12通道农药残留检测仪操作说明书.doc

农药残留检测系统

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深圳市后王电子科技公司

目录

目录 2
1、仪器软件操作流程 3
1.1 仪器开机 3
1.2系统设置 4
1.3 项目检测 6
1.4 历史记录查询 9
1.5 操作说明 10
2、农药残留检测试剂使用说明书 11

1、仪器软件操作流程
1.1 仪器开机
(1) 将仪器电源适配器插入220v电源插座，将适配器另一端的DC插口插入仪器后部的电源接口接通仪器电源。
(2) 拨通面板开关接通电源，启动仪器。
(3) 打开平板电脑。

[注意事项]：先打开检测仪，后打开平板电脑。先启动平板电脑可能导致连接不成功。

(4) 打开食品安全检测系统后，软件显示以下界面。

(5) 点击屏幕右上角“搜索仪器”，仪器与蓝牙进行配对，大约需要30秒钟进行初始化。仪器连接成功后，软件左下角显示“设备已连接”。

[注意事项]：接通电源前请检查样品室，不能放置比色皿及其他异物。仪器开机后，建议将仪器预热10分钟，以确保光源稳定后再开始测量。
1.2系统设置
（1） 点击系统设置，进入到系统设置界面。包括仪器信息和项目配置。

（2）点击仪器信息，进入到仪器信息界面。包括检测单位、被检单位以及检测人员。

（3）点击项目配置，进入到项目配置界面。包括检测项目名称、样品管理以及曲线设置。

1.3 项目检测
（1）选择项目
根据将要进行的实验项目，在软件主界面选择相应的检测项目。如：将进行农药残留的检测，则点击农药残留，进入到农药残留检测项目界面。通道号下方数字的左侧白色球为对照测试按键，右侧三角符号为样品测试键。

（2）对照测量
将制作好的对照比色皿放入仪器指定通道后，点击白色球按钮进行对照测量。软件界面中间显示测量时间倒计时。

测试完成后，软件界面中上侧的对照值会显示测试后的对照具体数值，如下图：

（3）样品测量
将样品比色皿放入指定通道中，点击右侧三角符号按钮进行样品测量。三角符号变为显示测量时间倒计时。

测试完毕，软件显示检测结果。

（4）设置样品种类及样品限制
根据检测的样品，选择样品名称，软件自带国标限值。再依次输入被检单位、检测员等信息。

（5）保存记录和数据上传
点击软件界面下方的“保存“按钮，将记录保存。
点击主界面上的“数据上传”，进入数据上传界面，勾选需要上传的记录，点击“数据上传”即可。
（6）打印
检测完成后，如需打印保存纸质版，点即软件界面下方的“打印”按钮，将从蓝牙打印机打印本次检测结果。

1.4 历史记录查询
点击主界面上的“历史记录”，进入检测记录的查看界面，查看已保存的检测结果。可根据日期、检测项目、样品名称进行筛选；也可到处历史记录为EXCEL格式的文档。

