成都金星啤酒环评报告书.doc

成都金星啤酒环评报告书目录第一章 总论41.1 项目由来41.2 编制依据41.3 评价目的与原则51.4 评价标准61.5 评价工作等级划分81.6 评价范围91.7 评价项目及评价重点91.8 评价因子筛选和确定91.9 控制污染与保护环境目标10第二章 建设项目概况112.1建设项目名称、性质、地点112.2建设规模、投资金额、产品方案112.3工程劳动定员与工作制度112.4工程经济效益分析112.5.工程主要设备112.6工程主要原辅材料、能源、水年耗量及其来源132.7工程物料平衡和水量平衡132.8项目主要建设内容142.9工程占地面积与厂区平面布置15第三章 工程分析163.1 项目工艺流程简述163.2 项目污染源和污染物识别173.3 项目污染物排放及环保治理措施分析173.4污染物排放量统计233.6 总量控制分析243.7 温江区污水处理厂简介243.8 建设项目规划符合性分析263.9 工程选址合理性分析263.10工程总平面布置合理性分析273.11 移民搬迁安置方案27第四章 建设项目地区环境概况284.1 自然环境概况284.2社会环境概况304.3成都海峡两岸科技产业开发园304.4环境质量概况32第五章 建设项目周围环境现状335.1 大气环境质量现状监测与评价335.2 地表水环境质量现状监测与评价345.3 地下水环境现状监测与评价375.4 环境噪声现状监测与评价37第六章 施工期环境影响分析406.1主要环境问题406.2施工噪声406.3施工废水406.4施工开挖废弃土石处理416.5施工扬尘416.6生态环境416.7 结论41第七章 建设项目对环境可能造成影响的分析和预测427.1 对大气环境影响的分析和预测427.2 地表水环境影响分析457.3 地下水环境影响分析477.4 声学环境影响评价分析477.5固体废弃物对环境影响分析487.6 外环境对对本工程的影响分析49第八章 环境风险评价分析508.1工程环境风险概述508.2 生产事故风险分析及防范措施508.3 污水处理站事故风险分析及防范措施508.4 固体废弃物事故风险防范51第九章 清洁生产分析529.1 实施清洁生产的意义529.2 清洁生产分析的总体思路及分析重点529.3 清洁生产的途径539.4 我国啤酒行业清洁生产技术要求589.5持续清洁生产61第十章 环境保护措施及其经济技术论证6310.1 废水治理措施及其经济技术论证6310.2 固体废弃物防治措施6510.4 工程废气治理措施评价6610.5 工程设备噪声治理措施分析6710.6 绿化美化6810.7 环保投资估算68第十一章公众参与7011.1目的和作用7011.2方法和原则7011.3公众参与调查结果分析7011.4调查意见和建议统计7211.5 公众参与调查结论74第十二章 环境影响经济损益分析7512.1 工程的经济效益7512.2 工程的社会效益7612.3 工程的环境效益7612.4 项目环保投资效益分析77第十三章 对建设项目实施环境监测的建议7913.1环境管理7913.2 实施环境监测制度建议79第十四章 结 论8114.1 环境质量现状结论81第一章 总论1.1 项目由来河南金星啤酒集团有限公司是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的国家大型啤酒集团企业，总资产15亿元，是全国食品行业和河南省重点企业，2001年10月，金星啤酒和蓝马啤酒被指定为钓鱼台国宾馆国宴特供酒，2002年9月金星啤酒获得“中国名牌”称号，2003年啤酒销售收入15亿元，利税7亿元。公司目前已经和国际统一的啤酒公司签订了战略合作意向书，将进一步扩大在国内的规模扩张步伐，在2005年，是公司生产能力大200万吨以上。