科学管理原理省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

科学管理原理科学管理原理 第1页 弗雷德里克泰勒，1856年生于美国费城。西方古典管理理论主要代表人物之一，科学管理运动创始人，被公认为 科学管理之父，也有些人称他为 理性效率大师。泰勒科学管理思想深深地扎根在一系列科学试验基础上，使之成为一门真正科学。当代许多主要管理理论都是在泰勒科学管理理论基础上继承和发展。另外，泰勒本人还是一位创造家。他在技术上有许多创造创造，总共拥有100多项专利权。科学管理原理出版于19，标志着一个管理新时代到来。至今，这本书依然带给管理人无穷启示，是不可不读管理经典。第3页写作背景写作背景 当初美国正处于“起飞阶段”，南北战争结束后很快，破坏后重建让美国国内形成了一股新工业发展气氛，在一些工业部门里，还出现了大型企业。而因为工业快速发展，大家都只关注于生产率提升，管理反而成为了妨碍其发展最微弱步骤。尽管当初有一些人对管理进行了探索，但基本上依然是凭传统经验办事，结果没有多大改进。车间管理如劳动专业化、操作标准化和程序化都没有建立起来，造成生产潜力得不到发挥，生产效率低下，浪费现象十分严重。泰罗就是在这么经济背景下想经过试验来寻求合理组织生产和发挥工人潜力方法，由此创建了著名科学管理理论。而事实证实这种理论也正是因为适应了这种经济起飞需要才成为促进美国经济发展水平主要力量。第4页1 1 12 2 2“磨洋工磨洋工”形成原因：形成原因：3 3 3岗位效率与竞争岗位效率与竞争对人替换对人替换不完善制度不完善制度激励不相融激励不相融工作经验落后工作经验落后方法不科学方法不科学企业运做过程中存在主要问题企业运做过程中存在主要问题第5页科学管理原理科学管理原理前提：前提：财富最大化财富最大化只能是生产只能是生产效率最大化效率最大化结果。结果。目标：目标：使雇主和使雇主和雇员财富雇员财富最大化。最大化。路径：路径：培训和发培训和发掘每个人掘每个人技能。技能。假定：假定：雇主和雇雇主和雇员真正利员真正利益是一致；益是一致；科学管理基础科学管理基础要求：要求：管理人员与管理人员与工人亲密无工人亲密无间、个人之间、个人之间协作间协作第6页科学管理理论三个关键基础1.管理要科学化、标准化。管理要科学化、标准化。用包含了一序列最快最适当动作新方法作为明确工作标准系统培训工人，以取代以前所使用效率低下工作方式。在这期间，必须要统计、培训和协作，方便科学管理理论改进取得成功。2.实施科学管理结果是提升了生产效率，而高效率是实施科学管理结果是提升了生产效率，而高效率是雇员和雇主实现共同富裕基础。雇员和雇主实现共同富裕基础。管理主要目标应该是使雇主和每个雇员实现最大程度富裕。科学管理强调了任务和奖金两个主要要素。天天给予工人一定工作任务，实施差异工资制，超额劳动超额酬劳，在工人确信其工资会大幅度和连续增加下他会以最快速度工作，最终达成工厂最大产出和工人工资逐步增加结果。3.管理者与工人之间亲密友好地合作，求得利益平衡，管理者与工人之间亲密友好地合作，求得利益平衡，保持公平与公正保持公平与公正。每一个智力一定工人在发展科学和主动性加激励管理制度帮助下与管理者和睦相处，比起他以前从事工作来，会干更加好，更有兴趣。最终更有前途和发展。伴随而来，工厂逐步发展和扩大，工人也得到了逐步发展和提升。（科学管理制度下，还要求工人在提出改进提议是，不论是方法还是工具，都应该给予其各种形式勉励，一旦发觉新方法比老方法优越就把它作为全行业作业标准。)第7页科学管理六大原理：科学管理六大原理：（1）提出工人操作每一动作科学方法，改良工作中使）提出工人操作每一动作科学方法，改良工作中使用工具，以替换过去单凭经验从事方法；用工具，以替换过去单凭经验从事方法；（2）科学挑选工人，并进行培训和教育，使之成长成）科学挑选工人，并进行培训和教育，使之成长成才，以替换过去工人各自选择自己工作并自我培训做法；才，以替换过去工人各自选择自己工作并自我培训做法；（3）与工人亲密合作，以确保全部工作都按照制订科）与工人亲密合作，以确保全部工作都按照制订科学标准行事以替换过去无计划性；学标准行事以替换过去无计划性；（4）管理者与工人工作和职责几乎是均分，管理者应）管理者与工人工作和职责几乎是均分，管理者应该负担起计划、设计、监督、反馈等工作以替换过去把工该负担起计划、设计、监督、反馈等工作以替换过去把工作大部分责任推给工人做法；（实施管理例外标准、计划作大部分责任推给工人做法；（实施管理例外标准、计划于执行职能分离）于执行职能分离）（5）实施有差异计件工资制。