届高考生物第一轮基础自主梳理复习9市公开课一等奖百校联赛特等奖课件.pptx

考考 纲纲 下下 载载1.蛋白蛋白质质、核酸、核酸结结构和功效构和功效2.糖糖类类、脂、脂质质种种类类和作用和作用3.水和无机水和无机盐盐作用作用 试验：试验：4.观观察察DNA和和RNA在在细细胞中分布胞中分布5.检测检测生物生物组织组织中中还还原糖、脂肪和蛋白原糖、脂肪和蛋白质质第二章第二章 组成细胞分子组成细胞分子第1页热热 点点 提提 示示1.蛋白蛋白质质与核酸与核酸结结构特点、功效及二者之构特点、功效及二者之间间关系关系2.蛋白蛋白质质脱水脱水缩缩合合过过程及相关程及相关计计算算3.水和无机水和无机盐盐存在形式及生理作用存在形式及生理作用4.糖糖类类、脂肪、蛋白、脂肪、蛋白质质、DNA判定原理及相关判定原理及相关试验试验探究探究5.联络联络社会社会热热点考点考查查各种化合物各种化合物对对生物体主要意生物体主要意义义第2页第第1 1、5 5节节 细胞中元素和化合物细胞中元素和化合物 细胞中无细胞中无机物机物答案：答案：第3页尤其提醒：尤其提醒：大量元素和微量元素划分依据是含量，而不是生理作大量元素和微量元素划分依据是含量，而不是生理作用大小。用大小。记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰新木桶（记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰新木桶（Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu）。）。（谐音记忆法）（谐音记忆法）看一看：组成人体细胞主要元素中占细胞干重和鲜重百分比怎样排序？主要原因是什么？答案：鲜重条件下：O(65%)C(18%)H(10%)N(3%)P(1.4%)S(0.3%)干重条件下：C(55.99%)O(14.62%)N(9.33%)H(7.46%)Ca(4.67%)P(3.11%)在鲜重下O元素最多原因是H2O在细胞中含量最多。第4页答案：答案：名师点拨：名师点拨：在上述试验中，只有还原糖判定需要加热，脂肪检测普在上述试验中，只有还原糖判定需要加热，脂肪检测普通需借助显微镜观察。通需借助显微镜观察。第5页判定物质试试剂剂颜色改变还还原糖原糖 _砖红砖红色沉淀色沉淀淀粉淀粉碘液碘液脂肪脂肪苏苏丹丹染液染液苏苏丹丹染液染液蛋白蛋白质质紫色紫色答案：答案：第6页想想一一想想：使使用用方方法法不不一一样样：斐斐林林试试剂剂甲甲液液和和乙乙液液要要混混合合均均匀匀后后方方可可使使用用，而而且且是是现现用用现现配配，而而双双缩缩脲脲试试剂剂在在使使用用时时，先先加加A液液后后加加B液液。处处理理方方式式不不一一样样：斐斐林林试试剂剂加加入入组组织织样样液液后后需需水水浴浴加加热热方方可可反反应应，而而双双缩缩脲脲试试剂剂加加入入组组织织样样液液后后不不需需加加热热即即可可反应。反应。答案：答案：斐林试剂与双缩脲试剂在使用上有何主要不一样？斐林试剂与双缩脲试剂在使用上有何主要不一样？第7页 答案：答案：第8页第9页议一议：议一议：怎样了解没有水就没有生命？怎样了解没有水就没有生命？答案：答案：生物体新陈代谢必须在水中才能进行。生物体新陈代谢必须在水中才能进行。想一想想一想：生物界两大色素含哪些无机盐，它们功效是什么？生物界两大色素含哪些无机盐，它们功效是什么？答答案案：动动物物界界血血红红蛋蛋白白，含含Fe2，运运输输氧氧气气和和一一部部分分CO2；植植物物界叶绿素，含界叶绿素，含Mg2，吸收、传递和转换光能。