甘肃天祝地区水晶冰菜日光温室栽培技术.pdf

西北园艺2024.01裁培技术甘肃天祝地区水晶冰菜日光温室栽培技术丁德志摘要为了提高甘肃天祝地区日光温室水晶冰菜质量和栽培效益，在生产中不断实践，系统总结了水晶冰菜日光温室栽培园地选择、栽前准备、育苗、定植、田间管理和采收技术，该技术简明、实用，对日光温室水晶冰菜提质增效栽培具有一定的指导意义。关键词日光温室；水晶冰菜；栽培；技术水晶冰菜（MesembryanthemumcrystallinumL.），属番杏科日中花属1 年生肉质草本植物，又名冰菜、冰草、冰柱子，原产非洲、亚洲西部。水晶冰菜富含氨基酸、抗氧化物质、胡萝卜素类物质和钠、钾、铁、钙、镁等矿质元素，是高营养新型蔬菜。水晶冰菜主要用作?拌生食，也可炒食、烧汤，长期食用具有促进脂肪代谢,预防血清素引起的忧郁症、恐慌症以及强迫症等功效。水晶冰菜传人我国后,因其风味独特、一年多收和产量较高等优点，深受消费者青。水晶冰菜叶片肥厚、多汁、脆嫩，嫩茎匍匐生长，着生大量泡状组织，内含冰状晶体。在露地栽培条件下水晶冰菜易受低温、霜冻、雨水、冰電危害和大风灰尘污染，受损和污染后的嫩茎、嫩叶不宜捡除和搓洗。露地栽培条件下，水晶冰菜外观品质较差，收购价格较低，栽培效益难以提高，日光温室栽培可避开外界不利环境条件的影响，实现周年供应。甘肃天祝地区日光温室条件下生产的水晶冰菜外观品质较高,纤维素含量低，深受市场欢迎，栽培效益较高，每亩栽培效益平均可达6 万元，较露地栽培效益提高了50%左右。为了更好推广水晶冰菜日光温室栽培技术，笔者对此技术流程系统总结，以期为广大种植者提供参照。1栽培设施日光温室栽培设施相对拱棚蓄热保温性能优良，抗风雪能力强，且栽培空间较大，便于栽培人员出入和操作，相对联栋日光温室造价低，节能减排，丁德志，甘肃省天祝藏族自治县农业技术推广中心，邮编733299。收稿日期：2 0 2 3-0 9-0 7运营成本低。因此，水晶冰菜园地优先选择日光温室，为了进一步降低建设成本，可选择土墙体、钢屋架、棉被保温和机械卷帘日光温室。日光温室长6 0 m、宽8 m、屋脊高3.5m，土墙体基部可增厚至1.5m，顶部收缩至1.2 m，提高墙体蓄热保温性能。建设地选择土层深厚、土壤肥沃、交通便利、排水和灌溉方便的地块。2栽前准备2.1施肥整地栽植前温室内大水漫灌，约7 d后待地表泛白不黏脚时，每亩撒施充分腐熟农家肥2 000 kg、尿素（N46%)10 kg、过磷酸钙(P20s16%)40kg,旋耕，耙平后南北向起垄覆膜。2.2起垄覆膜为了保持叶面和嫩茎干净，栽培时起垄覆膜，抬高匍匐状嫩茎生长位置，用地膜将其和泥土隔开，起垄覆膜栽培还能提高地温、防止杂草生长。垄高1 5cm，平顶,顶宽6 0 cm，垄间距(垄沟)宽30cm,垄顶覆盖白色地膜。3穴盘育苗3.1基质配制穴盘育苗因其节约空间、管理方便、移栽成活率高、便于运输和计数精准等优势，被广泛用于蔬菜等经济作物种苗培育。水晶冰菜穴盘育苗可就地取材，自制育苗基质，将耕作层土壤、粒径0.5cm湿河沙、充分腐熟的羊粪、锯末按体积比1：1：1：1 均匀混合作为基质。3.2装盘点播穴盘选用方形凹穴7 2 孔塑料盘，容积2 5cm/孔。将育苗基质填充到穴盘内，顶部略微高出盘面，用木条轻轻刮去顶部多余基质，保持盘面平整,用镊子夹取冰菜种子,每孔点播1 粒,播深2 cm，穴盘整齐摆放在日光温室，定期喷水，促其萌发。3.3苗期管理水晶冰菜播种后7 1 0 d萌芽出苗，9西北园艺2024.01裁培技术萌芽期温度维持在2 5 32，出苗后适当降低温度，温度维持在2 2 2 8，防止幼苗徒长。每天1 0:0 0 左右用喷壶定时喷水保持基质湿润，提高湿度，中午高温切忌洒水，温度过高或过低时开闭通风口大小、地面喷水等调控。育苗基质营养可满足幼苗期正常生长，无需追施化学肥料。播种后4 0 50 d幼苗长出45片叶子时定植。4定植技术4.1茬口安排水晶冰菜一年四季均可育苗移栽，但以早春（1 一2 月）和晚秋(9 一1 0 月）为佳，可避开夏季露地蔬菜集中上市期,获得较高的栽培效益。