学校面点房目标管理合同书.doc

XX校面点房餐饮目的管理协议书

甲方：
乙方：

根据国家、省、市的有关法律、法规政策及学生食堂餐饮服务的规定，在自愿、平等、协商一致的基础上，甲方就学生餐厅的饮食服务项目委托乙方管理经营。经双方和谐协商，就有关事宜达成如下协议：
一、 经营场合及内容
1. 经营场合：
2. 经营内容：负责供应早、中、晚餐正餐。其中经营品类有包子、馒头、卷子、炒面、炒粉、汤面、煎饼类、粽子、稀饭、绿豆沙、油条、麻圆、卷子、水饺、玉米棒、禽蛋、牛奶、豆浆等。
二、 管理经营期限
1.甲方为乙方提供食堂经营场合（现有食堂房屋场地、设施设备、水电源及员工住房等）。
2. 在接受甲方统一监督管理的前提下（含各种评估、评选、考核标准及全校食堂伙食饭菜价格的统一核定），乙方享有食堂的餐饮服务经营权，并实行自主经营、独立核算、自负盈亏的经营管理形式。
3. 甲方自办学生食堂的经营不受乙方限制。
4. 协议期限为 年，即自 年 月 日起至 年 月 日止。
5. 甲乙双方并不存在劳动关系，甲方与乙方所聘用的人员之间也不存在劳动关系，乙方必须按照国家有关法规为所聘用人员办理相关手续并承担相关费用。
三、场地设备折旧费、经营保证金和其它费用。
1. 乙方向甲方交纳场地，设备使用折旧费为总营业额的，每月最后一周由甲方从营业款中扣除。
2. 经营保证金
①为了保证本协议的顺利履行，增强抵御风险的能力，乙方向甲方缴纳经营保证金。乙方在签订协议的同时向甲方交纳经营质量保证金人民币 万元（ 元）整。
②如乙方在本协议期内无导致协议不能履行或不能完全履行的违约行为，则甲方在协议终止后3个工作日内将经营保证金全额（不计利息）退还给乙方。
③协议有效期内乙方如有违反本协议的行为，甲方有权按协议相关条款在其保证金内扣除款项直至所有扣除经营保证金作为违约处罚，由此导致保证金缺额部分，乙方须在7个工作日内补足或从营业款中扣除。
3. 水费、电费、蒸汽费
甲方为乙方的食堂经营提供相应的水源、电源，装表计量，按月收取费用（每月在结算营业款时扣除）水电费按水每吨 元，电每度 元的标准收取，若电力公司电价有改变则按比例增减。
四、食堂设备设施管理
1． 协议签订后，甲、乙双方派代表办理甲方食堂资产的移交手续，乙方按所接受的甲方物品名称、规格和数量，在验收后建立资产移交清单帐目，并签字予以确认；该清单列为本协议附件。
2．协议期内，甲方只负责房屋主体结构、售饭卡系统（根据乙方规定添置卡机）及软件部分的保养、维护和维修；除前款所述之移交资产外，甲方不再进行任何设施设备投入。
3． 协议期内，乙方如需添置、拆除食堂内设施、设备或对食堂的水电安装及房屋场地按自己需要进行改造、装修时，须与甲方协商批准后方可施工，其费用由乙方自行承担，同时不得对现有房屋结构或设施导致破坏。
4． 协议期内，乙方应搞好防火、防毒、防尘、防蝇、防鼠、防盗等安全管理工作，承担甲方所移交财产的保全责任。因管理不善、使用不妥等乙方因素导致的房屋及设施、设备等甲方财产损毁的，由乙方负责修复或补偿。
4．6协议期满，乙方按移交清单向甲方交回房屋、设施、设备等甲方财产，并在3个工作日内完毕所有移交工作，否则其超过时间按500元/天累计由甲方向乙方收取场地租赁费。协议期内及协议期满后，确因使用年限达成报废标准的设施、设备，须经甲方认可后，由甲方有关部门办理报废及核销手续。
5．协议期间及协议期满后，乙方对其自行投入可移动设施设备有自行处置权，但不得对甲方现有房屋结构或设施导致破坏。乙方对经营场合的装修本着“来装去留”的原则，甲方不予补偿；乙方可移动设备设施由乙方解决。
6．协议期满，双方互派代表办理甲方食堂资产移产手续，因管理不善、使用不妥等乙方因素导致的甲方财产损毁的，乙方应按所损毁资产的残值予以补偿。
五、 甲方的权利和义务
1．甲方对学校的食堂实行宏观监督管理，有对乙方所托管食堂的经营情况（伙食质价、安全卫生、采购、学生满意度、人员用工、消防、服务等）进行检查和监督的权利。有对乙方违反甲方《食堂管理条例》、《后勤服务质量平常检查评估办法》的行为按相关规定进行检查、处罚的权利。甲方有权对乙方采购的所有物资强制验收的权利。

