中职教材-会计基础课会计基础与实训.doc

项目综述
人们每天都要跟不同的企业发生接触。每当人们购买某些商品(如一个杯子或一把牙刷)或接受劳务(如修理一次电脑或理一次发)就必须进行交易,那么,提供这些商品或劳务的企业是怎样的一种组织?企业内部是如何进行管理的?企业的生产经营活动过程又是怎样的呢?让我们一起探索这些既熟悉又陌生的问题吧!

关键概念
企业　企业性质　企业类型　组织架构　生产经营　资金运营

学习导航

学习目标
通过学习本项目,你应该能够:
● 熟悉企业的性质与类型。
● 了解企业组织架构。
● 理解企业经营活动过程。
● 掌握企业资金运营过程。

　　　　任务一　企业概述
活动一　企业的性质与类型
情境导入
同学们,你们听说过以下这些企业吗?

提出问题
问题一　什么是企业?它有何特征?
1.企业的概念
企业是指以盈利为目的,在承担风险的条件下,利用生产要素从事生产、流通和服务性经济活动,实行自主经营、独立核算,具有法人资格的经济实体。
2.企业的特征
(1)组织性。
企业不同于个人、家庭,它是一种有名称、组织机构、规章制度的正式组织;而且,它不同于靠血缘、亲缘、地缘组成的家族宗法组织、同乡组织或宗教组织,而是由企业所有者和员工主要通过契约关系组合而成的一种开放的社会组织。
(2)经济性。
企业作为一种社会组织,不同于行政、军事、政党、社团组织和教育、科研、文艺、体育、医卫、慈善等组织,它本质上是经济组织,以经济活动为中心,实行全面的经济核算,追求并致力于不断提高经济效益。而且,企业也不同于政府机构和国际组织,它是直接从事经济活动的实体。
(3)商品性。
企业作为经济组织,又不同于自给自足的自然经济组织,而是商品经济组织、商品生产者或经营者、市场主体,其经济活动是面向并围绕市场进行的。企业是“以商品生产商品”,而且企业自身也是商品,企业产权可以有偿转让,所以从这个角度来说,企业是“生产商品的商品”。
(4)盈利性。
企业作为商品经济组织,不同于以城乡个体户为典型的小商品经济组织,它是发达商品经济即市场经济的基本单位,是单个的职能资本的运作实体,是以盈利为直接、基本目的,利用生产、经营某种商品的手段,通过资本经营,追求资本增值和利润最大化。
(5)独立性。
企业是在法律和经济上都具有独立性的组织,它在社会上完全独立,依法独立享有民事权利,独立承担民事义务、民事责任。企业拥有独立的、边界清晰的产权,具有完全的经济行为能力和独立的经济利益,实行独立的经济核算,能够自治、自律、自立,实行自我约束、自我激励、自我改造、自我积累、自我发展。
问题二　企业的分类有哪些?
企业的分类方法很多,常见的有下述五种。
1.按照我国企业相关法规的基本形态分类
根据我国《公司法》、《中外合资经营企业法》、《中外合作经营企业法》、《外资企业法》、《个人独资企业法》等法律及有关法规规定,企业法定的基本形态主要是独资企业、合伙企业和公司。
2.按照经济类型分类
这是我国对企业进行法定分类的基本做法。根据宪法和有关法律规定,我国企业目前有国有经济、集体所有制经济、私营经济、联营经济、股份制经济、涉外经济(包括外商投资、中外合资及港、澳、台投资经济)等经济类型。
3.按照企业的经营类型分类
企业可以分为工业企业、商业企业和服务业企业。
4.按照企业的规模分类
企业可以分为大型企业、中型企业、小型企业、微型企业。
5.按照企业的组织机构分类
企业可以分为工厂、公司。
知识归纳
1.企业的概念
企业是指以盈利为目的,在承担风险的条件下,利用生产要素从事生产、流通和服务性经济活动,实行自主经营、独立核算,具有法人资格的经济实体。
2.企业的特点
企业的特点包括组织性、经济性、商品性、盈利性和独立性。
拓展延伸 
企业是商品经济范畴中作为组织单元的多种模式之一,它是按照一定的组织规律有机构成的经济实体,一般以盈利为目的,以实现投资者、客户、员工、社会大众的利益最大化为使命,通过提供产品或服务换取收入。企业是社会发展的产物,随着社会分工的发展而成长壮大,是市场经济活动的主要参与者。

活动二　企业的组织架构
情境导入
一棵大树有树干、 树枝和树叶, 如果把企业比喻成一棵大树,那么企业的组成是怎样的呢?