，吸收、传递和转换光能。第10页1分子形成分子形成（江苏教育版）（浙江科技版）（江苏教育版）（浙江科技版）原原子子经过经过一定化学一定化学键结键结合形成份子。合形成份子。(1)离子离子键键：是指阴、阳离子：是指阴、阳离子经过经过静静电电作用所形成化学作用所形成化学键键。离子离子键组键组成离子化合物，如成离子化合物，如NaCl。(2)共价共价键键：是指原子：是指原子间经过间经过共用共用电电子子对对所形成化学所形成化学键键。共价共价键键能能够够形成形成单质单质也能也能够够形成化合物，如形成化合物，如O2和和CO2。(3)氢键氢键：当：当氢氢原子与氧原子或氮原子以共价原子与氧原子或氮原子以共价键结键结合合时时，氢氢原子呈部原子呈部 分分正正电电性性。这这种种氢氢原原子子往往往往与与其其它它带带有有部部分分负负电电性性氧氧原原子子或或氮氮原原子子间间相相互互吸吸引引而而形形成成氢氢键键。氢氢键键可可形形成成于于不不一一样样分分子子之之间间，也也可可形形成成于同一分子于同一分子(大分子大分子)之内。之内。第11页2同位素示踪同位素示踪(浙江科技版浙江科技版)同位素是指质量不一样而化学性质相同原子。同位素是指质量不一样而化学性质相同原子。“普通普通”碳碳原原子子是是指指12C，但但碳碳元元素素中中还还有有13C、14C等等碳碳原原子子。生生物物体体即即使使对对这这些些碳碳原原子子“一一视视同同仁仁”，不不过过不不一一样样碳碳原原子子各各有有不不一一样样特特征征，所所以以能能够够用用不不一一样样方方法法进进行行检检测测。放放射射性性同同位位素素能能够够发发生生衰衰变变而而产产生生放放射射性性，所所以以易易于于检检测测。14C就就是是碳碳元元素素中中一一个个放放射射性性同同位位素素。比比如如，研研究究光光合合作作用用时时就就能能够够利利用用14C标标识识二二氧氧化化碳碳(14CO2)进进行行试试验验，以以追追踪踪碳碳元元素素在在植植物物体体内内运运行行和和改改变变，所所以以14C又又叫叫示示踪踪原原子子，这这种种研研究究技技术术就就叫叫做做同同位位素素示示踪踪。示示踪踪原原子子不不但但用用于于科科学学研研究究，还还用用于于疾疾病病诊诊疗疗和和治治疗疗。比比如如，射射线线能能破破坏坏甲甲状状腺腺细细胞胞，使使甲甲状状腺腺肿肿大得到缓解。所以，碘放射性同位素就可用于治疗甲状腺肿大。大得到缓解。所以，碘放射性同位素就可用于治疗甲状腺肿大。第12页1.氢键有何特点和生物学意义？氢键有何特点和生物学意义？【提醒】【提醒】氢键易于形成，易于断裂，在决定大分子三维结构上起着氢键易于形成，易于断裂，在决定大分子三维结构上起着 主要作用，是生命系统中十分主要化学键。主要作用，是生命系统中十分主要化学键。2水分子之间形成氢键有何意义？水分子之间形成氢键有何意义？【提醒】【提醒】使水体表面张力增强，使一些动物能依靠水面张力在使水体表面张力增强，使一些动物能依靠水面张力在 水面上运动。水面上运动。经过氢键结合水分子几乎使全部带电荷或含有极经过氢键结合水分子几乎使全部带电荷或含有极 性基团分子能溶解在水中。性基团分子能溶解在水中。第13页3我们所学高中生物学中，哪些知识用到过同位素示踪技术？我们所学高中生物学中，哪些知识用到过同位素示踪技术？【提醒】【提醒】利利用同位素标识法能够示踪：用同位素标识法能够示踪：光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子去向；光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子去向；示踪分泌蛋白合成、运输和分泌路径；示踪分泌蛋白合成、运输和分泌路径；在噬菌体侵染细菌试验中，证实在噬菌体侵染细菌试验中，证实DNA是遗传物质；是遗传物质；证实证实DNA分子半保留复制方式；分子半保留复制方式；基因诊疗和基因诊疗和DNA分子杂交。