烃和烃的衍生物的性质归纳省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第1页一、一、烃性质归纳烃性质归纳二、二、烃衍生物性质归纳烃衍生物性质归纳经典有机物性质归纳经典有机物性质归纳第2页烃烃脂肪烃脂肪烃芳香烃芳香烃链烃链烃环烃环烃 饱和链烃饱和链烃不饱和链烃不饱和链烃烷烃烷烃CnH2n+2 (n1)苯及苯同系物苯及苯同系物烯烃烯烃 CnH2n (n2)炔烃炔烃 CnH2n-2 (n2)二烯烃二烯烃CnH2n-2 (n4)CnH2n (n3)CnH2n-6 (n6)一、烃性质性质归纳一、烃性质性质归纳环烷烃环烷烃第3页1、烷烃、烷烃(1).状态：状态：气气 液液 固固普通普通在常温下，在常温下，N(C)4烷烃为气态；烷烃为气态；(2).熔沸点：熔沸点：a.随碳原子数增加，熔沸点依次升高；随碳原子数增加，熔沸点依次升高；b.碳原子数相同时，支链数越多，熔沸点越低。碳原子数相同时，支链数越多，熔沸点越低。(3).密度：密度：a.密度均比水密度小；密度均比水密度小；b.随碳原子数增加随碳原子数增加,密度依次升高；密度依次升高；c.碳原子数相同时，支链数越多，密度越低。碳原子数相同时，支链数越多，密度越低。(4).溶解性：溶解性：均难溶于水均难溶于水烷烃物理性质：烷烃物理性质：第4页烷烃化学性质烷烃化学性质(1).氧化反应氧化反应均不能使均不能使KMnOKMnO4 4褪色，不与强酸，强碱反应。褪色，不与强酸，强碱反应。光照光照(3).受热分解受热分解(2).取代反应取代反应总体性质稳定。总体性质稳定。分解产物普通不是炭黑和氢气分解产物普通不是炭黑和氢气n(H)被取代被取代=n(X2)=n(HCl)第5页2、烯烃、烯烃物理性质：物理性质：与烷烃相同。与烷烃相同。化学性质：化学性质：能发生氧化反应，加成反应，加聚能发生氧化反应，加成反应，加聚反应。反应。第6页3、炔烃、炔烃化学性质：化学性质：改变规律与烷烃和烯烃相同。改变规律与烷烃和烯烃相同。物理性质：物理性质：能发生氧化反应，加成反应，加聚能发生氧化反应，加成反应，加聚反应。反应。第7页分子式分子式:结构式结构式:C6H6结构简式结构简式:或或空间构型空间构型:平面正六边形平面正六边形凯库勒式凯库勒式4、苯及苯同系物、苯及苯同系物苯物理性质：苯物理性质：无色、带有特殊气味液体，有毒，不溶于水密无色、带有特殊气味液体，有毒，不溶于水密度比水小，熔点为度比水小，熔点为5.5，沸点为，沸点为80.1；如；如用冰凉却，可凝结成无色晶体。用冰凉却，可凝结成无色晶体。第8页苯及苯同系物化学性质：苯及苯同系物化学性质：(1).取代反应取代反应(2).加成反应加成反应(3).氧化反应氧化反应燃烧燃烧使使KMnOKMnO4 4(H(H+)溶液褪色溶液褪色硝化反应硝化反应H2SO4(浓浓)、加、加热热卤代反应卤代反应FeXFeX3 3苯苯环环邻邻对对位位光照取代基取代基上取代上取代连苯碳有氢连苯碳有氢返回返回第9页二、烃衍生物性质归纳二、烃衍生物性质归纳烃烃衍衍生生物物1.卤代烃卤代烃2.醇类醇类3.醛类醛类5.酚类酚类4.羧酸羧酸6.酯类酯类7.酮类酮类8.醚类醚类XOH OO CH CH 或或或或 CHO CHO OO COH COH 或或或或 COOH COOHOHCOO CO=OOC=O卤素原子卤素原子羟基羟基醛基醛基羧基羧基酯基酯基羰基羰基醚键醚键羟基羟基第10页1、卤代烃、卤代烃(2).均均难难溶于水，易溶于有机溶溶于水，易溶于有机溶剂剂.除脂肪除脂肪烃烃一氟代一氟代物、一物、一氯氯代物等部分代物等部分卤卤代代烃烃外外，液液态卤态卤代代烃烃密度普密度普通比水大通比水大；(3).密度普通随烃基中碳原子数增加而减小密度普通随烃基中碳原子数增加而减小。物理性质：物理性质：(1).常温下，常温下，卤代烃中除卤代烃中除一氯甲烷一氯甲烷、氯乙烷、氯、氯乙烷、氯乙烯乙烯等少数为气体外；等少数为气体外；大多为液体或固体。大多为液体或固体。(4).互为同系物卤代烃，如一氯代烷物理性质互为同系物卤代烃，如一氯代烷物理性质改变规律是：改变规律是：伴随碳原子数（相对分子量）增加，伴随碳原子数（相对分子量）增加，其熔、沸点也增大其熔、沸点也增大(且沸点和熔点大于对应烃且沸点和熔点大于对应烃)；第11页化学性质：化学性质：(1).