1、第五章 旅游业一、教学目标1、了解旅游业的概念和作用、性质和特征2、掌握旅游业的构成3、掌握旅行社、旅游交通、旅游饭店、旅游景区及旅游商品的相关内容二、课时分配共六节，每节安排2个课时三、教学重点难点1、旅游业的概述2、旅游社3、旅游交通4、旅游饭店5、旅游景区6、旅游商品四、教学大纲第一节 旅游业概述 一、旅游业的概念及其经济作用1、旅游业的概念2、旅游业的经济作用二、旅游业的构成三、旅游业的性质与特征1、旅游业的性质2、旅游业的特征第二节 旅行社一、旅行社的定义、性质与作用1、旅行社的定义2、旅行社的性质3、旅行社的作用二、旅行社的分类1、国外的旅行社2、我国的旅行社三、旅行社的职能1、经
2、营职能2、销售职能3、协调职能4、分配职能5、信息职能四、旅行社经营的产品和业务1、旅游产品2、旅游业务第三节 旅游交通 一、旅游交通的含义 二、主要的旅游交通方式三、选择旅游交通工具的影响因素第四节 旅游饭店一、饭店在旅游活动中的作用二、饭店的发展历程三、饭店的类型与等级1、饭店的类型2、旅游饭店的等级四、现代饭店集团的概念1、现代饭店集团的概念2、现代饭店集团的优势3、饭店集团的管理模式第五节 旅游景区一、旅游景区的定义和特点1、旅游景区的定义2、旅游景区的特点 二、旅游景区的作用三、旅游景区的分类四、旅游景区的评定和管理1、旅游景区质量等级的评定标准和方法2、旅游景区质量等级评定的实施和内容第六节 旅游饭店一、旅游商品的概念二、旅游商品的主要类别三、旅游商品的基本特征四、旅游商品的经营和发展五、主要概念1、旅游业2、旅行社3、旅游交通 4、旅游饭店 5、旅游景区 6、旅游商品4
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