分子杂交。第14页1种类与含量种类与含量 组组成生物体化学元素常成生物体化学元素常见见有有20各种，各种元素各种，各种元素归归属范属范围归围归 纳纳以下：以下：(1)上述元素分上述元素分类类是指生物整体概况，是指生物整体概况，详细详细到某种生物到某种生物时时元素元素 归归属可能不一属可能不一样样。(2)大量元素和微量元素都是大量元素和微量元素都是组组成生物体必需元素。成生物体必需元素。(3)占占细细胞干重最多元素是胞干重最多元素是C，占，占细细胞胞鲜鲜重最多元素是重最多元素是O；不；不论论 干重干重还还是是鲜鲜重，重，C、H、O、N四种元素含量最多。四种元素含量最多。第15页2主要作用主要作用 (1)维持机体生命活动，如维持机体生命活动，如K可保持心肌正常兴奋性。可保持心肌正常兴奋性。(2)组组成成化化合合物物，如如糖糖类类和和脂脂肪肪由由C、H、O三三种种元元素素组组成成，核核酸酸由由C、H、O、N、P五五种种元元素素组组成成，蛋蛋白白质质由由C、H、O、N等等元元素素组组成。成。3生物体内各种元素起源和去向生物体内各种元素起源和去向 (1)从最终起源上看，生物体内各种元素都来自于无机环境。从最终起源上看，生物体内各种元素都来自于无机环境。(2)生物体直接或间接取得无机环境中生物体直接或间接取得无机环境中 元素方式不一样，如图：元素方式不一样，如图：第16页4统一性与差异性统一性与差异性 (1)生生物物界界与与非非生生物物界界及及不不一一样样生生物物之之间间在在元元素素种种类类上上含含有有统统一一性，而在元素含量上含有差异性。性，而在元素含量上含有差异性。(2)生生物物体体元元素素是是生生物物依依据据本本身身生生命命活活动动需需要要，有有选选择择地地从从无无机机环境中吸收，这表达了生物界与非生物界统一性。环境中吸收，这表达了生物界与非生物界统一性。第17页1(聊城模拟聊城模拟)组组成生物化学元素在生物体中起主要作用，以下成生物化学元素在生物体中起主要作用，以下 关于几个元素与合作用关系叙述中，正确是关于几个元素与合作用关系叙述中，正确是()AC是是组组成糖成糖类类基本元素，在光合作用中基本元素，在光合作用中C元素从元素从CO2先后先后经经C3、C5形成形成(CH2O)BN是叶是叶绿绿素素组组成元素之一，没有成元素之一，没有N植物就不能植物就不能进进行光合作用行光合作用 CO是是组组成有机物基本元素之一，光合作用制造有机物中氧成有机物基本元素之一，光合作用制造有机物中氧来来自于水自于水 DP是是组组成成ATP必必需需元元素素，光光合合作作用用中中光光反反应应和和暗暗反反应应过过程程中中均均有有ATP合成合成 解析：解析：光合作用中光合作用中CO2C3(CH2O)C5，而由，而由N组成叶绿素是组成叶绿素是 植物进行光合作用必需条件；光合作用中植物进行光合作用必需条件；光合作用中H2O中氧全部形成氧中氧全部形成氧 气，有机物中氧则来自气，有机物中氧则来自CO2；且光合作用光反应产生；且光合作用光反应产生ATP，暗反，暗反 应消耗应消耗ATP。答案：答案：B第18页1水含量水含量 在组成细胞各种化合物中，水含量最多，普通为在组成细胞各种化合物中，水含量最多，普通为85%90%。(1)不不一一样样生生物物体体内内水水含含量量差差异异很很大大。