学士学位论文—-维生素复合添加剂对猪生长性的影响.doc

安顺学院2016届本科毕业论文（设计） ANSHUN UNIVERSITY本 科 毕 业 论 文（20122016年）题 目： 维生素复合添加剂对猪生长性的影响 院 别： 农学院 专业班级： 生物科学2012级 学生姓名： 学号： 指导教师： 职称： 副教授 起讫日期： 2015年11月2016年5月 安顺学院本科毕业论文原创性申明本人郑重申明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本申明的法律后果由本人承担。作者签名： 日期：安顺学院本科毕业论文版权使用授权书本毕业论文作者完全了解学校有关保留、使用论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权安顺学院可以将本论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本论文。 作者签名： 日期：导师签名： 日期：安顺学院2016届本科毕业论文（设计）维生素复合添加剂对猪生长性的影响专业：生物科学 学 号：姓名： 指导老师：摘 要试验采用单因子设计，此次试验采用复合维生素添加剂（主要为维生素E、维生素A、维生素D3等）。试验采用48头约28kg重量的生长肥猪，随机分为4组，每组设置3个重复，每个重复4头。1、2、3、4组日粮中用0%、12.5%、25%、37.5%的维生素复合添加剂替代相应的0%、25%、50%、75%的有机元素，饲喂周期为56天。试验表明：生长猪饲粮以12.5%维生素复合添加剂替代25%有机元素较为适宜。利用这类方法改善日粮，得到最佳维生素的比例，优化日粮添加比例，减少浪费，使育肥猪在同等条件下拥有最优发育条件。关键词：维生素复合添加剂 生长性能 平均日增重 耗料增重IThe impact of the compound vitamin preparation on growth properties of pigsThe test use compound vitamin preparation(mainly composed of vitamin A,vitamin E,vitamin D3).test use 48Duroc-landrace-yorkshire cross growing pigs about 28kg in body weigh(bw)were divided into four treatments randomly with three replicates per treatment and four pigs replicate. VITAMIN:OTHER ADDITIVE in diet were feeded in group 1(0%:100%),group 2(12.5%:75%),group 3(25%:50%) and group 4(37.5%:25%).The 56 days trial results showed that results indicated that its favourable to replace is 12.5%vitamin with 25% other additive in the growing pigs .use this method we can get the best proportion and get less waste .The pigs have a best growth conditions.Key words:compound vitamin preparation；growth properties；ADG；F/GII目录1绪论11.1维生素简介11.2国内研究现状21.3国外研究现状32试验部分42.1试验材料和仪器42.2试验动物42.3试验日粮处理42.4饲养试验52.5测定指标及方法52.6数据处理和分析53结果与分析53.1生长性能54讨论6本试验的创新之处6有待研究的问题7参考文献8致 谢101绪论1.1维生素简介维生素是近代历史中最具有实际意义的发现，各种维生素对动物生长具有意义，维生素分为脂溶性和水溶性。 维生素影响着生物内部多数代谢过程。因为维他命具有溶解性将维生素分成水溶性和脂溶性。