水果拼盘店创业专题计划书.docx

水果拼盘店创业计划书一、摘要成立合作团体，进行小生意，挣来资本，同时贷款得到足够资本。接着建立小区水果店：在小区居民达成3000个家庭小区建立水果店。二、行业分析市场分析：中国水果市场巨大，和国外人均年消费水果85千克相比，中国人均消费才刚到其二分之一。经过对大多家庭调查，80%3口之家每个月消费水果金额在80元以上。10%家庭消费水果在50-80元之间。只有10%家庭消费水果在50元以下。伴随居民收入水平提升，对果品消费需求呈增加趋势。中国现在人年均果品占有量约为45g，和健康标准要求还有不小差距，和发达国家人年均消费水果水平相比差距更大。若考虑到未来人口增加原因，根据健康标准计算，全国果品消费量将达成11550万t，比XX年全国果品生产总量高出70%。政策分析：XX年3月22日：79项激励支持发展商业项目，包含超级市场、便利店、小区早餐店、食品店、日用具店等。限制商业项目有：地域级以上商业中心和计划特色商业街以外限制新增加营业面积5000平方米以上大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地域级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。三、商业模式分析新奇销售方法：开放式自选。2、多样服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍多种水果特征和适合食用人群，引导健康消费。3、竞争对手分析：消费者观念转变：消费者能否接收这种新鲜水果购置方法。因为其它购置水果传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者购物观念，让其接收这种商业形态。大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓日常消费中已经占有了一定百分比，也同时说明了市场宽广，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比很好，产品质量和份量全部有确保。我们优势：我们水果连锁店开展，联合果汁企业采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。而且我们因为把店面开在小区，在招聘部分下岗工人，争取点政策支持。而且我们购物环境、信誉度和价格全部能够和大型超市抗衡。而且我们会提供榨汁服务、水果宣传介绍、礼品包装盒等服务相信全部是大型超市所没有。还有就是能够和部分中型连锁店合作，比如华润超市，我们能够和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却一样能够确保，我们则增加了销售和展示窗口。农贸市场：通常是以露天形式出现。因为摊位租金廉价，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务全部没有，用户也没有什么挑选余地，而且在质量和份量上全部不很牢靠。我们优势：通常大家去农贸市场全部是去买些日常食用粮食和蔬菜，所以在购置了大量其它产品后，通常不会在购置很多水果，因为购置东西太多和太重全部会对其行动形成不便。而我们水果店通常全部开在小区周围，这么方便了居民购置水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购置这类水果更愿意在离家较进地点购置。游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到小区楼下，因为没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果常常有缺斤少两、以次充好现象。我们优势：北京在XX年要召开奥运会，所以相信政府不会许可这么游商存在，去破坏北京形象。对于追随者：因为店面部署和销售方法全部是能够复制，所以相信在水果店引发消费者重视时候，会有部分追随者出现，但只要我们把资源整合起来，相信我们价格和服务是她人无法追赶。而且我们对于追随者能够权其加盟我们。四、运行计划给用户全新、放心、确保质量和廉价放心消费地点。2、独特引导消费：现在用户购置水果，完全是凭借自己口味和喜好来选择水果消费，而忽略了水果本身特征和适合食用人群。经过对众多消费者调查，发觉几乎没有一个人能说出菠萝特征和适合食用人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家全部是在盲目标消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉好心办错事情误会。作为一个水果零售商、我们责任就是要教会大家怎样合理消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特征海报及适合食用人群，和好坏等级判别方法，引导大家健康消费。3、提供多个多样服务来针对不一样消费群：水果消费者通常会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合不一样容量等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，用户能够随意组合、购置水果。购置完后假如需要包装盒，只需要交纳一定包装费，就能够得到店内包装盒，并能够得到贺卡一张。这么，既让消费者明白消费，免去了在游商或其它商家处购置昂贵礼品装水果，又能够确保质量。