永川茶山观光茶园规划设计探析.doc

永川茶山观光茶园规划设计探析
4.1观光茶园自然要素规划分析
4.1.1历史文化背景
中国茶文化历史源远，重庆作为茶树的原产地之一，早已形成了极富民族特色和地区内涵的巴渝茶文化。茶山竹海景区已有500多年历史，因其山脉走势神似天象二十八宿中的东方苍龙，故而以“箕山”命名。相传茶圣陆羽曾亲历箕山，并对满山茶树赞叹不已；雍正十年，郑板桥游览箕山后也写出了“扫来竹叶烹茶叶，劈开松根煮菜根”的茶联；朱德、邓小平、彭德怀等多位党和国家领导人曾亲赴茶山，特别是朱德委员长对永川秀芽青睐有加，他曾品过茶的楼也作为朱德品茶楼成为了茶山上一大景点；2003年4月，张艺谋将茶山作为电影《十面埋伏》的国内唯一外景地，使得茶山竹海走入了更多人的视线。永川茶山观光茶园是亚洲最大的连片茶园，城镇遍布大小茶馆，千百年来，茶文化早已在此地深入人们骨髓。
4.1.2地理地形环境
观光茶园位于重庆市永川区城北2公里处的箕山山脉北部，占地2.8万亩，是亚洲规模最大的连片茶园。位于长江三峡－重庆市区－大足石刻的黄金旅游线上，具有优越的景观地理位置。茶园所在的永川位于重庆市西部，区域优势突出、交通便捷，靠四川腹地、临三峡库区、扼成渝要冲，处于成渝、长江上游经济带构成的A型经济骨架上[18]。永川属于亚热带季风性气候，四季分明。茶山年均气温14度，一月均气温0.8摄氏度，七月均气温20.2摄氏度，极高26.5摄氏度，与重庆市区相比，白天低10～15摄氏度、夜间12～17摄氏度，年均降雨量1300mm，年均积雪7天[19]。
重庆永川茶园中凹地形与凸地形相间隔，低凹处可布置景点或成为表演舞台，坡面则既可观景也可布置景物，空间呈积聚性的碗状洼地，由于凹地形给人一种封闭感和内倾感，这些凹地形中被不同品种的茶树，以及相对较低矮植被所覆盖，而凸地形被不同品种的竹子所占据，空间上就会形式巨大视觉落差，给游客不同的视觉感受。
4.1.3植被、水体资源
茶山上雨量充沛、气候湿润，加上酸性土壤都成为茶树生长的适宜条件，故而光茶树品种就有30余种。茶树根据地形呈梯状环山栽植，独具特色图3-1。良好的气候条件不仅适宜茶树的生长，也造就了竹海风光。茶山上竹类众多，有毛竹、慈竹、苦竹、寿竹等品种图3-2。
重庆永川观光茶园这样的园区风格完全规避了植被枯燥单一，色彩单调的缺点，“茶山竹海”的设计理念得到很好体现，因不同植被的空间层次不同，四季色彩鲜明，使园区景观富有层次感与生动性，同时，各类不同品种的茶树以及竹子对于建筑空间也起到了软化作用，而合理的植被组合，能够调节小气候的作用，对观光茶园生态系统的稳定性及多样性提供了有力的保障，有利于生态的可持续发展。
图4-1 永川观光茶园茶树
Figure4-1 The tea tree in Yongchuan sightseeing tea garden

图4-2 永川观光茶园竹类
Figure4-2 The bamboo in Yongchuan sightseeing tea garden
4.2观光茶园道路规划设计
4.2.1观光茶园游览线路
茶园的游览线路是自下而上的路线，因茶园与茶山竹海景区都在同一座山上，而茶园属于山的下半段，因其特殊性，故而茶园的游览线路不能形成环线，而是同一条路往返游览。园区中有专线大巴，如图4-3所示，供游客游览使用，如若想自己掌握游览节奏，也可自驾进入园区游览，游览方式比较开放。
图4-3 茶园专线大巴
Figure4-3 The shuttle bus of Tea garden
4.2.2观光茶园道路分级
茶园中道路分为三级，分别为主干道、次干道和游步道。主干道图4-4为双向通行的整体路面，主要供机动车通行；次干道形式多样，有混凝土预制路面图4-5、铺砖路面图4-6、石板路面4-7，次干道不供机动车使用；游步道图4-8为铺砖道路，主要供游客深入茶山，亲临漫山茶树中欣赏美景，体验采茶过程。
图4-4 主干道 图4-5 混凝土预制路面 图4-6 铺砖路面
Figure4-4 Main Figure4-5 Prefabricated Figure4-6 Brick
street concrete pavement pavement
图4-7 石板路面 图4-8 游步道
Figure4-7 Flag paving Figure4-8 Traveling pavement
4.2.3观光茶园停车场
茶园中有两处停车场，采用了两种不同的路面。位于科教体验区的停车场图4-9是一个简易停车场，只是基本将路面推平后铺上碎石子；位于休憩娱乐区的停车场图4-10规模较大，采用的是嵌草路面，但由于疏于管理，砖缝中早已没有了花草，而是泥土裸露。在园路上一些风景优美，适宜驻足观赏的地方，在路边设有少量停车位图4-11，方便游客停靠。
图4-9 停车场 图4-10 停车场
Figure4-9 Parking lot Figure4-10 Parking lot

