学前儿童卫生保育说课文稿.doc

说课文案
各位专家、老师，下午好，我是XX学院学前教育系系学前教育专业教师，XXX。今天由我代表《学前儿童卫生保育》教学团队为各位专家进行说课。
我的说课将从两个部分展开，一是课程的整体设计说明，二是针对学习单元进行单元说课。
第一部分，课程整体设计
（一）课程定位
1、专业人才培养目标
本专业以培养具有较强的保育、幼儿组织管理能力，能够全面承担幼儿园教育和保育工作的实用型、专业化的幼儿教师为目标。
毕业生就业岗位：面向幼儿园保育和教育的一线岗位，培养实用型、专业化的幼儿教师。或从事其它学前教育服务型机构的工作。
2、 课程性质与作用
《学前儿童卫生保育》是学前教育专业的专业基础课，也是学前教育专业中的一门专业核心课程，它以研究学前儿童生理解剖特点和生长发育、规律，维护和增进学前儿童身体健康，促进学前儿童正常发育为任务，研究促进学前儿童健康成长的卫生要求和卫生措施的制定，因此也是幼儿教师和幼儿园管理者必备的教学和实践的指导性课程。
从培养目标上看，学前教育专业对应的职业岗位群应是幼儿园教师、早教机构的工作人员。幼教机构强调“保中有教，教中有保，保教结合，保教并重”。保育过程非常注重卫生常识教育、营养教育、安全教育、生长发育教育等。本课程正是承担着培养学生获得学前儿童保育保健能力的重任。通过《学前儿童卫生保育》的学习，既能帮助学生正确认识和理解学前儿童卫生保健领域内的多种理论知识和一些实践问题，也能帮助学生获得从事学前教育工作所需要的职业技能和专业素养，使学生将来在实际工作中能够切实做到维护和增进儿童的身心健康发展。
3、 前后续课程
《学前儿童卫生保育》与《幼儿教育心理学》，《学前教育学》及《幼儿教育活动设计》等学科都有着密切联系。《学前儿童卫生保育》中学前儿童生理特点和发育规律为上述学科在生理方面提供了科学依据，它是学前教育专业学生学习其他相关学科的基础。

