1、第二节人体消化与吸收第1页1.了解食物消化作用。2.概述人体消化系统组成。3.学会探究唾液对淀粉消化作用.第2页食物中营养物质糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收都能被人体直接吸收吗？消化和吸收是由消化系统完成。第3页消化系统组成消化系统组成自主学习阅读教材P29-31，思索并讨论以下问题：1.消化道有哪些器官组成?它们主要功效分别是什么?2.消化腺包含哪些?它们主要功效分别是什么?第4页消化系统由消化道和消化腺组成。口腔咽食道唾液腺肝脏胃胃腺胰腺肠腺小肠大肠肛门消化系统组成第5页咽食道胃小肠大肠肛门食物和气体共同通道食物进入胃通道暂时贮存食物,食物在胃里变成食糜,蛋白质初步
2、分解吸收少许水分、无机盐和部分维生素残渣排出认识消化道组成食物消化吸收主要部位你能说出它们有什么功效吗？口第6页分泌唾液,初步分解淀粉唾液腺肝脏分泌胆汁,参加脂肪消化胰腺分泌胰液，含各种消化酶,深入消化蛋白质,脂肪,淀粉胃腺分泌胃液，初步分解蛋白质肠腺分泌肠液，参加糖类，蛋白质，脂肪分解消化腺组成及功效第7页比较消化腺分泌消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质酶含消化糖类、脂肪、蛋白质酶不含消化酶第8页 口腔是消化道起始端，牙齿咀嚼和舌搅拌，有利于食物消化。第9页牙齿结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓
3、312456第10页 假如口腔不洁，食物碎屑在细菌作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，造成龋齿。牙釉质牙本质牙髓调查：龋齿发生率目标：说出牙齿结构，分析龋齿形成原因第11页龋齿形成过程图第12页食物消化食物消化不能吸收营养物质可吸收营养物质消化消化酶 食物中蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能被直接吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收小分子物质，才能被消化道吸收。第13页物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等化学性消化食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。食物消化第14页将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为何呢？探究：食物在口腔内化学性消化目标：说明食物在
4、口腔内发生化学性消化。第15页1.提出问题：为何馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？3.提供仪器及试剂：试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉4.试验提醒：淀粉遇碘会变蓝，口腔中唾液会将淀粉分解成麦芽糖。探究过程2.作出假设：馒头变甜与唾液分泌相关第16页淀粉糊1 12 22ml唾液2ml水第一步：加入试验物质淀粉糊5.操作步骤第17页3737水浴水浴1 12 21010分分钟钟后后第二步：水浴加热第18页碘液碘液1 12 2第三步：滴加碘液第19页试验总结试管加入物质碘液试验现象解 释1唾液 淀粉糊2水淀粉糊不变蓝变蓝样品唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉
5、水解结论：+淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖第20页1.你认为会出现什么样改变?原因是什么?探究与思索馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。2.试管为何要放入37左右温水中?37靠近人体体温，适于酶活性发挥。第21页3.取唾液前为何要用凉开水漱口?探究与思索4.为何咀嚼馒头时会感觉有些甜味?去除口腔内杂物。馒头里淀粉分解成了麦芽糖。第22页1.消化系统消化道：消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺2.消化形式物理性消化化学性消化第23页1.以下结构中不与食物直接接触是（）A.口腔B.肝脏C.食道D.小肠2.以下消化液中，不含消化酶是（）A.唾液B.胆汁C.胃液D.肠液BB第24页3.在消化道中，几乎没有消化作用是（）A.口腔、食道、胃B.咽、食道、胃C.口腔、咽、食道D.咽、食道、大肠D第25页拓展延伸龋齿预防1、早晚刷牙2、饭后漱口3、控制食用含糖食物4、临睡前不能食用甜食第26页 人体消化系统包含消化道和消化腺。消化道是消化食物和吸收营养物质场所，消化腺能够分泌消化液。第27页
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