有机食品甜瓜生产技术操作规程.doc

有机食品甜瓜生产技术操作规程
1　范围
本标准规定有机食品甜瓜生产的产地条件选择、种子及其处理、轮作、整地、施肥、播种、田间管理、收获及产品质量等技术。
本标准适用于有机食品甜瓜生产。
2　规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 15618 土壤环境质量标准
GB 3095 环境空气质量标准
GB 321.1—GB321.6 农药合理使用准则
GB 4285 农药安全使用标准
3　产地环境条件
3.1 产地环境条件应符合GB 5084、GB 15618、GB 3095的要求。
4 技术要求
4.1 品种选择
选用优质、高产、抗逆性强、适合于本地的，且对本地生物多样性没有影响的的品种。根据本地的气候、环境、土壤等立地条件及当地作物的实际情况，合作社选用了西甜瓜品种作为种植品种。
4.2 种子处理
4.2.1 种子消毒
把种子放在阳光下晒1d～2d，而后用55℃温水烫种15min～20min，防治真菌和细菌病害。
4.2.2 浸种催芽
浸种：温汤浸种后把水温降到30℃左右浸种12h。
催芽：将浸好的种子捞出洗涤淋水后，装入布袋中放在28℃～30℃的温度下催芽18h～20h，待萌芽后即可播种。
4.3 培育壮苗
4.3.1 床土配制
用无污染的没种过瓜的肥沃田土40%，腐熟的马粪或草炭土40%，发好的优质粪肥10%，细炉灰或砂子10%，混拌均匀过筛待用。
4.3.2 床土消毒
高温闷棚床土日光消毒，消毒后床土装入8cm×8cm营养钵中。
4.3.3 播种
4.3.3.1 播种时间
温室栽培一般在12月底 ~ 1月初播种，大棚栽培2月下旬播种。
4.3.3.2 播种方法
播前用热水浇透底水增温，在营养钵中间扎一深2cm小孔，每钵播一粒已出芽的种子，覆土2cm左右，再覆一层薄膜，保温保湿。出苗后，撤掉薄膜，苗床注意防鼠害。
4.3.4 苗床管理
发芽至出苗白天气温控制在28℃～30℃，夜间15℃～18℃，出苗后白天气温控制在20℃～25℃，夜间13℃～15℃，地温15℃以上，移栽前7d～10d逐渐降温炼苗，直至与外界气温基本相同。
4.4 选茬
选择前茬未使用化学合成农药、肥料土壤疏松肥沃，有排灌条件5年未种过瓜类的地块，以小麦、玉米茬最好。
4.5 施肥
结合整地每亩施优质腐熟有机肥3000kg作底肥，并优先选用有机食品专用肥。
4.6 合理密植
终霜过后及时定植一般在5月20日前后，垄距70cm，垄高15cm，埯距35cm～40cm，公顷保苗株数3.5万株～3.9万株。
4.7 苗期管理
4.7.1 温度管理
出苗前地温应保持在20 ℃ ~ 30 ℃，出苗后地温为15 ℃ ~ 25 ℃，不低于13 ℃。气温在出苗前白天应保持在25 ℃ ~ 35 ℃，夜间20 ℃，出土后及时撤掉地膜，降低温度，保持白天25 ℃ ~ 30 ℃，夜间12 ℃ ~ 15 ℃，防止形成高脚苗。当真叶展开时，适当提高气温，白天25 ℃ ~ 35 ℃，夜间15 ℃ ~ 17 ℃。定植前5 ~ 7 d进行炼苗，白天25 ℃ ~ 30 ℃，夜间10 ℃ ~ 13 ℃。
4.7.2 水分管理
前期一般不浇水，以保水为主，防止水分过大，造成沤根或死苗。在出土后，撒一层过筛细土。如果发现秧苗徒长，视生长情况，可以再覆土1 ~ 2次，床面干时覆潮土，面湿时覆干土。在中后期如果缺水可浇25 ℃温水，待水渗后叶面无水珠时撒一层药土。
4.7.3 光照管理
出土后应使秧苗尽量多见光，早晨揭帘后撤掉小拱棚膜，晚上盖草帘前，再把小拱棚盖好。阴天时需补光，并适当降低温度3 ℃ ~ 5 ℃，以防造成徒长。