早在90年代，该公司就制定了“立足河南，面向全国，走向世界”的长期战略目标，自1998年以来，先后在贵州、陕西、山西、周口、安阳、信阳、漯河投资了7个啤酒分公司，为了进一步加快企业战略目标的发展进程，根据金星啤酒集团发展战略，决定在成都投资建厂，成立成都金星啤酒集团有限公司，为四川经济建设和啤酒工业发展做出贡献。本项目的建设不属于由国家发展和改革委员会、中国人民银行和中国银行业监督委员会联合发布的发改产业2004746号文件中的禁止和淘汰产业，故本项目的建设符合国家现行产业政策。拟建项目选址于成都国家海峡两岸科技产业投资开发园，海峡两岸科技产业投资开发园主要发展轻工、食品和医药产业，故该项目的建设符合开发园区的发展规划。 根据中华人民共和国国务院第253号令建设项目环境保护管理条例规定要求，成都金星啤酒集团有限公司于2004年10月委托四川省气象环境评价中心对该项目进行环境影响评价工作，编制成都金星啤酒集团有限公司年产30万吨（第一期20万吨）啤酒生产线项目环境影响报告书。四川省气象环境评价中心接受委托后，立即组织有关技术人员进行现场踏勘、资料收集、在工程初步分析的基础上，按照国务院令第253号和川府发1996142号与环境影响评价技术导则要求，编制了成都金星啤酒集团有限公司年产30万吨（第一期20万吨）啤酒生产线项目环境影响评价大纲，经四川省环境保护局审批后，作为开展环境影响评价工作和报告书的编制依据。1.2 编制依据1.2.1中华人民共和国环境保护法；1.2.2中华人民共和国环境影响评价法；1.2.3中华人民共和国大气污染防治法；1.2.4中华人民共和国固体废物污染环境防治法；1.2.5中华人民共和国水污染防治法；1.2.6中华人民共和国环境噪声污染防治法；1.2.7中华人民共和国清洁生产促进法；1.2.8 国发（1996）31号文国务院关于环境保护若干问题的决定；1.2.9 中华人民共和国国务院令第253号文建设项目环境保护管理条例；1.2.10 川府发1996142号文四川省人民政府关于加强环境保护工作的决定；1.2.11环境影响评价技术导则HJ/T2.12.4；1.2.12 四川省建设项目环境保护申报表；1.2.13 成都市温江区规划局建设项目选址意见书；1.2.15 成都市温江区发展计划局温计投资2004229号文“关于成都金星啤酒有限公司建设年产30万吨（第一期20万吨）啤酒生产线项目立项登记的通知”；1.2.16 成都市温江区环境保护局温环建200430号文“关于成都金星啤酒项目环保定点申请的复函；1.2.17 项目环境影响评价任务委托书及其它有关技术资料。1.2.18温江区环保局“关于成都金星啤酒有限公司建设年产30万吨（一期20万吨）啤酒生产线项目”环境影响评价执行标准的请示函；1.2.19 四川省环保局“关于对成都金星啤酒有限公司建设年产30万吨（一期20万吨）啤酒生产线项目”项目环境影响评价大纲的批复。1.2.20 关于成都金星啤酒有限公司排污进入温江污水处理厂的说明。1.2.21 “成都金星啤酒有限公司建设年产30万吨（一期20万吨）啤酒生产线项目环境影响评价大纲”的批复及评估意见；1.2.22 中华人民共和国环境保护行业标准，HJ/T xx-2002 清洁生产技术要求啤酒制造业。 1.3 评价目的与原则1.3.1 针对本项目的性质和外环境特征，从环境保护角度，对本工程建设的可行性作出结论；根据工程环境影响评价结果，对本工程的环保措施提出建议和对策，为下阶段工程环保设计和环境管理提出依据。1.3.2 本工程环评工作应贯彻清洁生产、达标排放、污染物排放总量控制的原则。