园艺概论课程论文.doc

2013--2014学年第二学期

园艺概论课程论文

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对园艺概论的认识
摘要：通过一个多月对园艺概论这门课的学习，我对园艺学有了一个较为系统的认识，对我国的园艺发展历史有了一个较为全面的了解，对园艺的价值意义有了一个较为清楚的定位。同时，也了解了现代科学技术在园艺上的应用以及园艺对社会、社会经济发展的巨大的推动作用。
关键词：园艺学、价值意义、发展历史、现代科学技术、推动作用
中国的农业有悠悠数千年的发展历史，随着农业生产漫长的发展历程，对于蔬菜、果树、观赏植物等的栽培逐渐形成了一个较为独特的农业分支，这就是园艺业，在现代农业中，它已不只是人们吃的、喝的、玩的物质的生产，它的存在还是改善人们生存环境、提高人们生活质量的物质文明与精神文明结合的一种形式，是人们休闲娱乐、文化素养和精神享受的一部分【1】。经济与文化发达的国家、地区或城镇农村，不只是园艺生产者从事园艺业，任何社会成员也都会参与园艺业，把它当成生活不可或缺的部分。接下来，本文将从多个方面详细阐述园艺。
一、 园艺及园艺的价值意义。
1、园艺的基本概念。
园艺，即园地栽培，果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式【2】。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。
　　简单地说，园艺是指关于花卉、蔬菜、果树之类作物的栽培方法。确切来说是指有关蔬菜、果树、花卉、食用菌、观赏树木等的栽培和繁育的技术，一般比较精细。相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺【3】。
2、园艺的价值意义。
园艺植物是不可或缺的食品资源和药用植物资源，中国最早的医学典籍《内经》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的见解【4】。园艺商品是重要的工业原料，它作为工业原料应用越来越广泛、多样和专业化。食品工业、饮料与酿酒业、医药工业以及多种轻工业部门、化工部门，果品、蔬菜、芳香和药用植物甚至观赏植物的一些产品，都可以作为工业原料。 艺植物对于改善环境，提高人类生存质量有重要的意义。各地园林中的花卉、观赏树木，城乡各地的果园、菜园、花园既是园艺商品生产基地，也是 休息绿地。对改善城乡居民的生存环境条件有十分重要的意义【5】。园艺植物能吸收有害气体、降尘、防风固沙，还能杀菌除尘，增湿降温，还能减轻噪音危害。其次园艺植物还能美化环境。由此可见，园艺的价值意义之高。
二、 我国的园艺的发展历史。
1、汉武帝时，张骞通西域，带回大量地园艺植物，丰富了我国的园艺物种资源。
2、中国历代工匠，注重园艺在景观方面的应用，推动了园艺的发展。
3、新中国成立后，工业循序发展，园艺业兴起。
4、20世纪50~70年代，“以粮为纲”的农业发展方针，很大程度上限制了园艺业的发展。
5、 十一届三中全会后，农业结构调整，园艺业迎来春天。
三、 现代科学技术在园艺上的应用。
1、 生物技术在园艺上的应用。
基因工程，细胞工程等，为园艺植物的微观研究提供了强力手段，加快了对园艺植物研究的进程；转基因技术，，让优良基因的融合于一个植株上有了可能性，植物组织培养技术，使无毒植株的培养成为易事使园艺产品的品质大大提高，同时，也带来的植物繁殖的新方式，使得“植物”生产变得快速便捷。
2、现代园艺设施在园艺上的应用。
园艺设施共包括四个方面。一是园艺工程设施，如温室、塑料棚、无土栽培、等；二是环境调节控制设备，如温室内采暖、降温、通风、灌水、配电、照明、二氧化碳气体施肥设备的设计、安装调试及使用技术；三是环境监视、信息传递设备、如光、温、湿、气的检测仪器和自动控制等配套使用技术；四是材料和能源开发与利用技术【6】。现代园艺设施的应用，提高了作物产量和品质，减少了自然灾害影响，减少了种植风险，打破了地域限制。扩大了种植范围。
四、 园艺对于社会及社会经济发展的推动作用。
园艺产业的发展在社会主义新农村建设中的作用开展新农村建设,以建设新村镇、发展新产业、培育新农民、组建新组织、塑造新风貌为载体,既注重力的发展,又注重经济结构的优化,既注重农民生活条件的改善,又注重农民文明素质的提高,既注重农村生态环境的保护,又注重农村民主法制建设的推进充分体现了科学发展观的要求。作为劳动密集型产业,果业及其相关产业能有效地激活农村经济发展要素,壮大农业产业规模,为当地劳动力提供了规模性就业机会【7】,在广泛吸纳农村剩余劳动力,保障社会特别是农村社会稳定方面具有特殊的作用,果业还能带动贮藏业、运输业、包装业、加工业、服务业、对外贸易等二、三产业的发展。
此外,设施园艺的发展还带动了农村水、电、路、通信等基础设施的快速改善,便利了农民的生活。从近年来全国各地编制和实施的新农村规划来看,设施园艺都占有一席之地,并在实际运行中发挥了积极的促进和带动作用,成为新农村建设的亮点之一,是我国发展与繁荣农村经济的重要手段,对社会主义新农村建设和“三农”工作的全面开展都具有重要的推动作用。
总结来说，从发展历程来看，园艺源远流长，已经形成一定的体系；从其价值意义上来看，它与我们的生产生活密切相关，是社会因素中不可或缺的一部分；从其所处位置来看，它已是一种文化、一门科学，引导与推动着人类文明的前进。时至今日，园艺已经不知不觉地融入了我们的生活之中。
参考文献：
【1】何志华 《园艺学概论》 重庆大学出版社 2014.01
【2】杨洪强 《有机园艺》 中国农业出版社 2005.07
【3】郭维明、毛龙生 《观赏园艺概论》 中国农业出版社 2007.07
【4】《内经》
【5】张启翔 《中国观赏园艺研究进展》 中国林业出版社 2013.08
【6】吕英明、张振贤、王秀芹 《中国设施园艺区域发展研究》 中国林业出版社 2010.09
【7】祁春节 《园艺经济研究》 科学出版社 2010.05