孵化员日常管理基础手册.doc

孵化员工作手册 孵化员工作职责一、 遵章守纪，爱岗敬业。学习先进，反对落后，宏扬艰难奋斗精神。二、 服从技术员领导，全面履行孵化员寻常管理各项规定。三、 爱护公共财物，搞好个人和环境卫生。四、 工作期间不准干私活，认真做好各项工作记录。五、 遵守作息时间，工作期间不搞娱乐活动。六、 积极参加场内组织各项义务活动。七、 讲文明、懂礼貌、遵守社会公德。八、 不吸烟、不饮酒、不打架斗殴。 种鸡场 年1月29日 孵化厅寻常管理一选蛋1、按规定严格选用种蛋，剔除裂纹、皱纹、砂皮、钢壳等畸形蛋和污染蛋，保证孵化种蛋清洁卫生。2、与饲养人员当面交接种蛋及时核对各舍数量，票据记录要精确、齐全，并长期留存。3、选蛋同步监查、评估种蛋状况，如颜色、均匀度、卫生、破损率、数量浮现异常等。必要当天报告主管场长。5、种蛋库保持清洁卫生，定期消毒，可以用消毒剂拖地、或喷洒墙壁，不能让阳光直射到种蛋，依照种蛋贮存日龄及天气状况调节蛋库湿度（16-20之间7585%）任何时候都不能让种蛋“出汗”、或淋湿。6、搞好分担区环境卫生。每天正常清扫消毒外，定期用火碱水刷洗地面及墙壁四周。7、做好种蛋消毒工作，掌握好消毒时间消毒剂量（40%甲醛462毫升、兑等量水共计924ml，熏蒸30分钟排风后，推入蛋库贮存）。8、用过蛋盘、蛋车及时清洗、消毒，晾干，放在存储间备用，蛋车存储前检修完好，使用前必要各处检查方可码蛋。9、定期记录蛋库内温、湿度且及时调节。排出一切不良因素对种蛋影响。二、孵化：1、入孵前要细心检查、调试机器，检查项目重要有：（1）电扇皮带与否松紧适当；（2）风门启动与否到位；（3）机器运营有无异常声音；(4)、卫生符与否合规定；(5)、屏幕显示与原则温湿度有无差别；(6)、其她还要查看水盘、水位、浮球阀、加湿轮、电机等。2、入孵前班长与蛋库保管员交接入孵种蛋数量，双方签字，履行手续。入孵前由班长检查蛋车，无隐患后迅速推入孵化机。（当种蛋从较低温度环境进入较高温度环境时，“出汗”极易发生。尽最大也许缩短种蛋从蛋库到孵化器运送时间。注意：种蛋在任何时候“出汗”都是非常危险，它会引起种蛋二重污染，减少鸡雏质量，并引起脐炎）3、上蛋时蛋车一定要卡住，让机器自动翻蛋2次，翻蛋过程中未发现异常后，让蛋盘处在水平态。当温度升至室温时关严，再次检查风门与否关闭到位机器，当温度升35-36时用17-20甲醛616ml(甲醛308ml+等量水)熏蒸消毒25分钟4、值班人员要详实做好各项孵化记录。按规定严格控制温、湿度（温度在0.1之间,湿度在5之间）、通风量(随孵化日令及入孵数量变化)等，有异常现象及时解决,如无法解决,立即告知维修人员，并告之技术人员。5、值班人员依照室内及外界气温状况灵活掌握门、窗启动状况，加水时不要让水盘溢水，变换风门时一定要到机器上查看风门与否到位，捡雏时，规定出雏机每十分钟观测一次温度状况，绝对不容许高温状况。6、执机人员每小时纪录一次机器运营状态，核对技术员订立变温方案，决不能单凭交班人员记录执机操作，当发现没有及时变温，及时告知班长和技术员，并详细记录备案，任何偏离适当孵化条件状况浮现，必要详细记录，并尽量用简洁精准语言表述。及时实事求是向上级报告。7、机器在测温、孵化过程中，温度浮现较频繁波动，或温度显示与原则浮现较大误差时、及时告知技术人员，维修人员及时解决，这种状况一旦被迟延，会对鸡胚产生不利影响，导致意想不到后果。8、一旦浮现停电，以最迅速度打开机器门，再按室温和胚龄、及停电时间状况决定机器门启动大小。停电会导致电扇停止转动，机器内会浮现瞬间高温，如不采用上述办法，“烧死”鸡胚现象就会发生。9、照蛋、落盘时轻拿、轻放、种蛋过度震动会增长破损蛋发生。落盘动作要迅速，尽量在短时间内完毕工作，以免种蛋受凉。10、一旦听到有爆炸蛋声音，及时找到来源并清除，2倍量甲醛熏蒸消毒（甲醛308ml+等量水）并在记录中注明。