4.8 定植前准备
①做垄。按大行距90 cm，小行距60 cm作小高垄，垄高15 cm。
②覆膜。定植前10 d覆地膜，高垄栽培小行间膜下形成暗沟，大行间地膜覆盖，达到棚室内全膜覆盖。
4.9 定植
①时间。当棚内10 cm地温稳定在15 ℃以上时，选晴天进行定植，日光温室一般为1月底2月初。大棚栽培在3月底4月初。
②定植方法。采用二水定植法，即按株距36 ~ 40 cm，开定植穴，穴深8 ~ 10 cm。每穴先灌一遍水，水渗后再灌水，随灌水，随栽苗，随覆土。
4.10 田间管理
4.10.1 查田补苗
定植缓苗后及时检查，发现缺苗及时补苗，发现地膜有破损透气处及时压好。
4.10.2 温度管理
根据厚皮甜瓜喜温、喜光、耐干旱特性，30 ℃以上可正常生长，而大部分病菌在30 ℃以上受到抑制。采取高温管理，加大昼夜温差，白天30 ℃ ~ 33 ℃，夜间12 ℃ ~ 15 ℃，促进厚皮甜瓜生长，抑制病菌生长，可减少发病，提高甜瓜品质。
4.10.3 除草
结合田间巡视，及时进行人工除草。
4.10.3 水分管理
苗期严格控制水分，坐瓜后若天气干旱应及时灌水，采收前一周停止灌水。雨季挖排水沟排水。浇水的原则是：不旱不浇，一次浇透。
4.10.4 吊蔓、整枝
①吊蔓：当主蔓长到6 ~ 7片真叶时，每株一绳，将主茎绕在绳上，形成立架。
②整枝：在主蔓13 ~ 15节上留2 ~ 3个子蔓，作第一茬瓜的结果蔓，主蔓留25 ~ 27片叶摘心，并在22 ~ 25节留2个子蔓接二茬瓜，其他子蔓全部摘除，结果蔓坐瓜后留1片叶摘心。
4.10.5 追肥
根据地力和长势情况薄皮甜瓜全期一般追2次～3次肥，应使用有机食品要求的肥料，第一次在伸蔓期进行，在膜处开10cm深小沟，每667m2追施饼肥40kg～50kg，施后覆土。第二次在果实膨大期进行，第三次在头茬瓜采收结束后进行。
4.10.6 整枝
甜瓜是典型的异花授粉的虫煤花，自花授粉可结实。当气温达到20 ℃以上时花开放，花开后2 h内授粉结实率最高，采集当天雄花进行均匀涂抹柱头，促进坐瓜。当果实长到乒乓球大时，每株选定1 ~ 2个发育好的果实，二茬瓜选留2个果实，多余果实及时摘除。
4.9 病虫鼠害防治
植株生长过程中可采用黑光灯诱杀蚜虫、白粉虱，挂在田间（或悬挂黄色黏虫胶纸）高出植物顶部，每667m2放30块～40块，亦可兼防白粉虱、潜叶蝇等害虫的成虫。纸板上粘满害虫时，再涂一层机油，一般7d～10d重涂1次。并及时摘除病株及有虫卵的叶片，拔除病株深埋或烧毁，发生鼠害时进行人工捕杀。
4.11 采收
4.11.1 果实成熟既可采收
皮色鲜艳，花纹清晰，果面发亮，果根附近茸毛脱落，果项开始发软，瓜面用手指弹时发出空浊音，现出本品种特有香味为熟瓜。
4.11.2 产品要求
形态完整，表面清洁，无擦伤，开裂，无农药等污染，无病虫害疤痕。
4.11.3 包装
包装容器整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味。包装上标明品名、规格、毛重、净含量、产地、生产者、采摘日期、包装日期。标有醒目的有机食品标志。
4.11.4 运输
运输器具清洁、卫生、无污染，运输时防雨、防晒，注意通风散热；运输适宜温度8℃～11℃，空气相对湿度70%～80%.
4.11.5 贮藏
温度8℃～10℃,空气相对湿度70%～80%,库内堆放应气流均匀畅通,贮藏期2d～5d
5 其他
对有机食品甜瓜生产过程，要建立田间技术档案，做好生产过程的全面记载，并妥善保存，以备查阅。