(1).水解反应水解反应（取代反应）（取代反应）NaOHNaOH水水溶液溶液,加热加热本身条件本身条件 存在卤素原子存在卤素原子外界条件外界条件 R R-X-X+H+H2 2O RO R-OH-OH+HX+HX NaOH R R-X-X+NaOH R+NaOH R-OH-OH+NaX+NaXH2O第12页(2).消去反应消去反应本身条件本身条件外界条件外界条件邻碳有氢邻碳有氢NaOHNaOH醇醇溶液溶液,加热加热CCHXNaOH乙醇乙醇C=C +HX+NaOHCCHX乙醇乙醇C=C+NaX+H2O第13页(1).甲醇甲醇.优良有机溶剂，也可掺入汽油或柴油中作优良有机溶剂，也可掺入汽油或柴油中作内燃机燃料。内燃机燃料。俗称俗称木精木精2、醇、醇.可燃性无色液体，有类似酒精气味，沸可燃性无色液体，有类似酒精气味，沸点：点：65，跟水按任意百分比混合。跟水按任意百分比混合。.有毒有毒，饮用饮用10mL可失明可失明，使用再多可使，使用再多可使人中毒死亡。人中毒死亡。物理性质：物理性质：第14页(2).乙醇乙醇 无色透明无色透明液体，液体，特殊香味，特殊香味，密度比水小密度比水小，能够能够溶解各种有机物和无机物，与溶解各种有机物和无机物，与水以任意比互溶水以任意比互溶,沸沸点低点低(78.5)。物理性质：物理性质：CH3CH2OH 或或 C2H5OH C2H6O乙醇工业制法：乙醇工业制法：a.a.发酵法发酵法b.b.乙烯水化法乙烯水化法CH2=CH2+H2O催化剂催化剂加热加热 加压加压CH3CH2OH 俗称俗称酒精酒精第15页(3).乙二乙二醇醇 无色、粘稠、有甜味液体。无色、粘稠、有甜味液体。沸点：沸点：198198，熔点：，熔点：-11.5-11.5。密度：。密度：1.109g/cm1.109g/cm3 3。易溶易溶于水和乙醇。于水和乙醇。物理性质：物理性质：常作内燃机防冻液常作内燃机防冻液用途：用途：第16页(4).(4).丙三醇丙三醇 无色、粘稠、有甜味液体无色、粘稠、有甜味液体。密度：。密度：1.2619g/cm3。沸点：沸点：290。吸湿性好吸湿性好。易易溶于水和乙醇溶于水和乙醇。俗称甘油俗称甘油物理性质：物理性质：用途：用途：化装品化装品第17页溶解性：溶解性：.C.C1 1CC3 3醇类，可与水以任意比混溶。醇类，可与水以任意比混溶。.C.C4 4CC1111醇类，能够部分地溶于水。醇类，能够部分地溶于水。.含含C C1212以上以上醇类，为无色无味蜡状固体，难溶于醇类，为无色无味蜡状固体，难溶于水。水。熔沸点：熔沸点：.沸点随碳原子数增多而升高。沸点随碳原子数增多而升高。.碳原子数相同时，支链越多，沸点越低。.碳原子数相同时，羟基数越多，沸点越高。碳原子数相同时，羟基数越多，沸点越高。醇类物质物理性质醇类物质物理性质第18页(1).(1).与活泼金属反应与活泼金属反应(置换反应置换反应)(3).(3).氧化反应氧化反应a.a.燃烧燃烧2C2Cn nH H2n+22n+2O+3nOO+3nO2 2 2nCO2nCO2 2+(2n+2)H+(2n+2)H2 2O O 点燃点燃c.c.催化氧化催化氧化(2).(2).与氢卤酸反应与氢卤酸反应醇类化学性质醇类化学性质b.b.与强氧化剂反应与强氧化剂反应KMnO4(H+)“羟”碳有氢第19页(4).(4).脱脱水水反反应应外界条件：外界条件：本身条件：本身条件：浓硫酸加热浓硫酸加热邻碳有氢邻碳有氢(5).(5).酯化反应酯化反应=OCH3 C O C2H5+H2O=OCH3 C OH+HO C2H5浓浓H2SO4外界条件：外界条件：浓硫酸加热浓硫酸加热a.a.分子间脱水分子间脱水(取代反应）取代反应）b.b.分子内脱水分子内脱水（消去反应）（消去反应）第20页颜色颜色:常温时在水中溶解度不大常温时在水中溶解度不大 高于高于65时，能跟水以任意比互溶时，能跟水以任意比互溶 易溶于乙醇，乙醚等有机溶剂易溶于乙醇，乙醚等有机溶剂熔点熔点:气味气味:状态状态:有毒有毒，浓溶液对皮肤有强烈腐蚀性，浓溶液对皮肤有强烈腐蚀性3、酚、酚无色无色(在空气中因被氧化而在空气中因被氧化而略带红色略带红色)特殊气味特殊气味晶体晶体43溶解性溶解性:毒性毒性:（当含水（当含水10%以上时，常温呈液态）以上时，常温呈液态）苯酚物理性质：苯酚物理性质：第21页(1).