11、孵化机内有16（15天整）天胚蛋，在18天早1：00时水平既停止翻蛋。12、落盘后空机器，当天清洗消毒，对进风口、排风口、水槽等不易清理角落，要逐个清洗查消毒。检修好待用。使用前班长还需重新检查一遍：大电扇皮带松紧与否适当，加湿轮与否转动，水盘水位、风门位置及机器自检与否正常，各角落卫生与否合格，方可使用。避免种蛋推入机内发现故障。三、落盘、出雏：1、将备用出雏盘推入机器，开机运营，待温度升至25、湿度65%左右时关闭机器，检查风门位置与否到位，用17-20甲醛924ml（甲醛308ml+等量水）3倍量熏蒸消毒备用。使用时提前4小时左右试机。2、提前做好落盘移机准备工作，一切就绪后再打开需落盘机器，集中人力在尽量短时间内将种蛋移进出雏机，在移盘过程中，轻拿轻放，将人为导致破损减少到最低限度。3、落盘后，1倍量（308ml）甲醛消毒，之后放入17%甲醛100ml，自然挥发，每3小时更换一次，至捡推前8小时所有撤出。4、班长及值班人员掌握好机内出雏数量，拟定好捡雏时间，保证适时捡雏，选雏时轻拿、轻放，仔细挑选，以保证装箱所有是健雏。5、值班人员作好鸡雏护理工作，让鸡雏在适当环境下休息，过冷、过热、贼风等不良因素，会对鸡雏产生应激。死亡增长。除高温季节外，雏箱顶层要加盖保温（可用空箱）。并关好门窗，减少空气流动，减少风冷效应。6、较小种蛋孵出鸡雏易发生脱水，要适时检雏，烘干时间不可过长。并尽快送往饲养场。7、每次付完雏对出雏室彻底冲洗消毒，全面喷洒消毒剂。出雏后室内环境和机器内污染较重，必要严格按照清洗消毒程序精心操作。清扫、冲洗程序要从上至下顺序进行，不可反向进行。这种顺序可达到事半功倍效果。 四、运雏1、装雏前，对运雏箱内鸡雏再一次挑选，注意补足数量，装雏时，车内温度达到20时方可装雏，如温度不够，必要提前加温。装车后尽快送往饲养场，途中密切注意雏鸡状态，车内保持25-30度，寒冷季节顶层加盖，尽量减少车内温度损失，缩短卸车时间。高温季节，及时采用防暑降温办法，送雏员在送雏途中至少记录3次车厢内温度，司机配合送雏员一道工作，随时调节车内温度。2、送雏途中监督提示司机保证行车平稳，转弯，刹车不能过急，下坡减速，防止雏箱挤压。途中禁止搭载其她人员及无关物品。3、到饲养场后，注意观测各舍育雏准备状况，记录其温湿度、卫生、消毒、等状况，不符合育雏条件因素一定详细记载备案。4、付雏时严格按照财务规定办理交接手续，因与饲养户交接不清，手续不全，浮现问题，由付雏员负责。5、雏车回场后司机及时消毒，灭菌。当班人员及时检查监督雏车及车库卫生状况，发现问题及时报告场长。6、非出雏日，清扫室内外卫生，保持清洁。出雏箱、出雏盘清洗后，喷洒消毒剂方可存储待用，孵化流程中不得使用未经消毒器具。7、孵化厅地面保持清洁干燥，及时清理废弃物，禁止将废弃物扫入或冲入地漏。五：奖惩制度：1、全卵孵化率： %每批达到88%以上，奖励技术员10元，班长8元，孵化员7元，低于86%，扣罚技术员10元，班长8元，孵化员7元。2、授精卵孵化率： %每批达到上限，奖励技术员10元，班长7元，孵化员5元，低于下限，扣罚技术员10元，班长7元，孵化员5元。3、健雏率， %达到上限奖励技术员10元，班长8元，孵化员6元，低于下限扣罚技术员10元，班长8元，孵化员6元。4、脐带炎、脱水、受寒、高温：(1) 每批雏鸡脐带炎控制在1%以内，到商品场七天内脐带炎死亡如超过1%，每超一种百分点扣罚孵化技术员、饲养技术员各50元，班长40元，孵化员20元， (2) 市场雏一周内因雏鸡质量因素死亡超过1，超过某些按鸡雏实际价值由孵化厅全体补偿。2、商品场浮现脱水现象，每批扣罚技术员50元，班长40元，孵化员30元。3、孵化厅内发现受寒、高温、每次扣罚全体孵化人员50元，因运送车导致损失时直接追究司机和送雏人员责任，因途中受寒、高温浮现死亡由事故负责人全额赔付。