提出问题
问题一　什么是企业的组织架构?
企业的组织架构就是一种决策权的划分体系以及各部门的分工协作体系。企业组织架构的构建需要根据企业总目标,把企业管理要素配置在一定的位置上,确定其活动条件,规定其活动范围,组成相对稳定的、科学的管理体系。如图1—1所示。

图1—1　企业的组织架构

问题二　企业常见的基本职能部门有哪些?
不同企业设置的基本职能部门不一样,常见的基本职能部门有:设备部门、供应部门、设计部门、技术部门、质检部门、行政管理部门、财务部门、人力资源管理部门、销售部门、生产部门、采购部门、物流部门、策划部门、成本管理部门。
问题三　企业各部门的职责分工是什么?
企业各部门的职责分工如下:
(1)行政管理部门。组织指挥企业的日常经营管理工作。
(2)财务部门。组织管理企业的日常会计业务处理。
(3)人力资源管理部门。全面负责企业的人事管理工作。
(4)销售部门。组织研究、拟订企业营销、市场开发方面的发展规划,组织、领导销售队伍完成销售目标,协调处理各类市场问题。
(5)生产部门。组织生产过程中的各类生产活动。
(6)采购部门。拟订和执行采购计划。
(7)物流部门。负责企业物流系统的设计、调整,协助各办事处及物流商对货物储存、运输、调拨等工作进行管理。
问题四　企业财务部门的职责分工是怎样的?
企业财务部门设置多个岗位,不同岗位的职责分工不一样。
1.会计主管岗位职责
负责拟定企业会计核算的有关工作细则和具体规定,参与拟定财务计划,审核、分析、监督预算和财务计划的执行情况,准确、及时地做好账务和结算工作,进行财会资讯的分析和评价,向领导提供及时、可靠的财务信息和有关工作建议。
2.会计岗位职责
正确进行会计核算,填制和审核会计凭证,登记明细账和总账,对款项和有价证券的收付、资产基金的增减、经费收支以及财物的收发、增减和使用进行核算。负责会计监督,根据规定的成本、费用开支范围和标准,审核原始凭证的合法性、合理性和真实性,审核费用发生的审批手续是否符合企业规定。及时做好会计凭证、账册、报表等财会资料的收集、汇编、归档等会计档案管理工作。
3.出纳岗位职责
认真办理提取现金业务并保管,完成收付手续和银行结算业务,负责掌管企业的财务保险柜。
在实际工作中,由于各企业的规模、经济业务繁简不同,会计岗位可以一人一岗、一人多岗、一岗多人,但出纳人员不得兼管稽核、会计档案保管和收入、费用、债权债务账目的登记工作。
知识归纳
1.企业的组织架构
企业的组织架构就是一种决策权的划分体系以及各部门的分工协作体系。企业组织架构的构建需要根据企业总目标,把企业管理要素配置在一定的位置上,确定其活动条件,规定其活动范围,组成相对稳定的、科学的管理体系。

2.企业财务部门的职责分工
企业财务部门的岗位主要有会计主管、会计和出纳。会计岗位可以一人一岗、一人多岗、一岗多人。通常,在小型企业中,一人一岗、一人多岗的现象较多;而在大中型企业中,一岗多人的现象较普遍。但出纳人员不得兼管稽核、会计档案保管和收入、费用、债权债务账目的登记工作。
拓展延伸 
企业的部门可以划分成多种,如市场部、综合部、产品部、质量部、财务部等,部门划分是由企业性质决定的,当然也与领导者的思想有关。
企业在不同时期的工作侧重点不同,部门划分就会有所不同。划分部门的准则是:从企业性质出发,结合时期的重点发展方向,领导者对机构的整体统筹,对部门进行合理划分,并且不断改革完善,以适应不同时期的需要。
划分好部门后,企业要明确部门职责与岗位分工。各部门机能是否运作正常并达到效率最高,是由职责分工决定的。在企业管理中,特别要注意部门间协调工作的职责分工,保证工作可以从开始到结束的各个环节都能顺利找到唯一的具体责任部门。如果职责分工不明确,内部人员的工作就不能顺利开展,部门间将会出现很多职责矛盾,严重的甚至会影响工作。

　　　　任务二　企业的经营活动过程与资金运营
活动一　企业的经营活动过程
情境导入
同学们,你们知道一个企业的经营过程是怎样的吗?