比比如如，生生物物体体含含水水量量普普通通为为60%95%，而生活在海洋中水母身体里水含量约为，而生活在海洋中水母身体里水含量约为97%。(2)同同一一生生物物体体不不一一样样生生长长发发育育阶阶段段水水含含量量不不一一样样。幼幼儿儿时时期期成成年年时期；幼嫩部分成熟部分。时期；幼嫩部分成熟部分。(3)同一生物不一样器官水含量也不一样，如心肌含水同一生物不一样器官水含量也不一样，如心肌含水79%，血液含水血液含水82%。第19页2水存在形式水存在形式形式形式自由水自由水结结合水合水定定义义细胞中绝大部分水以游离形式存在，能够自由流动与细胞内其它物质相结合水含量含量约占细胞内全部水分95.5%约占细胞内全部水分4.5%特点特点流动性强、易蒸发、加压可分离，可参加物质代谢不流动、不蒸发、不能分离，与其它物质结合功效细胞内良好溶剂参加生化反应为细胞提供液体环境运输营养物质和代谢废物是细胞结构主要组成成份联络自由水和自由水和结结合水在一定条件下可相互合水在一定条件下可相互转转化化第20页 (1)普通情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。(2)当自由水百分比增加时，生物体代谢活跃，生长快速，如干种子内所含主要是结合水，干种子只有吸足水分取得大量自由水，才能进行旺盛生命活动。(3)当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱性能提升。旱生植物比水生植物含有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。3.水含量与代谢强度和抗逆性关系水含量与代谢强度和抗逆性关系第21页2(潍潍坊坊模模拟拟)水水在在生生物物体体内内是是一一个个良良好好溶溶剂剂，是是各各种种化化学学反反应应介介质质。以下相关水。以下相关水说说法不正确是法不正确是()A水是生物体内水是生物体内进进行一切生化反行一切生化反应应必需条件必需条件 B当人体缺水当人体缺水时时，血，血浆浆渗透渗透压压会降低，从而会降低，从而产产生渴生渴觉觉 C在核糖体上在核糖体上进进行生理行生理过过程有水生成程有水生成 D休眠或越冬植物体内自由水与休眠或越冬植物体内自由水与结结合水比合水比值值下降下降第22页解解析析：当当人人体体缺缺水水时时，会会引引发发血血浆浆等等细细胞胞外外液液渗渗透透压压升升高高，使使下下丘丘脑脑渗渗透透压压感感受受器器受受到到刺刺激激。这这时时下下丘丘脑脑渗渗透透压压感感受受器器首首先先产产生生兴兴奋奋并并传传至至大大脑脑皮皮层层，经经过过产产生生渴渴觉觉来来直直接接调调整整水水摄摄入入量量；首首先先又又使使下下丘丘脑脑神神经经细细胞胞分分泌泌，并并由由垂垂体体后后叶叶释释放放抗抗利利尿尿激激素素增增加加，从从而而促促进进了了肾肾小小管管和和集集合合管管对对水水重重吸吸收收，降降低低了了尿尿排排出出，保留了体内水分，使血浆等细胞外液渗透压趋向于恢复正常。保留了体内水分，使血浆等细胞外液渗透压趋向于恢复正常。答案：答案：B第23页【例【例1】如如图图1是是细细胞中化合物含量扇形胞中化合物含量扇形图图，图图2是有活性是有活性细细胞中元素胞中元素含量柱形含量柱形图图，以下，以下说说法不正确是法不正确是()第24页A若若图图1表示表示细细胞胞鲜鲜重，重，则则A、B化合物依次是化合物依次是H2O、蛋白、蛋白质质B若若图图2表示表示组组成人体成人体细细胞元素含量，胞元素含量，则则a、b、c依次是依次是O、C、HC地壳与活地壳与活细细胞中含量最多元素都是胞中含量最多元素都是a，所以，所以说说明生物界与非生物明生物界与非生物 界含有界含有统统一性一性D若若图图1表示表示细细胞完全脱水后化合物含量，胞完全脱水后化合物含量，则则A化合物含有多化合物含有多样样性，性，其必含元素其必含元素为为C、H、O、N第25页自主解答：自主解答：_答案：答案：C第26页【例【例2】植植物在冬季降物在冬季降临过临过程中，伴随气温逐步降低，体内程中，伴随气温逐步降低，体内发发生了一生了一系列适系列适应应低温生理生化改低温生理生化改变变，抗寒能力逐步增，抗寒能力逐步增强强。