充分发挥个人主动性，）实施有差异计件工资制。充分发挥个人主动性，公平地对待工人能够快速地去除全部低能工人，吸收适合公平地对待工人能够快速地去除全部低能工人，吸收适合工人来工作；工人来工作；（6）职能工长制）职能工长制为了使工长能有效地推行自己职为了使工长能有效地推行自己职责，必须把管理工作再加以细化，使每一个工长只负担一责，必须把管理工作再加以细化，使每一个工长只负担一个管理职能。方便教诲和监督工人更加好完成工作，到达个管理职能。方便教诲和监督工人更加好完成工作，到达高生产效率。高生产效率。第8页科学管理与科学管理与通常管理通常管理（主动性（主动性+特殊激励）特殊激励）区分；区分；1为何科学管为何科学管理会比其它类理会比其它类型管理带来型管理带来更加好结果？更加好结果？2把适当人选把适当人选派到领导岗位派到领导岗位是否非常主要？是否非常主要？3。需要关注三个问题需要关注三个问题科学界定科学界定培训和教育培训和教育友好合作友好合作合理选择人员合理选择人员第9页为何通常管理方法有问题v以往管理方法是一个勉励懒人方法。以往管理方法是一个勉励懒人方法。v主动性由何而来？主动性由何而来？v特殊激励能够连续多长时间？特殊激励能够连续多长时间？v应该给谁特殊激励？应该给谁特殊激励？v谁能够制订好激励标准？谁能够制订好激励标准？第10页指导指导方法方法高效高效低效低效高效高效低效低效普通管理：勉普通管理：勉励懒人励懒人无管理无管理科学管理：管科学管理：管理效率高且理效率高且易实施易实施强制管理：管强制管理：管理效率高但理效率高但冲突大冲突大管理方法与管理者指导关系管理方法与管理者指导关系第11页科学管理四要素科学管理四要素科学管理任务科学管理任务科学地挑选科学地挑选工人，并培训工人，并培训合理承合理承担责任担责任经过亲密合经过亲密合作，确保按科作，确保按科学标准行事学标准行事提出科学方法提出科学方法第12页提出科学方法提出科学方法v对管理者管理能力要求对管理者管理能力要求观察、分析、归纳、提观察、分析、归纳、提炼、试验、标准化炼、试验、标准化v泰勒提升劳动生产率做法泰勒提升劳动生产率做法(1)(1)设置一个专门制订定额部门或机构设置一个专门制订定额部门或机构(2)(2)采取试验方法确定工作标准（定额）；采取试验方法确定工作标准（定额）；(3)(3)依据定额完成情况，实施差异计件工资制，使工人依据定额完成情况，实施差异计件工资制，使工人贡献大小与工资高低紧密挂钩。贡献大小与工资高低紧密挂钩。v在制订工作定额时，泰勒是以在制订工作定额时，泰勒是以“第一流工人在不损第一流工人在不损害其健康情况下，维护较终年限速度害其健康情况下，维护较终年限速度”为标准，这为标准，这种速度不是以突击活动或连续担心为基础，而是以种速度不是以突击活动或连续担心为基础，而是以工人能长久维持正常速度为基础。工人能长久维持正常速度为基础。第13页财富增加财富增加泰勒提升劳动生产率做法泰勒提升劳动生产率做法设置一个专门制订定额部门或机构设置一个专门制订定额部门或机构采取采取试验试验方法方法确定确定工作工作标准标准科学定额科学定额实实行行差差别别计计件件工工资资制制合理分工合理分工激励优异激励优异第14页学科地选拔工人学科地选拔工人v选拔问题：管理者必须做到人尽其才选拔问题：管理者必须做到人尽其才健健全人事管理基本标准是使工人能力同工作相全人事管理基本标准是使工人能力同工作相适应，企业管理当局责任在于为员工找到最适应，企业管理当局责任在于为员工找到最适当工作适当工作v使用问题：管理者应该使员工成为第一流工使用问题：管理者应该使员工成为第一流工人，作到才尽其用。人，作到才尽其用。第15页人员选拔问题人员选拔问题人员使用问题人员使用问题偏差偏差培训培训合理合理选择选择岗位岗位科学选拔过程科学选拔过程能力能力提升提升第16页经过亲密合作，确保按科学标准行事经过亲密合作，确保按科学标准行事v“资方和工人紧密、亲切和个人之间合作，是当代资方和工人紧密、亲切和个人之间合作，是当代科学或责任管理精华。科学或责任管理精华。”v没有劳资双方亲密合作，任何科学管理制度和方法没有劳资双方亲密合作，任何科学管理制度和方法都难以实施，难以发挥作用。都难以实施，难以发挥作用。第17页有效分工有效分工（1 1）合理分配权力）合理分配权力和责任：和责任：（2 2）各负其责，）各负其责，各取所得；各取所得；责任共担责任共担互动互动（1 1）组织保障）组织保障专门机构专门机构（2 2）人员保障）人员保障管理人员职能化管理人员职能化（3 3）制度保障）制度保障工作程序工作程序合理负担责任合理负担责任第18页举举例例麦当劳企业科学管理麦当劳企业科学管理第19页1.1.