可以在日粮中获取，含有氧、氢、碳；跟着脂肪一起在消化里发生反应。不可以摄入太多的维生素否则会发生中毒反应，不利于动物的生长发育。缺少脂溶性维生素可以参照其生理功能1。 维生素A在动物的生命活动中有着不能或缺的作用，饲料中必须要添加。维生素A乙酸酯在正规储存下，在复合维生素饲料预混剂都会缺少，在维生素和矿物饲料药物预混剂中，每个月损失2%5%，在全价配制饲料中，温度在2437C时，每月损失5%10%2。维生素A的分子式C20H20OH，其中双键的个数是五，有多个同分异构体，反式视黄醇在同分异构体中具有最优的作用。维生素A容易被氧化和异构化，特别是在温热和微元素及酸败脂肪相触的前提下。它是一种微黄色结晶状固态，不溶在水中，易溶于脂肪和酯类溶剂。日粮中的磷脂或者它种抗氧化剂能够提高维生素A的稳定性。维他命A对动物的肺部正常运作有很好的加强作用，可以使动物更好地吸收日粮中的营养，并在消化器官中形成1。维他命A可以优化动物的视觉反应，增强动物的视力，使动物有更好的生长环境。维生素A生理功能：维持动物视觉、保护上皮组织的健全、对骨骼生长存在的影响。维生素A通过控制破骨细胞的活动来使动物骨骼健康发育生长3。缺少维生素A会减少破骨细胞的数量，导致骨膜骨质丧失，减少骨腔容量。维生素E是对动物生长非常重要，维他命E可以分为：生育酚和生育三烯酚 4，维他命E存在广泛，在植物中含有。维生素E会变化，经脂化后可使其稳定性升高，最常见的是维他命E乙酸酯。维生素E在各类动物身体内的生长阶段时期都能应用到，维他命E作为催化剂，能调节糖类的代谢。维生素E的抗氧化作用可以保持不饱和脂肪酸的生理活性是细胞膜正常运转，又可以加强免疫力。维生素E的是一种液体颜色较浅，不能溶于水，不能接受光照，不能暴露在外部环境中，如果暴露在外部环境中会发生不良反应5。维生素E在动物血清和组织中主要是以-生育酚形式存在，王建霞等（1990）也报道，在新出壳肉用幼雏卵黄囊内存在-生育酚，而且随着幼雏日龄的增长而逐渐减少，表明新壳雏鸡的卵黄囊内的-生育酚是有种蛋来的，说明及可经吸收饲料中的-生育酚8。维生素E的吸收与脂肪的消化密切相关，胰脂肪酶具有促进维他命E吸收的用途。饲料中的不饱和脂肪酸、维他命A、维他命C都会影响维他命E的吸收，而矿物质硒则有助于维生素E的吸收。维他命E是生长猪繁殖、循环、神经和使免疫系统可以发挥最优功能和维持完整性的所必须的一种营养物质。维生素E对身体的作用主要是抑制机体脂质过氧化反应、补充抗自由基损坏遗传性却缺陷、自由损坏所致的膜的结构损坏和恢复被破坏的DNA等来形成的。维生素E生理功能：抗氧化的功能、提高免疫力、维持繁殖的功能、参与DNA合成、维他命E能影响基因表达和DNA转录6。维生素D又称为骨化醇，是类固醇的衍生物，是一种关系钙、磷代谢的活性物质，在自然界中以多种的形式存在，其中维生素D2和维生素D3对动物生长发育有实在意义。维他命D2又称麦角固醇，大部分来源于植物。维他命D3又称胆钙化醇，维他命D3比维生素D2稳定，维生素D3大部分存在于动物体内3。维生素D在进入到血液后会与血液中的物质发生反应，在血液中与各类物质相结合，搭载维生素D进入血液循环，对生理器官起作用，影响动物的生理机能，使动物可以更好的表达为更好生长性能，维持动物的机体健康，预防疾病 7。维生素D3可以维持动物机体正常代谢。在近些年的结果说明，维他命D3的作用不仅是传统认知中调节动物的钙磷代谢，在调节动物机体免疫反应也发挥着重要作用，并以深入到分子和基因水平，具有跨时代的意义。 1.2国内研究现状市场上饲料产品质量令人堪忧，阻碍着我国饲粮产业的发展。在部分地区，饲粮所含的维生素量不足以维持动物的日常需求，在预混料中加入复合维生素添加剂来保持动物正常摄入维生素。为了使动物可以正常生长，试验动物成长过程要摄入足够的营养。饲料中不是必须需要的维生素供量不能缺少8。在当前国内的养殖模式中，养殖场的经济收入与猪的生产相联系，而由国外进口的猪生产能力不高，在饲料中添加复合维生素添加剂可以解决问题。维生素对猪的生长性能具有很大的影响在体内以辅酶的形式存在并参与机体反应，对猪生长性能及免疫功能均有不可估量的影响，而且在猪日粮中添加量很少、所以成本很低，在实际生活中对猪有着显著的经济回报率9。在日粮中维生素复合添加剂的量是由猪的生理机能决定的，可是在喂养中产生很多非正常因素使维生素复合添加剂的添加量不准确。