提出问题
问题一　工业企业常见的经营环节有哪些?
工业企业常见的经营环节有:
(1)营销部接受订单。
(2)采购部采购原材料。
(3)生产部组织生产。
(4)营销部将货物交给客户。
问题二　企业经营的流程是怎样的?
企业的经营流程可分为信息流、物流和资金流。
问题三　信息流、物流和资金流分别指的是什么?
1.企业信息流是指信息的传播与流动
企业信息流既包括商品信息的提供、促销行销、技术支持、售后服务等内容,也包括诸如报价单、付款通知单等商业贸易单证,还包括交易方的支付能力、支付信誉、中介信誉等。信息流分为三个过程:采集、传递和加工处理。
企业信息流具体包括的内容如图1—2所示。

图1—2　企业信息流的内容

2.企业物流是指企业内部的物品实体流动
对于生产类型的企业来讲,物流是指将原材料、燃料、人力、资本等经过制造或加工使之转换为产品或服务;对于服务型企业来讲,则是将设备、人力、管理和运营转换为对用户的服务。
企业物流可以根据其具体物流活动分为企业供应物流、企业生产物流、企业销售物流、企业回收物流、企业废弃物物流等。
企业物流具体包括的内容如图1—3所示。

图1—3　企业物流的内容

3.企业资金流是一种资金往来的流程
企业资金流是指在营销渠道成员间随着商品实物及其所有权的转移而发生的资金往来流程。企业资金流是确保企业的生存与发展、提高企业市场竞争力的重要保障。
企业资金流具体包括的内容如图1—4所示。

图1—4　企业资金流的内容
知识归纳
1.企业的经营流程分类
企业的经营流程可分为信息流、物流和资金流。
2.工业企业在经营过程中发生的主要经济内容
工业企业在经营过程中发生的主要经济内容包括:资金筹集业务、供应过程业务、生产过程业务、销售过程业务、财务成果形成与分配业务。
拓展延伸 
在企业经营活动中,信息流是资金流和物流的描述和记录,反映资金流和物流的运动过程。信息流对资金流和物流运动起指导和控制作用,并为资金流和物流活动提供经济决策的依据。由信息流提供及时准确的信息,由资金流按照需求有计划地完成商品价值形态的转移,由物流按照资金流的要求完成商品使用价值即商品实体的转移过程,从而使得“三流”分别构成了商务活动中不可分割的整体,共同完成商品流通的全过程。
资金流、物流和信息流的形成是商品流通不断发展的必然结果,它们在商品价值形态的转化过程中有机地统一起来,共同完成商品的生产→分配→交换→消费→生产的循环。资金流、物流和信息流是企业经营流程必不可少的组成部分,三者的关系可以表述为:以信息流为依据,通过资金流实现商品的价值,通过物流实现商品的使用价值。

活动二　企业的资金运营
情境导入
小红计划创办一家企业,她准备了10万元的创业资金,这些资金应如何运作呢?

提出问题
问题一　什么是企业的资金运营?
企业的资金运营又称企业的资金活动,是指企业筹资、投资和资金营运等活动的总称。
问题二　工业企业的资金运营过程是怎样的?
工业企业的资金运营包括资金的投入、资金的循环与周转(即资金的运用)和资金的退出三个基本环节。
1.资金的投入
资金的投入包括企业所有者投入的资金和债权人投入的资金两部分。投入企业的资金一部分构成流动资产(如货币资金、原材料等),另一部分构成非流动资产(如厂房、机器设备等)。资金的投入是企业资金运营的起点。
2.资金的循环与周转
企业将资金运用于生产经营过程,就形成了资金的循环与周转。它又分为供应过程、生产过程、销售过程三个阶段。
(1)供应过程。它是生产的准备过程。在这个阶段,为了保证生产的正常进行,企业需要用货币资金购买并储备原材料等劳动对象,要发生材料买价、运输费、装卸费等材料采购成本,与供应单位发生货款的结算关系。同时,随着采购活动的进行,企业的资金从货币资金形态转化为储备资金形态。
(2)生产过程。在这个阶段,劳动者借助于劳动手段将劳动对象加工成特定的产品,企业发生原材料等劳动对象的消耗、劳动力的消耗和固定资产等劳动手段的消耗等,资金从货币资金形态转化为生产资金形态;当产品制成后,资金又从生产资金形态转化为成品资金形态。
(3)销售过程。在这个阶段,企业将生产的产品销售出去,取得销售收入,要发生货款结算等业务活动,资金从成品资金形态转化为货币资金形态。
由此可见,随着生产经营活动的进行,企业的资金从货币资金形态开始,依次经过供应过程、生产过程和销售过程三个阶段,分别表现为储备资金、生产资金、成品资金等不同的存在形态,最后又回到货币资金形态,这种运动过程称为资金的循环。资金周而复始地不断循环,称为资金周转。
3.资金的退出
企业在生产经营过程中,当收回的货币资金大于投入的资金时,这部分增加额就是企业的利润。企业实现的利润,部分用于缴纳税金、偿还债务和向投资者分配股利或利润,退出了企业的资金循环与周转;剩余的资金则留在企业,继续用于企业的再生产过程。
知识归纳
1.企业资金运营的概念
企业的资金运营又称企业的资金活动,是指企业筹资、投资和资金营运等活动的总称。
2.工业企业资金运营的运作环节
工业企业的资金运营包括资金的投入、资金的循环与周转(即资金的运用)和资金的退出三个基本环节。
拓展延伸 
企业的资金运营应当关注下列风险:
(1)筹资决策不当,引发资本结构不合理或无效融资,可能导致企业筹资成本过高或债务危机。
(2)投资决策失误,引发盲目扩张或丧失发展机遇,可能导致资金链断裂或资金使用效益低下。
(3)资金调度不合理、营运不畅,可能导致企业陷入财务困境或资金冗余。
(4)资金活动管控不严,可能导致资金被挪用、侵占、抽逃或遭受欺诈。

