七杯茶专业策划专项方案.docx

七杯茶策划方案
【篇一：七杯茶营销策划书[1]1】

营
销
策
划
方
案
专业： 电子信息工程班级： 电子112202h姓名： 赵 强 学号： 22070224
目录
一、策划背景……………………………………
二、现在营销情况分析…………………………
三、swot分析??????????????
四、策划目标………………………………………
五、营销策略………………………………………
六、具体促销行动方案………………………………
七、策划方案各项费用预算………………………
附一：七杯茶起源…………………………………………………… 附二：奶茶问卷调查…………………………………………………
附三：问卷调查汇报…………………………………………………
一、策划背景
伴随市场经济发展，大家生活节奏加紧，消费者饮食观念也在发生着越来越大改变。茶文化是中华传统优异文化组成部分，在近几年内成为一个时尚和时尚。伴伴随校园茶文化快速传输，越来越多学生喜爱喝奶茶，这种对奶茶广大需要造成校园周围奶茶店以迅雷不及掩耳速度增加。
太原科技大学七杯茶奶茶店于开业。老其板看到了奶茶店市场前景，经过她坚持不懈地奋斗，七杯茶经营情况火爆一时。然而易于模拟经营模式，加上学院周围出现了越来越多奶茶店，竞争强度显著加大，使得她奶茶店生意越来越难做。
二、 现在市场营销情况分析
1、市场情况：
七杯茶在太原科技大学东服务区，现有在校学生3万多人，经过我们抽样调查发觉，学生喜爱喝奶茶约占总数44%，通常为总数34%，而不喜爱只有总数16%。可见奶茶需求量很大。多年来，多种多样奶茶店纷纷开业，就同类奶茶店就有十多个，还有若干个冰激凌冷饮店，所以现在竞争情况很
强烈。
消费者所能接收奶茶价位：
伴随物价上涨，使得多种原材料价格也上涨，据调查显示，大家接收奶茶价格为3元占70%，能够接收4元占18%，接收5元以上仅占12%。所以奶茶店不可能跟着提价，我们能够看到，奶茶生意是越来越难做。
2产品情况：
现在奶茶市场上出现产品关键有：
烧仙草 ：4元/杯，其是用奶茶加花生、龟苓膏、珍珠等做成，可依据消费者各自口味添加。
双皮奶：4元/杯，其是固体淡黄色冷饮，有着淡淡鸡蛋味，在里面能够添加果酱或是红豆。
奶茶：3-4元/杯，分为不一样口味，比如有苹果、香芋、香橙等。里面添加有珍珠或是椰果。
茶类：2-4元/杯，按其种类不一样，可分为：红茶、绿茶、蜂蜜茶、柚子茶、芒果芦荟茶等。其品种有十多个之多，它们有着不一样口味和功效，消费者可依据本身需求及喜好选择。
3、 竞争情况：
17%
经过问卷调查表明，以避风塘、七杯茶、烧仙草为首奶茶店已经占领了广大消费者市场。
其中避风塘市场拥有率为42%，俨然是市场中龙头老大。它奶茶口味和七杯茶相比，有着更为浓奶味。它有着广泛群众基础，不可动摇市场地位。而且其店面比七杯茶更为宽大和明亮。老板更为年轻，易和年轻人打成一片。
在避风塘旁边，同时并存还有两家奶茶店。这三家奶茶店一起，吸引了不少消费者，形成了一个独特喝奶茶气氛，让消费者不由自主就去那个方向去喝奶茶。
近期又有新开一家名为“鲜果来一杯”奶茶店。 紧挨去东服务区台阶，因其优越地理位置，生意不错。
4、消费者市场分析：
（1）消费者购置环境偏好分析
【篇二：七杯茶营销计划书】

湘潭大学联建七杯茶奶茶店市场营销环境分析
一微观环境
供给商：七杯茶供给商关键集中于各类超市、奶制品和欧式茶类供给商和新
鲜水果供给商。
营销中介：七杯茶奶茶店属于连锁店形势，将各类奶茶制作技术传授给投资者，
再经过奶茶网点销售给用户。
用户：湘潭大学在校学生，和周围常住居民。
竞争者：联建市场其它奶茶店（比如：双节棍、地下铁、避风塘等） 公众：湘潭大学各类学生社团和联建市场管理部门
二.宏观环境
人口环境：属于学生和居民聚集区，且七杯茶奶茶店在联建市场内，周围有很多