4、课程目标
本课程的总目标为： 通过学习《学前儿童卫生保育》课程，学生理解幼儿卫生保健工作的重要性，形成正确的健康观，保育观；全面掌握幼儿卫生保健工作的内容和要求，初步具备托幼机构保教工作的实际工作能力和技能；同时培养学生做事认真细心、富有爱心和责任心等职业品质。
课程具体目标如下：
( 1) 知识目标
帮助学生正确认识和理解幼儿卫生保健领域中存在的各种理论和实践问题， 使学生能够理解掌握本课程中各重要的术语、概念和观点。包括：
幼儿的解剖生理特点和生长发育的规律；
关于营养的基础知识和托幼机构膳食配制的要求；
托幼机构的常见病和传染病的基础知识及防护措施；
托幼机构意外事故的预防及急救处理措施；
幼儿常见心理问题形成的原因及预防措施与矫正方法。
（2）能力目标
能够对幼儿生长发育的常用评价指标熟练地进行测量并能做出正确的评价；
能够恰当分析和评价幼儿园的膳食质量，科学编制幼儿的一日食谱；
对患病儿童进行简单的护理；
采取恰当的方法处理幼儿常见的意外事故；
对幼儿的常见心理问题进行有效矫正；
从卫生学要求的角度合理设计并组织托幼机构的一日各环节活动；
( 3 ) 情感目标
提高学生对幼儿卫生保健问题的思想认识，养成良好的卫生习惯和安全保护意识。使学生形成关爱幼儿身心健康成长的良好职业道德品质。培养学生善于观察、勤于思考、热爱幼儿，热爱学前教育事业的良好的职业情感。 具体体现在：
对孩子充满爱心，富有同情心；
善于观察，勤于思考，做事认真细致；
具有较强的安全保护意识和高度的责任感；
具有初步的职业自豪感。
（二）课程设计的理念与思路
1、 课程教学总理念：“一条主线，两项结合 ”。
具体如下：
一条主线：以幼儿教师职业能力培养为主线。即严格按照幼教机构对幼儿教师这一职业的具体要求，进行课程的设计与安排，致力于培养合格的幼儿教师，为社会输送优秀人才。
两项结合：教学内容与职业资格要求相结合，包括两个方面的含义，一个是教学内容要紧密结合幼教机构对幼儿教师的具体要求；另一个含义就是要以幼儿教师资格证的考试要求紧密契合，因为教师证是我们的学生通往幼儿教师这一工作岗位的通行证。
学习过程与工作过程相结合，本课程教学以工作过程为导向，与专业所对应职业岗位的工作环节、环境和典型工作任务或活动对接，便于学生学以致用，最大限度缩短"所学"与"所用"之间的差距。
2、课程设计思路：‘以各类托幼机构幼儿教师（保育员）职业岗位的任职要求为课程目标，以保教工作技能和能力的培养为课程核心，以教学项目构建课程内容。’
具体表述：课程组通过调研分析明确托幼机构幼儿教师工作职责与流程，剖析、确认本专业岗位所对应的典型任务有两个，一个是学前儿童教育，另外一个就是学前儿童保育，本课程所对应的任务主要是学前儿童保育。进而以保育能力的培养做为课程核心，结合课程实际，创设出健康检查、评价、集体膳食配制、常见病识别护理预防、安全教育、传染病管理、幼儿常见心理问题干预等与职业活动有直接关系的典型教学项目，由学生在教师指导下完成以上项目。学生在完成具体项目的过程中，既构建了保育的知识体系，又训练了保育技能。
通过与幼儿园合作、校内实训、课堂情境模拟、案例教学等多种途径，给学生提供丰富的实践机会将课堂教学与课外学习有机结合，形成“教、学、做”一体化的课程模式。
（三）学情分析
基础：我们的学生高中毕业或中职毕业，他们生物知识的储备为本课程的学习奠定了基础。
特点：学习自信心不足，缺乏主动性（针对学生课上回答问题这一行为做过调查，在知道答案的情况下能够举手回答问题的同学不到五分之一）；没有较好的学习习惯，主要表现为没有适合自己的学习方法；知识掌握不扎实。优点：易于接受新鲜事物，实践意识强。
针对我们学生的以上特点，在组织教学的过程中,要注重学生学习信心的培养,充分调动学生的学习积极性,努力使所有学生成为学习的主体。
（四）课程内容选取与组织安排
1、课程内容选取
为了突出本学科性质的基础性和实用性，我们对教学内容进行了整合和扩充。为更好的使学生满足幼教机构的岗位要求，本课程围绕 "保育"和"教育"这两个核心能力来设置理论课和实践课的教学内容，侧重"婴幼儿身体和心理保健方面知识、技能”,我们在每一单元都增加了相应的技能训练项目。《学前卫生学》是幼儿教师资格证和保育员资格证考试的重点考察科目，所以在教学中，我们结合资格证考试要求，对重点考察内容有所侧重，并将资格证考试的参考用书作为辅助教材，与本学科教材内容进行整合；考虑学生现时和未来实际生活的要求。我们还有意识地选取一些对学生实际生活有用的内容，并引导学生将其运用于自身的身心保健，同时为他们将来为人父母之时储备养育子女的经验和能力。
2、课程内容的组织与安排
我们将课程内容分为四个模块：第一模块分析幼儿身心发展的特点和规律，并对如何评价幼儿的身心健康问题进行了阐述；第二模块幼儿的日常保养与能力培养；第三模块重点说明幼儿的常见疾病和传染病的护理及其预防，并介绍一些儿童常见意外的急救和护理方法；第四模块保教机构维护和增进幼儿健康的制度和措施。
依据以上模块内容设定了以下技能训练项目，这样的安排有利于学生的理论学习和专业技能的训练相结合，也有利于学生的学习与将来的实际工作“接轨”，提高教育教学的针对性。
项目名称
技能训练内容
目标要求
形式
效果呈现方式
幼儿身体生长发育特点及保健
1、讲解幼儿身体生长发育特点
2、分析出具有针对性的保健要求
1、结合人体模型介绍幼儿各系统生长发育特点
2、提出相应保健要点
1、角色扮演、
2、小组合作学习