(1).弱酸性弱酸性(2).(2).取代反应取代反应(与浓溴水与浓溴水)(3).(3).显色反应显色反应(与与FeClFeCl3 3溶液溶液)(4).(4).易被氧化易被氧化(5).(5).加成反应加成反应(与与H H2 2)(6).(6).聚缩反应聚缩反应酚类化学性质酚类化学性质邻对位取代邻对位取代邻碳共两氢邻碳共两氢O2、KMnO4(H+)等等第22页4、醛、醛也叫也叫蚁醛蚁醛，分子结构最简单醛！，分子结构最简单醛！常温下常温下为无色、有刺激性气味为无色、有刺激性气味气体气体，易溶于水易溶于水，（35%40%甲醛水溶液叫做福尔马林甲醛水溶液叫做福尔马林）构构CH2OHCHO O HCH(1).甲醛甲醛(2).(2).乙醛乙醛 乙醛是乙醛是无色、有刺激性气味液体，无色、有刺激性气味液体，密度比水小密度比水小，沸点是，沸点是20.820.8，易挥发，易燃易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。C2H4OCH3CHO或或CH3COH第23页醛类化学性质醛类化学性质(1).加成反应加成反应+H2Ni H HRCC=O H H HRCCOH H H还原反应还原反应(2).氧化反应氧化反应b.催化氧化催化氧化 O 2RCH+O2 2RCOOH催化剂催化剂催化剂催化剂 a.燃烧燃烧c.被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化d.使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色与甲醛、乙醛相同与甲醛、乙醛相同与与新制新制银氨溶液反应银氨溶液反应与与新制新制Cu(OH)2反应反应第24页5 5、羧酸、羧酸(1).甲酸甲酸 有刺激性气味无色液体有刺激性气味无色液体，有腐蚀性，能，有腐蚀性，能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶。与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶。CHO-H=O(2).乙酸乙酸 常温下为无常温下为无色液体，强烈刺激性气味色液体，强烈刺激性气味，与与水、酒精以任意比互溶水、酒精以任意比互溶，熔点：，熔点：16.6，易结成冰一样晶体易结成冰一样晶体(冰醋酸由此得名冰醋酸由此得名)。俗称蚁酸俗称蚁酸俗称醋酸俗称醋酸第25页(4).(4).乙二酸乙二酸(3).(3).苯甲酸苯甲酸 白色针状晶体白色针状晶体,易升华易升华,微溶于水微溶于水,易溶于乙醇、易溶于乙醇、乙醚乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐惯用作食品苯甲酸及其钠盐或钾盐惯用作食品防腐剂防腐剂。COOHCOOH 无色透明晶体，能溶于水或乙醇。通常以结晶无色透明晶体，能溶于水或乙醇。通常以结晶水合物形式存在水合物形式存在。草酸钙。草酸钙(CaC2O4)难溶于水，是人难溶于水，是人体体膀胱结石膀胱结石和和肾结石肾结石主要成份。主要成份。-COOH俗称安息香酸俗称安息香酸俗称草酸俗称草酸第26页(5).(5).高级脂肪酸高级脂肪酸 高级脂肪酸是指高级脂肪酸是指含碳原子数较多脂肪酸含碳原子数较多脂肪酸,它们它们酸性很弱酸性很弱,在水中溶解度不大甚至难溶于在水中溶解度不大甚至难溶于水水。常见高级脂肪酸有。常见高级脂肪酸有:C17H35COOH硬脂酸硬脂酸C17H33COOH油酸油酸C15H31COOH软脂酸软脂酸C17H31COOH亚油酸亚油酸羧酸化学性质羧酸化学性质.都有酸通性；都有酸通性；.都能与醇发生酯化反应。都能与醇发生酯化反应。第27页6、酯、酯.低级酯低级酯是含有芳香气味液体。是含有芳香气味液体。.密度比水小密度比水小。.难溶于水，易溶于难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有乙醇和乙醚等有机溶剂机溶剂。返回(1).酯物理性质酯物理性质(2).酯化学性质酯化学性质.氧化反应氧化反应.水解水解第28页第29页