4、深入挖掘水果特征及消费者其它需要：伴随大家收入增加，更多消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者着方面需求，每家水果连锁店全部会有无偿使用榨汁机供用户使用。用户在购置完水果后，能够自助无偿使用水源清洗水果并无偿使用榨汁机，将水果榨结果汁。假如用户自带容器，企业将不收取任何费用。假如用户想将果汁带到家庭、企业或在路上饮用话，企业将有偿提供一套容器服务，便于用户把新鲜榨果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，用户每使用完一次榨汁机，工作人员全部会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，确保卫生。5、开业早期吸引消费者关注，能够经过居委会、物业企业等路径把开业宣传单还有部分优惠海报发放给小区居民。并能够推出购置一定数量水果送榨汁机等活动。这么反过来能够带动居民变吃水果为喝水果，增加水果消费量。6、让消费者选择我们提供商品：良好形象、良好购物环境、有竞争力价格、多重促销活动、多个多样便利服务方法。7、争取更多资源来赢得更有利竞争力合作伙伴选择，能够选择一家果汁企业来持有企业股份。这么企业就能够借用其采购成本优势、仓储、物流优势。争取政策扶持。大量招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多政策扶持。8、销售计划：成立大用户销售部和零售连锁部。单店推广：开业之初在水果店辐射范围内居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。推出积分卡活动，吸引小区居民前来消费。并能够推出购置一定数量水果送榨汁机等活动。这么反过来能够带动居民变吃水果为喝水果，增加水果消费量。加盟事业部推广：参与部分连锁加盟行业展览，把店面直接部署到展会上去，并在水果上上印上企业联络方法，发放给参观人群。这么现有新意，也更能吸引她人关注。在部分创业报纸或杂志上用介绍加盟事业和水果行业前景，吸引加盟设置网站，介绍企业，吸引加盟。召开推广会，邀请部分水果摊老板参与，介绍我们企业加盟和给其配送政策和优惠条件。水果推广：配合健康日，和部分健康机构及水果行业协会联合，展开些街头健康讲座和咨询。推广水果对健康知识。五、产品、市场、利润回报分析产品定位：连锁店开设在目标人群为3000户人家小区。利润分析：目标为3000户居民小区。消费水果80元以上家庭占80%。消费金额为19。2万元。消费水果50元以上家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元。消费水果50元以下家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元。小区人群月消费水果总额：22。4万元。以水果店占小区水果消费35%计算，月销售额为：8.94万元。小区水果店开设，会大大方便老年人水果购置和部分工作繁忙人士水果消费，相信这一快能够增加15%。又依据调查，80年代以来，中国水果消费结构出现了部分改变。在食品消费结构中，伴随主食消费比重缓慢下降和副食品消费中比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城镇集市贸易比重改变和水果消费支出占居民食品消费比重改变得到证实。估计以后几年，伴随消费结构深入趋于合理化，水果消费在中国整个食物消费中比重将展现稳中略升趋势。这部分也能够带来一定增加。这么计算，水果店月营业额估计能够达成8.94万元万元。市场份额分析：1、消费人群：关键定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权人群。因为她们有时间，所以全家采购通常全部是由其来进行。但因为年纪原因，决定了她们不可能去很远地方，并购置很多很重水果，所以小区水果店最方便其购置水果，同时南方部分已经赢利水果店选址也全部在小区周围。2、次定位人群为工作比较繁忙白领。由和工作繁忙，和工作压力，其更注意自己身体健康，同时也是因为平时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市场，所以开在小区水果店能够让其在上、下班时候很轻易购置到水果，同时也起到了提醒消费一个作用。3、因为以上几点原因，我认为我们会占到小区水果销售30%市场份额。六、问题和风险分析采购成本：采购成本和销售量有直接联络。但创业开始我们不会有太大销售量，怎样降低采购成本呢?其实我们只要找到适宜合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们能够找一家果汁生产企业投资入股。对其吸引点是，其不仅拥有了企业股份，还能够拥有企业未来3年内所开店店名命名权及在店门头上加入该企业商标。相信假如连锁店开到100家，光店面门头广告宣传费也不会少于100万/年。而且大家联合采购也能够降低其企业自己采购成本及运行成本。我们得到好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，而且我们还能够利用其仓储、物流优势来降低成本。从而达成了双赢目标。还有，现在在广西那边有部分很好社会关系，也认识部分水果种植地好友，假如企业选择自己发展，也能够和当地政府组织种植水果收购。运行成本：这直接关系到产品销售价格。我们除了店租廉价外，大量招聘下岗人员，争取政策优惠也是方法之一。