设施葡萄破眠剂单氰胺应用技术及注意事项.pdf

西北园艺2024.04药肥科技设施葡萄破眠剂单氰胺应用技术及注意事项黄美贤雷跃摘要自然状态下，葡萄落叶后即会进入休眠期，经历一定的冷量积累才能开始下一年萌发生长。设施环境下，葡萄无法获得足够的低温量，须借助必要的人工措施促其度过休眠期。其中，化学破眠就是一种常用方法。单氰胺是设施葡萄生产中常用的化学破眠剂，可以安全解除休眠，使葡萄萌芽整齐一致、芽体健壮，起到增产提质作用。结合设施葡萄生产管理实践，总结了单氰胺在设施葡萄上的应用技术，以及用药过程中需要注意的问题。关键词单氰胺；设施葡萄；用药技术；注意事项礼泉是陕西苹果集中连片种植面积最大的区域之一，也是设施瓜果蔬菜、早中熟苹果和梨、桃、樱桃、葡萄等时令水果优生区，尤其是葡萄产业发展方兴未艾。据统计，截至2 0 2 2 年，礼泉县葡萄种植面积2.5 9 万亩，产量6.4 7 万t，年产值2.9 亿元以上，涌现出不少葡萄生产专业村和现代化设施葡萄园区。露地栽培条件下，秋季落叶后到次年春季树液流动前，葡萄植株进入自然休眠状态，只有满足其需冷量才能萌芽，进人下一个生长周期。而在设施栽培条件下（或暖冬效应明显年份），冷量积累不足会导致春季葡萄萌芽晚、萌芽率低，萌芽、开花不整齐，不利于后期管理，甚至会影响果实品质和产量。生产中常采用一些化学破眠剂（硫脲、石灰氮、单氰胺）等强制催醒，以保证萌芽整齐,芽体健壮。笔者结合生产实践，总结了设施葡萄生产中利用单氰胺破除休眠的方法及注意事项，供果农参考。1作用机理单氰胺既是一种除草剂，也是一种化学调节剂，生产中用作破眠剂的单氰胺（商品名有荣芽、翠芽等）一般为5 0%水剂，中等毒性，对眼晴有重度刺激作用，对光稳定，遇碱分解生成双氰胺和聚合物，遇黄美贤，雷跃，陕西省礼泉县农业科学技术推广站，邮编713200。收稿日期:2 0 2 3-1 2-1 8酸分解生成尿素。研究表明，过氧化氢酶（CAT)、过氧化物酶(POD)活性,过氧化氢(H,O2)含量以及氧自由基产生速率等生理生化反应是植物解除休眠、芽体萌发的重要指标。单氰胺作为过氧化氢酶(CAT)的抑制剂，可导致芽内H202含量增加，激发过氧化物酶(POD)活性,从而提高植物体内氧化磷酸戊糖循环，加速植物体内基础代谢物质脱氧核糖核酸的生成（这种脱氧核苷酸对提高休眠芽组织的新陈代谢是必需的），最终刺激芽体萌发，终止休眠。使用单氰胺可替代2 0%左右的需冷量，使葡萄提前2 4 周发芽开花，芽齐芽壮，同时还有增产提质作用。据杨湘等研究,单氰胺显著增加了夏黑葡萄果实纵横径、果实单粒质量和穗质量，显著提高了果实可溶性固形物含量，萄萄果实着色更早，成熟更早（第一熟可以提早上市1 0 1 5 d，为秋季第二熟争取了时间）。2应用技术2.1?应用时间一般选择在葡萄休眠后2 0 5 0 d用药,或在正常萌芽前2 5 d(休眠中期至末期,最好在葡萄伤流发生前，地温接近8 时)用药。施用过早，需要浓度大且效果不好；施用过晚，易出现药害。北方地区简易大棚栽培模式，一般在室外温度稳定在5 以上（1 3 月）扣棚升温，之后2 3 d内用药，浓度2 0 2 5 倍。用药后棚温保持在5 以上。41一西北园艺2024.04药肥科技日光温室、暖棚可在夜间室外温度稳定在7 以下后扣棚（1 1 一1 2 月）。扣棚后直接升温的，可用20倍液处理；扣棚后自然休眠1 5 d升温的，在升温当天用2 0 2 5 倍液；扣棚后自然休眠3 0 d升温的，在升温当天用2 5 3 5 倍液处理。