能够提供高效、快捷服务原因能够提供高效、快捷服务原因v标准化原理：麦当劳企业对制作汉堡包、炸土豆条、招待用户和清理餐桌等工作都事先进行翔实动作研究，确定各项工作开展最好方式，然后再编成书面要求，用以指导各分店管理人员和普通员工行为。第20页供给供给v改进食品制作工艺：半成品加热（高温油炸）提升了食品生产时间v改进饮料供给方式：设置多个饮料出口，确保定量饮料流入杯中。节约工作人员“看护，等候”饮料充满时间，提升员工服务速度。v统筹安排适量库存：参考周围地域活动，准确预计高峰人群、提前准备人手。进行不一样时段供给量。v提升食物质量：原料标准统一且要求极高。科学配比，营养丰富。第21页点菜点菜v人员安排，将统计点膳，收银，提供食品等任务合而为一，消除了中间信息传递步骤，既节约成本，又提升服务效率。v菜谱简单，节约用户选择时间，无形中提升了用户选择效率。v套餐：不需关键点其它食品，提升效率，而且加大销售额。第22页收银收银v清楚说出用户交付金额，降低纠纷，降低对正常服务流程干扰。第23页清洁清洁v纸质、塑料等一次性餐具，节约餐具回收，餐具清洗、消毒、干燥等程序，而且方便用户携带。第24页挑选挑选”第一流工人第一流工人“v员工一进入麦当劳，要接收系统训练v员工服务态度：微笑、活泼开朗地和用户交谈。v各种服务：为儿童过欢乐生日会。提供了友善服务v全体员工实施快捷、准确服务，使用户排队时间和取得食物时间大大降低。第25页计划与执行相分离计划与执行相分离v计划：麦当劳企业制订详细程序、规则和条例要求v执行：分布在世界各地全部麦当劳分店经营者和员工都遵照一个标准化、规范化作业。不能自作主张。强化培训：确保企业规章条例得到准确了解和落实执行。第26页2.国内快餐企业怎样提供高效、快捷服务国内快餐企业怎样提供高效、快捷服务v国内著名企业：永和大王、兰州拉面、加州拉面、汇丰快餐、筷乐家园v汤水多，碗、勺、托盘。清洁度极难确保，卫生情况。v标准化原理：对工人清洗方法，使用用餐工具，洗碗机改进，改良店面清洁情况。第27页v各分店食物制作方法不一样，造成同一个食物味道不一样，有些量大小也不一样。v标准化原理：生产过程采取电脑控制或标准操作。食物各个原料百分比、重量相同。v强化计划职能：制订标准化操作方法和工具；制订详细同一程序和规则、条例要求。v强化执行职能：员工不能自作主张，按照计划部门制订操作方法指示。v挑选“第一流工人”：服务态度第28页对泰勒对泰勒“科学管科学管理理”评价评价第29页v 列宁评价泰勒制是“资本主义最新发明，同资本主义其他一切进步东西一样，有两方面，一方面是资产阶级剥削最巧妙残酷伎俩，其次是一系列最丰富科学成就”。第30页泰勒科学管理主要有两大贡献泰勒科学管理主要有两大贡献v一是管理要走向科学，这是有效管理基础条一是管理要走向科学，这是有效管理基础条件件v二是劳资双方精神革命，这是有效管理必要二是劳资双方精神革命，这是有效管理必要心理。心理。v精神革命实质就是经过合作将蛋糕做大。精神革命实质就是经过合作将蛋糕做大。第31页科学管理理论不足科学管理理论不足（1）在生产资料私有制为基础资本主义社会中，在）在生产资料私有制为基础资本主义社会中，在对资本原始积累渴望和剩下财富相对短缺矛盾中，对资本原始积累渴望和剩下财富相对短缺矛盾中，劳资双方根本利益绝不可能一致。对剩下价值无限劳资双方根本利益绝不可能一致。对剩下价值无限追求也不可能使资本家真正关心和同情工人。所以，追求也不可能使资本家真正关心和同情工人。所以，泰勒那种试图调和劳资双方阶级矛盾，把双方联结泰勒那种试图调和劳资双方阶级矛盾，把双方联结成为一个利益互惠整体成为一个利益互惠整体“伟大精神革命伟大精神革命”，只能是，只能是美好幻想。美好幻想。（2）第32页为何统一利益是管理关键为何统一利益是管理关键v存在着多方博弈情况。当信息不对称时，存在着多方博弈情况。当信息不对称时，往往存在机会主义往往存在机会主义；v泰勒认为：泰勒认为：“每一位超负荷工作工人背后，每一位超负荷工作工人背后，都有许多人有意在天天工作上少出力都有许多人有意在天天工作上少出力彻头彻尾地少出力彻头彻尾地少出力”。“使得低工资成使得低工资成为必定为必定”。第33页1.1.能够提供高效、快捷服务原因能够提供高效、快捷服务原因v标准化原理：麦当劳企业对制作汉堡包、炸土豆条、招待用户和清理餐桌等工作都事先进行翔实动作研究，确定各项工作开展最好方式，然后再编成书面要求，用以指导各分店管理人员和普通员工行为。第34页