1.3.3 在对本工程所在地环境质量现状调查基础上，以环境保护目标为控制目标，结合啤酒行业的特点，以工程水环境影响评价为重点，对本工程所在地的环境影响进行评价。1.4 评价标准1.4.1 环境质量评价标准。 大气：环境空气质量标准GB3095-1996中二级标准，其值见表1-1。 表1-1 大气评价标准值表 单位：mg/Nm3序号污 染 物 名 称评 价 标 准 限 值一小时平均值日 平 均年 平 均1SO20.50.150.062NO20.240.120.083TSP/0.30.2地表水：按地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类水域标准执行，其值见表1-2。表1-2 地表水环境质量标准值表序号污染物名称评 价 标 准 限 值1SS2pH693CODcr20 mg/l4BOD54mg/l5石油类0.05 mg/l6溶解氧5 mg/l7NH3-N1.0 mg/l8粪大肠菌群10000个/L环境噪声：按城市区域环境噪声标准GB3096-1993中2类标准执行，其值见表1-3。 表1-3 环境噪声评价标准值表 LAeq: dB类 别昼 间夜 间260501.4.2 污染物排放标准废水：项目外排废水，经厂内处理达标后排入海峡工业园区市政污水管网，废水经温江污水处理厂（将于明年3月建成投产）处理后排入江安河，外排废水在污水厂建成前执行污水综合排放标准GB8978-1996中的一级标准，污水厂建成后执行污水综合排放标准GB8978-1996中的三级标准，其值见表1-4。废气：按大气污染物综合排放标准GB16297-1996表二中的二级标准执行，其值见表1-5。表1-4 污水综合排放标准值表序号污染物名称适用范围一级标准浓度值（污水厂建成前）三级标准浓度值（污水厂建成后）最高允许排放量1pH一切排污单位696916.0m3/t2SS其它排污单位70mg/l400mg/l3BOD5其它排污单位20mg/l300mg/l4CODcr其它排污单位100mg/l500mg/l5色度其它排污单位50mg/l/6NH3-H其它排污单位15mg/l/7石油类一切排污单位5mg/l20mg/l 表1-5 大气污染物排放标准值表序号污染物最高允许排放浓度（mg/Nm3）最高允许排放速率（kg/h）无组织排放监测浓度限值排气筒（m）二 级三 级监控点浓 度(mg/Nm3)1氮氧化物240 150.771.2无组织排放源上风向设参照点，下风向设监控点0.12监控点与参照点浓度差值201.32.0304.46.62颗粒物120153.55.0周界外浓度最高点1.0205.98.53023343二氧化硫550152.63.5周界外浓度最高点0.40204.36.6301522燃气锅炉执行国家锅炉大气污染物排放标准GB13271-2001摘要中时段标准。主要污染物允许排放浓度值见表1-6：表1-6 锅炉大气污染物排放标准限值 单位：mg/m3锅炉类别适应区域污染物排放浓度烟气黑度（林格曼黑度，级）时段燃气锅炉全部区域烟尘501全部区域SO2100全部区域NOX400非金属熔化炉，执行国家工业炉窑大气污染物排放标准表1中的二级标准，见表1-7。表1-7 工业炉窑大气污染物排放标准非金属熔化炉烟尘烟气黑度二级标准值2001噪声：按工业企业厂界噪声标准GB12348-1990中类标准执行，其值 见表1-8。表1-8 工业企业厂界噪声标准值表 单位：dB（A）类 别昼 间夜 间6050废渣：工业固体废弃物除外销、回收利用外，废硅藻土送垃圾处理场集中处理；生活垃圾送城市垃圾处理场集中处理。 1.5 评价工作等级划分1.5.1 大气环境评价工作等级本项目采用清洁燃料天然气。故项目产生废气污染物为天然气燃烧废气。等标排放量按环评导则HJ/T2.2-93中规定的等标排放量计算公式进行计算确定。