如。如图为图为冬小麦冬小麦在不一在不一样时样时期含水量和呼吸速率改期含水量和呼吸速率改变变关系关系图图。请请据据图图推断以下相推断以下相关关说说法法错误错误是是()第27页A冬季降冬季降临过临过程中，自由水程中，自由水显显著降低是呼吸速率下降主要原因著降低是呼吸速率下降主要原因B结结合水与自由水含量比合水与自由水含量比值值，与植物抗寒性展，与植物抗寒性展现显现显著正相著正相 关关C伴随气温和土壤温度下降，根系吸水量降低，伴随气温和土壤温度下降，根系吸水量降低，组织组织含水含水 量下降量下降D随温度随温度迟缓迟缓降低，植物降低，植物细细胞呼吸逐步减弱，有利于降低有胞呼吸逐步减弱，有利于降低有 机物消耗机物消耗第28页自主解答：自主解答：_答案：答案：A第29页水与其它生理活动联络水与其它生理活动联络生理过程生理过程相关知识链接相关知识链接光合作用光合作用作原料，在光反应阶段被光解产生H和O2，发生在叶绿体基粒类囊体薄膜；产物有水，在暗反应阶段叶绿体基质中产生有氧呼吸有氧呼吸作原料，在第二阶段提供作原料，在第二阶段提供H，第三阶段，第三阶段H与与O2结合生成水结合生成水ATP与与ADP转化转化在合成酶作用下产生在合成酶作用下产生ATP，同时产生水，而，同时产生水，而ATP水解酶作用时需消耗水水解酶作用时需消耗水与蛋白质、与蛋白质、糖原、糖原、脂肪、核酸脂肪、核酸关系关系合成大分子时都伴随水产生，而大分子变成小分子时都需要水第30页 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质一、试验原理一、试验原理 生生物物组织组织中一些有机化合物能与一些化学中一些有机化合物能与一些化学试剂产试剂产生特定生特定颜颜色反色反应应。1 糖糖类类 2 脂肪脂肪苏苏丹丹染液染液橘黄色橘黄色 脂肪脂肪苏苏丹丹染液染液红红色色 3 蛋白蛋白质质双双缩脲试剂缩脲试剂紫色紫色第31页二、试验流程图示二、试验流程图示 先先依依据据选选材材预预测测试试验验结结果果，然然后后再再试试验验验验证证，所所以以本本试试验验属属验证验证性性试验试验。第32页 1还原糖检测和观察还原糖检测和观察 结结论论：可可溶溶性性还还原原糖糖与与斐斐林林试试剂剂在在加加热热过过程程中中生生成成砖砖红红色色沉沉淀淀，说说明明组织样组织样液中有可溶性液中有可溶性还还原糖。原糖。注注：溶液颜色改变过程为浅蓝色溶液颜色改变过程为浅蓝色 棕色棕色 砖红色砖红色第33页方法二：方法二：2脂肪检测和观察脂肪检测和观察第34页3蛋白质检测和观察蛋白质检测和观察4淀粉检测和观察淀粉检测和观察第35页三、试验注意问题三、试验注意问题 (1)在在判定脂肪判定脂肪试验试验中中 装装片片制制作作方方法法可可按按教教材材所所述述，也也可可用用左左手手拇拇指指与与食食指指垂垂直直捏捏压压子子叶下端，右手拿刀片横向切割，切片可很薄。叶下端，右手拿刀片横向切割，切片可很薄。用用苏苏丹丹染液染色染液染色时间时间不宜不宜过长过长。