餐馆、饭店，属于人群密集区且人流量大。
经济环境：1.实际收入情况：消费人群关键以学生为主，在校学生没有收入起源，
依靠父母拿生活费。
2.价格及其改变：周围同类奶茶店很多，形成价格牵制局面，所以价
格不能高于奶茶市场平均价格，且价格改变较少。
三．产业环境
产业特征：奶茶属于食品行业，且制作成本较低。奶茶网点属于自产自销型，且
奶茶并不是日常生活必需饮用具，所以市场销售量会随季节改变产生不一样改变。联建市场奶茶行业属于完全竞争市场，七杯茶奶茶店需要在众多竞争者中求生存。
产业吸引力：
五力模型分析：1.新进入者威胁：部分新奶茶店开张和餐馆、饭店内部
饮料供给。
2.现有竞争对手竞争：联建市场其它奶茶店（比如：双节棍、
地下铁、避风塘等）。
3.替换威胁：矿泉水和各类瓶装饮料可替换奶茶。
4.买方砍价能力：七杯茶奶茶属于定价销售所以买方不存在砍价。
5.供方砍价能力：七杯茶奶茶属于定价销售，不过供方可提供优
惠活动。
兴湘学院09国贸
汤佳丽 961332
【篇三：七杯茶】

休闲消费模式
现点现做
针对不一样季节或节日推出时令饮品
将更多人性化、人文化和个性化融入到产品、服务、管理、研发、装修、设计、培训等方面
轻松生活、品味自然
台湾饮品服务理念，不管是甜度、冷热、冰块，甚至是内加品珍珠及椰果，全部能够随用户喜好而增减， 真正领先其它同业，满足用户“我饮料随我调”服务要求!
台湾外带式茶吧文化
2》整体设计，管理，技术，加盟后备服务
3》经营理念
品质--高品质，美味，营养均衡，多样
服务--快捷，友善，可靠
卫生--洁净，舒适，愉快
价值--物有所值，更多选择，更多欢笑
4》高活力和亲和力品牌形象 独立研发特殊口味 流畅吧台调理设计
*标识--logo，装饰物
*产品（招牌产品）在全球餐饮市场中可分为三大类型：咖啡、茶饮、果汁
果奶-- 香橙，杏仁，芒果，哈密瓜，凤梨，草莓，蜜橘
奶茶-- 鸳鸯，招牌，珍珠，原味，咖啡，巧克力，香芋，香草，草莓，蓝莓，哈蜜瓜，水蜜桃， 香槟，玉米，黑加仑，芒果，菠萝，花生，荔枝，薄荷，芦荟，柠檬，柳橙，青苹果，木瓜，乌 龙
港式奶茶（港式原味奶茶、丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、英式奶茶、港式奶绿） 手摇功夫奶茶
氧气奶茶、低卡奶茶、特调咖啡奶茶、黑森林奶茶、港式果味奶茶 ，独享奶茶、蛋塔奶茶、樱 桃奶茶、花蜜奶茶
其它-- 西米椰奶，西米露，芒果西米露，芦荟西米露，百香果西米露，玉米汁
伦亨尔进口茶(london)川宁进口茶（twinings）雅茉进口茶(ahmad)锡兰馨宝进口茶（iｍpra）
夏饮（奶昔冰沙雪乳）--鲜橙/草莓雪乳，红浆火焰，夏威夷可可山，冰拿铁咖啡，草莓奶昔
烧仙草
台湾精品特调--杨汁甘露，夏威夷白果香，法兰西红葡萄柚，香橙酸奶，果仁酸奶
优酸乳（酸奶）
果汁--
布丁--
双皮奶
咖啡
奶昔
营养鲜茶--薰衣草冰茶，蜂蜜柚子茶，桂圆红枣茶，冬瓜茶，洛神冰茶
椰露
蛋蜜汁
红茶
绿茶
奶泡
巧克力
粗粮系列黑糖姜母茶
果醋
珍珠奶茶其实是一个添加了珍珠粉圆奶和茶混合型饮料
撞奶
浓缩乳酸菌饮料
花草茶/果粒茶
奶绿
龟苓膏/仙草冻/蒟蒻冻
*加盟
1》产品 新产品研究及提供 产品定价
2》办理证实开业手续指导
3》带店经营培训
机械操作（操作，设定和保养），
饮料概论 煮茶（分析茶种类特征，煮茶时间温度火候）
基础摇糖（糖分百分比决定一杯茶好坏）
泡茶方法摇杯姿势进阶泡茶技术
咖啡概论 咖啡煮法（咖啡逗得好坏分析）
4》物料提供 立即备足货源 物料控管（产品销量排行和供料） 统一采购降低原物料成本
5》设备设施：封口机，微波炉，果汁机，刨冰机，净水机，制冰机
6》开业促销方案
7》店址 周详商圈评定及保障
（商业街，综合超市，学校，高级商务楼）
（市政商业区、地域形商业区、商务圈、学院圈）