4.2移栽方法移栽前沿垄顶中线打孔,株距6 0 cm，打孔器直径1 0 cm，将幼苗放入孔内，再用湿土填充根系周围空隙,并轻轻压实。为保持土壤疏松透气，移栽后暂不灌水，每穴只需点浇2 L水即可。5田间管理5.1肥水调控水晶冰菜属叶菜类蔬菜，生长迅速、叶片肥厚,喜氮肥。追肥以氮肥为主，移栽后每月追施1 次，每亩每次追施5kg，顺着垄沟溜施，施完后立即浇水，防止肥料在高温条件下分解成氨气和亚硝酸等有毒气体，危害水晶冰菜生长。除土壤追肥外，也可叶面喷施0.3%0.5%的尿素（N46%）或磷酸二氢钾(K,034%,P,0s52%)。水晶冰菜含水率高，喜湿润土壤，但怕涝。追肥后立即灌水，干旱时及时灌溉，小水勤灌，忌大水漫灌。灌水量以灌满垄沟为上限，切忌淹没垄顶，导致泥沙污染嫩茎，降低商品价值。5.2温湿度调控水晶冰菜适宜生长温度为2 0 30,冬季夜间温度不低于1 2,低于1 2 后,水晶冰菜停止生长，叶面皱缩，温度低于7 时发生冷害，叶片呈水渍状。夏季温度不能高于35，否则叶片易萎坏死。冬季低温天气要及时覆盖保温棉被，日落后及时关闭通风口，必要时安装加热取暖设备应对极端低温天气。夏季高温天气通过地面喷水、悬挂遮阳网等措施降低温度，进入高温期（7 月2 0 日至9 月2 0日）及时揭去棚膜，悬挂遮阳网降温日光温室栽培条件下，水晶冰菜适宜环境湿度为60%80%,湿度过低时水晶冰菜生长缓慢,纤维素含量高，湿度过高时易滋生病虫害。湿度过高时打开上下通风口降低湿度，过低时地面灌水或喷水增湿。5.3病虫防治日光温室栽培条件下病虫较少,且采后多为?拌生食，应尽量避免喷洒化学农药，以预一1 0 一防为主。移栽后及时摘除下部老叶，防止老叶腐烂引起病害；夏季中午及时通风，降低室内温度，防止湿度过大引发病害；风口悬挂防虫网阻隔，或粘虫板诱杀害虫；病虫严重多用生物农药防治，白粉病、灰霉病叶面喷洒1 0%多抗霉素1 0 0 0 倍液防治，蓟马、蚜虫和飞虱叶面喷洒50%鱼藤酮乳油1 0 0 0 倍液防治。5.4拉秧除草水晶冰菜移栽后2 0 d左右开始分生嫩茎,嫩茎呈辐射状向四周延伸，嫩茎生长到地膜边缘垄沟时要及时拉秧，将嫩茎牵引到垄顶地膜表面。部分嫩茎相互重叠影响光照时，要及时分离，均匀排布在垄顶地膜上，最大限度利用光照。垄沟中滋生杂草及时拔除，防止杂草争水争肥，杂草长高后还会影响冰草采光和滋生病虫，要人工拔除，防止用锄头除草时损毁地膜。水晶冰菜对百草枯、草甘麟等除草剂较敏感，容易造成药害，应慎用，其他除草剂使用前应做筛选试验，确定使用浓度和使用频次后再行使用。6采收水晶冰菜食用部分为嫩茎和嫩叶，移栽后2 0 d左右开始采摘，每1 0 d可采摘1 次，采摘嫩茎顶端510cm幼嫩部分，水晶冰菜枝叶脆嫩，盛满后切记用手压实，防止枝叶折断受损。多次采摘后可促进老枝萌发更多嫩茎，逐步形成盘状株形。采摘过勤不会影响植株生长，采摘间隔期过长反而导致嫩茎老化，纤维素含量提高，口感变差。选择早上1 0:0 0 前或下午6:0 0 后采摘，此时气温较低，采摘的冰菜较耐贮存，常温（2 0 左右）可存放3 5d,如需长期保存或长距离运输，在4、湿度6 0%条件下贮藏。参考文献1韩明丽，沈卫新，赵根，等.保健蔬菜冰菜的生物学特性及关键栽培技术 J.湖南农业科学,2 0 1 8(2):31-33.2焦云鹏.水晶冰菜的营养分析及评价.食品研究与开发,2 0 1 9,4 0(9):1 8 1-1 8 5.3舒悦,李婷婷，曾艳波.冰菜的化学成分研究 J.天然产物研究与开发,2 0 2 0,32(1 0):1 7 0 4-1 7 0 8.4杨宗芬,王敏，王贞利,等.冰菜多糖提取物的抗氧化性及抑菌活性研究 J.天津农学院学报,2 0 2 3,30(1):1-5.5刘君,朱良其,张加正,等.浙江地区冰菜栽培技术 .浙江农业科学,2 0 1 6,57(7):1 0 8 9-1 0 9 0+1 0 9 5.6陈菲,张娜，窦娜.蔬菜穴盘工厂化育苗技术应用及发展 J.现代农业,2 0 2 1(2):6 1-6 2.