酒店营销培训计划.doc

篇一：酒店销售部3月份培训计划表
销售 部 三 月培训计划
部门：销售部 培训地点：销售部办公室 培训人：吴妍妍 制表时间：2014.2.27备注：提交培训计划表时必须附上培训内容。 批准人：篇二：星级酒店销售部培训计划
销售部培训计划
一、店内了解
1、熟知酒店员工手册的各项内容，了解酒店文化和仪表、仪容
2、了解酒店的产品知识，包括参观客房、餐厅及相关设施
3、了解销售部的各项规章制度，并在日常工作中以此为纪律准则
4、了解销售部组织结构，了解办公室的管理知识
5、了解价格体系，尤其是房间的价格和会议室租金等等
6、熟知酒店各种房型的配置及布局
7、如何与同事合作和与其它部门沟通
8、了解销售部的主要任务和销售理念，怎样与客户沟通（包括电话使用语言）
9、了解相关的电脑知识，使用终端以便更好的掌握入住的客人，客人的生日，vip客户等
10、 掌握制定公司合同、会议书面报价格式等
11、 客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划
12、 明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店
13、 熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表
14、 熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同（中英文）
15、 掌握与客户洽谈业务的沟通能力
16、 养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户
17、 解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚
18、客户产量的管理
19、如何在满房时最大限度的增加收入
二、宴会销售
1、熟知各种不同价格宴会菜单
2、熟知各种不同类型会议的摆台方式
3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动
4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息
5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存
6、如何开发和跟进潜在客户
7、如何下发eo通知单
8、如何做预约和电话拜访
9、如何与其他部门做好沟通和协调工作
三、市内拜访客户
1、如何做电话预约及自我介绍
2、如何做好拜访计划
3、了解自己的工作使命及目标，在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象
4、与资深销售员一同做客户拜访，在此期间可以学习一些销售语言和技巧
5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户
6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚
7、如何做好当日工作小结
四、异地拜访客户
1、如何做电话预约及自我介绍
2、如何制定异地客户拜访计划、出差费用
3、如何与异地客户进行第一次拜访
4、如何与异地客户保持长期稳定的联系
5、如何制作异地客户拜访报告篇三：酒店培训计划预算方案
2012年培训计划纲要
一、指导思想：
紧紧围绕宾馆2012年经营目标和宾馆品牌建设要求，以狠抓培训的多样性、互动性、实效性为主导，将进一步改善和提高宾馆店培训体系和培训目的为核心任务，进一步努力加强宾馆整体培训系统的建设和运行。
二、培训目标：
1、强化开封黄河迎宾馆服务质量标准，努力提高员工岗位专业技能，增强员工的综合素质；强化开封黄河迎宾馆安全基础标准，提高全员安全防范意识和能力，确保酒店经营工作的顺畅。
2、不断改善和提高宾馆培训体系，健全和加强培训工作的规范和标准建设，努力发挥培训体系的高效能运转，确保培训工作真正落到实处。
3、充分发挥班前会的作用和优势，加强仪表仪容、消防知识、宾馆产品知识和业务操作技能的培训，使每一位员工熟知宾馆产品和相关对客服务知识，提高员工专业化服务的程度。
4、宾馆的管理工作需要全新理念和思路，因此准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或部门经理、优秀培训员关于提高管理技能培训课程。利用新的管理理念和方法对优秀经理、基层管理人员和培训员进行适当的外出考察和拓展培训，拓宽思路、引进方法，培养出更多的优秀管理干部，提高酒店管理干部队伍的稳定性。