(2)做判定做判定还还原糖和蛋白原糖和蛋白质试验时质试验时，在判定之前，能，在判定之前，能够够留出留出一部分一部分样样液，方便与判定后液，方便与判定后样样液液颜颜色改色改变变作作对对比，比，这这么么能能够够增增强强说说服力。服力。(3)蛋白蛋白质质要稀要稀释释主要是主要是预预防蛋白防蛋白质质与双与双缩脲缩脲反反应应后粘固后粘固在在试试管壁上，使反管壁上，使反应应不不彻彻底，也不易洗刷底，也不易洗刷试试管。管。第36页四、斐林试剂与双缩脲试剂比较四、斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林斐林试剂试剂双双缩脲试剂缩脲试剂甲液甲液乙液乙液A液液B液液成份0.1 g/mLNaOH溶液溶液0.05 g/mL0.1 g/mL0.01 g/mLCuSO4溶液溶液NaOH溶液溶液CuSO4溶溶液液判定物质可溶性可溶性还还原糖原糖蛋白蛋白质质添加次序甲乙两液等量混匀后马上使用先加入先加入A液液1 mL，摇摇匀，再匀，再加入加入B液液4滴，滴，摇摇匀匀反反应应条件条件5065 水浴加水浴加热热不需加不需加热热，摇摇匀即可匀即可反反应应现现象象样样液液变砖红变砖红色色样样液液变变紫色紫色第37页(1)浓浓度度不不一一样样。斐斐林林试试剂剂中中CuSO4溶溶液液浓浓度度为为0.05 g/mL，双双缩缩脲脲试试剂剂中中CuSO4溶液溶液浓浓度度为为0.01 g/mL。(2)原理不一原理不一样样。斐林。斐林试剂实质试剂实质是新配制是新配制Cu(OH)2溶液；双溶液；双缩脲缩脲试剂实质试剂实质是碱性是碱性环环境中境中Cu2。(3)使使用用方方法法不不一一样样。斐斐林林试试剂剂是是先先将将NaOH溶溶液液与与CuSO4溶溶液液混混合合后再使用；双后再使用；双缩脲试剂缩脲试剂是先加入是先加入NaOH溶液，再滴加溶液，再滴加CuSO4溶溶液。液。应用指南应用指南:该试验原理、方法、步骤可用于对生物组织、消化液该试验原理、方法、步骤可用于对生物组织、消化液(如唾液如唾液)、食品、食品(如奶粉如奶粉)进行进行某种成份检测或判定，也可用于医学上一些疾病诊疗，如糖某种成份检测或判定，也可用于医学上一些疾病诊疗，如糖尿病、肾炎等。尿病、肾炎等。第38页【例】【例】(湖南郴州质量检测湖南郴州质量检测)红红薯和土豆都富含淀粉，但薯和土豆都富含淀粉，但红红薯吃起来薯吃起来比土豆甜。比土豆甜。为为探究其原因，某探究其原因，某兴兴趣小趣小组组在温度不一在温度不一样样、其它条件相、其它条件相同情况下同情况下对处对处于休眠期于休眠期红红薯薯块块根与土豆根与土豆块块茎茎处处理理30 min后后测测定定还还原原糖含量。糖含量。结结果如果如图图：第39页(1)由由图图中曲中曲线线可知，可知，60时红时红薯薯还还原糖含量最高，原因是原糖含量最高，原因是_。(2)与与红红薯相比土豆不含薯相比土豆不含还还原糖可能原因是原糖可能原因是_。(3)为为了确定土豆中不含了确定土豆中不含还还原糖原因，原糖原因，请请完成以下完成以下试验试验：试验试验原理：原理：淀粉能被淀粉淀粉能被淀粉酶酶水解水解为还为还原糖；原糖；_。第40页备选备选材料与用具：材料与用具：去掉淀粉与去掉淀粉与还还原糖原糖红红薯提取液，去掉淀粉土豆提取液，双薯提取液，去掉淀粉土豆提取液，双缩脲试缩脲试剂剂A液，双液，双缩脲试剂缩脲试剂B液，斐林液，斐林试剂试剂甲液，斐林甲液，斐林试剂试剂乙液，乙液，苏苏丹丹红红染染液，液，质质量分数量分数为为3%淀粉溶液，淀粉溶液，质质量分数量分数为为3%蔗糖溶液等。蔗糖溶液等。试验试验步步骤骤：第一步：取第一步：取A、B两支两支试试管，在管，在A试试管中加入去掉淀粉土豆提取液管中加入去掉淀粉土豆提取液2 mL，B试试管管中中加加入入去去掉掉淀淀粉粉和和还还原原糖糖红红薯薯提提取取液液2 mL。