最好经营店址
1、商场及购物中心周围；
2、商场及购物中心里面；
3、车站码头、机场；
4、商业街；
5、文化区（如学校旁、现有奶茶店、小型餐饮店、副食店、文具店全部适合）；
6、大型住宅小区内；
7、医院旁；
8、旅馆游景点；
9、影剧院旁边；
10、集贸市场周围
注：投资规模、生意好坏、利润高低和地段有很大关系，请投资者务必重视
8》门店面积
店宽2米以上，店高2.5米以上，电力在15千瓦以上，电力要求220伏两相用电，20a或以上
上水要求6分管以上进水管 ，排水要求独立排水，拥有上水、下水排污管道
有独立广告位置
流畅吧台调理设计
9》明确加盟利润目标 正确市场评定
10》品牌意识，管理理念 管理和经营方法 不间断为用户提供促销方案
11》 无偿加盟
无偿技术升级和产品更新换代
无偿培训
无偿使用本厂提供宣传海报
无偿为您设计店内部署和装修提案
无偿为您设计店招、吧台价目表等必需宣传品
无偿进行加盟全方面培训(包含食品法规、加盟常识、选址指导、需求分析、经营诀窍、促销方法、职员管 理、财务管理、原料管理、服务礼仪等);并无偿奉送全套完整文字资料;
管理软件无偿奉送;
促销类产品如传单、优惠券、积分卡、赠品券、代金券无偿设计并奉送; 配送服务、配方创新服务、设备 维护服务优先享受
现在正规奶茶加盟店是不要加盟费和确保金
12》纯利估计
珍珠奶茶60%以上
冰粥70%
刨冰70-90%
冰淇淋50-70%
雪乳果汁70%
平均50-70%
投资分析 项目名称 迷你店（10平米左右） 标准店（30平米左右）
前期投资 经营许可费 7800元 11000元
确保金 3000元 5000元
设备费用 -8000元 8000-0元
广告/装修费 5000—10000元 1—0元
累计 17800—28800元 36000—56000元
月投入 原料费 7000元/月 15000元/月
租金（以当地为准） 3000元/月 6000元/月
人员薪金(实际聘用为准) 1200元/人*1=1200元 1200元/人*3=3600元
设备损耗 80元/月 150元/月
水电、税务等杂费 元/月 3500元/月
累计 13280元 28250元
月收入 营业时间 9：00am-21：00pm 9：00am-21：00pm
平均消费 4元/人 4元/人
日收入 780元 1560元
月收入 23400元 46800元
利润额 月纯利 10120元 18550元
年纯利 121440元 222600元
避风塘奶茶日均营业额-200份/均价3元
600元
月均营业额
18000元
月原材料成本(营业额50%)
9000元
房租
1500元
人员月工资(2人)
1400元
水电费
400元
其它费用
200元
工商管理费及税
300元
月费用支出累计
12800元
月纯利润
5200元
年纯利润-63400元按通常中等收入计算
年纯利润-63400元按通常中等收入计算
利润分析
估计日客流300人
人均消费rmb 3元
月收入rmb 2.7万元
年收 rmb 32.4万元以上
原料成本rmb 9.7万元
其它成本 rmb 3.0万元
估计税费 rmb 0.6万元
年利润rmb 19.1万元
街景店投资收益情况分析：
依据市场调查分析，特举例说明10平米左右标准店面投资收益情况，仅供加盟商参考：
加盟商首期固定投资包含：
加盟费8000元（三年）、设计费1500元、创办费500元、设备费7000元、装修费10000元及其它费用元，总计29000元以下案例按房租5000元/月，3名职员每人工资500元/月计算入店百分比依据“243”法则计算（即当客流量每达成243人时，其中90人为潜在用户、3名成交用户）平均客单价按4元/杯计算
案例一：
在营业时间早9点—晚9点（12个小时）内会间歇性出现若干个客流量高峰期，在此期间内客流量会达成70人/分，平均每分钟27人/分，故计算出当日客流量为19000人左右