每小组完成一份介绍幼儿某系统生长发育特点及保健的展板
幼儿身体生长发育测量与评价
1、测量幼儿形态指标和生理指标
2、评价幼儿身体发育状况
1、对幼儿的生长发育指标进行准确的测量
2、科学地评价幼儿身体发育状况，并提出合理建议
1、角色扮演
2、小组合作练习
1、学生课堂训练演示
2、小组完成1份实训报告
幼儿常见心理问题及其矫治
1、调查幼儿心理健康状况
2、诊断，分析与矫治幼儿心理问题
1、调查一所幼儿园某年龄班幼儿存在的心理健康问题
2、能根据幼儿的行为表现，判断其存在的心理问题，并提出矫正措施
现场调查
案例分析
1、完成1份调查报告
2、完成案例分析报告
幼儿膳食卫生
1、观察记录幼儿进食情况
2、记录分析幼儿园一周食谱
3、编辑食谱
1、能针对个别幼儿的情况培养其良好饮食习惯
2能正确分析幼儿的食谱
3、能为幼儿编辑科学、合理的一日三餐食谱
1、保育见、实习
2、案例分析

1、设计一份培养良好饮食习惯的方案
2、完成一份食谱分析报告
3、编辑一份幼儿一日食谱
托幼机构常见疾病和传染病的防护
1、调查幼儿常见病患病情况及幼儿园传染病的预防工作
2、常见护理技术
1、能提出预防常见疾病的建议
2、能对生病幼儿进行适当的护理
课程见习
模拟训练
1、完成一份调查报告
2、护理演示
托幼机构常见意外事故的急救处理
1、急救技术
2、常见意外伤害的处理
1、能在意外伤害发生时冷静恰当地实施急救
2、能判断并恰当处理幼儿常见的意外伤害
案例分析
分组训练
模拟训练
急救演示
情景演练记录
幼儿园保教活动的卫生
1、幼儿晨检
2、幼儿生活指导
3、组织幼儿教育活动和体育锻炼
1、能进行入园晨检
2、能照顾好幼儿的日常生活
3、能根据卫生要求组织幼儿的学习，游戏，运动等活动
保育实习
情景演练
案例分析
小组练习
1、接待幼儿入园并进行晨检的记录
2、组织幼儿的日常生活活动的记录
3、案例分析报告
（五）教学模式与教学方法
1、教学模式
本门课程采用“教学做一体化”的教学模式。即每块内容的教学采用知识学习--技能训练—实践提升的流程。
知识学习：在本环节教学中，学生在老师的带领下，通过自学和老师讲解等方式，完成对基础知识的初步认知。根据内容特点，我会合理选用多媒体，微课视频等多种教学手段，增强学生对基础知识的把握程度。
技能训练：在完成理论学习的基础上，我为学生安排相应的技能训练，学生通过小组合作，共同完成训练项目，如展板制作，情景模拟，案例分析报告等，通过这些方式，提高学生对基础知识的掌握深度，实现理论知识向技能的初步转化。在这个过程中会采用竞赛的形式，加强学生的参与积极性,提升学生合作学习的能力和集体荣誉感。
实践提升：无论是知识的学习还是技能的训练，最终能够很好地被学生应用到工作实际才是根本。在教学中，我们会安排学生在仿真教学环境模拟演习，或直接深入与我校合作的幼教机构参观实习，将课堂所学知识、训练技能与幼教机构实际工作内容紧密联系，加以应用，真正实现学以致用，将课本知识转化为实际的工作能力，提升学生素质。
2、教学方法
在教学手段上秉承现代教育信息化理念，运用多媒体教学，录像视频示范，微课辅助的教学手段。
合理运用多种教学方法，包括：直观演示法、案例教学；情境教学、小组学习；现场教学等。
直观演示法：讲授学前儿童的生理卫生时，涉及到人体的解剖结构，单凭口头讲授，学生很难理解，我们就利用Flash、视频、图片等多媒体边演示边讲解，使抽象的概念变得形象化，使繁多的形态结构变得直观化、具体化，学生学起来既觉得轻松有趣，又容易理解记忆，效果十分显著。
情景教学法：学前儿童意外事故的急救包含许多急救技术和处理方法，为了让学生牢固掌握相关技能，我们设计一定的情景，准备一些工具或材料，让学生分别扮演救护者和受伤者，进行现场的急救和包扎。此教学法还用于常用护理方法的教学.
现场教学法：为了增强理论讲授的实效性，我们根据教学内容的需要，组织学生到幼儿园进行见习和考察，把所学的知识和技能运用于实际的保育工作中去。 "托幼机构的设备卫生"和"托幼机构的饮食卫生"模块，我们组织学生到幼儿园考察、参观，实际感受托幼机构设备和饮食卫生的重要性和应注意问题，并在见习的基础上对所见所闻进行评价，提出建设性的意见和建议。这种理论联系实际的现场教学，增加了授课内容的趣味性，吸引了学生听课的注意力，大大提高了教学效果，深受学生的欢迎。
小组教学法：我们在讲托幼机构保教活动卫生和环境卫生中，就采取了小组教学法，小组学生通过现场考查幼儿园的环境卫生、上网查阅相关资料、合作制作课件、指派某同学给全班同学讲解、小组所有成员给大家解答问题等多种途径和方法，培养学生主动学习的意识、搜集和运用信息的能力、语言表达能力、倾听能力、沟通能力、团队合作能力以及耐挫能力等等。
3、教学手段
本课程在教学过程中方法的运用了多种现代教学技术，如PPT课件、Flash动画、视频、参考书籍、学习网站、专业期刊等，并利用微格教室模拟保育工作，还建立了网络教学网站供学生课外学习等。这些现代教学技术手段的运用不仅提高了教学效果、激发了学生的学习兴趣，还培养了学生自主学习的能力。
（六）教学条件
1、教学团队
由7名教师组成本课程教学团队，其中教授1名，高职职称教师3名，中高职2名。教学团队无论从年龄、职称和学历结构都比较合理；教学科研能力也比较强。
姓名
学历
职称
刘宝臣
博士研究生
教授
刘桂勋
本科
副教授
庄树芹
本科
高级讲师
王振奎
本科
高级讲师
蔡桂金
本科
中职
张新明
硕士研究生
中职