本工程达到设计要求，该项目预计每天消耗清洁能源天然气1784万m3/a，烟气中烟尘排放浓度按17mg/m3，排放量为 3.110-5t/h ，NOx浓度按158mg/m3计，排放量为2.910-4t/h。计算得到各污染物的等标排放量Pi值如下：Pi（烟尘）（3.110-50.3）109=1105 Pi2.5108Pi（NOx）（2.910-40.24）109=1.2106 Pi2.5108本项目厂址地处成都平原，属平原地区，对照HJ/T2.2-93规定，大气环境评价等级定为三级。1.5.2 地表水环境影响评价工作等级本项目外排废水主要是工业废水和生活污水，外排废水中含有pH、SS、CODcr、BOD、NH3-N等；水质复杂程度属中等；外排生产废水量为2361m3/d，其外排废水排至即将建成的温江污水处理厂处理；依据环境影响评价技术导则HJ/T2.393中规定的判据要求，项目地表水环境评价工作确定为三级。1.5.3 声学环境评价工作等级 本项目主要噪声源有机械噪声，抽排风机等，其噪声值在75100dB(A)之间；根据厂址周围环境情况，声学环境质量应执行城市区域环境噪声标准GB3096-93中的2类标准；按环境影响评价技术导则HJ/T2.4-1995中规定的基本原则，拟定本项目声学环境评价工作等级按三级进行。1.6 评价范围1.6.1 大气环境根据本项目大气污染物排放情况和环评导则，结合拟建厂址所处地形及周围环境情况，确定大气评价范围，以厂址为中心，评价范围为66km2。1.6.2 地表水环境由于本项目的生产废水经厂内废水处理站治理达标后，经约10km长的温江区城市污水管道，排入温江污水处理厂进行二级生化处理后达标排入江安河，因此，本项目地表水评价范围为温江区污水处理厂排放口上游500m至下游2000m范围内。1.6.3 声学环境厂界及厂界外200m范围内。1.7 评价项目及评价重点 根据本项目的排污特点、排污去向以及所在地区环境状况，本项目环境影响分析评价工作，在做好“工程分析”、“清洁生产”、“达标排放”和“总量控制”的基础上，以地表水和固体废弃物环境影响作为评价重点。1.8 评价因子筛选和确定 根据成都金星啤酒有限公司产品种类、生产工艺路线与排污特点，结合本项目所在区域环境特征和要求，经分析筛选而确定的环境影响评价因子如下：（1）大气 现状监测与评价因子有： TSP、SO2、NO2； 预测因子： TSP。（2）地表水现状监测与评述因子有：pH、CODcr、SS、BOD5、石油类、NH3-N、粪大肠菌群、DO和流量共9项。预测因子：CODcr。（3）噪声厂界及各敏感点噪声。1.9 控制污染与保护环境目标1.9.1 控制污染目标： 本项目外排污染物必须做到达标排放与总量控制要求。本项目对评价区环境的影响应满足当地环境质量标准要求；对国家实行总量控制污染物排放量应符合在成都市温江区环境保护局对成都金星啤酒有限公司的总量控制要求。1.9.2 保护环境目标据本项目新厂址周围环境现状和敏感点的分布，确定环境主要保护目标如下：（1） 大气保护目标方位距离（m）功能受影响人口数量天府乡SW20环境敏感点约75人清泰村SSE1300居民相对集中区约200人（2）声学环境本项目拟建厂界周围的厂界环境噪声应达到评价标准规定限值要求，不因设备运转时产生的噪声造成扰民影响。 （3）地表水环境项目污水将进入温江污水处理厂处理，污水厂排水进入江安河，因此必须保护江安河水质，不因温江污水处理厂排水而加重污染或改变功能。第二章 建设项目概况2.1建设项目名称、性质、地点名称：成都金星啤酒有限公司年产30万吨（一期20万吨）啤酒生产线项目；性质：新建地点：成都市温江区成都国家海峡两岸科技产业投资开发园，工程地理位置详见附图一、附图二。