4、上孵种蛋不得超过7天，孵化厅必要提前10天以上计算出种蛋库存数量，贮存天数、剩余和缺少数量，保证种蛋上孵及销售不超过7天，浮现超贮，取消孵化厅主任和技术员、蛋库管理员当月岗位工资，因筹划或市场因素导致超贮事先必要告知场方决定与否上孵或销售，不得隐瞒或擅自解决。5、上蛋时，精确计算上蛋数量，销售健雏数量与筹划数量误差为-4+5%之间，少于筹划数量每月不得超过2批，超过2批取消孵化厅场长当月工资和技术员当月岗位工资。6、装箱数量精确，抽查精确率为100%,每误差 1只，扣罚操作人员5元，无法拟定详细操作人员，由当班班组及其她操作人员承担2元/人8、出雏后及时核对入孵至出雏完毕整个批次所有数目，入孵种蛋数目要与产品总数相符，每批误差不大于0.04%，超过某些按3.5元/只.枚补偿。7、保持环境卫生合格，化检指标达标。眼观原则：表面清洁，无污渍及粘附羽毛，死角无污垢、灰尘、水盘无滑腻感，化检原则：由化验员出具化验单。不达标扣发技术员100-200元、责任班组每人50100、元。9、眼观弱雏、患脐带炎鸡雏不准出厂，付雏前严格抽检。六：人员管理：1、 严格履行交接班制度,分清责任,如交接不清,责任由接班班组负责。2、 交班人员必要将值班过程中浮现异常状况、维修过程、及遗留问题详细告知接班人员和技术员。未如实及时告知，惩罚当事人100200元。3、 设备浮现故障及时告知维修人员，如维修人员搪塞、迟延，及时告知场长。未如实及时告知，惩罚当事人100200元。4、 公共设施人为损坏丢失及电机烧毁，小用品丢失、损坏等均按实物或等额钞票补偿。责任明确由班组补偿，责任不清共同补偿。5、 在整个孵化流程中因事故或人为导致种蛋，鸡雏损失，由负责人补偿，并追究其责任，责任不清，逐级补偿，并追究班长、技术员责任。隐瞒不报自行解决，视情节加重惩罚，较严重者解除劳动合同。6、 建立详细备品帐目。设备、用品等公共设施，只有使用权，保管权，没有解决权。更换下来部件、无法使用设备、用品等妥善保管，登记备案，如移作她用，履行手续存留。7、 孵化厅浮现经济补偿，技术员负有与孵化员同等或更多补偿责任。技术员如包庇隐瞒不报，加倍惩罚，并追究责任8、 鼓动、参加不良工作作风、破坏团结精神、互相隐瞒包庇、打击上进人员，视情节予以100200元惩罚。履教不改、情节严重。解除劳动合同。9、 恶意违背操作规程及时解除劳动合同，由此导致损失所有补偿、并交司法部门解决。10、孵化厅内禁止搞娱乐活动、干私活；机器内不得存储或烘干与孵化无关物品，防止引起二重污染，违者惩罚100200元。履范者解除劳动合同。11、本“管理”如与上级精神抵触，按上级精神办。其解释权为本场办公室。常用故障一：加热常用故障：1、 加热不工作：当机器不加热时,应先看与否有加热信号。a:无信号加热，普通是集成块损坏。b:有信号加热：强电出问题。2、加热失控，既不该加热时仍加热。a：加热信号灯已熄灭但依然加热： 这种故障不易发现，常体现为频繁冷却或一会儿冷却一会儿加热。经常误以为孵化中后期胚胎自温高因素。其实否则，冷却只有在环境较高夏季且进入孵化中后期时才浮现。其她时间普通不浮现，因此频繁超温时一定要考虑机器故障。b温度已超过设定值但加热信号灯仍亮：普通是集成块损坏。3、加热升温慢； 考虑加热管不加热；环境温度低：风门开过大。二、翻蛋系统常用故障1、 翻蛋信号灯亮但不转翻蛋翻不到位，手动翻蛋不起作用3、翻蛋到位不断2、 翻天覆地蛋计数紊乱，但定期翻蛋功能正常三、加湿系统常用故障1、 湿度显示“-00”2、 湿度显示乱跳，有时会一步步升到负数或“-00”3、 湿度设定“00”或跳变4、 加湿不动作5、 加湿动作不断，即湿度已超过设定值，但依然加湿6、 湿度总达不到设定值，加湿始终不断地工作，多半是由于显示误差导致。四、冷却系统常用故障：1、 温度超过设定值0.2后,冷却不工作2、 冷却动作不断3、 机器冷却工作正常,但动作过于频繁。五、风门系统常用故障：1、 风门电机不动作2、风门转个不断3、风门能转能停，但风门到位批示灯不亮。 -9-17