三、培训重点：
1、宾馆培训重点
①加强对部门班前会及各项培训效果的监督检查；
②对照宾馆服务质量标准和安全基础标准，加强宾馆基础培训工作的管理； ③强化语言培训，组织实施英语等级考核、英语、日语、韩语口试、英语岗位津贴制度。
④丰富培训方法，采用“走出去，请进来”，组织各类管理人员、培训员 外出参观、学习，提高管理水平。
⑤组织各部门管理人员包括经理、主管、培训员外出参加学习，多学习高 星级酒店好的管理模式和先进管理技术。
2、部门培训重点①做好部门培训员以及岗位培训员的管理工作，要求培训师、培训员要针 对性地做好新老员工操作技能、业务水平培训，及时做好员工培训效果的评估和跟进，建立员工培训档案。
②建立培训体系的框架制度，建立培训员考核津贴，认真贯彻管理人员首 先是培训师原则，抓好培训师的主题培训课程和各部门培训员主要培训课程，及时做好培训师的评估和跟进工作，建立培训师的培训档案。
③各部门要强化员工规章制度、产品知识、服务意识、礼貌礼节、消防安 全知识、卫生知识、化妆知识、语言等基础培训，全面提升员工的专业化程度。
④各部门要抓好班前会培训，针对服务中的薄弱环节，结合实际案例，有 针对性地实施讲解持续性案例分析、专业知识培训，提升员工的专业服务技能，及时解决服务中出现的问题。
⑤各部门经常开展丰富多彩的练兵活动，采用先培训后竞赛方法，提高员 工岗位技能的熟练程序，从而树立岗位标杆，增强团队凝聚力和向心力。
四、主要培训内容
1、员工培训 ①新员工培训
培训部根据“先培训后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤 对新员工进行循序渐进的岗位培训，配合各部门切实把好员工入店教育，通过理论考试检查员工对酒店应知应会、礼貌礼仪、基础英语等的学习效果。
时间：拟于每月开展3~4次（每周二上午）新员工入职培训，以1天进行培训，全年约安排1080课时。
目标：确保每位员工获取上岗前必备的应知应会、礼貌礼仪、组织机构、职 业道德、企业文化等，并且帮助建立员工酒店归属感。
对象：新进员工。
考核：培训后行政办将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。
激励和处罚机制：凡考试合格者方可上岗从事工作，成绩优秀者行政办将推荐适合的岗位，补考后成绩不合格者将退回行政办，不从事所填报岗位。 ②酒店产品知识培训
各部门积极配合行政办整理宾馆前台、客房、消防等产品知识，整理
培训或竞赛教材下发部门，采取部门组织培训方式，培训结束后，宾馆将组织相关前台、消防等岗位知识竞赛，竞赛采取现场一问一答和抢答形式，各部门组成联队进行现场竞赛，营造宾馆氛围。
时间：各部门知识培训拟安排6~7月份安排培训+竞赛活动，竞赛共4课时 （不包含部门培训时间），知识竞赛随机穿插其中。
目标：确保员工熟悉宾馆的产品及相关的对客服务政策，提高服务质量和专 业技术水平。
对象：一线员工
考核：培训中采用口试、笔试、有奖竞赛方法。
激励和处罚机制：对培训中未培训到位的员工要求岗位重新培训，并根据培 训制度规定进行相应的处罚；对优秀的员工进行宣传、表彰、奖励。 ③服务质量技能培训
行政办根据宾馆配置的服务规范等培训教材、vcd等（包括微笑、站姿、 坐姿、职业道德、国内外忌讳等知识），对各部门岗位技能、服务标准进行系统培训，培训完成后随机开展岗位操作技能+服务竞赛。
时间：拟于2月份开始，安排8月、9月安排培训课+竞赛，竞赛4课时（不 包括培训时间）。
目标：确保提高全员的服务技能水平。
对象：全体一线、二线员工
考核：培训中采用模拟、演练、有奖竞赛方法。
激励和处罚机制：对培训中出现的错误及时发现、及时改正，并根据培训制 度规定进行相应的处罚，对优秀员工进行宣传、表彰、奖励。 ④宾馆安全基础知识培训
培训部为强化员工对消防及应急预案的处理，外请消防大队教练组织开展1 ~2次消防培训和消防知识竞赛，提高宾馆全员安全防范意识。
时间拟于2月份开始，安排7月、9月、11月培训（共12课时）。
目标：提高全员安全防范的意识和突发事件，重点是全员学习消防知识和使 用消防器材（灭火器、抛带等）。
对象：全体员工
考核：培训中采用笔试、实战演练、有奖竞赛方法。
激励和处罚机制：对培训中不合格员工进行相应教育和再培训，对笔试不合 格的员工根据有关规定进行批评、处罚；对优秀员工多鼓励并给予宣传、表彰、奖励，让岗位培训员给其他员工传授宾馆消防安全知识。⑤员工业务技能培训
