亲亲宝贝早教中心厨师聘用合同.doc

亲亲宝贝早教中心厨师聘用合同

聘用方：
受聘方：

为保证我中心事业正常有序发展，维护中心和聘用人员双方的合法权益，特签定以下聘用合同：
一、中心所聘厨师必须身体健康，无任何传染疾病，热爱本职工作。
二、工作人员须向中心交身份证、健康证及有关证件的原件备案。
三、工作人员必须严格遵守本中心考勤制度、厨师制度、卫生制度、厨房安全制度、住宿制度（需要住宿的人员）、等有关管理制度。
四、工作人员合同期为壹年，聘用期限为
年 月 日至 年 月 日
五、工作人员在聘用期内，单方私自终止合同或违法违纪被中心解除合同，本中心将不发放所余工资。
六、本中心按时发放厨师工资，每月15日发放上月工资。厨师工资为每月 元
七、工作人员上岗时必须穿工作服，戴厨师帽、口罩，认真负责，在工作中不得出现烫伤、食物中毒等事故，若出现此类事故，由工作人员承担直接责任，并赔偿造成的损失，责任金不予退还。
十、如有国家行为或遇不可抗拒的自然因素等造成中心停课，中心方有权单方终止与幼儿中心工作人员签订的合同，不负责聘用人员的工资赔付。
十一、本合同后附本中心各项管理制度细则，制度细则属合同的组成部分与合同具有同等法律效力。
十二、本合同未尽事宜，双方另行协商解决。本合同一式两份，双方各执壹份，本合同双方签字或盖章后生效。
《亲亲宝贝早教中心考勤制度》

一、作息时间：
早晨08:30—17:30冬（周一至周六）
如临时需要，周日须上班
二、按时上、下班，不迟到、不早退、不旷工，病事假要先写假条，领导批准后方可休息。
三、严格遵守本中心考勤制度，若出现迟到或早退现象，每次扣发当月工资10元/次。出现旷工一天扣三天工资，超过两天不请假按自动解除聘用合同处理，除扣当月工资外安全责任金不退。无重大疾病者请假不得超过两天，请病假者需出具有关医院的休假证明，住院需医院证明，病事假期间不享受工资。

亲亲宝贝早教中心中心厨房卫生管理制度

食堂工作人员参加工作前必须做体格检查，厨房要勤洗头、常换衣、常剪指甲，不佩带手镯和戒指。入厕时脱掉工作服，入厕后要用肥皂洗手，工作服保持干净，操作时不抽烟。
厨房要清洁卫生，有通风及防蝇设备，做到生熟分开，擦手与擦锅、擦板的布分开。
食具每餐用后洗净消毒，水冲碗勺后用消毒柜消毒时间不得低于20分钟。
刀具、面板用消毒锅消毒。
不买腐烂变质的食物，冰箱存放事物生熟分开，蔬菜要用洗涤剂刷洗，后用清水冲洗干净，方可食用。
库房保持整洁、不放杂品与药品，库存事物不宜太多，消灭老鼠、蟑螂等。
保教人员开饭前要洗手，喂饭时要每人一碗一勺。

亲亲宝贝早教中心中心食堂消毒制度
食堂保持清洁整齐，明确分工保洁，每周六进行室内外大扫除，每周三进行杀虫、灭虫工作，配菜间每天定时消毒，非厨房人员不得入内。
菜板、菜刀等用具要生熟分开，食物、调料，要有防蝇、防尘罩。洗碗要用洗涤剂，完后冲净消毒，做到餐餐消毒，并有详细消毒记录。
工作人员的工作服必须保持清洁，无长指甲、黑指甲，手要长洗，操作前及便后洗手，入厕前脱工作服，操作时不吸烟并戴有工作帽。
严格执行食品卫生法，确保师生员工的身体健康。、

亲亲宝贝早教中心中心膳食管理制度
想法设法，千方百计，降低成本，节约水电和燃料，提高伙食质量，为师生员工谋福利。
切实做好食品的采购、验收、保管和进出仓的登记、使用手续，杜绝贪污、浪费，分清教工幼儿的伙食帐，定期公布帐目，严禁任何人私自拿幼儿中心食品，为者重罚。
每周五有保健医生和炊事员指定下周儿童食谱，并向家长公布，做到每周主、副食不重样，式样不重复，不断改变花色品种，保证幼儿吃好、吃饱。对体弱儿童做好病号饭。
严格执行食品卫生法，每天做好对炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蝇、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分开，以防病从口入，确保师生员工的身体健康。
炊事员应钻研烹调技术，熟悉幼儿口味，根据幼儿年龄配置不同菜，做到细切作，使饭菜色、香、味具全，保证幼儿有足够营养，并为幼儿自制多样的点心，注意干湿调配。
成立有膳食管理人员、医生、教师、后勤代表组成的膳食管理委员会，每月召开一次会议，听取群众意见，切实改进工作。

亲亲宝贝早教中心中心伙委会制度
伙食委员会由中心主任、早教老师、中心厨师、教师、保育员及家长代表各若干名组成。
伙食委员会每月召开会议一次，由中心主任主持。
伙食委员会的主要议题是：幼儿近期伙食状况、财务报告，及下一阶段幼儿伙食安排。
伙食委员会要对议题进行充分的讨论并制定出计划，并要将计划落到实处。
伙食委员会要有专门的会议记录，并定期向中心务会及院长汇报。
伙食委员会讨论的有关重要意见要告知教职工和家长，大家齐心协力，互相监督，共同将幼儿伙食搞好。
厨师制度
1、 严格执行《膳食管理制度》，服从中心领导的安排，认真做好本职工作，全心全意为教工、幼儿服务。努力提高服务质量。
2、 严格按食品法要求办事，做好消毒、防蝇、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，确保全体教师和幼儿的身体健康，随时检查各种电器、炉具、煤气设备的使用情况，确保安全。
3、 保证每天按时开饭，不提前、不推迟，协助教师为各班配饭，保证饭菜色香味俱全，保证上下班的消毒工作。
4、 每周一次向中心领导汇报本中心伙食工作中出现的问题和基本情况，及时的协调解决。
5、 厨师应严把消毒关，不浪费食物，不损坏公物，不出现中毒及烫伤等重大事故。
6、 厨师严格遵守以上各种制度条例。
请受聘厨师认真阅读以上各项制度同意后，方可签字：
聘用方（签字）： 受聘方（签字）：

签署日期： 年 月 日
签署地点：
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