项目小结
本项目阐述企业的基本理论问题。学习本项目,要求着重理解什么是企业,掌握企业的性质、类型与组织架构并在对企业相关知识概括了解的基础上,明确企业生产经营活动过程、企业资金运营过程。通过本项目的学习,目的在于提高对企业及企业生产经营过程的认识。

项目综述
人们常说“经济越发展,会计越重要。”会计是干什么的?它是一种职业,还是一门学科?它以什么作为研究的对象?在会计工作中,需要运用标准的会计技术吗?会计在企业管理中扮演什么角色?让我们来认识会计及相关问题吧!

关键概念
会计　会计职能　会计目标　会计对象　会计技术　会计方法　会计核算的基本前提　会计基础　会计信息质量要求

学习导航

学习目标
通过学习本项目,你应该能够:

● 了解会计的含义、职能、目标与对象。
● 理解会计技术与会计方法。
● 理解会计核算的基本前提。
● 掌握会计基础。
● 掌握会计信息质量要求。
　　　　任务一　认知会计
活动一　会计概述
情境导入
下列这些经济活动中,哪些属于会计对象?
(1)召开职工代表大会;(2)从外地购进一批原材料;(3)与客户进行商务谈判;(4)缴纳上月税费。

提出问题
问题一　什么是会计?其职能有哪些?
会计同社会生产的发展有着密切的关系,它是因适应社会生产需要和提高经济效益而产生的。会计作为提供以财务信息为主的经济信息的一项活动,源远流长。它通常是指会计工作,有时也作为会计人员或者会计学的简称。但是,会计成为一门独立的学科,则是最近一两百年的事。
会计与其他任何事物一样,都不是孤立存在的,而是随着社会生产发展和经济管理的需要而不断发展和变化的。社会生产的不断发展和经济管理的需求不同,会计所确认、计量、记录和报告的内容和范围以及所要达到的目标和要求,也都在不断地发展变化,从而会计所进行确认、计量、记录和报告的前提条件、原则、方法、技术和程序也逐步发展、日臻完善并国际趋同。
由于会计随着社会生产发展和经济管理的需要而不断地发展和变化,所以人们对什么是会计这一问题的看法就不尽相同,因此,致使会计至今尚无一个统一而完整的定义。为了说明什么是会计,就必须从会计实践出发并综合会计的所有特性,在了解会计职能及特点的前提下,才能概括说明会计的含义。
1.会计职能
会计职能是指会计所固有的职能,即会计在经济管理过程中所发挥的作用。会计的职能很多,但一般认为,会计的基本职能可以概括为两个方面,即核算与监督:一是根据单位实际发生的经济业务事项进行会计核算;二是对单位的经济活动实施会计监督。
(1)会计核算职能。
会计核算职能是指对企业、事业和行政单位的经济活动从数量上进行连续、系统、综合、完整地确认、计量、报告,并为经济管理提供有效的信息。
会计核算主要是利用货币量度形式(从数量方面核算经济活动,可以采用三种量度形式:实物量度、货币量度和劳动量度),对各单位(企业和行政、事业单位)的经济活动从数量方面进行确认、计量、记录和报告并进行分析,提供经济管理的价值指标。
会计核算不仅核算已经发生(或完成)的经济业务,而且可以通过记录,分析、预测未来经济发展的趋势和前景,为信息需求者进行科学决策提供依据。
(2)会计监督职能。
会计监督职能是指在全面系统地核算经济活动的同时,对经济活动全过程的合法性、合理性和有效性进行考核和控制。会计通过连续系统地记录经济业务,监督财产物资的安全完整和合理使用,通过对会计资料的分析和检查,监督经济活动是否符合会计法规制度的要求。
会计监督,主要是指利用各种价值指标对各单位的经济活动的全过程所进行的货币监督(包括事前监督、事中监督、事后监督),同时进行实物监督;会计监督,是经济监督体系的重要组成部分。目前,我国已形成了三位一体的会计监督体系,包括单位内部监督、以注册会计师为主体的社会监督以及以政府财政部门为主体的政府监督。
会计的核算职能与监督职能两者之间是相互依存、相互渗透、密切结合、相辅相成的。核算是基础,监督是保证。没有核算所提供的各种信息,监督就失去了依据;而会计监督又是会计核算质量的保障,只有核算,没有监督,就难以保证核算所提供信息的真实性、可靠性。
2.会计的含义