因为多种原因育肥猪在日常饲喂的日粮中不能维持最好的生理机能而猪的类型、饲料间的反应、神经反射、饲料中的细菌等。因此，实际生产中饲料维生素添加量应该根据这些情况调整10。维生素的不足在实际养殖中会影响猪的生长、生殖、代谢，使猪不能健康的成长，营养不全面会引发多种疾病造成养殖场的损失。其后果是导致猪瘦弱，肠胃及消化道病症变多。当猪生病时对维生素的需求量加大，肠胃对维生素的消化作用降低，需要增加维生素的添加量，促使动物的康复。维他命很容易受到光、热、矿物质、酸碱度的影响而受到损坏，在猪只生长的不同时期对维生素的需求量各有不同11。饲料的制备过程要严格按照制备流程进行制作，饲料制作公司要本着严格要求，保证质量，拥有主体责任意识，监管部门要加强监督管理，同意饲料标准，旨在生产正规优良的饲料，肃清国内饲料市场的良莠不齐的状况。1.3国外研究现状NRC(2012)对生长育肥猪维生素的需要量有着详细的规定，但人们多数不能按照其规定的添加量进行饲料配比。Poel和Gadient(1997)也报道，除了VA、VK和VC以外，膨化对大部分的维生素效价并无很大影响。但Hancock(1993)建议，生长猪饲料利用膨化的加工方式，维维他命的添加量需要比正常的添加量多0.51倍。为了降低饲料在加工过程中的损坏事件的发生，建议在颗粒饲料和膨化的饲料中使用已经稳定化的维生素17。按照国际饲料命名分类法，“饲料添加剂”系专指“非营养性添加剂”（medicated feed additive)。美国全国研究委员会（NRC-National Research Council)和美国饲料管理工作者协会（AAFCO-Association of American Feed Control Officials)等为“饲料添加剂”所下的定义是：“加入到日粮中的某些具有特殊用处的有机物或无机微量元素”。复合维生素添加剂是有几种维他命混合后加入到预混料中的混合物。但是不同的维生素混合在一起，它们中会发生化学或物理反应，这些维生素的结构和成分都不相同，在这些维生素相互混合后要注意其保存的时间长短和理化性质是否发生变化，如果饲料在制备过程中出现以上的问题那么饲料对猪生长性的作用就会发生变化不能达到预期效果。所以在饲料制备过程中要特别注意饲料的制作方法，减少化学变化对猪生长过程所产生的影响12。2试验部分2.1试验材料和仪器本试验采用由私营公司河北富强动物饲料厂提供的复方维他命成品(商品名为生长猪猪专用浓缩鱼肝油粉），主要成分为维生素A、维生素E以及维生素D3等，含量为维生素A250万IU/kg、维生素E1500mg/kg、维生素D350万IU/kg。2.2试验动物试验在三河市富强养猪场进行，选取日龄接近、体重25kg左右的三元杂交生长育肥猪48头，随机分成四个处理，一个处理有12头，设置3个重复，一个重复4头猪。2.3试验日粮处理 复合预混饲料有三河市饲料厂提供。日粮的构成成分详见表1。表1 基础饲粮组成及营养水平原料组成含量（%）营养水平含量（%）玉米65消化能（MJ/kg）13.33豆粕24粗蛋白（%）17.3麸皮6钙（%）1.02鱼粉1磷（%）0.854%预混料4总磷（%）1.06 注：每千克预混饲料含有维生素A100000300000IU、维生素D33500080000IU、维生素E12502000mg、维生素B14070mg、维生素B2100200mg、泛酸钙350700mg、铜250875mg、铁25005000mg、锰10002500mg、锌20003750mg。2.4饲养试验试验于2015年10月12月在三河市富强养猪场同一栋猪舍不同猪圈进行，环境条件一致。预饲一个星期，正式期50天。在养殖前要注意试验用猪的生理状态，要选用健康、优质的育肥猪，在养殖中注意记录试验猪的生理状态的变化情况。2.5测定指标及方法（1）日增重：于饲养前、饲养后对育肥猪进行称量体重，记录育肥猪的日增重。（2）饲料转化比：在实验结束时，计算实验期中饲料的用量以及各个时期的料重比。2.6数据处理和分析分析试验数据用EXCEL软件处理过后，利用SPSS统计软件ANOVA法进行方差分析，LSD法进行多重比较。试验数据的结果以（xS）表示。