2.2建设规模、投资金额、产品方案该项目一期工程总投资2亿元人民币，固定资产投资1.6亿元，流动资金4000万元，年生产能力20万吨啤酒。产品方案为8：2万吨/年；10：4万吨/年；11：10万吨/年；12：4万吨/年。2.3工程劳动定员与工作制度本工程劳动定员460人，其中工人312人，技术人员80人，管理人员68人。年工作日300天，每天按三班制安排生产，每班工作8小时，同时从产、供、销实际出发，按淡、旺季等调节生产与管理，公司淡季为12、1、2月份，其余为旺季。2.4工程经济效益分析本工程总投资2亿元，其中环保投资880万元，占工程总投资金额的4.4%。当本工程建成投产并达到设计生产能力后，年销售收入为2.73亿元，创税利1.165亿元，利润5758万元，安排400人左右就业。由此可见，成都金星啤酒有限公司建成后，获得的经济效益和社会效益是很好的。2.5.工程主要设备工程主要设备如表2-2。 2-2 工程主要工艺设备汇总表序号设备名称规格、型号单位台数1斗式提升机30t/h台22永磁滚筒台13机械秤台14麦芽粉碎机8t/h台15大米粉碎机5t/h台16糖化设备100吨/次套17发酵罐400m3个248清酒罐150 m3个49硅藻土过滤机30 t/h台210酒泵台511酵母培养罐30 m3个412锅炉10 t/h个213棉饼过滤机台214制冷机台315冰水罐200 m3个316空压机10 m3/分钟台317洗瓶机2.4万瓶/h台218灌装机2.4万瓶/h台219杀菌机2.4万瓶/h台220贴标机2.4万瓶/h台221灌装清洗机套222输瓶机3万瓶/h223装箱机50箱/分钟台224CO回收设备125非金属熔炼炉台126制瓶机2.6万吨/年台12.6工程主要原辅材料、能源、水年耗量及其来源工程主要原辅材料、能源、水年耗量及其来源见表2-3。表2-3主要原辅材料及能耗情况表类别名称年耗量（kg/a）吨啤酒消耗量(kg/t)来源有毒有害物质识别主料大麦芽16.6410683.16集团公司供应无毒无害大米11.08810655.44市场购卖无毒无害碎玻璃2.18107收购无毒无害辅料酒花81040.4市场购卖无毒无害酵母9.21054.6市场购卖无毒无害硅藻土SiO22.41051.2市场购卖无毒无害石英砂（SiO2）2.0106市场购卖长石(KAlSi3O8)1.2106市场购卖纯碱(NaCO3)7.8105市场购卖方解石(CaCO3)3.9105市场购卖白云石CaMgCO322.8105市场购卖能源天然气1784万m3/a89.2 m3/t天然气公司易燃电1560万KW.H78KW.H/t市电网供给水源水150万t/a7.5 t/t自备井水供给蒸汽10万t/a0.5 t/t2.7工程物料平衡和水量平衡1、物料平衡 根据原辅材料及动力消耗，工程物料平衡按啤酒生产线和制瓶生产线分别进行。工程的啤酒生产线物料平衡图如图2-1，制瓶生产线物料平衡图如图2-2。2、水量平衡本工程生产、生活及消防用水均取自地下水。全厂生产分淡、旺季，淡季用水量为旺季的75%，水量平衡根据旺季用水量所作。旺季总用水量5000m3/d，其中循环水量3568 m3/d，新鲜用水量1432 m3/d，水重复利用率71.3%。排水量为4000 m3/d，散失量310 m3/d，蒸汽损失370 m3/d，进入产品320 m3/d。全厂水量平衡见图2-3。2.8项目主要建设内容项目主要建设内容包括主体工程、辅助工程、公用工程和生活设施等，分两期建设，一期年产20万吨，预计2005年4月完成土建及设备安装调试投产；第二期5年内完成，达到30万吨/年的设计能力；公共设施一期全部到位，满足年产30万吨/年的设计能力的需要。本评价只对一期年产20万吨进行评价。其一期项目组成及主要环境问题见表2-1。