综合以上对会计职能的概述,可以概括出会计的含义:会计是经济管理的重要组成部分,它是以货币为主要计量单位,采用专门的方法和程序,对经济单位的经营活动进行核算和监督,旨在向信息使用者提供与经济单位财务状况、经营成果和现金流量等有关的会计信息,有助于信息使用者作出经济决策的一种管理活动。
问题二　会计目标是什么?
会计目标,是指人们通过会计工作所预期要达到的目的。目前,国内外会计学界对会计目标的认识与看法不一,但主要有三种观点:第一种是把会计目标定位于为受托责任的履行情况提供信息,即“受托责任观”;第二种是把会计目标定位于为决策提供有用的会计信息,即“决策有用观”,如美国财务会计准则委员会于1978年正式颁布的《企业编制财务报告的目的》中,对会计目标的表述是“编制财务报告本身不是目的,而是为了提供对作出企业经济决策有用的信息第三种则是折中的观点,即兼顾了“受托责任观”和“决策有用观”,如国际会计准则委员会于1997年修订的《国际会计准则第1号——财务报表列报》中,对会计目标的表述是“财务报表的目的是提供有助于广大使用者作出经济决策以及有关企业财务状况、经营成果和现金流量的信息。财务报表还必须反映企业管理部门对受托资源保管工作的结果”。
我国目前的会计目标倾向于第三种观点,我国2006年修订的《企业会计准则——基本准则》第四条规定:企业应当编制财务会计报告。财务会计报告的目标是向财务会计报告使用者提供与企业财务状况、经营成果和现金流量有关的会计信息,反映企业管理层受托责任的履行情况,有助于财务会计报告使用者作出经济决策。
问题三　会计对象是什么?
会计对象是指会计核算和监督的内容,即会计的客体。明确会计对象,对于确定会计目标,研究和运用会计方法,更好地发挥会计在经济管理中的作用,具有重要的现实意义。
社会再生产过程是由生产、分配、交换、消费四个相互关联的环节组成的。会计是主要利用货币计量,对再生产过程的经济活动进行核算和监督的一种管理工作,因此,再生产过程中发生的、能够用货币表现的经济活动,即企业、行政事业单位以及社会团体等经济单位的资金运动就构成了会计的一般对象。由于不同性质的会计主体本身的生产经营活动的特点不同,其资金运动过程和表现形式也不尽相同,核算和监督的内容也就有所不同。因此,会计具体对象因会计主体性质而异。
知识归纳
会计作为一种管理活动,其基本职能是会计核算和会计监督。会计目标就是为财务会计报告的使用者提供有用的会计信息。会计所要核算和监督的内容即会计对象是企业发生的、能用货币表现的经济活动。
拓展延伸 
在我国,“会计”一词最早出现于西周。当时,“会计”既有日常的零星记录、计算的含义,又有岁终得总合核算之意。西周王朝还建立了较严格的会计机构。掌握王朝财政的叫“司会”,并建立了“日成”、“月要”和“岁会”等报告文书,这是财务报表的雏形。唐宋时期出现了“四柱清册”,明末清初我国出现了龙门账。龙门账是我国最早出现的复式记账法。辛亥革命后,我国会计学者积极引进西方会计。20世纪初,借贷记账法由日本传入我国。30年代兴起了改良中式簿记运动,形成了中西并存的会计模式。新中国成立后,财政部设置了会计制度管理司,主管全国会计事务,制定了多种统一的会计制度。“文化大革命”期间,我国会计工作遭到严重破坏。党的十一届三中全会后,会计工作得以恢复和发展。1985年1月21日,我国颁布了《中华人民共和国会计法》,并于1992年12月29日和1999年10月31日进行了两次修订。1992—1993年,我国对会计制度进行了重大的“风暴”改革。期间,财政部先后颁布了《企业会计准则》、《企业财务通则》以及十三大行业会计制度,这是我国会计实务和会计理论发展的一个重要里程碑,标志着我国从计划经济体制下的会计模式向市场经济体制下的会计模式的转变。随着经济的发展,2000年12月29日,财政部颁布了统一的《企业会计制度》。2004年,财政部又陆续颁布了《小企业会计制度》、《金融企业会计制度》和《民营非营业组织会计制度》,满足了所有企业和经济组织会计核算的需要。2006年2月15日,财政部又修订和制定了我国38项《企业会计准则》。