2．在正常条件和合理前提下，甲方有权安排食堂开餐、停餐和平常作息时间（特殊情况须提前与乙方协商），乙方不得干预。
3．食堂经营实行自动售饭卡系统管理，甲方保证该系统在协议期间运营良好。
4．食堂经营期间，甲方在每月15日、30日与乙方结算食堂营业收入，特殊情况不能及时结算的，应提前与乙方协商解决。甲方结算食堂营业收入时，在先行扣除必须的水、电、汽和场地设备折旧费等乙方应缴费用后，结余款项须以钞票或钞票支票转存个人帐户方式及时足额返还给乙方。
5． 甲方为乙方提供经营场地时须保证食堂水、电、汽供应正常、设施完好；在水电供应紧张时，优先保证食堂生产和开餐的用水和用电。
6． 除本协议定外，甲方不再以任何形式向乙方收取或摊派其它费用。
7． 食堂经营期间，甲方应严格执行学校有关学生管理的各项规章制度，加强学生管理工作，协助维持就餐秩序。对故意妨碍乙方经营管理和破坏经营秩序的学生及进入食堂寻衅滋事的其它人员等，经核算后按学校有关规定严厉解决。
8． 根据《食品卫生许可证管理办法》的有关规定，《食堂卫生许可证》、《营业证》及员工的《健康证》由乙方办理，甲方应予以协助、配合，相关费用由乙方负责。
9． 维护乙方合法的经营权益，协助乙方接受政府职能部门的工作检查，在职权范围内积极帮助乙方解决实际困难和协调内外关系，为乙方人员、车辆进出提供方便，保证食堂经营安全有序的进行，为乙方的经营发明良好的外部环境。
10． 甲方每学期对乙方服务质量综合满意度（调查学生人数在200人以上）进行评估，学生评估的综合满意度必须高于60%。否则甲方有权勒令乙方整改。若连续性3个月的满意度低于60%，甲方有权取消乙方的经营权，并按乙方单方违约解决。
11． 乙方必须按照甲方的作息时间开餐。
六、 乙方的权利和义务
1．按期、及时、足额向甲方交纳相关费用；守法经营，独立承担食堂经营的职责范围内所有的经济和法律责任；独立承担与外界发生的一切债权、债务。
2． 根据食堂经营需要和学校师生需求提供相应的餐饮服务。高、中、低档饮食合理搭配，各种风味菜肴兼备，营养充足、价格适中，能照顾到不同类别师生饮食规定。本着行业自律、微利经营、规模效益的思想和原则切实做好大众餐饮服务工作，不断提高营业额和学生的综合满意度。
3．建立健全食堂各项管理规章制度，做好防盗、防火和食品卫生等安全工作，有健全的防鼠、防蝇、防尘、防毒“四防‘措施，保证提供的餐饮服务符合有关质量，卫生以及安全标准，保证学校师生的饮食安全，杜绝各类卫生安全事故的发生。若乙方出现安全事故，严重影响学校声誉，甲方有权终止协议。
4．定期征求甲方学生及校方有关部门的意见，严格遵守甲方有关制度规定，自觉接受甲方及政府相关职能部门的检查和监督，服从甲方职能部门的管理，发现问题及时整改，承担与食堂经营相关的卫生、质监、环保、抽样等检查的所有费用，承担因经营管理不善等因素导致的食物中毒或其别人身损害等事故的相应经济和法律责任。
5．负责经营所需物资的集中采购和仓库管理工作，并按工商、卫生等部门有关规定实行索证、索票制度和办理其它相关手续。大宗食品原材料必须在证照齐全的正规供应商之中进行定点采购。所有采购物资都必须建立台帐严格验收制度。因拖欠或扣留供货商货款所引发的经济纠纷及因未遵守工商、卫生等部门规定所引发的行政处罚，由乙方承担相应的经济和法律责任。
6. 协议期间，乙方应守法经营。乙方因违法经营导致甲方利益损失的甲方可依法规定乙方补偿相应的经济损失并承担相应的经济和法律责任。
7. 遵守甲方对人员管理的相关规定，加强食堂员工的管理和教育。所聘用人员必须持有效的身份证、婚育证、健康证、暂住证上岗，并保证员工遵纪守法、遵守学校的规章制度、规范服务。食堂经营期间，乙方员工不得与学生发生打架斗殴等事件。