表2-1 项目组成及主要环境问题项目组成规模主要环境问题施工期营运期主体工程糖化车间糖化100t/次废水、废气、扬尘、噪声、建筑和生活垃圾。土建施工时引起局部水土流失、生态环境破坏。烟尘、NO2、有机废水、废碱液、噪声、酒糟、废酵母、残瓶等。发酵车间发酵罐400m324罐装车间8万瓶/h制瓶车间2.6万吨/年辅助工程仓贮原料库2000 M2成品库2000 M2废水、废气、扬尘、噪声、建筑和生活垃圾。废水、噪声、废渣维修车间360 M2瓶堆场4000M2临时堆场500M2公用工程供水80-100t/口深井2眼废水、废气、扬尘、噪声、建筑和生活垃圾。噪声、扬尘冷冻站40万Kal/h污水处理站7000 M3/d围墙1400M道路4384.8 M2绿化5655 M2生活设施综合办公楼2000 M2废水、废气、扬尘、噪声、建筑和生活垃圾。生活污水、生活垃圾食堂、俱乐部等1920 M22.9工程占地面积与厂区平面布置工程占地200亩，其中建筑物占地38860 m2。工程总平面布置图如附图三，本次办公建筑设施安排在厂区东部，生产设施安排在厂区中部，污水处理站位于厂区西南面，西北面为规划用地，西南部为集中绿地和篮球场。临时堆场位于厂区西侧原规划用地旁。第三章 工程分析3.1 项目工艺流程简述3.1.1 啤酒生产工艺流程简述原料进厂后，先进行粉碎，大米经糊化锅糊化，按比例加入一定量的新鲜水，加热至65左右制成麦汁，经过滤槽过滤后，滤出麦糟，麦汁送至煮沸锅煮沸后，将麦汁经旋流式沉淀槽沉淀出一些杂质及不溶性蛋白质，再经板式换热器冷却至910，送至发酵罐，经过2124天的发酵，产生酒液和CO2，将CO2气体回收利用或售出，发酵母回收制成饲料出售。酒液经硅藻土过滤机过滤后，送至清酒罐贮存，经灌装成瓶。本工程采用金星啤酒集团公司的啤酒生产工艺，具有先进、适用和可操作性强等特点，已经实践证明是节能高效的优质啤酒生产工艺，其总体工艺流程框图和产污工序示意图见图3-1。3.1.2麦汁制备工艺流程简述大米和麦芽粉碎后分别经糊化和糖化，然后经滤槽过滤，加入酒花煮沸，麦汁煮沸定形后迅速进行冷却，以降低麦汁温度，适于发酵的要求，同时析出和分离麦汁中的热、冷凝固物。其中热凝固物被送回过滤槽，回收其中所含麦汁，其余固体与酒糟一起排放。这一流程会产生噪声、废蒸气、天然气燃烧废气、废水和固体废弃物。其生产工艺及产污流程见图3-2。3.1.3发酵生产工艺流程简述煮沸麦芽经冷却器冷却至10左右，送至发酵罐，接种酵母，在啤酒酵母所含酶系作用下，发酵开始，存储一定时间后，通过离心去除废酵母，过滤出酒精，然后进入包装阶段。本工程采用压滤的方法，把酵母从啤酒中分离出来，一部分经洗涤后在低温下保存，以作为以后发酵的酵母，剩余的酵母干燥后可作为副产品回收，也可以出售，这一过程的另一副产品为CO2。发酵后的啤酒，CO2已经饱和，酒味已经达到成熟，酒液再经过滤机处理，使酒内悬浮的酵母，多量的蛋白质冷凝固物和少量的酒花树脂等物质最后分离，达到酒精的透明程度，澄清主要采用硅藻土过滤机过滤澄清。这一流程会产生噪声、废水和固体废弃物。其生产工艺及产污流程见图3-3。3.1.4瓶装啤酒生产工艺流程简述瓶子经过选瓶、浸瓶和洗瓶、验瓶、压盖、验酒、杀菌、贴标和装箱后，最后入库。这一流程会产生噪声、废水和固体废弃物。其生产工艺及产污流程见图3-4。3.1.5 制瓶生产工艺流程简述收购的碎玻璃及本厂回收的残瓶与粉料一起加热熔化，进入制瓶机成瓶，退火后入库，这一流程会产生噪声和燃气废气。其生产工艺及产污流程见图3-5。3.2 项目污染源和污染物识别分析项目的生产工艺和产污流程，其对环境的主要污染是燃气烟尘、机械噪声、糖化车间废水（包括糖化、糊化锅洗涤水、过滤槽洗涤水、酒糟浸出水和地面冲洗水等）、发酵车间发酵罐洗涤废水、灌装车间废水（包括废碱液水和一般洗涤水）、生活废水、酒糟、废酵母、废硅藻土、残瓶、废标纸等。