图4-11 停车场
Figure4-11 Parking lot
4.3观光茶园建筑小品及服务设施
观光茶园中建筑小品及服务设施都采用了古朴恬淡的风格，与茶园的文化内涵相统一在休憩游览区的水池中，六角亭图4-12立于石堆之中，搭配周围繁茂的植被，在微风中枝叶随之摆动，俨然一副江南水乡秀丽美景的缩影，但由于水池中为死水，加之疏于管理，水体受污染，使得景色大打折扣；在园路旁一僻静处，修建一四角亭图4-13，亭中一桌四凳，给人一种宁静淡雅之感，沏一壶茶与两三好友坐于亭中闲话更是别有一番风味；园中设有景区简介板图4-14供游客阅读，以便更好的了解茶园历史，以青石为底座，很是古朴，与周围环境很好的融合在一起，但由于长年累月的风雨侵蚀，加之园区疏于管理，板上的字迹已不是很清晰；园中与僻静之处或树荫底下设有不少石桌凳图4-15供游客休息，都是用石块切割拼制而成，古色古香，与茶园协调统一；在景点入口处则采用造型独特的石块刻上景点名称作为标志图4-16，和周围环境融为一体；园内还随处可见茶叶知识介绍牌，让游客在娱乐的过程中也能丰富茶文化知识；茶园中形式最多样的是垃圾桶图4-18，大多是采用竹子或树干的外形，给茶园增添不少情趣。
图4-12 六角亭 图4-13 四角亭
Figure4-12 Hexagonal pavilion Figure4-13 Square pavilion
图4-14简介板 图4-15 石桌凳 图4-16景点入Figure4-14Introduction board Figure4-15 Stone table Figure4-16 Entrance scenery
图4-18垃圾箱
Figure4-18 Dustbin
4.4观光茶园功能分区规划设计分析
依托于有利的地理环境和优越的气候条件，以及独特的茶竹共生之景观，加之千百年来沉淀下来的浓厚的茶文化底蕴，使得永川观光茶园成为重庆市最为著名的观光茶园之一。观光茶园中也有较为明确的功能分区图4-19。
图4-19 永川观光茶园功能分区图
Figure4-19 The function partition map of the leisure entertainment district of Yongchuan sightseeing tea garden
4.4.1科教体验区
科教体验区是观光茶园中游客最具有参与感的区域，也是大多数游客最感兴趣的区域。在这个区域，游客可以走进茶树中，切实体验从采茶到制茶的过程图4-20。在体验中收获乐趣的同时，还能了解相关的茶叶知识，如如何辨认茶叶，如何进行采摘，如何进行炒制，现在使用较为广泛的防虫技术等等。游客还能参观制茶工厂图4-21，近距离感受茶叶的产生过程。科教体验区作为观光茶园中尤为重要的一块，能充分调动游客的积极性，使游客参与其中，在动手的乐趣中学习茶叶知识，是传播茶文化的重要途径。
茶具也是茶文化里面至关重要的一部分。在科教体验区中，可以进行茶具的生产体验工作，而且使游客结合重庆地域特色体验生产相应的茶具。在生产过程中，不仅有着亲自动手的成就感，同时对重庆茶文化有进一步的了解。进而使永川观光茶园科教体验区内形成茶文化产业的资源群。
图4-20 游客体验采茶照片 图4-21 制茶工厂
Figure4-20 The pick tea-leaves’ Figure4-21 Tea plant
photos of tourists
4.4.2茶文化展示区
茶文化展示区体现重庆地域性人文景观的塑造方面，应深入探索当地的民间文化内涵，同时和茶文化统一，塑造有着竞争力的茶文化景观。永川有着“茶山竹海”的美誉，在茶文化展示区中，不应单纯对茶进行展示，“赏茶”与“赏竹”在茶文化展示区中，都是极具情调的。这也证实了茶和民间文化生活统一，可以形成独具地域性特色的景观，同时也体现了茶文化的民族性。
在观光茶园中有包括中华茶叶山庄在内的规模不一的二十多家度假村和农家乐，正是这些大大小小的度假村和农家乐构成了观光茶园的茶文化展示区。游客不仅可以在这里品尝到茶、竹系列的美食，更能欣赏到茶艺表演，还可在茶博览馆里领略到我国茶文化的博大精深和千百年来的文化沉淀。游客可以一边悠闲的品茶，一边听着茶艺师从茶叶的起源讲到茶具的摆放及使用中所蕴含的道家思想，从茶叶的烹煮、冲泡方法讲到茶叶的品尝艺术。茶文化展示区作为茶文化传播与推广的窗口，在使游客得以放松身心的同时，更有着传承文化的重要意义与作用。但重庆地区的观光茶园在茶文化展示区的形式内容上普遍比较单一，其实茶文化可以通过不同形式来展现，不仅能通过雕塑、茶具的展示，茶艺的表演，还可以通过进行曲水流觞等活动形式，使游客在游戏中获取茶文化知识。
4.4.3休憩游览区
休憩游览区是观光茶园中面积最大的一个区域也是中唯一有水景的分区。该区基于茶山竹海本身具有的特色景观图4-22，在最为适宜观看景色的位置修建凉亭和观景台，使游客能将茶园美景尽收眼底。园中有一栋朱德品茶楼图4-23，是当年朱德委员长品重庆各类名茶所在的楼，如今也成为茶园中一道著名景点。在休憩游览区，游客或爬山，或驻足，或于亭中闲话家常，或于山顶俯瞰美景，在欣赏秀丽的茶山风光的同时，享受大自然中清新的空气，使身心得以愉悦与放松。
重庆的地貌环境独特，水资源充足，同时水又属于规划观光茶园的要素之一，所以水在永川观光茶园休憩游览区中塑造的景观众多，而且种茶也是不能没有水。因此水资源在永川观光茶园休憩游览区规划设计方面十分重要。水资源规划的重点即合理分配当前的水资源，形成灌溉与休憩游览相符的水系统。永川茶园的实际做法是：首先考虑永川观光茶园的科技示范作用，在水资源利用方案上实施节水农业模式，其次在休憩游览区的水处理方面，分析水的视觉与实用效果，通过植物造景和场地规划，创造出各类美妙的景观。