8． 乙方不得将食堂用作非餐饮服务场合或向校外提供餐饮或其它服务。协议期间，乙方不得将食堂委托别人或公司经营管理，否则按乙方违约解决。
9． 乙方应严格执行安全生产有关规定，如在经营过程中出现任何安全事故，乙方必须承担一切经济和法律责任。
10． 乙方只能经营饮食行业范围内的项目，疑难解释权属学校，否则发现一次罚款500元。罚款从当月卡机收入中扣除。
11. 乙方负责食堂及周边卫生，卫生须达成标准食堂卫生规定。
七、违约责任
1． 乙方逾期未交托管费，甲方可给予5天限期交纳；逾期5天至30天，甲方除按月收取托管费外并加收乙方5%的滞纳金。逾期30天以上，甲方可单方终止本协议，由此导致的一切损失和责任由乙方承担。
2． 乙方随意变更正常安排的开餐时间或因乙方因素非正常停餐且引起严重后果，由乙方承担相应的经济和法律责任（因锅炉、供水供电和自动售饭卡系统等设备出现故障或其它非乙方因素而导致的停餐除外，乙方应及时告知甲方协商解决）。
3． 乙方如存在严重违约行为（如无端非正常停餐、拖欠应交纳费用逾期30天以上、发生食物中毒或其他重大责任事故等），不服从甲方正常监督管理等，甲方有权终止本协议，除按乙方单方违约解决外，再追究乙方相应的经济和法律责任。
4． 协议期内如甲方在乙方无违约的情况下单方终止协议（不可抗力因素除外），甲方如数退还乙方预交的托管费（扣除掉乙方当期经营应予交纳的金额）。
5． 甲乙双方的其它违约行为，若本条未约定违约责任，按其它条款的约定执行；其它条款也无约定的，参照《中华人民共和国协议法》的在关规定双方另行协商解决。
八、 其它约定事项
1． 在政府相关职能部门的检查中，如食堂未能合格或未达成相关标准，其食堂现有房屋结构部分由甲方采用措施整改；其它部分由乙方负责采用措施整改。
2． 协议的变更及解除
3． 若发生非乙方因素所致本协议不能履行，甲方应负责退还乙方预交的托管费（扣除掉乙方当期经营应予交纳的金额），同时乙方对其投资的可移动设备有自行处置权。
4． 在有效期内以上所有提出终止协议的情况除特殊情形外，必须在学校放寒假或放暑假前一个月书面告知另一方，并在进行相关财务结算和解决另一方损失补偿等问题后方可解除本协议。
5． 不可抗力
协议期内，若发生国家重大政策性调整、发生自然灾害等不可抗力因素，致使协议无法履行时，甲乙双方可协商变更或解除协议，并在进行相关财务结算互不承担违约及补偿责任。协议期内，因特殊因素甲方有权根据需要将乙方经营的地点进行变动，托管费不变。
6． 争议的解决方式
协议执行过程中如出现争议，双方应先行协商解决；协商不成时，可以向东安仲裁委员会申请仲裁。
7． 未尽事宜的解决
本协议其它未尽事宜，双方另行协商制定补充协议，补充协议与本协议具同等法律效力。
8． 关于附件
本协议附件为协议的重要组成部分，协议附件涉及甲方移交的资产设备清单、乙方营业执照复印件、甲方《后勤服务质量平常检查评估办法》、《学生食堂平常量化评分表》、《A级标准化食堂评选标准》、《甲方对乙方的管理规定》等。
9． 协议期内及期满后，乙方如能全面完整履行本协议且食堂满意度高，在参与甲方本项目及新项目招标时，享有同等条件下的优先权。
10． 本协议共4页，一式份（具有同等法律效力）甲乙双方各执二份。本协议自双方签字盖章之日起生效。
11. 本协议签订之日起，双方原有的协议作废。

甲方（盖章） 乙方（盖章）、
甲方代表（签字） 乙方代表（签字）：
身份证号： 身份证号：
联系电话： 联系电话：
年 月 日 年 月 日