本建设项目主要污染源和污染物产生工序和生产种类汇总见表3-1。表3-1 主要污染源和污染物产生分析汇总表发生工段发生设备废气废水废渣噪声糖化车间粉碎机噪声糊化锅BOD、COD、SS糖化锅BOD、COD、SS过滤槽BOD、COD酒糟燃气锅炉烟尘、SO2、NO2制冷机冷却水冷凝固物噪声发酵车间发酵罐CO2BOD、COD、消毒液废酵母过滤机废硅藻土灌装车间洗瓶机NaOH、SS、BOD、COD废标纸噪声灌装清洗机BOD、COD空压机噪声输瓶机噪声制瓶车间熔炼炉烟尘、SO2、NO2制瓶机噪声办公楼、厕所SS、CODcr、BOD5、NH3-N生活垃圾原料、产品库房废包装材料 3.3 项目污染物排放及环保治理措施分析从以上生产工艺流程和产污工序示意图中可见，项目在进行生产过程中将有“三废”产生，并向周围环境排放而污染环境。为了保护评价区环境，将项目“三废”排放对环境的污染影响控制到最低限度内。本项目除采用先进的生产工艺和一些清洁生产技术措施外，还投资880万元环保治理经费，对“三废”污染源进行治理，使其做到达标排放，并建设雨污分流管道系统。3.3.1 废水排放及采取的治理措施根据建设方提供的资料，其啤酒生产按淡、旺季进行，淡季为12、1、2月份，其余为旺季，淡季用水量为旺季的75%。项目建成投产后，全厂旺季产生的工业废水量约为4000m3/d，淡季约为3000 m3/d，主要是有机废水、悬浮物和废碱液水；其中办公生活污水产生量约为48 m3/d，主要污染物有SS、CODcr、BOD5和NH3-N。3.3.1.1废水排放主要产生于糖化和糊化锅、过滤槽洗涤水、酒糟浸出水、地面冲洗发发酵罐洗涤、灌装车间洗瓶等。各工段废水水质情况如下：1、糖化工段废水糖化工段废水主要是洗槽水、过滤洗涤废水、洗刷设备排水、冲洗地板水，属高浓度有机废水，其旺季产生量约为368 m3/d，淡季约276 m3/d，类比金星啤酒集团有限公司昆明分公司15万吨/年生产线环评资料，其主要污染物浓度为CODcr：3800mg/L，BOD：2050 mg/L，SS：624mg/L。2、发酵工段废水发酵工段废水主要是发酵洗涤废水、过滤洗涤废水、冲洗地板废水、车间定期消毒水，属于高浓度有机废水。产生量旺季约为645 m3/d，淡季约484 m3/d，类比金星啤酒集团有限公司昆明分公司15万吨/年生产线环评资料，其主要污染物浓度为CODcr：3450mg/L，BOD：1863 mg/L,SS：426mg/L。3、啤酒过滤工段废水此工段废水主要是过滤洗涤废水、洗刷设备废水、冲洗地板废水、硅藻土沉淀池排放废水等，属于中高浓度有机废水。产生量旺季约为490 m3/d，淡季约368m3/d，类比金星啤酒集团有限公司昆明分公司15万吨/年生产线环评资料，其主要污染物浓度为CODcr：1085mg/L，BOD：543 mg/L,SS：347mg/L。4、制瓶、灌装车间废水其废水主要是洗瓶碱液、冲瓶水、消毒水、冲洗地板废水、瓶子破碎流出的啤酒等，属于低浓度有机废水。产生量旺季约为2171 m3/d，淡季约1628m3/d，类比金星啤酒集团有限公司昆明分公司15万吨/年生产线环评资料，其主要污染物浓度为CODcr：300500mg/L，BOD：438 mg/L,SS：100mg/L。5、生产冷却废水生产冷却废水主要是各种生产冷却设备排水，水中污染物浓度较小，所排废水大部分可回收利用，其中部分用于洗瓶、洗刷设备、冲洗地板，其它随生产废水一起排放，产生量旺季约为132 m3/d，淡季约99m3/d，类比金星啤酒集团有限公司昆明分公司15万吨/年生产线环评资料，其主要污染物浓度为CODcr：20mg/L，BOD：6 mg/L。