以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划（上交行政办）并落实执行， 行政办定期组织部门经理（含经助）交叉、轮岗培训，提高部门之间有效沟通，行政办负责跟踪落实，并对培训内容提出合理化的指导和建议。
时间：拟于2月份开始，行政办制订培训员每季度一次督导培训（野外或外 出培训）、部门每月制定培训计划4~5个项目，（约共1080个培训项目）。
目标：确保提高员工业务操作水平、专业知识、技能，达到一专多能的效果。 对象：全体员工、部门培训员、部门经理
考核：采用不定期检查、跟踪、督导、口试方法
激励和处罚机制：对培训员或业务水平仍未得到提高的员工进行分析，拿出 指导性的建议，如培训后的培训员和员工仍不能熟悉本岗位的业务水平，行政办将对培训员或员工提出建议部门调换岗位；优秀员工将告之部门进行表扬、奖励并备案。
2、语言培训 ①宾馆英语考试培训
为提高宾馆全员语言氛围，增加宾馆外语人才，酒店以“宾馆工作英语”、“宾馆常用英语”为指导，请英语底子好的员工帮助培训，完成培训后进行考核评估。另行政办每年组织一批员工进行宾馆英语等级考试，完成培训后取得宾馆英语等级证书。 ②日语、韩语基础问候培训
维护酒店常（长）住日本、韩国客源，培训部组织开展日语、韩语基础培训 工作，特别针对前台、客房、等一线员工开展日常用语培训工作，每人掌握200句以上的常用句子，完成培训后进行口试考核评估。
时间：拟于2月份开始全年开展英语、韩语培训，共160课时。
目标：确保一线员工熟练使用1~2门外语，提高酒店语言氛围。
对象：全体一线员工
考核：采用口试笔试、竞赛、演讲的方法
激励和处罚机制：对各项考核、竞赛中成绩优秀员工进行表彰、奖励；对口 试、笔试不合格的员工按照规定进行相应处罚，对未达到效果的员工进行分析再培训，如仍不符合要求的员工行政办考虑调换岗位。
3、管理人员培训激励和处罚机制:多鼓励优秀管理者，多出好的管理点子，多培训优秀管理干部，对优秀管理者予以表彰、加奖、晋升；对培训后未有成果的管理者根据宾馆作出相应批评、处罚、降职。
五、结束语
2012年主要培训任务在星级访查标准培训的基础上，狠抓培训体系的实效，以“培训手册”为主线，不断提高员工服务的标准化、专业化程度，通过开展年度月度评优、“微笑大使”评优、产品知识竞赛、服务技能竞赛等评优活动，激励全体员工精益求精、爱岗敬业，追求卓越服务，不断提升宾客满意度，扩大忠诚顾客群；强化促销意识，不断拓宽市场空间，提高盈利水平，最终使员工服务水准得以不断提升。
行政办
2011年12月
5771001803090012095 579036822859633082
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5771001803090012387 577164982601818051
5771001803090012138 572131192158918326
5771001803090012359 579036822361076053
5771001803090012356 576135286143791742
5771001803090012355 575087869704693279

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17088100343355275 101866732938832008
17088100343356107 101581152501500522
17088100343356108 101000180059871732
17088100343354295 101074194142687017
17088100343356184 101878660869628802
17088100343356185 101775831174086674
17088100343356109 101086014373572846
17088100343356110 101152207216014916
17088100343355237 101027041605702709
17088100343355238 101229364861425414
17088100343356169 101862204402635718
17088100343354928 101760654089788804