仪表电讯工业局)第24页包装件质量与易发生跌落高度关系经验公式：H=300MH:跌落高度 cmM:包装件质量 kg第25页脆值标准脆值标准P12P12脆值脆值产品举例产品举例1524导弹导航系统、精密校验仪器、惯性导航平台、导弹导航系统、精密校验仪器、惯性导航平台、陀螺陀螺2539机械振动测试仪表、真空管、电子仪表、雷达机械振动测试仪表、真空管、电子仪表、雷达4059v航空隶属仪表、电子统计装置、示波器、精密机械零件6084v电视机、航空仪表、一些固体电器85110电冰箱、机电设备电冰箱、机电设备110以上以上机器、飞机零件、控制台、液压传动装置机器、飞机零件、控制台、液压传动装置第26页问题：问题：v1.火火车运运输冲冲击方式有哪些？方式有哪些？v2.在火在火车运运输中，包装件破中，包装件破损主要原因是什么？主要原因是什么？v3.影响火影响火车连挂作挂作业水平冲水平冲击主要原因有哪些主要原因有哪些?v4.举例例说明明飞机运机运输可能受到冲可能受到冲击？v5.举例例说明船舶运明船舶运输可能受到冲可能受到冲击？v6.举例例说明明铲车运运输可能受到冲可能受到冲击？第27页二二33机械振动与减振机械振动与减振mKc缓冲包装系统震动模型缓冲包装系统震动模型第28页v课后作业：课后作业：vP28 第第2、6、9、10题题第29页THE END 第30页