2、教学资源
我们建立了教学资源库，收集了大量BBC纪录片资源，多媒体课件，微课视频等资源，供学生学习所用。
教材：《幼儿卫生保育教程》. 北京：北京师范大学出版社，2004
参考资料：复旦大学出版的《学前卫生学》，华东师范大学出版的《婴幼儿保教实训与指导》，国家教师资格证考试专用教材-保教知识与能力等。
3、 实训条件
校内实训条件:在学院大力支持下，我校建立了学前教育实训室、微格教室、多媒体教室等为本课程实践教学所用。我们新建设儿童保健实训室，购置了大量实训设备,解剖模型，身高坐高计，婴幼儿急救模型和护理模型，幼儿园营养管理软件等，这些实训设备和实训环境保证了《学前卫生学》课程中实践内容的扎实落实，为学生的见实习预先丰富了经验，并奠定了有力的知识储备，为培养幼儿教师奠定了坚实的物质基础。
校外实训基地:我校有泊头实验幼儿园作为我专业的附属幼儿园，又与辅仁幼儿园，启航幼儿园，小哈佛幼儿园等44所幼儿园签署了教学实践基地的协议，它们承担着我系的教育见实习的任务，这些幼儿园不论是硬件条件或是软件条件都比较好，保证了保育见实习的效果和学生培养的质量。
（七） 考核评价体系
本课程的考核评价方式分过程性评价和期末终结考核两部分进行：

方式
考核内容
考核内容及要求
分值比例
实得分
期末考核
理论知识
采用闭卷考试的方式进行，满分100分，期中考试成绩占40%，期末考试成绩占60%。
40%
40
过程性评价
实训表现

此分数应将学生实习实训活动中体现的业务操作能力、职业道德、职业情感、职业责任纳入其中，体现学生综合素质的评价。
35%
35
课堂表现
分为课堂出勤、课堂纪律、课堂参与度，由老师日常考察评分
15%
15
作业情况
单项以作业完成率、作业完成质量为评分依据，小组作业以集体分数为参考依据，最终由老师给予总分
10%
10
二、课时说课
下面以学习模块三 疾病及意外事故的急救和护理中骨折的急救处理，对课时实施过程进行概述。
根据《学前儿童卫生保育》课程的教学目标、本单元在教材中所处的地位和作用以及职业岗位的实际需要确定教学目标、重难点如下：
1、教学目标
（1）知识目标
了解骨折的症状及处理原则；
掌握骨折急救的处理方法和技能
（2）、能力目标
能在意外伤害发生时冷静恰当地实施急救；
（3） 、素质目标
具有爱心、耐心和同情心，增强职业责任感
2、重难点
掌握幼儿骨折事故的处理技能
3、教学实施过程

阶段
内容
教学方法
时间
知识学习
骨折症状与急救原则
案例分析法，讲解法
视频演示法
25分钟
四种不同骨折的处理措施
技能训练
角色扮演，分组训练急救处理技能
小组学习法
15分钟
技能提升
骨折急救的情景模拟比赛
情景教学法
30分钟
总结评价
学生互评
教师总评
评价法
10分钟

我的说课完毕，请各位专家批评指正，多提宝贵意见！