6、锅炉间废水锅炉软化水主要来源于糖化车间煮沸锅炉冷凝水，锅炉间废水排放旺季约为128m2/d。7、办公生活污水全厂办公生活产生量约48 m3/d，主要污染物浓度为CODcr：250mg/L，BOD：150 mg/L，SS：200 mg/L，NH3-N：50 mg/L。本工程废水产生状况见表3-2。表3-2 工程旺季废水产生状况一览表废水种类编号污染源排放量（m3/d）污染物浓度（mg/L）排放方式去向CODcrBODSS高浓度废水1糖化工段36838002050624间断去污水处理站2发酵工段64534501863426中浓度废水3过滤工段49010855433474制瓶、包装2171826438100连续低浓度废水5办公生活污水48250150200污水处理站进水372218821009339清下水6冷却水132206间断直接排放7锅炉房128206/合 计40003.3.1.2 废水处理措施1、国内啤酒生产废水的处理工艺 啤酒废水的主要成分是制麦、糖化、发酵等过程产生的残渣、蛋白化合物等有机物和少量无机盐等，每生产1吨废水排放量平均约15m3，目前全国啤酒废水排放量在2.5亿立方以上，水质及水量变幅范围大，一般为：pH: 5.57.0, 水温为2025，COD：12002300mg/l，BOD：7001400 mg/l，SS：300600 mg/l，TN：3070 mg/l。啤酒废水的主要特点之一是BOD/COD值高，一般在50%以上，非常有利于生化处理。生化处理与普通物化法、化学法相比较，一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD、BOD去除率高，一般可达80%98%以上；三是处理成本低，运行费用低。因此生化处理技术在啤酒废水处理中，得到充分重视和广泛采用。对啤酒废水的处理常常再用以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺，生化法中常见的有活性污泥法、生物膜法、厌氧与好氧相结合法、水解酸化与序批式活性污泥法相结合、水解酸化与接触氧化结合等处理工艺。2、本项目采取的生产废水处理工艺生产废水的处理，拟采用“水解酸化-接触氧化”生化处理为主的处理工艺，污水经格栅去除粗大杂物后，经水泵提升至固液分离机去除谷壳等粗粒杂质，流入调节池进行水质均和与水量调节，然后用水泵注入水解酸化池，水解酸化池中设填料为细菌提供呈立体状的生物床，把水中的颗粒物和胶体物质截留和吸附，在水解作用下，将不溶解性有机物分解为溶解性物质，在产酸协同作用下，将大分子物质、难于生物降解物质转化为易于生物降解的小分子物质，水解酸化池的出水流入接触氧化池，在接触氧化阶段，污泥中的微生物大量吸附水中的有机物，在微生物新陈代谢的作用下，水中的有机物迅速有效降解，总降解效率根据氧化接触的级数，可达到80-98%。接触氧化池出水进入沉淀池，在重力作用下，进行泥水分离，上清液排放，而沉淀污泥排至污泥干化池，经渗滤、蒸发等作用自然干化，干污泥外运作肥料。该处理工艺是轻工部设计院为代表的推荐采用方案，河南开封啤酒厂、青岛湖岛啤酒厂、厦门冷冻厂啤酒厂、金星啤酒集团公司的昆明分公司、漯河分公司和金星啤酒集团公司的污水处理三站等均采用此处理工艺流程，其处理工艺如图3-6。2、生产废水水质、水量及处理要求（1）废水性质：啤酒废水（2）废水水量：本次工程的废水处理规模为7000 m3/d，按每天24小时处理设计。（3）原水水质：（参考同类型废水水质）CODcr：15002500mg/L ；BOD：7501200mg/L ；SS：350800 mg/L；NH3-N：4065 mg/L；Ph：69（最高值14）。 废水 格删 调节池 水解酸化池 排水 沉淀池