软件可对所有历史记录进行数据统计，点击数据统计，进入到数据统计界面。可根据需求和习惯选择图表类型进行分析；也可选择统计类型。

1.5 操作说明
点击主界面上的“操作说明”，进入操作说明界面，包括电子说明书以及操作视频。

2、农药残留检测试剂使用说明书
【简 介】
农药残留（Pesticide residues)， 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒导致疾病的发生，诱发癌症，甚至影响到下一代。
【检测原理】
根据国标GB/T5009.199-2003，有机磷或氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶有抑制作用，从而影响乙酰胆碱酯酶、硫代乙酰胆碱（作为底物）、二硫代二硝基苯甲酸（作为显色液）间的显色反应，根据反应后溶液颜色的深浅即可计算出样品中的农药残留量；如果乙酰胆碱酯酶被抑制程度越严重，则反应而生成的黄色化合物也越少，说明检测样品中农药残留越多，反之越少；而生成的黄色物质在412 nm处有独特的吸收峰，由此可对样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药进行定量测定。
检测结果以乙酰胆碱酯酶被抑制程度（抑制率）表示，计算公式为：抑制率(%)=(ΔAc-ΔAs)/ ΔAc×100%；式中，ΔAc为对照组3分钟后与3分钟前的吸光值之差；ΔA s为样品组3分钟后与3分钟前的吸光值之差。
【检测对象】
蔬菜、水果、茶叶、粮食、肉、蛋、奶、水产品等。
【技术指标】
检测下限：1% (抑制率)
检测范围：0-100% (抑制率)
包装次数：250次
【生产日期】
生产日期：见外包装。
【保 质 期】
保质期：12个月。
【试剂配制】
① 缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml 蒸馏水中，溶解、混匀即可。
② 底物：往标注为底物的瓶中加入10ml蒸馏水。0~5ºC环境下冷藏保存。
③ 显色剂：往标注为显色剂的瓶中加入10ml缓冲液。0~5ºC环境下冷藏保存。
④ 酶试剂：往标注为酶试剂的瓶中加入10ml缓冲液。平常要在0~5ºC环境条件下冷藏保存。
以上试剂不使用时，需放在0~5ºC下冷藏保存；使用时，从冰箱取出，放置室温后进行检测。
【操作方法】
1）空白对照测试：
取一比色瓶，用相应的移液器吸取对应的试剂，
并按以下顺序依次向比色瓶加入：

加酶100uL
加缓冲液
2.5mL

加显色剂
100uL
摇匀
静置10 分钟
加底物
100uL

将比色瓶摇晃5次左右，倒入比色皿。将比色皿放入指定的通道中，点击“对照”键，平板显示对照数值。
2）样品测试：
称取2.0g样品(大小1cm见方即可)放入样品杯中，加入10mL缓冲液后，振荡提取2分钟；过滤，滤液即为样品提取液。
取另一比色瓶，用相应的移液器吸取对应的试剂，并按以下顺序依次向比色瓶加入：
加酶100uL
加样品液
2.5mL
加显色剂
100uL
摇匀
静置10 分钟
加底物
100uL

将比色瓶摇晃5次左右，倒入比色皿。将比色皿放入指定的通道中，点击“样品”键，平板显示样品结果。
【执行标准】
① 根据国标GB/T5009.199-2003，样品的抑制率小于等于40%为合格样品，样品的抑制率在40~50%之间为可疑农残超标样品；
② 抑制率＞50%为农残超标样品，表明被测样品的农药残留毒性可能超过安全的界定标准，建议用气相色谱等仪器分析法作进一步确认。

蔬菜样品的抑制率
蔬菜品质
评价和建议
0%< 检测抑制率<15 %
无污染蔬菜
基本上可以放心出口
15%< 检测抑制率<30 %
绿色蔬菜
处理和检验后可以出口
30%< 检测抑制率<50 %
无公害蔬菜
可以安全食用
50%< 检测抑制率<100 %
有农药污染蔬菜
不能安全食用

【注意事项】
① 加入底物后，应迅速混匀，立即测试。
② 若浸提液清澈无色或颜色较浅，取上清液待测；
若浸提液混浊，离心，取上清液待测；
若浸提液色素干扰严重，可用活性炭脱色，具体方法如下：
将浸提液转移至另一个三角瓶中，加入0.1~0.5g活性碳(根据颜色深浅调整)，水浴70℃加热5分钟，取出趁热过滤，滤液待测。
③ 葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）浸提，避免次生物物质干扰。
④ a 当显色时间为1min时，空白对照值在0.15-0.3之间时，可继续做实验；
b 当空白对照值在＜0.15时，需重做空白对照，若重复多次的空白对照值＜0.15时，必须更换酶试剂。
c 当空白对照值在＞0.3时, 要将酶溶液适当稀释，重新做空白对照。
d 当显色时间为3min时，对照值应≥0.3。＜0.3时更换酶试剂。
⑤ 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即擦干并用大量水冲洗。
备注：若试剂盒说明书与此说明书有冲突会不同，以最新试剂盒里面的说明书为准。

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