活动二　会计技术与会计方法
情境导入
广东腾胜有限责任公司与华美公司签订购货协议一份,约定三个月后从华美公司购入价值20000元的材料,腾胜公司本月就确认原材料和应付账款各增加20000元。你认为腾胜公司进行的会计确认正确吗?
提出问题
问题一　什么是会计技术?
会计技术是指将企业日常发生的经济业务,加工成会计信息的程序和方法的总称,是实现会计目标的手段,包括确认、计量、记录和报告四道程序。
1.会计确认
会计确认是指确定某一项目、交易或事项应否、应在何时以及如何列作一项会计要素(如资产、负债、所有者权益、收入、费用或利润)正式地记入账内、列入财务报表的过程。会计确认要解决的问题是“应否确认”、“何时确认”以及“如何确认”三个问题。确认的一般标准为:(1)符合某项要素的定义;(2)能够可靠地加以计量。
2.会计计量
会计计量是指用数量尤其是用金额对应列入报表的各要素加以描述的基本方式。会计计量通常被认为是财务会计的核心问题。计量是一种模式,它主要由计量单位和计量属性构成。
3.会计记录
会计记录是指各项经济业务经过确认、计量后,采用一定的方法在账户加以记录的过程。包括以原始凭证为依据填制记账凭证,再以记账凭证为依据登记账簿。会计记录分为序时记录和分类记录、手工记录和电子计算机记录等。
4.会计报告
会计报告又称财务会计报告,是指以账簿记录为依据,采用表格和文字形式,将会计信息传输给信息使用者的书面报告。提供会计信息是会计核算的重要环节,必须遵循真实、可靠和有用等信息质量要求,并及时将会计信息提供给信息使用者。
问题二　什么是会计方法?
会计方法是用来核算和监督会计对象、完成会计任务的手段。会计方法包括会计分析方法、会计核算方法和会计检查方法等,如图2—1所示。

图2—1　会计方法的构成

会计核算是会计的基本环节,会计分析、会计检查都是在会计核算的基础上,利用会计核算资料进行的。本书仅对会计核算方法进行阐述,这是初学会计必须掌握的基础知识。会计分析方法和会计检查方法在相关课程中结合具体业务讲述。
会计核算方法是对会计对象(会计要素)进行完整的、连续的、系统的核算和监督所应用的方法,主要包括:设置会计科目和账户、复式记账、填制和审核会计凭证、登记账簿、成本计算、财产清查、编制财务报表。上述各种会计核算方法相互联系、密切配合,构成了一个完整的方法体系,如图2—2所示。

图2—2　会计核算方法体系

会计核算方法的基本内容是:经济业务发生后,经办人员要填制或取得原始凭证,经会计人员审核整理后,按照设置的会计科目,运用复式记账法,编制记账凭证,并据以登记账簿;对生产经营过程中发生的各项费用要进行成本计算,对于账簿记录,要通过财产清查加以核实,在保证账实相符的基础上,根据账簿资料编制财务报表。
从图2—2中可以看到,在会计核算方法体系中,填制和审核会计凭证、登记账簿、编制财务报表是三个主要环节,而其他三种专门方法则紧密地穿插在这三个环节之中,构成了一个相互联系的、完整的会计核算方法体系。就其工作程序和工作过程来说,这三个环节也是会计核算方法的一个基本模式,如图2—3所示。

图2—3　会计核算方法的基本模式

知识归纳
会计技术包括确认、计量、记录和报告四道程序。会计方法包括会计分析方法、会计核算方法和会计检查方法。其中,会计核算方法是会计基础方法,主要包括设置会计科目和账户、复式记账、填制和审核会计凭证、登记账簿、成本计算、财产清查、编制财务报表。
拓展延伸 
对于会计计量,我国《企业会计准则——基本准则》规定如下:
(1)企业在将符合确认条件的会计要素登记入账并列报于财务报表及其附注时,应当按照规定的会计计量属性进行计量,确定其金额。
(2)会计计量属性包括历史成本、重置成本、可变现净值、现值和公允价值。
(3)企业在对会计要素进行计量时,一般应当采用历史成本,采用重置成本、可变现净值、现值、公允价值计量的,应当保证所确定的会计要素金额能够取得并可靠计量。