项目 资金收支情况（单位：元／天） 备注
房租 167元／天 按每个月5000元计算
加盟和管理费 约23元／天 加盟费8000元／3年，管理费500元／月
人工费用 50元／天3人 每人每个月500元
水电及其它 40元／天 包含水电、税金等相关费用1200元／月
设备摊销 8元／天 设备总投入7000元，分2.5年摊销
其它费用 17元/天 职员福利费及突发事件费用500元/月
天天利润 940-167-23-50-40-376-8-17=259元／天
该案例在加盟商正常经营管理前提下，完全根据企业设计进行装修，根据企业统一产品操作方法实施，估计在4个月内即可回收投资 案例二：
在营业时间早9点—晚9点（12个小时）内会间歇性出现若干个客流量高峰期，在此期间内客流量会达成人55人/分，平均客流量为20人/分，故计算出当日客流量为15000人左右
项目 资金收支情况（单位：元／天） 备注
房租 167元／天 按每个月5000元计算
加盟和管理费 约23元／天 加盟费8000元／3年，管理费500元／月
人工费用 50元／天 3人，每人每个月500元
水电及其它 40元／天 包含水电、税金等相关费用1200元／月
设备摊销 8元／天 设备总投入7000元，分2.5年摊销
其它费用 17元/天 职员福利费及突发事件费用500元/月
天天利润 740-167-23-50-40-296-8-17=139元／天
该案例在加盟商正常经营管理前提下，完全根据企业设计进行装修，根据企业统一产品操作方法实施，估计在7个月内即可回收投资 案例三：
在营业时间早9点—晚9点（12个小时）内会间歇性出现若干个客流量高峰期，在此期间内客流量会达成50人/分，平均每分钟19分/人），故计算出当日客流量为14000人左右
项目 资金收支情况单位：元／天） 备注
房租 167元／天 按每个月5000元计算
加盟和管理费约 23元／天 加盟费8000元／3年，管理费500元／月
人工费用 50元／天 3人，每人每个月500元
水电及其它费 40元／天 包含水电、税金等相关费用1200元／月
设备摊销 8元／天 设备总投入7000元，分2.5年摊销
其它费用 17元/天 职员福利费及突发事件费用500元/月
天天利润 700-167-23-50-40-280-8-17=115元／天
该案例在加盟商正常经营管理前提下，完全根据企业设计进行装修，根据企业统一产品操作方法实施，估计在8个月内即可回收投资 注：以上案例均是在正常经营条件下计算，仅供参考
各店经营情况是由商圈条件、加盟者经营方法及策略等多重原因决定，三个案例均为最保守计算！实际销量远高和案例，依据街景企业各门店销售统计:
现在正常街景门店单日销量在300—杯左右！未计入节假日暴增销量！
您能够根据以上案例计算方法,依据您选择门店地理位置预估量算单日销量600杯、800杯、1000杯、1500杯、杯月利润及年利润情况! 七杯茶投资利润回收分析
a利润回报： 日平均营业额 ：1000元
产品销售毛利：50%
每个月销售毛利：1000*30*50%=15000.00元
每个月开支（房租+工资+水电费+设备折旧）：5000.00元
每个月纯利润=销售毛利-开支=15000.00-5000.00=10000.00元
b 按平均每个月纯利润10000.00元计算
风险及制约原因分析
1.市场风险：同类产品市场价格竞争(恶性竞争)、品牌竞争等等原因会影响和制约加盟店预期经营目标创业者要不停加强宣传和用户沟通，提升产品著名度和连续竞争力建立稳定用户资源优势
2.管理风险：加盟店品质控制、管理质量、服务态度、经营方法是关键风险原因要不停加强学习，提升本身生存管理能力
3.环境风险：加盟店所处客流量，消费习惯、消费需求、工艺及技术发展变数等周围环境改变也是加盟店经营制约原因