图4-22 茶山景色
Figure4-22 The scenery of tea mountain

图4-23 朱德品茶楼
Figure4-23 Zhu De Tea House
4.5 永川茶山观光茶园规划设计的改进策略
4.5.1建立茶文化观光的支撑体系
永川观光茶园的茶文化特色，是其发展的重点。但是因为处在起始阶段，受区域资源条件的制约，同时不具备有力的支持，因而没有形成完善的产业体系。永川观光茶园在规划设计中，其品牌的规划务必要依托茶产业，形成完善的产业体系。茶文化特色的支撑应使茶叶的生产、加工以及交易等流程实现一体化运作，建立产业链,，通过茶叶来完善规划设计。
4.5.2完善游客导向型的功能
由于全球经济发展速度降低，入境游客规模日益减小。针对国内的游客来说，中短途旅游成为首要选择。相关的调查显示，永川观光茶园的游客主要以重庆市内为主，省外的游客则来自国内多个省份。伴随着高铁的开通和中短途自驾游的推广，永川观光茶园的游客在今后将会持续增长。所以，永川观光茶园的市场定位应以中档消费为重点，逐步发展高档消费市场。此外，在这样定位的前提下，为了改善旅游环境，永川观光茶园在规划设计方面，应完善旅游功能的建设力度。
在餐饮方面，要强化餐饮领域的监管。与此同时，提倡开发特色农家餐饮，例如茶宴。并借助于举办特色餐饮制作比赛，活化茶园内的餐饮业。
在住宿方面，应完善当前已有的酒店、宾馆以及旅店等住宿环境，提高工作人员的服务水平。促进中高档特色住宿的建设力度，例如考虑当前的民宿热，修建具有茶文化气息的民宿，不仅能够满足游客住宿的要求，也可以体验茶文化的生产工艺。
4.5.3道路立体性设计
因为永川观光茶园是在山区建设的，在道路规划方面的立体性特征相对显著。在道路铺设过程中，为了努力减少对自然环境的破坏，应按照山地形态依势而进行铺设。由此道路便会呈现高低起伏的状态。除此之外，道路的规划不仅应具备平面道路的普通功能，同时还应设计步级道路等问题。因而我们可以看到，永川观光茶园道路的立体感更加明显。
4.6 小结
伴随着社会经济的不断发展，人们的日常生活节奏变得更快，观光茶园无疑成为人们享受自然景色与改善身心健康的最佳选择。同时也推动了区域茶叶经济与旅游领域的发展。但是假如观光茶园的规划设计没有体现地理条件的优势，没有结合地域文化特色，缺少地域文化特征，那么将引起景观规划和文化内涵方面雷同。这样的观光茶园无法吸引大批游客呢，而且无法在产业竞争方面具备显著优势。具有差异化特征的竞争与服务是现阶段经济发展的重要措施。我国有着56个民族，永川地区也不例外，具有独特的文化背景、地理以及人文环境，为其观光茶园的规划设计过程中，给予了差异性竞争与服务的基础。所以，其他地区的观光茶园规划设计方面，也要努力施展地域文化特色，塑造具有地域文化特色的观光茶园。