　　　　任务二　会计基本问题
活动一　会计核算的基本前提
情境导入
实习生张雷观察到,广东腾胜有限责任公司的会计人员李萌每天都要对本企业发生的各项经济业务进行核算和监督,其他企业发生的经济业务是不是其核算的范围呢?
提出问题
问题一　会计核算的基本前提是什么,其意义如何?
在会计核算中,有关会计信息处理的原则和理论都必须具备一些基本前提条件,离开了这些前提条件,会计活动就失去了确认、计量、记录和报告的基础,会计核算就会陷入混乱甚至难以进行。会计核算的基本前提是企业会计确认、计量和报告的前提。这些前提条件为了连续、系统、全面地核算和监督企业的经济活动和财务状况,对一些不确定的经济环境和企业自身的经营活动做出合理的判断,而这种合理的判断则构成了企业会计核算的前提条件,又称会计假设。我国会计核算的基本前提包括会计主体、持续经营、会计分期和货币计量,如图2—4所示。

图2—4　会计核算的基本前提

问题二　为什么要明确会计主体基本前提?会计主体与法律主体有何不同?
会计主体,是指企业会计确认、计量和报告的空间范围。为了向财务报告使用者反映企业的财务状况、经营成果和现金流量,提供与其决策有用的信息,会计核算和财务报告的编制应当集中于反映特定对象的活动,并将其与其他经济实体区别开来,才能实现财务报告的目标。
在会计主体基本前提下,企业应当对自身发生的交易或事项进行会计确认、计量和报告,反映企业本身所从事的各项生产经营活动。明确界定会计主体是开展会计确认、计量和报告工作的重要前提。这是因为只有明确了会计主体,才能划定会计所要处理的各项交易或事项的范围;也只有明确了会计主体,才能将会计主体的交易或事项与会计主体所有者的交易以及其他会计主体的交易或事项区分开来。会计主体基本前提回答了会计为谁核算的问题。
一般来说,凡拥有独立的资金、自主经营、独立核算收支、自负盈亏并编制会计报表的企业或单位,就构成一个会计主体。值得注意的是,会计主体与法律主体(法人)并非对等的概念,法人可作为会计主体,但会计主体不一定是法人。 会计主体可以是企业中一个特定的组成部分,也可以是几个企业组成的企业集团。
问题三　持续经营基本前提与企业实际情况相悖吗?
持续经营,是指在可以预见的将来,企业将会按当前的规模和状态继续经营下去,不会停业。
在市场经济环境下,任何企业实际上都存在破产清算的风险,但为了划定会计核算的时间范围,同时也给日常的会计处理提供一个稳定的基础,会计应立足于持续经营这一基本前提。有了持续经营这一基本前提,会计人员就能够以企业正常经营情况下的会计处理方法进行会计核算,保持会计核算方法的稳定。如果持续经营这一前提条件不存在了,那么一系列的会计准则和会计方法也相应地会丧失其存在的基础。持续经营这一基本前提为会计核算的正常进行提供了依据。
当然,如果在企业的财务状况已经恶化到必须清算的程度,持续经营基本前提已严重背离了该特定企业的现实,那么就需要借助于一些特殊的会计方法,此时,就不应该再严守持续经营基本前提。
问题四　会计分期意义如何?会计如何分期核算?
会计分期,是指将企业持续经营的生产经营活动划分为一个个连续的、长短相同的期间。会计分期的目的在于通过会计期间的划分,将持续经营的生产经营活动划分成连续的、相等的期间,据以结算盘亏,按期编制财务报告,从而及时向财务报告使用者提供有关企业财务状况、经营成果和现金流量的信息。
根据持续经营基本前提,一个企业将按当前的规模和状态持续经营下去。但是,无论是企业的生产经营决策还是投资者、债权人等的决策都需要及时的信息,都需要将企业持续的生产经营活动划分为一个个连续的、长短相同的期间,分期确认、计量和报告企业财务状况、经营成果和现金流量。明确会计分期假设意义重大,由于会计分期,才产生了当期与以前期间、以后期间的差别,才使不同类型的会计主体有了记账的基准,进而出现了折旧、摊销等会计处理方法。
在会计分期基本前提下,企业应当划分会计期间,分期结算账目和编制财务报告。会计期间通常分为年度和中期。中期,是指短于一个完整的会计年度的报告期间。我国会计实务中通常将会计期间分为年度、半年度、季度和月度。年度、半年度、季度和月度均按公历起讫日期确定。
问题五　会计核算采用的计量单位是什么?
会计主体在财务会计确认、计量和报告时是以货币计量的,从而综合反映会计主体的生产经营活动。在会计的确认、计量和报告过程中之所以选择货币为基础进行计量,是由货币的本身属性决定的。货币是商品的一般等价物,是衡量一般商品价值的共同尺度,具有价值尺度、流通手段、贮藏手段和支付手段等特点。其他计量单位,如重量、长度、容积等,只能从一个侧面反映企业的生产经营情况,无法在数量上进行汇总和比较,不便于会计计量和经营管理,只有选择货币尺度进行计量,才能充分反映企业的生产经营情况。因此,会计基本准则规定,会计确认、计量和报告选择货币作为计量单位。
我国《企业会计准则》规定企业会计核算以人民币为记账本位币。有外币收支的企业,也可以选定某种外币作为记账本位币,但编制的财务报表应当折算为人民币反映。以货币作为统一计量单位,包含着币值稳定的假设。
将上述四项基本前提综合起来就是:进行会计工作首先要明确为之服务的特定单位,采用货币为统一尺度,在持续经营条件下运用会计方法记录、计算和反映该单位日常发生的经济业务,并按规定的会计期间正确及时地编制财务报表。
知识归纳
会计核算的基本前提包括会计主体、持续经营、会计分期和货币计量。
拓展延伸 
世界各国的会计年度
世界上不同的国家,有关会计年度的起始日期是有差异的,具体为:
(1)采用历年制(1—12月)的有:中国、奥地利、比利时、保加利亚、芬兰、德国、希腊、匈牙利、挪威、波兰、葡萄牙、罗马尼亚、西班牙、瑞士、俄罗斯、白俄罗斯、墨西哥、巴拉圭、秘鲁、巴拿马、巴西、智利、哥伦比亚、约旦、朝鲜、马来西亚、阿曼、阿尔及利亚、叙利亚、卢旺达、塞内加尔、多哥、赞比亚等。
(2)采用4月至次年3月制的有:丹麦、加拿大、英国、印度、印度尼西亚、伊拉克、日本、科威特、新加坡、尼日利亚等。
(3)采用7月至次年6月制的有:瑞典、澳大利亚、孟加拉国、巴基斯坦、菲律宾、埃及、加纳、肯尼亚、苏丹、坦桑尼亚等。
(4)采用10月至次年9月制的有:美国、缅甸、泰国、斯里兰卡等。
(5)其他类型的有:阿富汗和伊朗为3月21日至次年3月20日;尼泊尔为7月16日至次年7月15日;土耳其为3月至次年2月。