2.2应用方法选择晴天，气温达到1 0 2 0 时用药降雨天气、气温不足5 不建议用药，高于2 0 药剂分解加快，药效不良。一般2 5 0 mL/瓶,每亩用23瓶，对水量1 5 2 5 kg（根据具体情况调整）。温水配药，涂抹或喷施在休眠的芽体和枝条上，要求涂（喷）匀，芽芽见药（药剂主要对芽起作用），但要避免重复喷施或反复涂抹，可在药液中加入红色染色剂作标记，以免发生药害。每个生长季只用1次。涂抹法只针对枝蔓中、下部芽，顶端1 2 个芽不涂，避免其提早萌发，因顶端优势生长过旺，抑制后部芽的生长。为避免烧芽，用药期间需保持一定的环境湿度（相对湿度6 0%8 0%）。可在用药前3 5 d结合冲施壮根肥（腐殖酸、生物菌肥等，配合氮磷钾)灌1 次透水，用药前向枝蔓喷水，待枝蔓半干时用药；或用药后立即灌1 次透水。喷雾与涂抹相比,后者处理的葡萄萌芽率更高，芽体整齐度更好，但涂抹法比较费工。没有条件的，可选择雾化程度高的喷雾器喷施。3注意事项1)以上用药时间和浓度具有普适性，生产中还应当根据品种、气候、栽培模式、枝芽生长情况等灵活掌握。正常情况下，有效低温累积时长达到品种需冷量的2/3 3/4 即可用药。从解除休眠到萌芽需1 0 有效积温达到4 5 0 5 0 0，用药后一般2 3 周发芽，故而临近发芽期不足2 0 d(或升温时间超过1 0 d)，慎用破眠剂。不同品种需冷量差异较大，生长特性不同，用药时间、浓度也不尽相同。据苗天文研究，在云南地区，红地球用5 0%单氰胺水剂2 5 0 mL/瓶+3 3.5 kg水，夏黑用2 5 0 mL/瓶+2.5 2.8 kg水比较合适；如果夏黑按照红地球的浓度用药，就会出现发芽极度不整齐的现象。树龄小、树势弱、自然休眠时间长、休眠期温度42一偏高的，应适当减少药量，药剂中本身添加助剂（活性成分)的，可适当减少药量；如果需要刺激隐芽萌发，则可以适当增加药量。幼苗禁用单氰胺催芽。切记不能随意加大浓度，以防发生药害。针对同一成分的不同产品，应严格按照产品附带的使用说明，在安全浓度范围内用药，谨慎选择高限。2)用药期间要注意地温、气温协同，避免出现用药后地温低（低于7），根系活力差，芽体萌发后无法得到根系提供的养分，只能消耗韧皮部储藏的养分，造成长势弱，花芽质量差，影响产量和品质。建议用药之后缓慢提升棚室温度，拉动土壤温度同步上升。用药后第1 周，棚室温度控制在1 0 以下（5 1 0 为宜）；用药第2 周，棚室温度控制在1015;之后保持在1 5 2 5。萌芽后，棚室温度控制在2 0 2 8,不要低于1 5,也不能高于3 5。最好在地温上升至8 左右时用药。3)单氰胺不能和其他药肥混用。与铜制剂的间隔期至少3 0 d。用单氰胺前后1 4 d不使用油制剂。喷药时避免漂移到其他绿色作物上。4)单氰胺会刺激腐蚀皮肤、呼吸道粘膜，喷药或涂药时务必做好个人防护，戴口罩、手套、眼罩，用药后洗手、洗脸、漱口，清洁鼻腔。5)药剂保质期1 年，最好随买随配随用。药剂在室温下不稳定，需要在2 0 以下低温环境中储存。6)露地葡萄不推荐使用单氰胺催芽。尤其是倒春寒常发多发地区。参考文献1杨湘，苏学德，李鹏程，等.不同单氰胺处理对“夏黑 葡萄生物学特性和果实品质的影响 J.北方园艺，2 0 2 1（1 5)：51-56.2李小琴，陶兴梅，王凯，等.单氰胺破除葡萄休眠生理生化响应及相关基因克隆与表达分析 J/OL.广西植物,https:/ 中外葡萄与葡萄酒,2 0 1 7(0 4)：68-70+73.4苗天文，孙江.葡萄园如何科学使用单氰胺破除休眠J.西北园艺(果树),2 0 2 2(0 1):3 2-3 4.