1、食堂承包协议书甲方：乙方： 为保证工地食堂的食品安全，按照中华人民共和国食品安全法的规定，甲乙双方通过充足协商后签订本协议，双方共同遵守，严格执行。一、甲方的权利与义务1、负责为乙方提供经营场合及食品加工流程配置的平台支持，并有偿提供水、电。2、针对乙方在食堂经营过程中食品原料采购、用餐人数、餐费标准、食堂卫生、服务质量和配餐质量等方面甲方拥有监督检查的权力，乙方应服从甲方职能部门的检查指导，并予以积极配合；3、甲方可不定期召开膳食问题工作会议，乙方必须准时参与；4、甲方有权对食堂从业人员提出解聘整改建议。二、乙方的权利与义务1、进行工地食堂发展建设的资金投入，提供后勤服务建设。2、自行聘任管
2、理人员和从业服务人员。3、乙方负责办理食堂卫生许可证及食堂工作人员健康证后，方可进行餐饮经营；4、要在甲方规定的区域内进行相应作业，不得随意改变各功能间的使用用途。未经甲方预先批准，不得对食堂水、电设施进行改造。5、负责制定科学、营养搭配食谱。乙方必须提供符合卫生规定的开水供工人饮用。6、乙方加工食品享有自主经营权，但必须符合食品安全法及工地的有关管理规定；7、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购猪肉时应查看销售者是否有卫生防疫检查合格证。餐具应严格洗、消、冲、保洁。食堂员工衣帽应统一、穿戴整洁，保持干净，每个员工应有卫生工作服。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三
3、防”措施。加工间内生、熟分离使用。乙方应认真搞好食堂内外卫生，食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点。8、对食品原料要妥善保管，专人负责，杜绝食品安全事故发生。三、餐费及配餐标准原则上低于工地周边小餐馆就餐价格。1、午餐三素一汤6.00元/人，三素一荤一汤7.00元/人。2、小炒双方详谈。四、餐费管理在甲方的监督管理下，乙方自行收取餐费。五、违约责任1、本协议系甲、乙双方自愿签订，乙方若半途因故停止经营，应提前一个月向甲方提出书面申请并经甲方批准后解除协议，食堂资产无偿交予甲方；甲方因故中止协议，待有关部门评估后偿还乙方投资款项。2、乙方因违反食品安全法及工地有关规定或出现食品中毒等安全事故所导致的损失，均由乙方承担；3、乙方经营期间不得将食堂转包给别人经营，否则甲方将中止协议。六、经营期限食堂经营项目完后，根据甲方需要可考虑重新续签新协议，乙方拥有优先权。七、因国家政策发生重大调整，或发生不可抗拒力，致使协议无法履行，本协议自行终止，双方不承担责任。八、本协议未尽事宜，双方共同协商解决，若出现纠纷，任何一方均可向协议签署地人民法院提起诉讼。九、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签订之日起生效。甲方负责人签字：乙方负责人签字：年 月 日
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