活动二　会计基础
情境导入
实习生张雷观察到,广东腾胜有限责任公司本月实际发生一笔对外销售业务,但款项尚未收到,会计人员在对该项经济业务进行核算时,仍然做出企业本月收入增加的处理。这是为什么呢?

提出问题
问题一　何谓会计基础?其意义如何?
会计基础,又称记账基础,是指企业确认收入和费用等归属期间的依据和标准。明确会计基础的目的是更加真实、公允地反映企业某一特定日期的财务状况和某一特定期间的经营成果。
会计基础按其是以应收应付还是以实收实付作为确认、计量和报告企业的收入和费用的标准,可以分为权责发生制和收付实现制两类。
问题二　什么是权责发生制?有何优缺点?
企业会计的确认、计量和报告应当以权责发生制为基础。权责发生制基础要求,凡是当期已经实现的收入和已经发生或负担的费用,无论款项是否收付,都应当作为当期的收入和费用计入利润表;但是不属于当期的收入和费用,即使款项已在当期收付,也不应当作为当期的收入和费用计入利润表。
在会计实务中,企业交易或者事项的发生时间与相关货币收支的时间有时并不完全一致。如款项已经收到,但销售并未实现;或款项已经支付,但并不是因本期生产经营活动而发生的。为了更加真实、公允地反映特定会计期间的财务状况和经营成果,会计基本准则明确规定,企业在会计确认、计量和报告中应当以权责发生制为基础。
采用权责发生制的优点是:可以正确反映各个会计期间所实现的收入和为实现收入所应负担的费用,从而可以把各期的收入与其相关的费用、成本相匹配,加以比较,正确确定各期的财务成果。其缺点是:在实务中,处理较烦琐,因为在期末要按权责发生制的要求进行账项调整。
问题三　什么是收付实现制?有何优缺点?
与权责发生制相对应的一种会计基础是收付实现制,它是以收到或支付的现金作为确认收入和费用等的依据。收付实现制的优点是会计记录直观,会计处理简便;其缺点是不能准确计算各期损益。目前,我国行政单位和非营利组织会计采用收付实现制,事业单位会计除经营业务可以采用权责发生制外,其他大部分业务采用收付实现制。
【例2—1】
某企业于5月6日对外销售产品一批,不含税的产品价款为16000元,产品价款实际在6月14日收到。根据权责发生制,确定该产品价款应作为5月份的销售收入;如果是根据收付实现制确定该项收入,则应算作是6月份的销售收入。
【例2—2】
企业于3月末支付第一季度的短期借款利息6000元,根据权责发生制,短期借款利息6000元不能全部作为企业3月的费用,由3月单独负担。正确的做法是将6000元做一个合理的分摊,计入各月的费用。如果采取收付实现制,那么6