_水水浴保温浴保温5 min。第41页第二步：向第二步：向A、B两支两支试试管中各加入等量水浴加温至管中各加入等量水浴加温至60_溶液，水浴保温溶液，水浴保温5 min。第三步：将第三步：将_后，后，向向A、B试试管内各加入管内各加入2 mL。然后，。然后，_。最可能最可能试验结试验结果：果：_。(4)食用土豆食用土豆时时，消化分解成葡萄糖，几乎被小，消化分解成葡萄糖，几乎被小肠肠上皮上皮细细胞全胞全 部吸收，部吸收，该该吸收吸收 过过程需要程需要_。第42页思绪点拨：思绪点拨：(1)淀粉在淀粉酶作用下可产生还原糖。由图分析可淀粉在淀粉酶作用下可产生还原糖。由图分析可知，伴随温度升高，还原糖含量改变趋势是先增后减，知，伴随温度升高，还原糖含量改变趋势是先增后减，60时还原糖含量最高，说明此时淀粉酶活性最大。时还原糖含量最高，说明此时淀粉酶活性最大。(2)土豆含有大土豆含有大量淀粉，但不含还原糖，最可能原因是缺乏淀粉酶，淀粉不量淀粉，但不含还原糖，最可能原因是缺乏淀粉酶，淀粉不能水解为还原糖。能水解为还原糖。(3)此小题是简单条件限制性试验设计。分析此小题是简单条件限制性试验设计。分析该试验题目是该试验题目是“确定土豆中不含还原糖原因确定土豆中不含还原糖原因”，可知单一变，可知单一变量是有没有淀粉酶，依据题目所给材料，试验自变量为土豆提取量是有没有淀粉酶，依据题目所给材料，试验自变量为土豆提取液液(去淀粉去淀粉)，用红薯提取液，用红薯提取液(去淀粉和还原糖去淀粉和还原糖)设置对照，因变量为设置对照，因变量为还原糖，用斐林试剂进行检测。试管还原糖，用斐林试剂进行检测。试管A中没有淀粉酶，不反应，中没有淀粉酶，不反应，仍为斐林试剂蓝色，试管仍为斐林试剂蓝色，试管B中有淀粉酶，与淀粉反应生成还原中有淀粉酶，与淀粉反应生成还原糖，用斐林试剂检糖，用斐林试剂检测测，能产生砖红色沉淀。，能产生砖红色沉淀。(4)小肠上皮细胞吸小肠上皮细胞吸收葡萄糖是主动运输过程，需要载体和能量。收葡萄糖是主动运输过程，需要载体和能量。第43页自主解答：自主解答：.答案：答案：(1)还原糖是酶促反应产物，还原糖是酶促反应产物，60是相关酶最适温度条件是相关酶最适温度条件(2)土豆不含淀粉酶土豆不含淀粉酶(3)还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀第一步：第一步：60第二步：质量分数为第二步：质量分数为3%淀粉淀粉第三步：等量斐林试剂第三步：等量斐林试剂a甲液和斐林试剂乙液注入甲液和斐林试剂乙液注入C试管混合均匀沸试管混合均匀沸水加热水加热2 min结果：结果：A试管内液体为蓝色，试管内液体为蓝色，B试管内液体为砖红色试管内液体为砖红色(4)载体蛋白和能量载体蛋白和能量(ATP)第44页题后反思：题后反思：以以教材教材试验为试验为基基础础，对对其其进进行拓展延伸，既考行拓展延伸，既考查对查对教材基教材基础试验础试验掌握情况，又考掌握情况，又考查对查对知知识识迁移迁移应应用能力，符合新用能力，符合新课标课标高考高考对试验对试验探究能力考探究能力考查查要求，此种要求，此种题题型越来越受到命型越来越受到命题题人青人青睐睐。对对本本节节内容而言，以教材上内容而言，以教材上组织组织中中还还原糖、脂肪和蛋白原糖、脂肪和蛋白质质判定判定试验为试验为基基础础，以新，以新试验试验材料，材料，创设创设新情境，考新情境，考查查物物质质判定判定试验试验操作、操作、设计设计思思绪绪等，是常等，是常见见命命题题形式。形式。第45页