3结果与分析3.1生长性能项目第一组第二组第三组第四组始重28.530.6428.970.4319.181.0929.770.19末重62.081.53b65.810.65a65.232.79ab63.780.42ab平均日增重0.5990.029b0.6580.010a0.6440.031ab0.6070.039ab平均日采食量1.690.04b1.730.05a1.680.03ab1.690.02ab饲料增重2.820.04b2.630.12a2.610.15a2.790.17ab注：在同一行中，ab不同者，表示差异显著（P0.05),ab相同表示差异不显著（P0.05）。 试验数据说明：(1)日粮中加入的复合维生素均会提高育肥猪的ADG。与对照组相比，2、3、4组的ADG分别提高了9.85%（P0.05）、7.51%（P0.05）、1.34（P0.05），与2组相比3、4组的ADG分别低2.12%（P0.05）、7.75%（P0.05），与3组相比4组的ADG降低5.74%（P0.05），可见复合维生素添加剂不仅对猪的生长无不利影响，反而有提高的趋势，其增重效果较好。（2）饲料中加入复合维生素均会提高育肥猪的F/G。由表3可以看出，与对照组1相比，2、3、4组的饲料增重比（F/G）分别降低了6.74%（P0.05）、7.45%（P0.05）、1.42%（P0.05），与2组相比3组饲料增重比（F/G）降低了0.76%（P0.05），与2相比4组饲料增重比提高了6.89%（P0.05），与3组相比4组饲料增重比提高了6.89%（P0.05）根据实验的数据，试验猪中加入维生素能代替其他日粮添加剂，本实验中，试验猪饲料中维生素复合添加剂12.5%代替25%的有机元素。4讨论本试验的创新之处：1、在本试验中，在饲养标准规定的有机元素添加量的基础上，用维生素替代相应有机元素，实际中维生素只添加了每个替代比例的一半，取得相同的饲养效果，充分发挥了维生素的高效价作用。 2、本试验以生长育肥猪为研究对象，有系统的研究了维生素对猪生长性能的影响。3、本试验考虑了环境因素对猪生长性能的影响，并在对试验育肥猪进行饲养时及时记录试验猪的生理状态以及生病情况，分析生病的原因，减少环境因素对猪生长所产生的影响。4、在饲喂的过程中保证饲料的统一，不同的饲料对猪生长会产生影响作用，采用相同的饲料以及相同的预混料会保证实验结果的真实同一性。有待研究的问题：1、进一步系统的研究复合维生素添加剂在不同动物品种、不同时期、不同条件下的最佳需要量与饲粮其他营养物质成分之间的相互作用。2、进一步研究维生素在动物体内的作用机理，以更好的发挥作用。3、维生素复合添加剂的生产工艺相对复杂，成本及市场售价较高，因而限制了其在生产中的广泛应用。应进一步加强研究维生素复合添加剂的生产工艺，降低其生产成本，使其在畜牧养殖业中发挥良好的作用。参考文献1郑杰,查修峰.维生素及其对猪生长发育的作用J.畜禽生产,2009(11):16.2李冰,金慧然,郭文欣等.脂溶性维生素在动物生长发育中的作用J.黑龙江畜牧兽医,2002(8):18.3中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(Chinese DRIs).北京:中国轻工业出版社,2000:261-280.4Ross AC. 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On the relation between fertility and nutrition.Am.J.Physiol.,1922,63:396.致 谢首先，我要感谢我的父母他们的理解和支持使我能够在学校专心完成我的学业,感谢他们在这二十多年中对我无微不至的照顾，感谢他们在学业上给予我的鼓励与支持。本论文是在导师、安顺学院农学院马明教授的精心指导下完成的。从论文的选题、设计、实施、论文撰写等方面，导师都给予了极大的关怀和指导。导师渊博的学识、严谨治学的态度、一丝不苟的敬业精神，实事求是的工作作风，宽以待人、为人师表的风范，是我学习的楷模。在此，谨向老师致以崇高的敬意和衷心的感谢！在研究过程中得到了河北省三河市富强养猪场李畅厂长对本试验的大力支持和合作。在此一并致谢！感谢安顺学院农学院老师与农学院生物科学班的诸位同学对论文研究工作给予的关照和支持！本养殖实验是众人合作的结果，在最后要感谢对我试验提供帮助的各位老师，各位同学以及富强养殖场。写作毕业论文是一次在系统学习的过程毕业论文的完成童扬也意味着新的学习生活的开始。我想铭记我曾是一名安顺学院的学子在今后的工作中把安顺学院的优良传统发扬光大。11